Brasserie Partage

Name: Brasserie Partage
Address: 巴黎
Price range: €7 - €90

Partage

★ 4.7 (454)

小吃

希腊酸奶酱

Tzatzíki

希腊梅泽拼盘，以酸奶、黄瓜和大蒜为基础。奶油质地，味道非常清新。通常搭配面包或蔬菜条食用。

€7 ≈ HK$63

布拉塔奶酪，番茄泥，陈年罗德兹奶酪

Burrata, purée de tomate, vieux Rodez

新鲜的意大利奶酪，中心呈奶油状，配以番茄泥，撒上陈年罗德兹奶酪。浓郁顺滑。适合分享或作为开胃菜。

€15 ≈ HK$135

陈年奶酪

Fromages affinés

精选成熟奶酪。各种质地和风味。搭配面包，有时搭配葡萄酒。

€18 ≈ HK$162

蛋黄酱鸡蛋，香芹

Œufs mayo, persil

法式小酒馆经典菜肴，由煮鸡蛋淋上蛋黄酱和香芹制成。味道简单，令人舒适。不可错过的开胃菜。

€7 ≈ HK$63

帕德龙辣椒

Padrón

炸西班牙辣椒

炸绿色西班牙小辣椒，撒盐调味。味道温和，有时带有一丝惊喜的辣味。作为开胃小吃用手拿着吃。

€8 ≈ HK$72

松露芝士三明治

Croque-monsieur à la truffe

温热的火腿奶酪三明治，带有松露香气。外脆内软。咖啡馆经典菜肴的奢华升级版。

€11 ≈ HK$99

鹅肝酱，黑樱桃

Foie gras de canard, cerises noires

浓郁顺滑的鹅肝酱，配黑樱桃，带来甜咸风味。丝滑的质地。可涂抹在烤面包上。

€15 ≈ HK$135

鸭肉肉酱

Terrine de canard

乡村风格的鸭肉肉酱。肉味浓郁，调味适中。冷食，配面包和酸黄瓜。

€10 ≈ HK$90

猪耳朵

Oreilles de cochon

猪耳朵块，通常烤或炸至酥脆。独特的酥脆口感。内脏爱好者的传统菜肴。

€8 ≈ HK$72

烤西班牙辣香肠

Chorizo grillé

西班牙辣香肠，用辣椒粉调味，烤制。烟熏味，略带辛辣。非常适合佐酒。

€9 ≈ HK$81

萨拉米香肠

Saucisson

切成薄片的风干猪肉香肠。咸味浓郁，味道鲜美。经典的法式开胃小吃。

€8 ≈ HK$72

勃艮第蜗牛

Escargots à la bourguignonne

蜗牛用壳煮熟，配以蒜蓉香芹黄油。浓郁的草本和大蒜风味。趁热食用，将肉从壳中取出。

€11~ ≈ HK$99

马伦-奥莱龙蚝 n°3

Huîtres Marennes-Oléron n°3

6个

新鲜的马伦-奥莱龙生蚝，放在冰上生食。海鲜风味，质地细腻。可搭配少许柠檬汁或葱醋食用。

€10 ≈ HK$90

炸胡瓜鱼，烟熏辣椒蛋黄酱

Éperlans frits, mayonnaise paprika fumé

炸小鱼整条，配以浓郁的酱汁。酥脆咸香，可整条食用。非常适合作为开胃小吃。

€9 ≈ HK$81

烤刀蛏，香芹蒜蓉酱

Couteaux à la plancha, persillade

长形贝类在热烤盘上用大蒜和香芹煎制。肉质细嫩，带有海洋风味。趁热食用。

€10 ≈ HK$90

小鱿鱼

Chipirons

香煎或炸小鱿鱼。肉质细嫩，带有淡淡的海洋风味。西南地区和巴斯克地区的特色菜。

€14 ≈ HK$126

配菜

Accompagnement

可选的额外配菜。经典选项如炸薯条，或更清淡的蔬菜。

€4~ ≈ HK$36

分享菜

配可选配菜：炸薯条、土豆泥或蔬菜

牛排骨，欧盟

Côte de bœuf, UE

1 – 1.2 公斤

带骨的大块牛肉（欧盟产），适合分享。烤红肉，嫩滑多汁。可选择半熟或全熟。

€75~ ≈ HK$676

奥布拉克牛排骨

Côte de bœuf Aubrac

Lagast 山脉（Aveyron）的肉块，由 Fred 和 Titi 精选。1 – 1.2 公斤

奥布拉克牛种的牛排，以其纹理和正宗风味而闻名。产自 Aveyron 的 Lagast 山脉。非常嫩滑，味道鲜美。

€90~ ≈ HK$811

小牛肉排

Côte de veau

Lagast 山脉（Aveyron）的肉块，由 Fred 和 Titi 精选。1 – 1.2 公斤

