





配烤面包和自制番茄泥
伊比利亚贝洛塔火腿
Jambon ibérique de Bellota
橡子喂养的伊比利亚猪火腿(贝洛塔)。深红色肉,带有脂肪纹理,提供坚果味和融化的质地。 · 浓郁而复杂的风味,丝滑的质地。 · 传统上切成薄片,搭配面包和番茄食用。
伊比利亚贝洛塔猪肩肉
Paleta ibérique de Bellota
伊比利亚贝洛塔猪前腿肉。比火腿脂肪更多,味道更浓郁,带有浓郁的芳香。 · 多汁的质地和非常浓郁的味道。 · 非常适合喜欢风味浓郁腌制肉的人。
腿部游戏
Jeu de pattes
拼盘可品尝不同部位或陈年的伊比利亚猪肉。 · 一次品尝即可提供多种质地和风味。 · 非常适合比较火腿和猪肩肉之间的风味差异。
面对面
Face à Face
品尝两种卓越产品之间的细微差别。 · 可以品尝到不同产地或陈年风味的细微差别。 · 美食家们的趣味体验。
腌制肉三拼
Trilogie de charcuteries
三种西班牙腌制肉的精选。 · 各种咸味和辛辣风味。 · 作为开胃菜分享。
猪肩肉和曼彻戈奶酪
Paleta & Manchego
伊比利亚猪肩肉和曼彻戈奶酪的组合。 · 腌制肉的脂肪和绵羊奶酪的味道的结合。 · 西班牙小吃中的经典之作。
伊比利亚火腿和曼彻戈奶酪
Jambon ibérique & Manchego
一份结合了贝洛塔火腿和曼彻戈奶酪的拼盘。 · 火腿的柔软和奶酪的坚实之间的完美平衡。 · 通常搭配面包食用。
大型伊比利亚拼盘
Grande planche ibérique
各种伊比利亚腌制肉。 · 非常适合品尝各种贝洛塔风味。 · 适合多人分享的聚会菜肴。
帕德龙辣椒或辣味土豆
Pimientos del Padrón ou Patatas bravas
可选炸小青椒(有时辣)或辣味炸土豆。 · 西班牙小吃吧的典型风味。 · 可以用手指或叉子轻松食用。
土豆泥
Écrasé de pommes de terre
用叉子粗略压碎的土豆。 · 质朴而舒适的质地。 · 简单而美味的配菜。
西班牙辣香肠或平菇意大利调味饭
Risotto au chorizo ou aux pleurotes
奶油意大利调味饭,搭配辛辣的西班牙香肠或蘑菇。 · 丰富而浓郁。 · 温暖舒适的热菜。
松露意面
Coquillettes à la truffe
短意面配松露风味酱。 · 松露的木质和泥土风味。 · 一份简单的意大利面,带有奢华的点缀。
双色塔玛酱
Duo de taramas
两种塔玛酱配方,根据当天的灵感选择,配烤饼。
奶油状的鱼卵制品。 · 碘味和咸味,光滑的质地。 · 涂抹在热烤饼上。
科帕肉拼盘
Planche de Coppa
薄切手工科帕肉,搭配自制番茄泥即可享用。
风干并调味的猪颈肉。 · 美味且略带胡椒味。 · 配番茄酱以增加清爽感。
鸭肝酱
Foie gras de canard
两片半熟的鹅肝,浓郁而丰富,配烤面包。
半熟鸭肝。 · 非常柔软的质地和丰富黄油般的味道。 · 搭配烤面包食用。
Boca’s 煮熟的猪肩肉
Boca’s Paleta Cocida
烤面包配煮熟的猪肩肉、红洋葱、奶油芝士,配沙拉和烤土豆。
柔软面包上的美味三明治。 · 咸味、甜味和奶油味的混合。 · 作为一份完整的菜肴配菜。
贝洛塔-贝洛塔®风味塔蒂夫莱特
Tartiflette version Bellota-Bellota®
科帕肉、曼彻戈奶酪、烤土豆和沙拉风味意面。
萨瓦多奶酪焗饭的西班牙风味。 · 土豆焗绵羊奶酪和腌制肉。 · 丰富、热辣且非常令人满意的菜肴。
美食和谐
Harmonie Gourmande
伊比利亚猪肩肉、土豆泥、鸡蛋和西班牙辣香肠丁。
一份结合了风干肉、淀粉类食物和鸡蛋的拼盘。 · 鸡蛋的柔软和西班牙辣香肠的酥脆之间的各种质地。 · 一份完整均衡的菜肴。
加利西亚章鱼和意大利调味饭
Poulpe de Galice & risotto
章鱼和意大利调味饭可选:西班牙辣香肠丁或平菇,配沙拉。
烤章鱼触手配奶油意大利调味饭。 · 章鱼很嫩,带有淡淡的烤味。 · 灵感来自加利西亚的特色菜。
拜占庭拼盘
L’assiette Byzance
珍宝烟熏三文鱼、三文鱼心、原味塔玛酱,配迷你烤饼和奶油。
三文鱼品尝拼盘。 · 海洋的清新和奶油般的质地。 · 配厚煎饼。
今日甜点
Dessert du jour
按菜单
每日更换的特色甜点。 · 请询问服务员当天的推荐。
双份曼彻戈奶酪
Duo de Manchegos
西班牙绵羊奶酪,压制而成。 · 典型的绵羊奶酪风味,质地坚实。 · 通常搭配榅桲酱食用。
今日甜点
Boca’s sucré du jour
当季甜点。 · 为餐点画上美味的句号。
米布丁或白奶酪
Riz au lait ou fromage blanc
可选的乳制品甜点:煮在甜牛奶中的米饭或新鲜白奶酪。 · 甜美清爽。 · 简单的传统甜点。
咖啡/茶配甜点
Café / Thé gourmand
咖啡或茶配各种迷你甜点。 · 可以品尝到小份的多种甜点。 · 非常适合以多样化的方式结束用餐。
依云或 Badoit
Evian ou Badoit
75cl
天然矿泉水(依云:无气泡,Badoit:气泡)。
果汁或花蜜
Jus ou Nectar
25cl
水果饮料。
可口可乐或可口可乐零度
Coca-Cola ou Coca-Cola Zero
33cl
可乐汽水,经典版或无糖版。
BB La Cave 金啤酒
Bière Blonde BB La Cave
33cl
酒庄金啤酒。
Estrella Galicia 或 San Miguel
Estrella Galicia ou San Miguel
33cl
西班牙式拉格金啤酒。
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BB La Cave 精选
Sélection BB La Cave
酒庄精选葡萄酒。
招牌
Signature
高品质的招牌葡萄酒。
黎明时分
Au Bord de l’Aube
精选葡萄酒。
EPC 白中白香槟
Champagne EPC Blanc de Blancs
75cl
完全由白葡萄(霞多丽)酿造的香槟。 · 细腻优雅,气泡轻盈。 · 非常适合庆祝或作为开胃酒。
浓缩咖啡
Expresso
小杯浓缩黑咖啡。
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡。
茶或输液
Thé ou infusion
浸泡的热饮,含或不含茶碱。
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