Boulangerie B&S Nation

حلوى باردة تتكون من حزام من بسكويت السيدة (ladyfingers) محشو بموس أو بافارواز بالفواكه الحمراء. قوام خفيف، هوائي، وفاكهي.

كعكة صغيرة متخصصة من بوردو، ذات قشرة مكرملة سميكة وقلب طري ورطب. منكهة بالرم والفانيليا.

قاعدة من عجينة هشة وعجينة الشو، محشوة بكريمة شيبوست أو شانتييه وكرات شو صغيرة مكرملة. حلوى معقدة تجمع بين قرمشة الكراميل وكريمية الكريمة.

قاعدة تارت سابليه محشوة بكريمة الباتيسيير ومغطاة بالفراولة الطازجة. كلاسيكي ربيعي منعش وحلو.

بريوش مقطوع إلى نصفين ومحشو بخليط كريمي من كريمة الزبدة وكريمة الباتيسيير، مرشوش بالسكر الخشن. غني وطري.

كعكة صغيرة تقليدية على شكل قوقعة. قوام إسفنجي من نوع جينواز مع طعم زبدة جيد وغالبًا ما يكون بنكهة الليمون.

كرة شو صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

عجينة هشة رقيقة مغطاة بشرائح تفاح رفيعة مكرملة في الفرن. حلوى خفيفة، مقرمشة، وفاكهية.

عجينة شو ممدودة محشوة بكريمة باتيسيير الشوكولاتة ومغطاة بالجليد. قوام طري وطعم كاكاو مكثف.

حلوى تتكون من طبقتين من الجينواز، وكريمة موسلين، وفراولة طازجة، وغالبًا ما تكون مغطاة بطبقة رقيقة من عجينة اللوز.

اثنان من الشو المتراكب محشو بكريمة الباتيسيير بالفستق ومغطى بالجليد. معجنات شهية وكريمية.

قاعدة تارت محشوة بجناش شوكولاتة داكنة كثيفة وكريمية. مثالية لعشاق الكاكاو المكثف.

تارت الكمثرى المسلوقة مرتبة على كريمة اللوز (فرانجيبان). طري، حلو، ومعطر باللوز.

حلوى مصنوعة من المارينغ، وكريمة الشانتييه، وفتات كريمة الكستناء. نكهة الكستناء الحلوة والناعمة.

عجينة هشة محشوة بالفرانجيبان (كريمة اللوز). تقدم تقليديًا في عيد الغطاس.

كعكة شوكولاتة غنية بالزبدة والكاكاو، ذات قوام كثيف جدًا وذائب، وأحيانًا بقلب سائل.

تاج من عجينة الشو محشو بكريمة برالين موسلين ومرشوش باللوز الشرائح. طعم بندق غني وقوام كريمي.

تناوب ثلاث طبقات من عجينة الباف باستري المقرمشة وطبقتين من كريمة الباتيسيير بالفانيليا. الجزء العلوي مغطى بالجليد أو مرشوش.

تارت تفاح مقلوب حيث يتم تكرمل التفاح بالزبدة والسكر قبل الخبز. تقدم دافئة، ذائبة، وحلوة.

كعكة تتكون من أقراص من المارينغ باللوز (داكواز أو سوسيس) وكريمة زبدة برالين. مقرمشة وذائبة.

تارت محشو بكريمة الليمون الكريمية (ليمون كيرد). توازن مثالي بين حموضة الفاكهة والسكر.

كعكة صغيرة تتكون من قوقعتين من المارينغ باللوز محشوة بجناش بنكهة البنفسج. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

معجنات على شكل بلوط مصنوعة من عجينة الشو، محشوة بكريمة الباتيسيير المنكهة بالكرش والمغطاة بالجليد. ملاحظة كحولية خفيفة.

كعكة تتكون من جينواز مشبعة بشراب القهوة ومحشوة بكريمة زبدة القهوة. نكهة قهوة غنية ومكثفة.

كعكة مخمرة مقطعة، مشبعة بشراب الرم. قوام إسفنجي ورطب، غالبًا ما تقدم مع كريمة الشانتييه.

كعكة صغيرة مستطيلة مصنوعة من مسحوق اللوز وزبدة البندق. قوام كثيف وذائب، طعم لوز مميز.

كرة من عجينة الشو محشوة بسخاء بكريمة الباتيسيير أو الشانتييه. معجنات بسيطة، خفيفة، وهوائية.

حلوى مجمدة تتكون من دوائر من المارينغ، أو الآيس كريم أو السوربيه، وكريمة الشانتييه. منعشة، مقرمشة، وذائبة.

هرم من كرات الشو الصغيرة المحشوة بالكريمة والملتصقة ببعضها البعض بالكراميل المقرمش. الحلوى الاحتفالية بامتياز.

حلوى مستطيلة ذات طبقات مرئية: بسكويت جوكوند مشبع بالقهوة، جناش شوكولاتة، وكريمة زبدة القهوة. طعم مكثف.

طبقة سميكة من كريمة الفلان بالفانيليا مخبوزة على عجينة بريزيه. قوام ثابت، ناعم، وذائب في الفم.