Brasserie Le Ségur

Name: Brasserie Le Ségur
Address: 巴黎
Price range: €5 - €24

净价含税

★ 4.3 (361)

开胃菜

番茄马苏里拉

TOMATE MOZZARELLA

番茄和马苏里拉

经典的开胃菜，由新鲜番茄片和马苏里拉奶酪组成。用橄榄油和香草调味。清爽轻盈的组合。

€11 ≈ HK$99

魔鬼蛋

OEUF MIMOSA

魔鬼蛋

对半切的水煮蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，再放回蛋白中。浓郁可口的开胃菜。

€10 ≈ HK$90

番茄配水煮蛋

TOMATE AVEC OEUF DUR

番茄和水煮蛋

简单的番茄片配水煮蛋。清淡健康的菜肴。

€10 ≈ HK$90

乡村风味芦笋

ASPERGES PAYSANNE

乡村风味芦笋

芦笋配乡村风味配料，通常配培根丁或辛辣的油醋汁。鲜嫩多味。

€10 ≈ HK$90

蓝纹奶酪菊苣

ENDIVES AU ROQUEFORT

蓝纹奶酪菊苣

脆菊苣沙拉配蓝纹奶酪块。菊苣的微苦与蓝纹奶酪的浓烈风味完美结合。

€11 ≈ HK$99

沙拉

热山羊奶酪和培根丁沙拉

SALADE DE CHÈVRE CHAUD ET LARDONS

温热山羊奶酪和培根丁沙拉

绿沙拉配热山羊奶酪吐司和烤培根丁。冷热交融，入口即化，口感酥脆。

€16 ≈ HK$144

丰盛沙拉

SALADE GOURMANDE

生菜、番茄、玉米、水煮蛋、培根丁、面包丁、熏鸭胸生菜、番茄、玉米、水煮蛋、熏鸭胸

大份什锦沙拉配熏鸭胸和培根丁。丰富丰盛，非常适合作为主菜。

€17 ≈ HK$153

乡村沙拉

SALADE PAYSANNE

生菜、番茄、玉米、水煮蛋、埃门塔尔奶酪、乡村火腿生菜、番茄、玉米、水煮蛋、埃门塔尔奶酪、乡村火腿

乡村沙拉配乡村火腿和埃门塔尔奶酪。清新滋养，选用当地食材。

€16 ≈ HK$144

海洋沙拉

SALADE OCÉANE

生菜、番茄、玉米、水煮蛋、金枪鱼生菜、番茄、玉米、水煮蛋、金枪鱼

金枪鱼和各种蔬菜的清爽沙拉。清淡均衡，非常适合健康的午餐。

€16 ≈ HK$144

单点主菜

西冷牛排

COEUR DE RUMSTEAK

胡椒酱和香芹土豆西冷牛排配胡椒酱和香芹土豆

嫩煎牛排，配辛辣的胡椒酱。配香芹土豆。肉味浓郁。

€24 ≈ HK$216

西冷牛排

ENTRECÔTE

荷兰酱或胡椒酱，薯条肋眼牛排配荷兰酱或胡椒酱，薯条

纹理清晰的牛排，以其风味而闻名。配薯条和经典酱汁可选。口感多汁浓郁。

€24~ ≈ HK$216

手工制作的鞑靼牛排

STEAK TARTARE PRÉPARATION MAISON

薯条自制鞑靼牛排，薯条

厨师特制生牛肉末，调味后食用。冷食，配热薯条。法式小酒馆的经典菜肴。

€21 ≈ HK$189

牛肉卡帕乔

CARPACCIO DE BOEUF

薯条牛肉卡帕乔，薯条

薄切腌制生牛肉片，冷食。配薯条。清淡精致。

€21 ≈ HK$189

肉饼

STEAK HACHÉ

荷包蛋盖肉末肉末牛排上盖荷包蛋

烤肉饼上盖煎荷包蛋。简单受欢迎的菜肴，富含蛋白质。

€20 ≈ HK$180

三文鱼排

ESCALOPE DE SAUMON

白奶油酱三文鱼排配白奶油酱

香煎三文鱼排配白奶油酱。鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁。

€21 ≈ HK$189

小餐馆

原味煎荷包蛋

OEUF AU PLAT NATURE

煎荷包蛋

煎荷包蛋，简单食用。蛋白已熟，蛋黄保持流动状态。

€9 ≈ HK$81

煎荷包蛋配火腿

OEUF AU PLAT JAMBON

煎荷包蛋配火腿

煎荷包蛋配烤火腿片。快速又丰盛的餐馆菜肴。

€11 ≈ HK$99

原味煎蛋卷

OMELETTE NATURE

原味煎蛋卷

打散的鸡蛋制成的简单煎蛋卷。口感蓬松，呈金黄色。

€9 ≈ HK$81

什锦煎蛋卷

OMELETTE MIXTE

什锦煎蛋卷

火腿和奶酪煎蛋卷。美味可口，入口即化。

€12 ≈ HK$108

火腿或奶酪煎蛋卷

OMELETTE jambon ou fromage

火腿或奶酪煎蛋卷

煎蛋卷配火腿或奶酪。美味可口，入口即化。

€11~ ≈ HK$99

烤芝士火腿三明治

CROQUE MONSIEUR

烤火腿奶酪三明治

用吐司面包制作的热三明治，夹有火腿和奶酪，烤制而成。酥脆可口。

€9 ≈ HK$81

