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Buttes Snack Bar

16.11.25

★ 4.6 (134)

菜单

布里亚·萨瓦林奶酪
BRILLAT SAVARIN
一种软质、带绒毛外皮的三倍奶油牛奶干酪。口感非常顺滑、融化，味道温和、黄油味浓郁。可直接食用或搭配面包。
€7 ≈ HK$63
圣内克泰尔奶酪 李子调味酱
ST NECTAIRE CONDIMENT PRUNE
一种来自奥弗涅的压榨未煮熟的牛奶干酪。口感柔韧，带有坚果味的泥土风味。搭配李子调味酱，带来甜咸风味。
€7 ≈ HK$63
猪肉酱
RILLETTES DE COCHON
猪肉在脂肪中长时间炖煮，然后手工撕碎。口感丰富，可涂抹。法国熟食的经典之作，美味而嫩滑。
€9 ≈ HK$81
自制塔拉马酱 苏马赫
TARAMA MAISON SUMAC
一种由熏鱼卵（通常是鳕鱼）制成的奶油状乳液。口感顺滑，带有海鲜味。用苏马赫调味，这是一种带有酸味和柠檬味的红色香料。
€9 ≈ HK$81
炸抱子甘蓝
CHOUX DE BRUXELLES FRITS
甜辣酱 烤米饭
炸小泡芙，口感酥脆。淋上甜辣酱，达到甜辣平衡。烤米饭增加了额外的酥脆感。
€10 ≈ HK$90
蚕豆 韭葱 扎阿塔尔 刺山柑
FAVA POIREAUX ZAATAR CAPRES
素食菜肴，融合了蚕豆泥（黄色豌豆泥）和融化的韭葱。用中东香料和香草混合的扎阿塔尔（zaatar）和刺山柑来提味，增加酸度。
€13 ≈ HK$117
瘦肉鱼生鱼片 柚子酱 脆萝卜 绿脐橙
CRUDO DE MAIGRE PONZU RADIS NAVEL VERTE
售罄
将瘦肉鱼切成薄片，用柚子酱（酱油和柑橘）腌制。清新细腻。搭配脆萝卜和绿脐橙。
鲱鱼油浸土豆
HARENG POMMES À L'HUILE
腌制鲱鱼柳（熏制或盐渍的肥鱼）配土豆。用油醋汁调味。传统的法式小酒馆开胃菜。
€13 ≈ HK$117
蜜饯甜菜根
BETTERAVES CONFITES
里昂鲜奶酪 芥末 南瓜籽
甜菜根慢煮以浓缩其甜味。搭配 cervelle de canut（里昂特色香草大蒜鲜奶酪）。配以芥末和南瓜籽。
€12 ≈ HK$108
贻贝 焦化黄油 萨瓦尼 辣酱
MOULES BEURRE NOISETTE SAVAGNIN HARISSA
贻贝用浓郁的焦化黄油和萨瓦尼葡萄酒（汝拉白葡萄酒）烹制。加入少许辣酱（辣椒酱）提味。风味浓郁，带有海鲜味。
€15 ≈ HK$135
猪颈肉 卷心菜
ECHINE DE COCHON, CHOUX
罗斯科夫油醋汁 肉汁
多汁嫩滑的猪肉（颈肉）。搭配卷心菜和罗斯科夫红洋葱油醋汁。配以浓缩肉汁。
€18 ≈ HK$162
意式肉酱意面
PACCHIERI AL RAGÙ
牛肉 羊肉 薄荷
大管状意大利面（Pacchieri）配炖肉酱（牛肉和羊肉）。薄荷为浓郁的菜肴带来一丝草本清香。
€18 ≈ HK$162
巧克力花生焦糖布丁
DIPLOMATE CACAHUÈTE CHOCOLAT PRALINÉ
一种接近布丁的甜点，口感奶油般浓郁。带有花生和巧克力风味，加入焦糖，增加酥脆和甜美感。
€9 ≈ HK$81

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的134個評分
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