早餐套餐
早餐套餐
La Basile
La basile
热饮 + 果汁 + 1 份维也纳糕点 / 1 viennese pastry + 1 片黄油果酱吐司 / 1 slice of butter and jam
经典的法式早餐套餐。包括酥皮糕点和涂抹黄油的面包，配以冷热饮品。适合早晨的甜美清淡餐点。
€9
≈ HK$81大陆式早餐
La continentale
热饮 + 果汁 + 1 份维也纳糕点 / 1 viennese pastry + 1 份原味、火腿或奶酪煎蛋卷 / 1 plain omelette, ham or cheese + 1 片黄油果酱吐司 / 1 slice of butter and jam
丰盛的早餐，包括鸡蛋和维也纳糕点。结合了甜味和咸味，是一顿均衡的餐点。
€17~
附加项
Suppléments
额外
额外的选项，丰富您的早餐。
€1~
鸡蛋角
配沙拉 / served with salad
煎蛋
Œufs au plat
煎鸡蛋（配沙拉）
煎蛋，蛋黄仍呈流淌状。可单独享用或搭配烤培根。
€8~
煎蛋卷
Omelette
煎蛋卷（配沙拉）
打散的鸡蛋在锅中煎熟，对折而成。质地柔软轻盈，配料可根据您的选择。
€9~
全套煎蛋卷
Omelette complète
火腿、蘑菇和奶酪煎蛋卷 / Ham, mushrooms and cheese omelette
配料丰富的煎蛋卷，包含火腿、蘑菇和融化的奶酪。美味的舒适菜肴，配沙拉。
€12.50
≈ HK$113主菜 / Main Courses
碎牛肉饼配炸薯条、沙拉
Steak à cheval, frites maison, salade
牛排配鸡蛋、自制炸薯条、沙拉
碎牛肉饼配煎蛋（“à cheval”）。配酥脆炸薯条和沙拉。
€14.50
≈ HK$131屠夫精选
Pièce du boucher
屠夫精选（见黑板 / see slate）
屠夫精选当日肉类。肉的切割和种类每天不同。
单份带骨牛肋排 400克
Côte de bœuf individuelle 400gr
带骨，自制炸薯条和沙拉，可选酱汁 Individual rib of beef 400gr with bone, homemade french fries and salad, choice of sauce
丰盛的带骨牛肋排，以增加风味。肉质鲜嫩，根据您的喜好烤制。
€32
≈ HK$289传统牛肉塔塔
Tartare de bœuf traditionnel
自制炸薯条、沙拉 传统牛肉塔塔，自制炸薯条和沙拉
粗切的生牛肉，用经典调味料调味。新鲜美味，冷食。
€17.50
≈ HK$158意大利牛肉塔塔
Tartare de bœuf Italien
自制炸薯条和沙拉 意大利牛肉塔塔，自制炸薯条和沙拉
意大利风味牛肉塔塔（帕玛森芝士、干番茄、罗勒）。生食，新鲜。
€18.50
≈ HK$167鸭胸配奶油松露酱
Magret de canard sauce crème de truffe
自制土豆泥 鸭胸配奶油松露酱，自制土豆泥
香煎鹅肝鸭胸，半熟配酥脆鸭皮。淋上浓郁的奶油松露酱。
€19.50~
红标签农场鸡
Poulet fermier rôti Label Rouge
红标签农场鸡，自制炸薯条，沙拉 Red Label roast free-range chicken, homemade french fries, salad
优质鸡肉烤至金黄。肉质鲜嫩多汁，皮脆。
€18
≈ HK$162奶油松露酱意面
Penne à la crème de truffe
乡村火腿，帕玛森芝士碎 奶油松露酱意面，乡村火腿，帕玛森芝士碎
管状意面配浓郁奶油松露酱。配有咸味风干火腿和意大利奶酪。
€18
≈ HK$162香蒜田鸡腿
Cuisses de grenouilles en persillade
印度香米 香蒜田鸡腿，印度香米
法式特色菜，田鸡腿用黄油、大蒜和欧芹炒制。肉质非常细嫩，类似于鸡肉。
€17.50
≈ HK$158炸鱼薯条
Fish and chips
厨师特制炸鳕鱼，塔塔酱和自制炸薯条，沙拉 Breaded cod fish and chips, tartar sauce and homemade french fries, salad
裹上面包屑炸制的白鱼柳。配粗薯条和香草蛋黄酱。
€19
≈ HK$171当日捕捞
Pêche du jour
当日鲜鱼（见黑板 / see slate）
新鲜的当日鱼，根据厨师灵感烹制。请查看黑板了解具体鱼种。
€21
≈ HK$189鳕鱼背配自制蔬菜杂烩
Dos de cabillaud ratatouille maison
鳕鱼背配自制蔬菜杂烩
厚实多汁的鳕鱼块，烹饪至完美。配以地中海蔬菜炖菜。
€21
≈ HK$189配菜拼盘
