Café Basile Paris 15

Name: Café Basile Paris 15
Address: París
Price range: €1 - €32

2, boulevard Pasteur - 75015 París 01 40 33 36 35

★ 4.2 (332)

Fórmulas de Desayuno

Fórmula de desayuno

La basile

Bebida caliente / Hot drink + zumo de frutas / fruit juice + 1 bollería / 1 viennese pastry + 1 tostada mantequilla mermelada / 1 slice of butter and jam

Fórmula de desayuno francés clásico. Incluye bollería hojaldrada y pan untado, acompañados de bebidas calientes y frías. Una comida dulce y ligera para la mañana.

€9

La continental

La continentale

Bebida caliente / Hot drink + zumo de frutas / fruit juice + 1 bollería / 1 viennese pastry + 1 tostada mantequilla mermelada / 1 slice of butter and jam

Un desayuno completo y copioso que incluye huevos y bollería. Combina lo dulce y lo salado para una comida equilibrada.

€17~

Suplementos

Suppléments

Extras

Opciones adicionales para enriquecer su desayuno.

€1~

Eggs Corner

servidos con ensalada / served with salad

Huevos fritos

Œufs au plat

Huevos fritos (servidos con ensalada)

Huevos fritos a la sartén con la yema aún líquida. Servidos solos o con bacon a la plancha.

€8~

Tortilla

Omelette

Tortilla (servida con ensalada)

Huevos batidos y cocidos a la sartén, doblados sobre sí mismos. Textura suave y ligera, guarnecida según su elección.

€9~

Tortilla completa

Omelette complète

Tortilla de jamón, champiñones y queso / Ham, mushrooms and cheese omelette

Tortilla ricamente guarnecida de jamón, champiñones y queso fundido. Un plato sabroso y reconfortante servido con ensalada.

€12.50

Platos / Main Courses

Carne picada a caballo, patatas fritas caseras, ensalada

Steak à cheval, frites maison, salade

Filete con huevo, patatas fritas caseras, ensalada

Carne picada a la plancha coronada con un huevo frito ('a caballo'). Servida con patatas fritas crujientes y ensalada.

€14.50

Corte del carnicero

Pièce du boucher

Corte del carnicero (ver pizarra / see slate)

Selección de carne del día elegida por el carnicero. El corte y el tipo de carne varían diariamente.

Costillar de ternera individual 400gr

Côte de bœuf individuelle 400gr

con hueso, patatas fritas caseras y ensalada, salsa a elegir Individual rib of beef 400gr with bone, homemade french fries and salad, choice of sauce

Un generoso costillar de ternera servido con su hueso para más sabor. Carne tierna y veteada, a la parrilla según su preferencia.

€32

Tartar de ternera tradicional

Tartare de bœuf traditionnel

patatas fritas caseras, ensalada Tartar de ternera tradicional, patatas fritas caseras y ensalada

Carne de ternera cruda picada gruesamente y sazonada con condimentos clásicos. Fresca y sabrosa, servida fría.

€17.50

Tartar de ternera italiano

Tartare de bœuf Italien

patatas fritas caseras y ensalada Tartar de ternera italiano, patatas fritas caseras y ensalada

Variante del tartar de ternera con sabores italianos (parmesano, tomates secos, albahaca). Servido crudo y fresco.

€18.50

Magret de pato con salsa cremosa de trufa

Magret de canard sauce crème de truffe

puré casero Magret de pato con salsa cremosa de trufa, puré casero

Pecho de pato graso a la plancha, servido rosado con piel crujiente. Cubierto con una salsa cremosa de trufa.

€19.50~

Pollo de corral asado Label Rouge

Poulet fermier rôti Label Rouge

patatas fritas caseras, ensalada Pollo de corral asado Label Rouge, patatas fritas caseras, ensalada

Pollo de calidad superior asado al horno hasta que esté dorado. Carne tierna y jugosa con piel crujiente.

€18

Penne a la crema de trufa

Penne à la crème de truffe

jamón serrano, lascas de parmesano Penne con salsa cremosa de trufa, jamón serrano, lascas de parmesano

Pasta tubular servida en una salsa rica y cremosa de trufa. Adornada con jamón serrano salado y queso italiano.

€18

Muslos de rana en 'persillade'

Cuisses de grenouilles en persillade

arroz basmati Muslos de rana en 'persillade', arroz basmati

Especialidad francesa de muslos de rana salteados en mantequilla, ajo y perejil. La carne es muy tierna y fina, similar a la del pollo.

€17.50

Fish and chips

bacalao rebozado del chef, salsa tártara y patatas fritas caseras, ensalada Breaded cod fish and chips, tartar sauce and homemade french fries, salad

Filete de pescado blanco rebozado en pan rallado y frito. Servido con patatas fritas gruesas y una salsa tártara de hierbas.

