6只勃艮第大蜗牛
6 LARGE TRADITIONAL BURGUNDY WILD SNAILS
来自“蜗牛之家”
经典的法式焗蜗牛，用蜗牛壳盛放。用大蒜、欧芹和黄油烹制。用提供的叉子取出蜗牛肉，用面包蘸酱。
€17
≈ HK$153
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Café du centre
Café du centre
我们的开胃菜...
小鸡肉春卷
SMALL CHICKEN SPRING ROLLS
配鸡肉、辣酱
酥脆的炸春卷，内馅为调味鸡肉和蔬菜。配辣味蘸酱。美味的开胃小吃。
€12
≈ HK$108
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炸虾
CRISPY SHRIMP
裹着薄面糊或面包屑炸至金黄的虾。外酥内嫩。可能配蘸酱。
€12
≈ HK$108
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烤卡门贝尔奶酪
ROASTED CAMEMBERT
烤坚果、酥脆培根和烤面包
一个完整的卡门贝尔奶酪烤至融化。撒上坚果和培根增加口感。将热奶酪涂抹在烤面包上。
€15
≈ HK$135
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鸡蛋沙拉
EGG MAYONNAISE
煮鸡蛋配浓郁的蛋黄酱。非常传统的法式小酒馆开胃菜。简单、冷盘、美味。
€9
≈ HK$81
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法式洋葱汤
FRENCH ONION SOUP
浓郁的牛肉汤底，配焦糖洋葱。上面放一片面包和融化的奶酪（焗制）。浓郁、温暖、风味十足。
€13
≈ HK$117
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奶油布拉塔
CREAMY BURRATA
茄子、樱桃番茄、芝麻菜、罗勒香蒜酱
新鲜的意大利牛奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外壳是固体马苏里拉奶酪，内部包含斯特拉奇亚泰拉奶酪和奶油。配新鲜蔬菜和香蒜酱。
€15
≈ HK$135
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鸭肝
DUCK FOIE GRAS
无花果酱、烤布里欧修
浓郁黄油鸭肝酱，质地细腻。搭配甜无花果酱以平衡浓郁的口感。涂抹在温热的烤布里欧修面包上。
€22
≈ HK$198
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香芹田鸡腿
FROG LEG in parsley
传统的法式佳肴，用大蒜和欧芹黄油炒制。肉质鲜嫩，常被比作鸡肉或鱼肉。用小骨头上的肉。
€21
≈ HK$189
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我们的沙拉和可颂三明治
尼斯沙拉
NIÇOISE
沙拉、番茄、煮鸡蛋、金枪鱼牛排、土豆、新鲜青豆、黑橄榄、红甜椒、凤尾鱼
来自尼斯（Nice）的经典沙拉，配金枪鱼、鸡蛋和蔬菜。清淡但令人满足，有多种口感。用橄榄油或油醋汁调味。
€19
≈ HK$171
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周末烤面包
TOAST WEEK-END À ROME
芝麻菜沙拉、干番茄、帕玛森芝士、烤面包片、塞拉诺火腿、马苏里拉奶酪
一种意大利风味的开放式三明治或沙拉盘。配风干火腿、奶酪和日晒番茄。咸香可口。
€18
≈ HK$162
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热山羊奶酪
HOT GOAT CHEESE
沙拉、樱桃番茄、培根碎、塞拉诺火腿 烤软山羊奶酪配烤面包
俗称“沙拉山羊奶酪”。上面是温热融化的山羊奶酪配烤面包。奶油味浓郁的山羊奶酪与清脆的蔬菜形成对比。
€19
≈ HK$171
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可颂火腿奶酪三明治
CROQUE MONSIEUR
火腿、奶酪、沙拉
经典的法式烤火腿奶酪三明治，通常配白酱。外酥内软，配沙拉。
€16
≈ HK$144
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可颂玛丽三明治
CROQUE MADAME
火腿、奶酪、煎蛋、沙拉
类似于可颂火腿奶酪三明治，但上面放了一个煎蛋。流动的蛋黄为烤三明治增添了浓郁的风味。配沙拉。
€19~
≈ HK$171
鸡肉凯撒沙拉
CHICKEN CAESAR
混合沙拉、烤面包丁、帕玛森芝士、煮鸡蛋、鸡肉、凯撒酱
丰盛的沙拉，配鸡肉、酥脆的烤面包丁和帕玛森芝士。淋上奶油味浓郁的凯撒酱。包含煮鸡蛋以增加蛋白质。
€18
≈ HK$162
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牛油果吐司
AVOCADO TOAST
沙拉、烟熏三文鱼
烤面包配牛油果泥或切片。配烟熏三文鱼和沙拉。奶油味、新鲜、美味。
€18
≈ HK$162
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小吃
我们的有机鸡蛋煎蛋卷 配沙拉
细香草
FINES HERBES
经典的法式煎蛋卷，拌有切碎的新鲜香草，如欧芹、细香葱和龙蒿。清淡、蓬松、芳香。配沙拉。
€13.50~
≈ HK$122
乡村风味
PAYSANNE
香煎土豆、奶酪、新鲜蘑菇、培根
一种“乡村风格”的煎蛋卷，配有土豆、培根和蘑菇等丰盛的食材。浓郁且令人满足。配沙拉。
€14.50~
≈ HK$131
全套
COMPLÈTE
火腿、奶酪、蘑菇、番茄
一个“全能”煎蛋卷，配火腿、奶酪、蘑菇和番茄。均衡且令人满意的鸡蛋菜肴。配沙拉。
€14.50~
≈ HK$131
我们的菜肴
所有家常菜肴均采用新鲜食材现场制作
素食意式土豆饺
VEGETARIAN GNOCCHI
嫩菠菜、樱桃番茄、里可塔奶酪
软土豆饺子，配菠菜、番茄和里可塔奶酪。令人舒适的素食意面。嫩滑奶油。
€18
≈ HK$162
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传统勃艮第炖牛肉
TRADITIONAL BEEF BOURGUIGNON
炖牛肉、蒸土豆
著名的法式炖牛肉，用红酒（通常是勃艮第红酒）炖制。包括洋葱、蘑菇和培根。浓郁的风味，配土豆。
€24
≈ HK$216
