Brasserie des Ministères
Brasserie des Ministères
鱼类
炸鱼薯条，薯条，沙拉
Fish and chips, frites, salade
裹有酥脆面糊的鱼柳，配薯条和沙拉。酒吧美食经典，美味而丰盛。
€16
≈ HK$144三文鱼意大利宽面
Tagliatelles au saumon
长而扁平的面条，配以三文鱼，通常是奶油酱。一种丰富而令人舒适的菜肴。
€16
≈ HK$144鲈鱼柳，四季豆
Filet de bar, haricots verts
肉质细腻的白鱼柳，香煎或烤制，配新鲜四季豆。清淡健康的菜肴。
€17
≈ HK$153红鲻鱼柳，炒蔬菜
Filets de rouget, légumes poêlés
细嫩的海鲜鱼柳，配以炒蔬菜。清淡健康的菜肴。
€18.50
≈ HK$167半熟芝麻金枪鱼，蔬菜丝
Thon mi-cuit au sésame, julienne de légumes
快速煎的三文鱼排，内部保持生鲜，裹有芝麻。配以细切蔬菜条。
€18
≈ HK$162三文鱼塔塔，薯条，沙拉
Tartare de saumon, frites, salade
新鲜三文鱼切丁调味。冷食，配薯条和沙拉。
€16
≈ HK$144沙拉
佩里戈尔风味
La Périgourdine
沙拉，番茄，鹅肝，熏鸭胸肉，炒苹果，糖渍红洋葱
法国西南部丰盛沙拉，配鹅肝和熏鸭肉。浓郁美味。
€17
≈ HK$153热山羊奶酪
La Chèvre chaud
沙拉，番茄，烤面包上的山羊奶酪，蜂蜜，核桃，乡村火腿，炒土豆
山羊奶酪烤面包沙拉，配蜂蜜和核桃。经典的甜咸组合。
€16
≈ HK$144巴黎风味
La Parisienne
沙拉，番茄，炒土豆，火腿，埃门塔尔奶酪
经典丰盛的沙拉，配白火腿、奶酪和土豆。简单而令人满足。
€15
≈ HK$135奥弗涅风味
L'Auvergnate
沙拉，番茄，炒苹果，乡村火腿，康塔尔奶酪
灵感来自奥弗涅的沙拉，配生火腿和康塔尔奶酪。质朴而美味。
€16
≈ HK$144海洋风味
L'Océane
沙拉，番茄，牛油果，虾，熏三文鱼，鸡尾酒酱
海鲜鲜味沙拉，配虾、熏三文鱼和牛油果。配以浓郁的酱汁。
€17
≈ HK$153砂锅
La Cocotte
沙拉，番茄，帕玛森奶酪，鸡蛋，脆皮鸡肉，炒苹果
改良版凯撒沙拉，配炸鸡排、意大利奶酪和鸡蛋。酥脆而丰盛。
€16
≈ HK$144自制甜点
巧克力熔岩蛋糕，英式奶油酱
Moelleux au chocolat, crème anglaise
单独的巧克力蛋糕，中心有流心，配以液态香草奶油。巧克力味浓郁。
€7
≈ HK$63焦糖苹果挞，英式奶油酱
Tarte Tatin, crème fraiche
焦糖苹果反烤挞，温热食用，配浓稠鲜奶油。甜美而融化。
€7
≈ HK$63巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。质地柔滑，味道浓郁。
€6
≈ HK$54焦糖布丁
Crème brûlée
烤制的香草奶油布丁，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热口感对比。
€6
≈ HK$54咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
一杯咖啡或茶，配以各种迷你甜点。品尝多种甜点的理想选择。
€8
≈ HK$72spéculoos 提拉米苏
Tiramisu au spéculoos
经典意大利甜点的变种，使用肉桂饼干（ spéculoos ）和马斯卡彭奶油。
克鲁瓦松蛋糕（榛子熔岩蛋糕），英式奶油酱
Gâteau creusois (moelleux aux noisettes), crème anglaise
传统的软榛子蛋糕，配英式奶油酱。
3球冰淇淋：香草、草莓、覆盆子、开心果、柠檬、青柠、巧克力、咖啡
Glace 3 boules : vanille, fraise, framboise, pistache, citron, citron vert, chocolat, café
三种冰淇淋或冰沙任选。清爽简单。
科洛内尔杯：青柠冰淇淋，伏特加
Coupe colonel : glace citron vert, vodka
青柠冰沙配伏特加。非常清爽的餐后甜点。
奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选陈年法国奶酪。通常配面包。
白葡萄酒
夏布利（Chablis），Henry 酒庄，ACC
Chablis, Maison Henry, ACC
勃艮第干白葡萄酒，来自霞多丽（Chardonnay）葡萄品种。以其矿物质感和清新度而闻名。
€7~
昆西（Quincy），Maison Blanche 庄园，AQC
Quincy, Domaine Maison Blanche, AQC
卢瓦尔河谷白葡萄酒，干型芳香，常带有柑橘味。
€6~
维欧尼（Viognier），Des Salices 庄园，IGP Pays d'Oc