€19

Pescado del día

Pêche du jour

Pescado del día (ver pizarra / see slate)

Pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef. Ver la pizarra para la especie exacta.

€21

Lomo de bacalao con ratatouille casera

Dos de cabillaud ratatouille maison

Lomo de bacalao con ratatouille casera

Trozo grueso y carnoso de bacalao, cocido a la perfección. Acompañado de un guiso de verduras mediterráneas.

€21

Plato de guarniciones

Assiette de garnitures

Plato de guarniciones Puré casero / judías verdes / patatas fritas caseras / ratatouille casera Homemade mashed potatoes / green beans / homemade french fries / homemade ratatouille

Un plato de guarniciones variadas caseras. Ideal para complementar un plato o para una comida ligera vegetariana.

€7

Salsa (suplemento)

Sauce (en supplément)

pimienta / azul de Auvergne / crema de trufa pepper / bleu d'Auvergne cheese / truffle cream

Salsa adicional para acompañar su carne o sus patatas fritas.

€1

Menú Infantil / Child Menu

menos de 14 años / under 14 years 13€

Menú Infantil

Menu Enfant

Un plato, un postre y un jarabe.

Fórmula de comida adaptada para niños con platos sencillos y populares. Incluye un plato principal, un postre y una bebida.

€13~

Postres

Quesos seleccionados

Fromages sélectionnés

por nuestro quesero «Maison Valette» Cantal, St-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Camembert, Crottin de chèvre du Lot

Surtido de quesos franceses curados. Servidos con pan, ofrecen una variedad de texturas y sabores regionales.

€6~

Queso blanco

Fromage blanc

coulis de mango o miel Queso fresco batido con coulis de mango o miel

Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur pero menos ácido. Servido dulce con coulis de fruta o miel.

€7

Ensalada de frutas de nuestro productor

Salade de fruits de notre primeur

Ensalada de frutas frescas

Mezcla refrescante de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Naturalmente dulce y jugosa.

€8

Crema brûlée

Crème brûlée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso es delicioso.

€8.50

Mousse de chocolate a la antigua

Mousse au chocolat façon d'antan

Mousse de chocolate a la antigua

Postre aéreo y rico en chocolate negro. Textura ligera y espumosa, preparado de forma tradicional.

€9.50

Café goloso

Café gourmand

Café goloso

Un café espresso servido con una selección de mini-postres. Perfecto para probar varias delicias.

€8.50

Té goloso

Thé gourmand

Té goloso

Un té caliente servido con un surtido de mini-postres. Ideal para un final de comida ligero y dulce.

€9.50

Digestivo goloso

Digestif gourmand

Digestivo goloso

Una copa de alcohol digestivo acompañada de petit fours dulces.

€15

Brioche estilo 'torrija'

Brioche façon pain perdu

helado de caramelo y su caramelo de mantequilla salada casero French toast brioche con helado de caramelo y caramelo de mantequilla salada casero

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita. Servida caliente con helado y caramelo.

€9.50

Tarta del momento

Tarte du moment

Tarta del momento (ver pizarra) (voir ardoise)

Tarta dulce casera, cuyo relleno cambia según la temporada y la inspiración del chef.

Crepes caseras / Homemade crêpes

(servidos por dos) / (served by two)

Azúcar

Sucre

Sugar

Crepes finas clásicas espolvoreadas con azúcar.

€6

Mermelada

Confiture

Mermelada

Crepes servidas con mermelada de frutas.

€7

Nutella

Crepes cubiertas con crema de chocolate y avellanas para untar.

€8

Caramelo de mantequilla salada casero

Caramel beurre salé maison

Caramelo de mantequilla salada casero

Crepes cubiertas con una salsa de caramelo rica y cremosa, con un toque de sal.

€8.50

Nutella plátano

Nutella banane

Nutella banana

Crepes golosas con crema de chocolate Nutella y rodajas de plátano fresco.

€9

Flambeadas al Grand-Marnier

Flambées au Grand-Marnier

Flambeado con Grand Marnier

Crepes bañadas en licor de naranja Grand Marnier y flambeados al momento de servir. Sabor a alcohol pronunciado.

€11

Helados y Sorbete / Ice creams and Sorbets

Bolas de helado

Boules de glace

Helados: vainilla, chocolate, pistacho, café, ron con pasas, caramelo Sorbete: mango, pera, maracuyá, fresa, limón

Helados o sorbetes de frutas servidos en bolas. Elija sus sabores entre la selección.

