Café du centre

마늘, 파슬리 버터에 익힌 전통적인 프랑스식 달팽이 요리. 육질이 부드러워 닭고기나 생선과 비슷합니다. 작은 뼈에서 고기를 발라 소스에 빵을 찍어 드세요.

양념된 닭고기와 채소로 속을 채운 바삭한 튀긴 롤. 매운 딥핑 소스와 함께 제공됩니다. 짭짤한 한 입 크기 애피타이저입니다.

가벼운 반죽이나 빵가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 딥핑 소스와 함께 제공될 가능성이 높습니다.

치즈 한 통을 녹을 때까지 구운 카망베르. 바삭함을 더하기 위해 견과류와 베이컨을 얹었습니다. 뜨거운 치즈를 곁들인 토스트에 발라 드세요.

풍부하고 크리미한 마요네즈 소스와 함께 제공되는 삶은 달걀. 매우 전통적인 프랑스 비스트로 스타터입니다. 차갑고 짭짤합니다.

캐러멜화된 양파가 듬뿍 들어간 풍미 가득한 비프 육수 베이스 수프. 빵 한 조각과 녹은 치즈(그라탱)를 얹어 제공됩니다. 풍부하고 따뜻하며 깊은 풍미를 자랑합니다.

신선한 이탈리아 소젖 치즈로 모짜렐라와 크림으로 만듭니다. 겉은 단단한 모짜렐라이고 속에는 스트라치아텔라와 크림이 들어 있습니다. 신선한 채소와 페스토와 함께 제공됩니다.

부드러운 질감의 풍부하고 버터 같은 오리 간 파테. 풍부함을 균형 잡기 위해 달콤한 무화과 잼과 함께 제공됩니다. 따뜻한 구운 브리오슈에 발라 드세요.

마늘과 파슬리 버터에 볶은 전통 프랑스 진미. 닭고기나 생선과 비교되는 부드러운 육질입니다. 작은 뼈에서 고기를 발라 소스에 빵을 찍어 드세요.

참치, 달걀, 채소가 들어간 니스 지역의 클래식 샐러드. 다양한 식감으로 가볍지만 든든합니다. 올리브 오일 또는 비네그레트 드레싱으로 제공됩니다.

이탈리아식 오픈 샌드위치 또는 샐러드 플레이트. 훈제 햄, 치즈, 선드라이 토마토가 특징입니다. 짭짤하고 풍미가 좋습니다.

따뜻하게 녹은 염소 치즈를 토스트 위에 얹은 신선한 샐러드. 크리미하고 톡 쏘는 치즈가 아삭한 채소와 대조를 이룹니다. ('살라드 슈브 쇼'로 흔히 알려져 있습니다).

햄과 치즈를 넣고 베샤멜 소스를 곁들인 클래식 프랑스식 구운 샌드위치. 겉은 바삭하고 속은 녹아내립니다. 곁들임 샐러드와 함께 제공됩니다.

클래식 크로크 무슈와 유사하지만 튀긴 달걀을 얹었습니다. 흘러내리는 노른자가 구운 샌드위치에 풍부함을 더합니다. 곁들임 샐러드와 함께 제공됩니다.

닭고기, 바삭한 크루통, 파르미지아노 치즈가 들어간 푸짐한 샐러드. 크리미하고 짭짤한 시저 드레싱으로 버무려집니다. 삶은 달걀이 추가되어 단백질을 더합니다.

으깬 또는 슬라이스한 아보카도를 올린 구운 토스트. 훈제 연어와 곁들임 샐러드와 함께 제공됩니다. 크리미하고 신선하며 짭짤합니다.

파슬리, 차이브, 타라곤과 같은 신선한 허브를 섞은 클래식 오믈렛. 가볍고, 폭신하며, 향긋합니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.

감자, 베이컨, 버섯과 같은 푸짐한 재료로 채워진 '시골 스타일' 오믈렛. 풍부하고 든든합니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.

햄, 치즈, 버섯, 토마토가 들어간 '콤플레뜨' 오믈렛. 균형 잡히고 만족스러운 달걀 요리입니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.

시금치, 토마토, 리코타 치즈와 함께 제공되는 부드러운 감자 덤플링. 편안한 채식 파스타 요리입니다. 부드럽고 크리미합니다.

레드 와인(종종 부르고뉴)에 브레이즈한 소고기로 만든 유명한 프랑스 스튜. 양파, 버섯, 라르동이 포함됩니다. 감자와 함께 제공되는 풍부하고 깊은 풍미.

치즈나 허브로 속을 채운 작은 파스타 주머니. 트러플 향과 버섯이 들어간 고급스러운 크림 소스로 제공됩니다. 풍부하고 짭짤합니다.

껍질은 바삭하고 속은 부드럽게 구운 오리 가슴살 슬라이스 (마그레 드 카나르). 달콤한 꿀 글레이즈와 함께 제공됩니다. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

매콤한 토마토 소스(아라비아따)에 버무린 긴 파스타. 매운맛을 중화시키기 위해 크리미한 부라타 치즈를 얹었습니다. 매콤하고 크리미한 맛의 조화입니다.

원하는 굽기로 구운 소고기 스테이크. 클래식한 프랑스 샬롯 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

순한 흰살 생선 필레를 팬에 굽거나 구웠습니다. 가벼운 레몬 소스와 시금치와 함께 제공됩니다. 섬세하고 건강합니다.

아시아 스타일 양념으로 볶은 닭고기와 채소. 푹신한 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 균형 잡힌 식사입니다.

결이 살아있도록 구운 연어 필레. '퐁듀 드 푸아로'(천천히 익힌 크리미한 대파)와 레몬 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하지만 감귤류로 상큼함을 더했습니다.

약 400g의 큰 뼈 있는 소고기 스테이크 (코트 드 뵈프 스타일). 구워서 감자튀김, 샐러드, 원하는 소스와 함께 제공됩니다. 매우 푸짐하고 나눠 먹기 좋습니다.

프랑스식 감자튀김과 함께 제공되는 튀긴 생선 필레. 프랑스에서 인기 있는 클래식 영국 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 생선입니다.

오트락 지역의 전통 요리. 구운 소시지와 알리곳(쭉 늘어나는 치즈 매시드 포테이토 퐁듀)이 제공됩니다. 매우 풍부하고 편안한 맛입니다.

신선한 생 연어를 잘게 썰어 허브와 오일로 양념했습니다. 차갑게 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 가볍고 신선하며 짭짤합니다.

케이퍼, 양파, 소스로 양념한 잘게 썬 생 소고기. 완전히 생으로 제공되거나 살짝 팬에 구워('알레르투르') 제공될 수 있습니다. 프랑스 비스트로의 단골 메뉴입니다.

클래식 타르타르의 변형으로 바질 페스토 풍미가 특징입니다. 훈제 오리 가슴살과 파르미지아노 치즈 조각으로 장식됩니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

칸탈 치즈(단단한 프랑스 치즈)와 베이컨을 사용한 이 집의 시그니처 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 짭짤합니다.

녹은 치즈를 올린 일반 소고기 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 시대를 초월한 컴포트 푸드입니다.

닭고기 패티 또는 가슴살을 사용한 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 소고기보다 가벼운 대안입니다.

생선 필레를 사용한 버거, 튀기거나 빵가루를 입혔을 가능성이 높습니다. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 피쉬 샌드위치와 유사합니다.