Boulangerie B&S Nation

Name: Boulangerie B&S Nation
Address: 巴黎

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★ 3.6 (740)

法式糕点

法式经典甜点的解构

红莓夏洛特

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

冷甜点，由手指饼干围边组成，内填红莓慕斯或巴伐利亚奶油。质地轻盈、蓬松且果味十足。

卡纳蕾

CANNELÉ

波尔多特色小蛋糕，外壳焦糖化厚实，内心柔软湿润。带有朗姆酒和香草香气。

圣奥诺雷蛋糕

SAINT-HONORÉ

酥皮和泡芙底，填满奇布斯特奶油或鲜奶油和焦糖小泡芙。复杂的甜点，结合了焦糖的酥脆和奶油的丝滑。

草莓挞

TARTE AUX FRAISES

酥饼挞底，填满卡仕达酱，上面覆盖新鲜草莓。清爽甜美的春季经典。

特罗佩兹蛋糕

TARTE TROPEZIENNE

切半的面包，填满黄油奶油和卡仕达酱的丝滑混合物，撒上粗糖。浓郁而柔软。

玛德琳

MADELEINE

贝壳形状的传统小蛋糕。海绵蛋糕般柔软的质地，带有浓郁的黄油味，常带有柠檬味。

闪电泡芙

PROFITÉROLE

泡芙球，内填香草冰淇淋，淋上浓郁的热巧克力酱。美味的冷热对比。

薄苹果挞

TARTE FINE AUX POMMES

薄酥皮上覆盖着薄薄的焦糖苹果片，烤制而成。清淡、酥脆且果味十足的甜点。

巧克力闪电泡芙

ÉCLAIR AU CHOCOLAT

长形泡芙，内填巧克力卡仕达酱并淋上糖霜。质地柔软，可可味浓郁。

草莓蛋糕

FRAISIER

由两层海绵蛋糕、慕斯奶油和新鲜草莓组成的甜点，通常覆盖一层薄薄的杏仁膏。

开心果泡芙塔

RELIGIEUSE À LA PISTACHE

两个叠放的泡芙，内填开心果卡仕达酱并淋面。美味而奶油般的糕点。

巧克力挞

TARTE AU CHOCOLAT

挞底填满浓郁丝滑的黑巧克力甘纳许。适合浓郁可可爱好者。

波尔多梨子挞

TARTE BOURDALOUE

梨子挞，上面铺着杏仁奶油（法兰吉潘）。口感柔软、甜美，带有杏仁香气。

蒙布朗

MONT-BLANC

由蛋白霜、鲜奶油和栗子奶油细丝组成的甜点。带有温和甜美的栗子风味。

国王饼

GALETTE DES ROIS

酥脆的酥皮，内填杏仁奶油（法兰吉潘）。传统上在主显节食用。

巧克力熔岩蛋糕

FONDANT AU CHOCOLAT

浓郁的黄油和可可巧克力蛋糕，质地非常浓密且入口即化，有时带有流心。

巴黎-布雷斯特泡芙

PARIS-BREST

泡芙皇冠，内填果仁奶油慕斯，撒上杏仁片。浓郁的榛子味和丝滑的质地。

法式千层酥

MILLEFEUILLE

三层酥脆酥皮和两层香草卡仕达奶油交替。顶部淋面或撒粉。

反烤苹果挞

TARTE TATIN

反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。温热食用，入口即化且甜美。

成功蛋糕

SUCCÈS

由杏仁蛋白霜圆盘（达夸兹或成功蛋糕）和果仁黄油奶油组成的蛋糕。酥脆且入口即化。

柠檬挞

TARTE AU CITRON

挞底填满丝滑的柠檬奶油（柠檬酱）。水果的酸度和糖分的完美平衡。

紫罗兰马卡龙

MACARON A LA VIOLETTE

小蛋糕，由两片杏仁蛋白霜外壳组成，内填紫罗兰风味甘纳许。外脆内软。

樱桃酒橡子泡芙

GLAND AU KIRSCH

橡子形状的泡芙糕点，内填樱桃酒风味卡仕达酱并淋面。带有轻微酒精味。

咖啡摩卡蛋糕

MOKA AU CAFÉ

咖啡糖浆浸润的海绵蛋糕，填满咖啡黄油奶油。浓郁而强烈的咖啡风味。

朗姆巴巴

BABA AU RHUM

发酵面团蛋糕，浸润朗姆酒糖浆。海绵状湿润的质地，常配鲜奶油食用。

费南雪

FINANCIER

长方形小蛋糕，由杏仁粉和焦化黄油制成。质地浓密且入口即化，具有独特的杏仁风味。

奶油泡芙

CHOU A LA CRÈME

泡芙球，内填大量卡仕达酱或鲜奶油。简单、轻盈且蓬松的糕点。

瓦歇林

VACHERIN

冰淇淋甜点，由蛋白霜圆盘、冰淇淋或雪葩和鲜奶油组成。清爽、酥脆且入口即化。

法式千层酥

PIÈCE MONTÉE

由填满奶油的小泡芙组成的金字塔形，用酥脆的焦糖粘合在一起。节日甜点的典范。

歌剧院蛋糕

OPÉRA

长方形甜点，有可见的层次：浸润咖啡的海绵蛋糕、巧克力甘纳许和咖啡黄油奶油。风味浓郁。

巴黎皇家蛋挞

FLAN PARISIEN

厚厚的香草卡仕达奶油层，烘烤在酥饼上。质地坚实、光滑且入口即化。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.6

Google Maps上的740個評分

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