Viognier, Domaine des Salices, IGP Pays d'Oc
法国南部白葡萄酒，香气浓郁，带有核果（如杏子）的香气。
€5~
梅内图-萨隆（Menetou Salon），« Le Grand Cerf » AMSC
Menetou Salon, « Le Grand Cerf » AMSC
卢瓦尔河谷白葡萄酒，接近桑塞尔（Sancerre），清爽果味浓。
€6~
长相思（Sauvignon），Le Petit Roubier 庄园
Sauvignon, Domaine Le Petit Roubier
干型清爽白葡萄酒，带有植物和柑橘香气。
€5~
卢瓦尔河谷莱昂丘（Coteaux du Layon），La Roulerie 城堡
Coteaux du Layon, Château de la Roulerie
卢瓦尔河谷甜白葡萄酒，甜美，适合作为开胃酒或甜点。
€5.50~
霞多丽（Chardonnay），Marrenon 庄园 IGP
Chardonnay, Domaine Marrenon IGP
干型圆润的白葡萄酒，根据陈酿方式带有黄油或水果风味。
€5~
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘（Côte de Provence），Minuty Côté Presqu'île
Côte de Provence, Minuty Côté Presqu'île
普罗旺斯淡桃红干葡萄酒。轻盈，果味浓，非常清爽。
€6~
红葡萄酒
奇农（Chinon），Raffaut les Lutinières 庄园
Chinon, Domaine Raffaut les Lutinières
卢瓦尔河谷红葡萄酒，来自品丽珠（Cabernet Franc）。轻盈，带有红色水果香气。
€5~
Bourgueil，Catherine et Pierre Breton 庄园
Bourgueil, Domaine Catherine et Pierre Breton
卢瓦尔河谷红葡萄酒，结构感强，果味浓郁，常为生物动力法种植。
€5~
罗讷河谷丘（Côtes-du-Rhône），E. Guigal 庄园 ACRC
Côtes-du-Rhône, Domaine E. Guigal ACRC
罗讷河谷红葡萄酒。丰盛，辛辣，温暖。
€5~
布莱耶丘（Côtes-de-Blaye），Harmonia，Château Vieux Planty
Côtes-de-Blaye, Harmonia, château vieux planty
波尔多红葡萄酒。圆润果香，单宁柔顺。
€5~
黑皮诺（Pinot noir），勃艮第 Henry 酒庄
Pinot noir, Bourgogne Maison Henry
勃艮第红葡萄酒。优雅，单宁轻盈，带有红色水果香气。
€6~
佳美（Gamay），Lafond 酒庄，AOP 博若莱
Gamay, maison Lafond, AOP Beaujolais
博若莱（Beaujolais）地区轻盈果味浓郁的红葡萄酒，易饮。
€5~
布鲁伊（Brouilly），Lafond 酒庄，AOP
Brouilly, maison Lafond, AOP
博若莱（Beaujolais）产区。果味红葡萄酒，比经典博若莱结构感稍强。
€5~
上梅多克（HautMédoc），Château Victoria，Cru Bourgeois AHMP
HautMédoc, Château Victoria, Cru Bourgeois AHMP
著名的波尔多红葡萄酒。浓郁，单宁强劲，复杂，适合搭配红肉。
€49~
罗讷河谷罗第丘（Côte Rôtie），Christophe Pichon 承诺 ACRC
Côte Rôtie, Promesse Christophe Pichon ACRC
北罗讷河谷优质红葡萄酒。香气浓郁，丰富而优雅。
€74~
香槟
Henri Abelé，Brut
Henri Abelé, Brut
经典香槟，清爽起泡。庆祝的理想选择。
€11~
酩悦香槟（Moet & Chandon），Brut Impérial
Moet & Chandon, Brut Impérial
大品牌香槟，平衡果味浓。
€12~
凯歌（Veuve Clicquot）
Veuve Clicquot
浓郁复杂的香槟，以黑皮诺为主。
€82~
凯歌桃红香槟
Veuve Clicquot rosé
著名香槟的桃红版本，带有红色水果的香气。
€89~
唐培里侬（Dom Pérignon）
Dom Pérignon
年份珍藏香槟。非凡的味觉体验。
€220~
软饮料
可口可乐，零度 33cl
Coca-Cola, Zéro 33cl
美国可乐汽水。甜而起泡。
€4.80
≈ HK$43Orangina，Schweppes 25cl
Orangina, Schweppes 25cl
柑橘类汽水。Orangina 含有橙肉，Schweppes 味道更苦。
€4.80
≈ HK$43Perrier 33cl
Perrier 33cl
天然法国矿泉气泡水，气泡丰富。
€4.80
≈ HK$43柠檬水，Diabolo 25cl