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意式饺子
RAVIOLES
配夏季松露奶油、新鲜蘑菇
小意面饺，内馅为奶酪或香草。配以奢华的奶油酱和松露味及蘑菇。浓郁美味。
€20
≈ HK$180
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鸭胸
DUCK BREAST
蜂蜜酱焦糖化 土豆泥
切片鸭胸肉，煎至皮脆肉嫩（Magret de Canard）。配甜蜂蜜釉。配奶油土豆泥。
€24
≈ HK$216
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辣味番茄意大利面
LINGUINE ARRABIATA
奶油布拉塔番茄
长意面配辣番茄酱（Arrabbiata）。上面放上奶油布拉塔奶酪以平衡辣味。辣味和奶油味的结合。
€19
≈ HK$171
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烤牛肉
GRILLED BEEF
葱酱、自制炸薯条
一块烤牛排，按您的喜好烹制。配经典的法式葱酱和炸薯条。美味多汁。
€21
≈ HK$189
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鲷鱼柳
FILET OF SEA BREAM
新鲜嫩菠菜、柠檬酱
一条温和的白鱼柳，香煎或烤制。配清淡的柠檬酱和菠菜。鲜嫩健康。
€21
≈ HK$189
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鸡肉炒锅
WOK OF CHICKEN
印度香米、蔬菜
鸡肉和蔬菜炒饭，配亚洲风味调味料。配以香喷喷的印度香米。美味均衡的一餐。
€19
≈ HK$171
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烤三文鱼
GRILLED SALMON
韭葱酱、柠檬酱
烤三文鱼柳，烤至酥脆。配“fondue de poireaux”（慢炖奶油韭葱）和柠檬酱。浓郁但带有柑橘的清新。
€23
≈ HK$207
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精选肋眼牛排 +/-400克
BEAUTIFUL RIB STEACK +/-400g
自制炸薯条、沙拉 洛克福奶酪或荷兰酱或胡椒酱
一块约 400 克的带骨牛排（战斧牛排风格）。烤制而成，配炸薯条、沙拉和您选择的酱汁。非常丰盛，可供分享。
€34~
≈ HK$307
炸鱼薯条
FISH AND CHIPS
炸鱼薯条。经典的英式菜肴，在法国也很受欢迎。外层酥脆，鱼肉鲜嫩。
€22
≈ HK$198
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香肠土豆泥
SAUSAGE ALIGOT
土豆泥和奶酪
来自奥布拉克地区的传统菜肴。配烤香肠和 Aligot——一种拉伸的、奶酪味的土豆泥。非常浓郁和令人舒适。
€21
≈ HK$189
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三文鱼塔塔
SALMON TARTARE
自制炸薯条、沙拉
切碎的新鲜生三文鱼，用香草和油调味。冷食，配炸薯条和沙拉。清淡、新鲜、美味。
€22
≈ HK$198
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生牛肉塔塔或香煎
BEEF TARTARE raw or pan
自制炸薯条
切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和酱汁调味。可以完全生吃或轻微香煎（“aller-retour”）。法式小酒馆的经典菜肴。
€19~
≈ HK$171
罗勒牛肉塔塔
BEEF TARTARE WITH BASIL
烟熏鸭胸、帕玛森芝士 自制炸薯条
经典塔塔的变种，带有罗勒香蒜酱风味。配烟熏鸭胸和帕玛森芝士碎。配炸薯条。
€21
≈ HK$189
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可选配菜
自制炸薯条
Homemade fries
店内制作的经典炸薯条。
€6
≈ HK$54
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沙拉
Salad
一份新鲜绿沙拉。
€6
≈ HK$54
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印度香米
Basmati rice
蒸长粒芳香米饭。
€6
≈ HK$54
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土豆泥
Mashed potatoes
奶油土豆泥。
€6
≈ HK$54
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新鲜青豆
Fresh green beans
蒸或炒青豆。
€8
≈ HK$72
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嫩菠菜
Baby spinach
新鲜炒菠菜。
€8
≈ HK$72
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蔬菜炒锅
Vegetable wok
炒什锦蔬菜。
€8
≈ HK$72
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韭葱酱
Leek fondue
慢炖韭葱，用奶油/黄油煮至非常软。
€8
≈ HK$72
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我们的汉堡
CAFÉ DU CENTRE 的招牌汉堡
THE FAMOUS BURGER OF CAFÉ DU CENTRE
坎塔尔奶酪和培根 自制炸薯条
餐厅招牌汉堡，配坎塔尔奶酪（一种硬质法国奶酪）和培根。配自制炸薯条。丰盛美味。
€17~
≈ HK$153
经典芝士汉堡
CLASSIC CHEESEBURGER
自制炸薯条
标准的芝士汉堡。配自制炸薯条。永恒的舒适食物。
€18~
≈ HK$162
鸡肉汉堡
CHICKEN BURGER
自制炸薯条
鸡肉汉堡。配自制炸薯条。比牛肉汉堡更清淡的选择。
€19~
≈ HK$171
鱼肉汉堡
FISH BURGER
自制炸薯条
鱼肉汉堡。配自制炸薯条。类似于鱼肉三明治。
€19~
≈ HK$171
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