Assiette de garnitures
配菜拼盘 自制土豆泥 / 青豆 / 自制炸薯条 / 自制蔬菜杂烩 Homemade mashed potatoes / green beans / homemade french fries / homemade ratatouille
自制各种配菜拼盘。适合搭配主菜或作为清淡素食。
€7
≈ HK$63酱汁（额外收费）
Sauce (en supplément)
胡椒 / 奥弗涅蓝纹奶酪 / 松露奶油 pepper / bleu d'Auvergne cheese / truffle cream
额外的酱汁，搭配您的肉类或薯条。
€1
≈ HK$9儿童菜单 / Child Menu
14 岁以下 / under 14 years 13 欧元
儿童菜单
Menu Enfant
一道主菜，一份甜点和一杯糖浆。
儿童套餐，包含简单受欢迎的菜肴。包括一道主菜、一份甜点和一杯饮品。
€13~
甜点
精选奶酪
Fromages sélectionnés
由我们的奶酪师“Maison Valette”提供 Cantal, St-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Camembert, Crottin de chèvre du Lot
精选陈年法国奶酪。配面包，提供各种地区风味和质地。
€6~
白奶酪
Fromage blanc
芒果酱或蜂蜜 茅屋芝士配芒果酱或蜂蜜
新鲜浓郁的乳制品，类似于酸奶但酸度较低。配有甜味和水果酱或蜂蜜。
€7
≈ HK$63我们水果商的新鲜水果沙拉
Salade de fruits de notre primeur
新鲜水果沙拉
清爽的时令新鲜水果块混合。天然甜美多汁。
€8
≈ HK$72焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖。冷热对比，浓郁可口。
€8.50
≈ HK$77古法巧克力慕斯
Mousse au chocolat façon d'antan
古法巧克力慕斯
浓郁的黑巧克力空气慕斯。质地轻盈蓬松，传统制作。
€9.50
≈ HK$86美味咖啡
Café gourmand
美味咖啡
浓缩咖啡配精选迷你甜点。适合品尝多种甜点。
€8.50
≈ HK$77美味茶点
Thé gourmand
美味茶点
热茶配各种迷你甜点。适合清淡甜美的餐后。
€9.50
≈ HK$86美味的餐后酒
Digestif gourmand
美味餐后酒
一杯餐后烈酒配甜点小食。
€15
≈ HK$135法式吐司布里欧
Brioche façon pain perdu
焦糖冰淇淋和自制海盐焦糖酱 French toast brioche with caramel ice cream and homemade salted butter caramel
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司，然后煎炸。热食，配冰淇淋和焦糖。
€9.50
≈ HK$86时令挞
Tarte du moment
时令挞（见黑板）(voir ardoise)
自制甜派，馅料根据季节和厨师灵感而变化。
自制法式薄饼 / Homemade crêpes
（两人份）/（served by two）
糖
Sucre
糖
撒上糖的经典法式薄饼。
€6
≈ HK$54果酱
Confiture
果酱
配水果果酱的法式薄饼。
€7
≈ HK$63Nutella
Nutella
淋上巧克力榛子酱的法式薄饼。
€8
≈ HK$72自制海盐焦糖
Caramel beurre salé maison
自制海盐焦糖
淋上浓郁顺滑的焦糖酱的法式薄饼，带有淡淡的咸味。
€8.50
≈ HK$77Nutella 香蕉
Nutella banane
Nutella 香蕉
淋上 Nutella 巧克力酱和新鲜香蕉片的美味法式薄饼。
€9
≈ HK$81君度橙酒火焰烹制
Flambées au Grand-Marnier
用君度橙酒火焰烹制
淋上君度橙酒的法式薄饼，上桌时火焰烹制。酒味浓郁。
€11
≈ HK$99冰淇淋和雪葩 / Ice creams and Sorbets
冰淇淋球
Boules de glace
冰淇淋：香草、巧克力、开心果、咖啡、朗姆酒葡萄干、焦糖 雪葩：芒果、梨、百香果、草莓、柠檬
水果冰淇淋或雪葩球。从精选口味中选择您喜欢的。
€4~
香草冰淇淋
Dame Blanche
香草冰淇淋 / 巧克力或咖啡列日
经典的冰淇淋杯，由香草冰淇淋、热巧克力酱和香缇奶油组成。
€9.50
≈ HK$86巧克力或咖啡列日
Chocolat ou café liégeois
咖啡或巧克力冰淇淋，淋上冷浓缩咖啡或巧克力，顶部加香缇奶油。
€9.50
≈ HK$86Basile 杯