Limonade, Diabolo 25cl
单独的柠檬汽水，或带糖浆（Diabolo）任选（草莓、薄荷等）。
€4.50
≈ HK$41果汁
Jus de fruits
各种果汁（橙汁、苹果汁等）。
€4.80
≈ HK$43冰茶 20cl
Ice tea 20cl
甜冰茶，通常是桃子味。
€4.50
≈ HK$41鲜榨橙汁或柠檬汁
Orange ou Citron Pressé
鲜榨橙汁或柠檬汁。
€5.50
≈ HK$50San Pellegrino 或 Badoit 50cl
San Pellegrino ou Badoit 50cl
意大利或法国天然气泡矿泉水。
€7
≈ HK$63San Pellegrino 或 Badoit 1升装
San Pellegrino ou Badoit 1L
大瓶气泡矿泉水。
€9
≈ HK$81热饮
浓缩咖啡，无咖啡因
Expresso, Décaféiné
浓烈的小杯黑咖啡，或无咖啡因版本。
€2.50
≈ HK$23榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡，加极少量牛奶。
€2.50
≈ HK$23美式咖啡
Café allongé
用热水稀释的浓缩咖啡，更柔和，量更大。
€2.50
≈ HK$23大杯拿铁
Grand crème
大杯拿铁咖啡，在大杯中供应。
€4.50
≈ HK$41热巧克力
Chocolat chaud
热巧克力和牛奶饮品。
€4.50
≈ HK$41卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡，上面覆盖热牛奶和奶泡。
€5.50
≈ HK$50双份浓缩咖啡
Double expresso
两份浓缩咖啡，杯量大。非常浓烈。
€5
≈ HK$45爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡鸡尾酒，以咖啡、爱尔兰威士忌和奶油为基础。
€8
≈ HK$72茶或花草茶
Thé ou Infusion
精选茶叶或植物茶。
€4
≈ HK$36热朗姆酒
Grog au rhum
热饮，以朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜为基础。冬季暖身。
€7
≈ HK$63热红酒
Vin Chaud
加热的红葡萄酒，加入香料（肉桂、丁香）和糖。
€5.50
≈ HK$50餐后酒和威士忌
Get 27, Get 31
Get 27, Get 31
薄荷利口酒，非常清爽，通常加冰饮用。
€9.50
≈ HK$86百利甜酒
Baileys
爱尔兰奶油利口酒，柔滑香甜。
€9
≈ HK$81柠檬酒
Limoncello
非常甜美芳香的意大利柠檬利口酒。
€8
≈ HK$72Camus 干邑
Cognac Camus
法国橡木桶陈酿的葡萄白兰地。
€9.50
≈ HK$86卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底的苹果或梨果酒。
€9.50
≈ HK$86雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄白葡萄酒，浓郁芳香，带有成熟水果风味。
€9.50
≈ HK$86君度（Grand Marnier）
Grand Marnier
法国白兰地和苦橙利口酒。
€9.50
≈ HK$86梨
Poire
威廉梨果酒。
€9.50
≈ HK$86Zacapa
Zacapa
危地马拉陈年朗姆酒，柔顺而复杂。
€14
≈ HK$126Chivas
Chivas
柔和果味的苏格兰调和威士忌。
€10
≈ HK$90Bulleit 波本威士忌
Bulleit Bourbon
肯塔基州美国威士忌，浓郁，带有香草和香料味。
€9
≈ HK$81黑牌
Black Label
Johnnie Walker 黑牌，烟熏而复杂的苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90红牌
Red Label
Johnnie Walker 红牌，辛辣的苏格兰威士忌。
€8
≈ HK$72Lagavulin
Lagavulin
艾雷岛（Islay）单一麦芽威士忌，泥煤味和烟熏味浓。
€12
≈ HK$108Jack Daniel's
Jack Daniel's
田纳西威士忌，木炭过滤，焦糖味。
€8
≈ HK$72Oban
Oban
苏格兰高地单一麦芽威士忌，略带烟熏和海洋味。
€12
≈ HK$108Jameson
Jameson
三次蒸馏的爱尔兰威士忌，非常柔顺。
€8
≈ HK$72JB
JB
J&B，淡雅的苏格兰调和威士忌。
€7
≈ HK$63Cardhu
Cardhu
斯佩塞（Speyside）单一麦芽威士忌，柔和而麦芽味浓。
€12
≈ HK$108商店資訊
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含貝類
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