Chez Toinette

꿀, 건포도, 잣을 넣고 오븐에 구운 부드러운 소젖 치즈. 따뜻하고 달콤짭짤한 맛이 녹아내리는 조화로, 빵과 함께 즐기기 좋습니다.

작은 캐서롤에 담아 따뜻하게 제공되는 달팽이 요리. 마늘과 파슬리 버터로 조리했습니다. 프랑스 고전 요리로, 허브 향이 풍부하고 맛있습니다.

치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타. 도피네 지역의 특산품입니다. 크림과 함께 오븐에서 구워내 풍부하고 부드러운 맛을 선사합니다.

매장에서 직접 만든 오리 푸아그라 테린. 부드러운 식감과 섬세한 맛을 자랑합니다. 푸아그라의 풍부함을 균형 잡기 위해 달콤한 샬롯 콩피를 곁들입니다.

작은 그릇에 크림과 로크포르 치즈를 넣고 오븐에 구운 계란. 노른자는 흐르는 상태로 유지되며, 블루 치즈는 강하고 짭짤한 맛을 더합니다.

느리게 끓인 전통 소고기 스튜. 레드 와인 소스에 당근, 양파, 버섯, 베이컨을 넣고 푹 끓였습니다. 고기는 부드럽고 소스는 풍미가 깊습니다.

잘게 찢은 오리 콩피 층 위에 수제 감자 퓨레를 덮은 그라탱. 윗면은 오븐에서 구워 바삭하고 부드러운 식감을 선사합니다.

양고기 정강이살(마우스)을 매우 천천히 익혀 콩피처럼 부드럽게 만든 요리. 타임 향이 프로방스 풍미를 더합니다.

구운 오리 가슴살 필레. 보통 미디엄 레어로 제공되며 껍질은 바삭합니다. 달콤하고 짭짤한 풍미를 더하는 꿀과 로즈마리 소스를 곁들입니다.

팬에 마늘과 다진 파슬리를 넣고 볶은 송아지 신장. 특유의 식감과 마늘로 풍미를 더한 고전적인 내장 요리입니다.

두툼하고 매우 부드러운 소고기 스테이크. 안심 부위를 베이컨으로 감싸 구웠습니다. 마데이라 와인으로 풍미를 더한 진한 브라운 소스와 함께 제공됩니다.

그날의 시장 상황과 셰프의 영감에 따라 엄선된 신선한 생선. 매일 준비 방식과 곁들임이 달라집니다.

바닐라 향의 부드러운 커스터드 크림 위에 토치로 캐러멜화한 얇은 설탕 막을 덮었습니다. 따뜻하고 바삭한 윗면과 차갑고 녹는 듯한 아랫면의 맛있는 대비를 선사합니다.

달걀과 우유 혼합물에 적신 브리오슈 빵 조각을 팬에 구웠습니다. 따뜻하게 제공되며, 맛있는 소금 버터 캐러멜 소스를 곁들입니다.

속이 액체 상태로 녹는 듯하게 구워낸 개별 초콜릿 케이크. 따뜻하게 제공되며, 초콜릿을 좋아하는 분들을 위한 진한 초콜릿 디저트입니다.

계절에 따라 숙성된 여러 치즈 모음. 보통 빵과 함께 제공되며, 식사를 마무리하는 짭짤한 대안입니다.