烤芝士火腿鸡蛋三明治

CROQUE MADAME

烤火腿奶酪鸡蛋三明治

类似烤芝士火腿三明治，但上面放了一个煎荷包蛋。标志性的法式小酒馆菜肴。

€10 ≈ HK$90

绿沙拉

SALADE VERTE

绿沙拉

简单的生菜叶配油醋汁。清爽轻盈。

€5 ≈ HK$45

一份薯条

ASSIETTE DE FRITES

一份薯条

一份香脆金黄的炸薯条。非常适合分享或作为配菜。

€5 ≈ HK$45

甜点

奶酪配沙拉

FROMAGE SALADE

奶酪配沙拉

奶酪拼盘配少量绿沙拉。在甜点前结束用餐。

€9 ≈ HK$81

焦糖布丁

CRÈME CARAMEL

焦糖布丁

焦糖布丁。口感丝滑，香草和焦糖的甜味。

€6.80 ≈ HK$61

反烤挞

TARTE TATIN

反烤挞

反烤苹果挞。温热食用，苹果软糯，挞皮酥脆。

€7.50 ≈ HK$68

任选糕点

PÂTISSERIE AU CHOIX

您选择的糕点

当日精选蛋糕。请询问服务员可选项。

€6.80 ≈ HK$61

冰镇橙子

ORANGE GIVRÉE

冰镇橙子

橙子冰沙，装在冰冻的橙皮中。非常清爽轻盈的甜点。

€7 ≈ HK$63

神秘冰淇淋或冰淇淋牛轧糖

MYSTÈRE ou NOUGAT GLACÉ

神秘冰淇淋或冰淇淋牛轧糖

任选冰淇淋甜点：神秘冰淇淋（香草冰淇淋包裹烤榛子）或冰淇淋牛轧糖（蜂蜜和蜜饯水果冰淇淋）。

€7~ ≈ HK$63

咖啡冰淇淋

PARFAIT AU CAFÉ

咖啡冰淇淋

浓郁顺滑的咖啡味冰淇淋。浓郁香滑。

€7 ≈ HK$63

咖啡或巧克力列日冰淇淋

CAFÉ ou CHOCOLAT LIÉGEOIS

咖啡或巧克力冰淇淋，咖啡或巧克力酱，鲜奶油

大杯咖啡或巧克力冰淇淋，淋上酱汁，上面加鲜奶油。

€9~ ≈ HK$81

杯装和壶装葡萄酒

CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES AOP Chanteluce

罗讷河谷红葡萄酒。通常浓郁，带有红色水果和香料的味道。

€6.80~ ≈ HK$61

BROUILLY AOP Noël Briday

博若莱红葡萄酒，酒体轻盈，果味浓郁。由佳美葡萄酿造。

€6.80~ ≈ HK$61

BORDEAUX AOP "R" de Monsenac

波尔多葡萄酒，通常是平衡的混酿，带有黑果和单宁的味道。

€6.80~ ≈ HK$61

MÉDOC AOP Château Haut-Brignays

梅多克红葡萄酒（波尔多）。浓郁强劲，非常适合搭配红肉。

€8~ ≈ HK$72

IGP PAYS D'OC Sauvignon Saint-Clair

长相思葡萄酿造的干型白葡萄酒，香气浓郁。带有柑橘和清新的味道。

€6.80~ ≈ HK$61

IGP PAYS D'OC Chardonnay

霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。口感圆润浓郁或清爽矿物质感。

€6.80~ ≈ HK$61

ALSACE AOP Sylvaner

阿尔萨斯白葡萄酒，干型，清淡解渴。非常适合搭配开胃菜和鱼类。

€6.80~ ≈ HK$61

ALSACE AOP Gewurztraminer, Hans Schaeffer

阿尔萨斯白葡萄酒，香气浓郁，带有荔枝和甜香料的味道。通常略带甜味。

€8~ ≈ HK$72

IGP ALPILLES Rosé des Alpilles

普罗旺斯桃红葡萄酒。清爽，颜色浅，果味浓，非常适合夏天。

€6.80~ ≈ HK$61

瓶装葡萄酒

BROUILLY AOP Château des Tours

瓶装博若莱红葡萄酒。果味浓郁，适合聚会。

€16~ ≈ HK$144

LUSSAC SAINT-EMILION AOP Grand Ricombre

波尔多红葡萄酒（圣埃美隆）。口感圆润，单宁柔和，带有红色水果香气。

€16~ ≈ HK$144

CÔTES DE PROVENCE AOP Celliers de Ramatuelle

普罗旺斯葡萄酒，可能是该地区经典的桃红葡萄酒，清爽优雅。

€16~ ≈ HK$144

矿泉水

BADOIT, EVIAN

法国矿泉水。依云是来自阿尔卑斯山的静水，Badoit是天然气泡水。

€5.50~ ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

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