Chez Toinette

جبن صغير كريمي من حليب البقر، مشوي في الفرن مع العسل والزبيب والصنوبر. مزيج دافئ حلو ومالح ذائب، مثالي لتناوله مع الخبز.

قواقع تقدم ساخنة في طبق صغير، محضرة بزبده الثوم والبقدونس. طبق فرنسي كلاسيكي، لذيذ وغني بالأعشاب.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، نموذجية لمنطقة دوفيني. تقدم مشوية في الفرن مع الكريمة، مما يوفر طبقًا غنيًا ودسمًا.

تيرين كبد بط محضر في المطعم، بقوام ذائب وطعم رقيق. يقدم مع مخلل الكراث الحلو لموازنة غنى كبد البط.

بيض مخبوز في أطباق صغيرة مع كريمة وجبن روكفور. يبقى الصفار سائلاً بينما يضيف الجبن الأزرق نكهة قوية ومالحة.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في صلصة نبيذ أحمر مع جزر وبصل وفطر وشرائح لحم مقدد. اللحم طري والصلصة غنية بالنكهات.

طبق غراتان مكون من طبقة من لحم البط الكونفي المفتت، مغطاة ببطاطس مهروسة منزلية. الجزء العلوي محمر في الفرن للحصول على نتيجة مقرمشة وذائبة.

قطعة من فخذ الخروف (الضلع) مطبوخة ببطء شديد حتى تصبح كونفي وطرية للغاية. معطرة بالزعتر، تقدم نكهات بروفنسالية.

صدر بط مشوي، يقدم عادة ورديًا مع جلد مقرمش. مغطى بصلصة عسل وإكليل الجبل لمزيج حلو ومالح عطري.

كلاوي عجل مقلية في المقلاة مع ثوم وبقدونس مفروم. طبق كلاسيكي من الأحشاء يقدر لقوامه المتماسك وطعمه المميز المعزز بالثوم.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية جدًا، مقطوعة من الفيليه ومغطاة باللحم المقدد. تقدم مع صلصة بنية غنية وعطرية بنبيذ ماديرا.

سمك طازج مختار حسب السوق وإلهام الشيف. تختلف طريقة التحضير والتزيين كل يوم.

حلوى كريمية دسمة بالفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل. تقدم تباينًا لذيذًا بين دفء/قرمشة السطح وبرودة/نعومة الداخل.

شريحة خبز بريوش مغموسة في مزيج من البيض والحليب، ثم محمرة في المقلاة. تقدم ساخنة ومغطاة بصلصة كراميل مملح لذيذة.

كعكة شوكولاتة فردية مطبوخة بحيث يبقى قلبها سائلاً وذائبًا. تقدم ساخنة، وهي حلوى غنية بالشوكولاتة لعشاق الحلويات.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المتنوعة حسب الموسم. تقدم عادة مع الخبز، وهي بديل مالح لإنهاء الوجبة.