Brasserie Le Ségur

Entrée classique composée de tranches de tomates fraîches et de mozzarella. Assaisonnée d'huile d'olive et d'herbes. Une combinaison fraîche et légère.

Oeufs durs coupés en deux dont le jaune est mélangé à de la mayonnaise et des herbes, puis remis dans le blanc. Une entrée onctueuse et savoureuse.

Assiette simple de tomates fraîches servies avec un oeuf dur. Un plat léger et sain.

Asperges servies avec une préparation rustique, souvent accompagnées de lardons ou d'une vinaigrette relevée. Tendre et parfumé.

Salade d'endives croquantes garnie de morceaux de fromage Roquefort. Le goût amer de l'endive se marie bien avec la force du fromage bleu.

Salade verte garnie de fromage de chèvre chaud sur toast et de lardons grillés. Un mélange savoureux de chaud et froid, fondant et croustillant.

Grande salade composée avec du magret de canard fumé et des lardons. Riche et copieuse, idéale comme plat principal.

Salade rustique avec du jambon de pays et du fromage emmental. Fraîche et nourrissante avec des ingrédients du terroir.

Salade fraîcheur au thon et crudités variées. Légère et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sain.

Pièce de bœuf tendre grillée, servie avec une sauce au poivre relevée. Accompagnée de pommes de terre persillées. Viande rouge savoureuse.

Morceau de bœuf persillé réputé pour son goût. Servi avec des frites et un choix de sauce classique. Texture juteuse et riche.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée préparée par le chef. Servi froid avec des frites chaudes. Un classique de la brasserie française.

Fines tranches de bœuf cru marinées, servies froides. Accompagnées de frites. Léger et raffiné.

Steak de viande hachée grillé surmonté d'un œuf au plat. Plat simple et populaire, riche en protéines.

Filet de saumon poêlé servi avec une sauce crémeuse au beurre blanc. Chair tendre et sauce onctueuse.

Oeufs frits à la poêle, servis simplement. Le blanc est cuit et le jaune reste coulant.

Oeufs au plat servis avec une tranche de jambon grillé. Un plat de brasserie rapide et nourrissant.

Omelette simple aux oeufs battus. Texture moelleuse et dorée.

Omelette garnie de jambon et de fromage. Savoureuse et fondante.

Omelette avec un choix d'ingrédient principal : jambon ou fromage. Classique et réconfortant.

Sandwich chaud au pain de mie, jambon et fromage, gratiné au four. Croustillant et fondant.

Comme un croque-monsieur mais surmonté d'un œuf au plat. Plat bistro emblématique.

Accompagnement simple de feuilles de salade avec vinaigrette. Frais et léger.

Portion de pommes de terre frites croustillantes et dorées. Idéal à partager ou en accompagnement.

Portion de fromage servie avec un peu de salade verte. Pour terminer le repas avant le dessert sucré.

Flan aux œufs nappé de caramel liquide. Texture lisse et fondante, goût sucré de vanille et caramel.

Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers. Servie tiède, les pommes sont fondantes et la pâte croustillante.

Sélection de gâteaux du jour. Demandez les options disponibles au serveur.

Sorbet à l'orange servi dans l'écorce du fruit givrée. Dessert très rafraîchissant et léger.

Dessert glacé au choix : le Mystère (glace vanille enrobée de noisettes grillées) ou le Nougat glacé (glace au miel et fruits confits).

Dessert glacé onctueux parfumé au café. Riche et crémeux.

Grande coupe de glace au café ou chocolat, arrosée de sauce et surmontée de crème chantilly.

Vin rouge de la vallée du Rhône. Généralement corsé avec des notes de fruits rouges et d'épices.

Vin rouge du Beaujolais, léger et fruité. Issu du cépage Gamay.

Vin de Bordeaux, généralement un assemblage équilibré aux notes de fruits noirs et de tanins.

Vin rouge du Médoc (Bordeaux). Robuste et structuré, s'accorde bien avec les viandes rouges.

Vin blanc sec et aromatique du cépage Sauvignon. Notes d'agrumes et de fraîcheur.

Vin blanc issu du cépage Chardonnay. Peut être rond et beurré ou frais et minéral.

Vin blanc d'Alsace, sec, léger et désaltérant. Accompagne bien les entrées et poissons.

Vin blanc d'Alsace très aromatique, aux notes de litchi et d'épices douces. Souvent un peu sucré.

Vin rosé de Provence. Frais, pâle et fruité, idéal pour l'été.

Vin rouge du Beaujolais en bouteille. Fruité et convivial.

Vin rouge de Bordeaux (Saint-Émilion). Rond, avec des tanins souples et des arômes de fruits rouges.

Vin de Provence, probablement un rosé classique de la région, frais et élégant.

Eaux minérales françaises. Evian est une eau plate des Alpes, Badoit est une eau naturellement gazeuse.