Coupe Basile
香草、焦糖、香缇奶油、自制海盐焦糖 Vanilla, caramel, whipped cream, homemade salted butter caramel
经典的冰淇淋杯，带有浓郁的焦糖和香草风味。
€11
≈ HK$99Tutti Frutti 冰淇淋杯
Coupe Tutti Frutti
芒果、百香果、草莓、香缇奶油、芒果酱、新鲜水果 mango, passion fruit, strawberry, whipped cream, mango coulis, fresh fruit
水果雪葩杯配新鲜水果和酱。清爽酸甜。
€12
≈ HK$108香蕉船
Banana Split
草莓、香草、巧克力、香蕉、香缇奶油、杏仁片、巧克力酱 Strawberry, vanilla, chocolate, banana, whipped cream, flaked almonds, chocolate coulis
经典的冰淇淋杯，配有完整的切开的香蕉、三球冰淇淋和各种配料。
€13
≈ HK$117Colonel / 朗姆酒葡萄干 / 威廉姆斯梨
Les arrosés Colonel / rhum raisin / Poire Williams
Colonel / 朗姆酒葡萄干 / 威廉姆斯梨
淋上酒精的雪葩（Colonel 伏特加、朗姆酒或威廉姆斯梨烈酒）。
€14
≈ HK$126鸡尾酒
4 厘升酒精
经典鸡尾酒
Cocktails Classiques
莫吉托、金菲士、皮纳可乐达、龙舌兰日出、莫斯科/伦敦或牙买加骡子、自由古巴、血腥玛丽、海滩性事、大都会
精选经典国际鸡尾酒。
€9.50
≈ HK$86酸味鸡尾酒
Cocktails Sour
皮斯科酒、杏仁利口酒或威士忌
以烈酒、柠檬汁和糖为基础的酸味鸡尾酒。
€10.50
≈ HK$95冷冻玛格丽特
Frozen Margarita
龙舌兰酒、柠檬汁、君度酒、蔗糖
玛格丽特鸡尾酒的冰冻版本，以龙舌兰酒和青柠为基础。
€10.50
≈ HK$95老式
Old Fashioned
波本威士忌、橙皮、蔗糖、安哥斯图拉苦精、巴黎水
经典的威士忌鸡尾酒，微苦微甜。
€11
≈ HK$99芒果贝里尼
Bellini Mangue
芒果思慕雪、普罗塞克
起泡水果鸡尾酒，混合普罗塞克葡萄酒和芒果。
€11
≈ HK$99Le Chachou
Le Chachou
朗姆酒、百香果汁、柠檬汁、蔗糖、姜汁啤酒
异国风味辣味朗姆酒姜味鸡尾酒。
€11
≈ HK$99Le Basil ' Ic
Le Basil ' Ic
金酒、罗勒、蔗糖、柠檬汁、巴黎水
清爽草本金酒罗勒鸡尾酒。
€12
≈ HK$108浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
伏特加、咖啡利口酒、蔗糖、浓缩咖啡
能量鸡尾酒，结合伏特加和浓缩咖啡。
€12
≈ HK$108法式 75
French 75
香槟、金酒、柠檬汁、蔗糖
优雅起泡的香槟金酒鸡尾酒。
€12
≈ HK$108含羞草
Mimosa
香槟、新鲜榨橙汁
简单的经典香槟和橙汁混合。
€13
≈ HK$117草莓微风
Strawbreez
干邑、草莓糖浆、柠檬汁、蛋清
柔滑甜美的白兰地草莓鸡尾酒。
€13
≈ HK$117梅斯卡尔帕洛玛
Mezcal Paloma
梅斯卡尔酒、蜂蜜、柠檬汁、葡萄柚汁、巴黎水
烟熏酸味梅斯卡尔酒葡萄柚鸡尾酒。
€14
≈ HK$126长岛冰茶
Long Island Ice Tea
朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、伏特加、三重橙皮酒、柠檬汁、可乐
混合多种白酒和可乐的强劲鸡尾酒。
€14
≈ HK$126无酒精鸡尾酒
请查看我们的黑板，了解我们调酒师的创意。
经典无酒精鸡尾酒
Mocktails Classiques
无酒精莫吉托、无酒精骡子、无酒精可乐达
著名鸡尾酒的无酒精版本。
€7
≈ HK$63余晖
After Glow
橙子、柠檬汁、菠萝、红石榴糖浆
水果甜味无酒精饮品。
€7
≈ HK$63无酒精气泡饮
Virgin Spritz
无酒精苦精、苦橙、巴黎水、橙子
Spritz 的无酒精替代品，带有轻微的苦味。
€8
≈ HK$72无酒精 Chachou
Virgin Chachou
百香果、青柠、蔗糖、姜汁啤酒
异国风味辣味无酒精饮品。
€8
≈ HK$72芙蓉清爽饮
Hibiscus Fresh
青柠、薄荷、芙蓉、巴黎水
无酒精花香清爽饮品。
€8.50
≈ HK$77罗勒清爽饮
Basile Refresh
草莓汁、罗勒、柠檬、蔗糖、巴黎水
无酒精招牌饮品，带有红色水果和罗勒风味。
€9
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