Chez Toinette

Name: Chez Toinette
Address: 20 Rue Germain Pilon, 75018 Paris, France, 巴黎
Price range: €8 - €28

★ 4.7 (700) $$$Pricey 📍 20 Rue Germain Pilon, 75018 Paris, France

前菜

烤圣马塞林奶酪配蜂蜜、葡萄干和松子

Saint Marcellin rôti au miel, raisins secs et pignons de pin

烤箱烤制的小块奶油状牛奶奶酪，配蜂蜜、葡萄干和松子。温暖的甜咸交织，口感融化，非常适合搭配面包。

€8.50 ≈ HK$77

法式香蒜蜗牛

Cassolette d'escargots en persillade

蜗牛盛于小砂锅中热食，用蒜蓉黄油和欧芹烹制。法式经典菜肴，味道鲜美，香草味浓。

€10.50 ≈ HK$95

奶油焗制多菲内饺子

Ravioles du Dauphiné gratinées à la crème

小方块面食，酿入奶酪和香草，是多菲内地区的特色。烤箱焗制，配奶油，口感丰富顺滑。

€9.50 ≈ HK$86

自制鸭肝酱配红葱头酱

Foie gras de canard maison et son confit d'échalottes

自制鸭肝酱，口感融化，味道细腻。配以甜红葱头酱，以平衡肝酱的浓郁。

€16 ≈ HK$144

洛克福奶酪焗蛋

Œufs cocottes au Roquefort

烤箱焗制鸡蛋，盛于小碗中，配奶油和洛克福奶酪。蛋黄保持流心状态，蓝纹奶酪带来浓郁咸香。

€8.50 ≈ HK$77

主菜

勃艮第炖牛肉

Bœuf Bourguignon

传统炖牛肉，慢炖于红酒酱汁中，配胡萝卜、洋葱、蘑菇和培根。肉质鲜嫩，酱汁风味浓郁。

€24 ≈ HK$216

油封鸭肉土豆泥

Parmentier de canard confit

焗烤菜肴，由油封鸭肉丝铺底，覆盖自制土豆泥。表面烤至金黄，口感酥脆而顺滑。

€21 ≈ HK$189

迷迭香油封羊腿

Souris d'agneau confite au thym

羊腿肉（羊膝）慢炖至油封状态，极其鲜嫩。迷迭香风味，带有普罗旺斯风情。

€24 ≈ HK$216

整只烤鸭胸肉，配蜂蜜和迷迭香

Magret de canard entier rôti, au miel et romarin

烤鸭胸肉片，通常呈粉红色，配酥脆的鸭皮。淋上蜂蜜迷迭香酱，带来芳香的甜咸风味。

€28 ≈ HK$252

法式香蒜小牛腰

Rognon de veau en persillade

香煎小牛腰，配蒜蓉和欧芹。经典的内脏菜肴，因其紧实的口感和独特的蒜香味而备受喜爱。

€21 ≈ HK$189

牛里脊肉配马德拉酱

Tournedos de bœuf, sauce Madère

厚切牛里脊肉，非常鲜嫩，用培根包裹。配以浓郁的马德拉酒风味酱汁。

€26 ≈ HK$234

时令鲜鱼

Poisson du moment

根据市场和厨师灵感选择的新鲜鱼。每日烹饪方法和配菜均有不同。

甜点

香草焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille

顺滑的香草奶油甜点，表面覆盖一层用喷枪焦糖化的薄脆糖层。带来冷热交织的美味口感。

€8 ≈ HK$72

焦糖海盐法式吐司

Pain Perdu au caramel beurre salé

法式吐司，浸泡在蛋奶混合液中，然后煎至金黄。热食，淋上美味的焦糖海盐酱。

巧克力半熟蛋糕

Mi-cuit au chocolat

熔岩巧克力蛋糕，内部保持液态熔融。热食，是巧克力爱好者的浓郁甜点。

€9.50 ≈ HK$86

时令奶酪拼盘

Assiette de fromages du moment

精选多款陈年奶酪，随季节变化。通常搭配面包，是餐后咸味选择。

€8 ≈ HK$72

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的700個評分

$$$ Pricey

📍 20 Rue Germain Pilon, 75018 Paris, France

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