大块小牛肉排，适合分享，肉质粉嫩细腻。比牛肉更嫩滑，脂肪含量较低。风味细腻。

€75~ ≈ HK$676

猪排

Côte de cochon

Lagast 山脉（Aveyron）的肉块，由 Fred 和 Titi 精选。1 – 1.2 公斤

带骨的大块猪肉。肉质多汁，味道鲜美，通常带有酥脆的猪皮。丰盛而质朴。

€65~ ≈ HK$586

经典菜

肉类和鱼类配可选配菜：炸薯条、土豆泥或蔬菜

鸡腿肉，巴斯克炖菜

Haut de cuisse de poulet, piperade

嫩鸡腿肉配巴斯克炖菜（辣椒、番茄和洋葱的巴斯克炖菜）。阳光明媚，味道鲜美的菜肴。

€23~ ≈ HK$207

山地猪排

Côte de cochon de Montagne

250克。猪颈肉，配番茄汁

带纹理的猪排（猪颈肉），配番茄汁。肉味浓郁，口感嫩滑。

€24~ ≈ HK$216

半份鸭胸肉

Demi-magret de canard

红果酱，冰镇梨

香煎鹅肝鸭胸肉，配以红果甜酸酱和梨。经典而优雅的搭配。

€24~ ≈ HK$216

牛肉汉堡

Burger bœuf

荷兰奶酪，香芹蛋黄酱，脆洋葱，培根

丰盛的汉堡，配碎牛肉饼、荷兰奶酪、培根和炸洋葱。份量足，味道鲜美。

€20~ ≈ HK$180

三文鱼排

Pavé de saumon

白脱奶油，柑橘皮

烤或煎三文鱼排，淋上柠檬黄油酱。脂肪含量高，肉质细嫩。

€24~ ≈ HK$216

通心粉

Coquillettes

松露，孔泰奶酪，陈年罗德兹奶酪

怀旧而奢华的意面，配以奶油奶酪松露酱。非常浓郁，令人舒适。

€20 ≈ HK$180

罗马生菜

Salade romaine

炸鸡排，面包丁，培根，帕玛森奶酪，完美鸡蛋

灵感来自凯撒沙拉的组合沙拉，配酥脆鸡肉、奶酪和溏心蛋。清爽而丰盛。

€19 ≈ HK$171

山羊奶酪沙拉

Salade chèvre

热山羊奶酪吐司，蜂蜜，核桃，培根，南瓜籽，榛子

沙拉配热山羊奶酪吐司和蜂蜜。甜咸搭配，核桃和培根带来酥脆口感。

€19 ≈ HK$171

泰式沙拉

Salade thaï

金枪鱼塔塔，黄瓜，胡萝卜，花生，芝麻酱

亚洲风味沙拉，配半熟金枪鱼（塔塔）和脆蔬菜。香浓的芝麻调味。

€20 ≈ HK$180

幼儿套餐

Menu bambin

12岁以下。糖浆 | 一球冰淇淋

儿童全餐，包括一道主菜、一种饮料（糖浆）和一种甜点（冰淇淋）。适合儿童口味。

€12~ ≈ HK$108

甜点

半熟巧克力蛋糕，香草冰淇淋

Mi-cuit au chocolat, glace vanille

熔岩巧克力蛋糕，配一球冰镇香草冰淇淋。冷热对比美味无比。

€9 ≈ HK$81

法式吐司布里欧修（Kouign-amann风味），香草冰淇淋

Brioche perdue façon Kouign-amann, glace vanille

灵感来自布列塔尼黄油蛋糕（Kouign-amann）的丰富焦糖布里欧修。配冰淇淋。非常甜腻，令人满足。

€10 ≈ HK$90

时令水果挞

Tarte aux fruits de saison

酥饼底配当季新鲜水果。经典、清爽、水果风味的甜点。

€9 ≈ HK$81

焦糖布丁

Crème brûlée

香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖糖。敲碎焦糖层即可享用奶油。

€9 ≈ HK$81

咖啡或茶配甜点

Café ou thé gourmand

咖啡或茶配什锦迷你甜点。非常适合品尝多种甜点。

€10 ≈ HK$90

柠檬奶油，新鲜草莓

Crémeux citron, fraises fraîches

奶油柠檬酱配新鲜草莓。一道平衡了柠檬的酸度和水果的甜味的甜点。

€9 ≈ HK$81

手工冰淇淋

Glace artisanale

香草，巧克力，咖啡，酸奶，芒果，榛子，红果，开心果

各种口味的冰淇淋和冰沙。餐后清爽的选择。

€3.50~ ≈ HK$32

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

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