€4~

Dame Blanche

Dame Blanche / Café Liégeois de chocolate o café

Copa de helado clásica compuesta de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

€9.50

Café Liégeois de chocolate o café

Chocolat ou café liégeois

Helado de café o chocolate, bañado en un espresso frío o chocolate, coronado con nata montada.

€9.50

Copa Basile

Coupe Basile

vainilla, caramelo, nata montada, caramelo de mantequilla salada casero Vanilla, caramel, whipped cream, homemade salted butter caramel

Copa de helado clásica con ricos sabores a caramelo y vainilla.

€11

Copa Tutti Frutti

Coupe Tutti Frutti

mango, maracuyá, fresa, nata montada, coulis de mango, fruta fresca mango, passion fruit, strawberry, whipped cream, mango coulis, fresh fruit

Copa de sorbetes afrutados acompañada de fruta fresca y coulis. Fresca y ácida.

€12

Banana Split

Fresa, vainilla, chocolate, plátano, nata montada, almendras laminadas, coulis de chocolate Strawberry, vanilla, chocolate, banana, whipped cream, flaked almonds, chocolate coulis

Postre helado clásico servido con un plátano entero partido, tres bolas de helado y diversas guarniciones.

€13

Los bañados Coronel / ron con pasas / Pera Williams

Les arrosés Colonel / rhum raisin / Poire Williams

Coronel / ron con pasas / pera Williams

Sorbete servido con alcohol (Vodka para el Coronel, Ron, o Aguardiente de Pera).

€14

Cócteles

4 cl de alcohol

Cócteles Clásicos

Cocktails Classiques

Mojito, Gin Fizz, Piña Colada, Tequila Sunrise, Moscow/London o Jamaican Mule, Cuba Libre, Bloody Mary, Sex on the Beach, Cosmopolitan

Selección de cócteles internacionales clásicos.

€9.50

Cócteles Sour

Cocktails Sour

Pisco, Amaretto o Whisky

Cócteles ácidos a base de licores, zumo de limón y azúcar.

€10.50

Margarita Congelada

Frozen Margarita

tequila, zumo de limón, cointreau, azúcar de caña

Versión helada del cóctel Margarita a base de tequila y lima.

€10.50

Old Fashioned

bourbon, piel de naranja, azúcar de caña, angostura, perrier

Cóctel clásico de whisky, amargo y ligeramente dulce.

€11

Bellini de Mango

Bellini Mangue

smoothie de mango, prosecco

Cóctel burbujeante y afrutado que mezcla vino prosecco y mango.

€11

Le Chachou

ron, zumo de maracuyá, zumo de limón, azúcar de caña, ginger beer

Cóctel exótico y especiado a base de ron y jengibre.

€11

Le Basil ' Ic

ginebra, albahaca, azúcar de caña, zumo de limón, perrier

Cóctel refrescante herbal de ginebra y albahaca.

€12

Expresso Martini

vodka, licor de café, azúcar de caña, espresso

Cóctel energizante que combina vodka y café fuerte.

€12

French 75

champán, ginebra, zumo de limón, azúcar de caña

Cóctel elegante y burbujeante de champán y ginebra.

€12

Mimosa

champán, naranja recién exprimida

Mezcla simple y clásica de champán y zumo de naranja.

€13

Strawbreez

coñac, sirope de fresa, zumo de limón, clara de huevo

Cóctel dulce y cremoso de coñac y fresa.

€13

Mezcal Paloma

mezcal, miel, zumo de limón, zumo de pomelo, perrier

Cóctel ahumado y ácido a base de mezcal y pomelo.

€14

Long Island Ice Tea

ron, tequila, ginebra, vodka, triple sec, zumo de limón, coca

Cóctel potente que mezcla varios alcoholes blancos con cola.

€14

Mocktails

Consulte nuestra pizarra para ver las inspiraciones de nuestro barman

Mocktails Clásicos

Mocktails Classiques

Virgin Mojito, Virgin Mule, Virgin Colada

Versiones sin alcohol de cócteles famosos.

€7

After Glow

naranja, zumo de limón, piña, granadina

Bebida afrutada y dulce sin alcohol.

€7

Virgin Spritz

bitter sin alcohol, naranja amarga, perrier, naranja

Alternativa sin alcohol al Spritz, con un ligero amargor.

€8

Virgin Chachou

maracuyá, lima, azúcar de caña, ginger beer

Bebida exótica y especiada sin alcohol.

€8

Hibiscus Fresh

lima, menta, hibisco, perrier

Bebida floral y refrescante sin alcohol.

€8.50

Basile Refresh

zumo de fresa, albahaca, limón, azúcar de caña, perrier

Bebida insignia sin alcohol con frutos rojos y albahaca.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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