Aux Ducs d'Orléans

Name: Aux Ducs d'Orléans
Address: 巴黎
Price range: €5 - €75

★ 4.3 (162)

当日菜单与套餐

菜单

【开胃菜 + 主菜 + 甜点】

包含开胃菜、主菜和甜点的全套菜单。选择每天根据市场产品而变化。均衡而传统的餐点。

€13.50~ ≈ HK$122

套餐

FORMULES

【开胃菜 + 主菜】或【主菜 + 甜点】

一种午餐套餐，可从开胃菜、主菜和甜点中选择两道菜。适合清淡的餐点。

€12.50~ ≈ HK$113

当日主菜

Plat du jour

当日主菜，用新鲜食材烹制。提供各种传统烹制的肉类或鱼类。

€9~ ≈ HK$81

25.50 欧元套餐

Menu à 25.50

（开胃菜 + 主菜 + 甜点）

包含菜单上任意开胃菜、主菜和甜点的全套餐。品尝本店特色的美食选择。

€25.50 ≈ HK$230

开胃菜

自制鸭肝配无花果酱

Foie gras maison compotée de figue

自制鸭肝肉酱冻，配甜无花果酱。质地顺滑，味道浓郁。可涂抹在面包上享用。

€9 ≈ HK$81

牛油果配虾

Avocat crevette

半个牛油果，配以新鲜虾仁和鸡尾酒酱。经典的冷盘，奶油般柔滑，口感清淡。

€7 ≈ HK$63

山羊奶酪罗勒三文鱼球

Ballottine de saumon au chèvres et basilic

三文鱼卷，内填新鲜山羊奶酪，并以罗勒调味。海鲜与奶酪风味的融合。

€7 ≈ HK$63

蜗牛（12只）

Escargot (12 pièce)

一打蜗牛，装在壳中，配以蒜蓉香草黄油。典型的法式菜肴，浓郁芳香。

€8 ≈ HK$72

布拉塔奶酪沙拉

Salade di Burrata

新鲜沙拉，配布拉塔奶酪（一种奶油状的意大利马苏里拉奶酪）。配番茄和橄榄油。

€8 ≈ HK$72

时令菜肴

陆地

牛肉鞑靼

Tartare de bœuf

即时绞碎

根据订单现绞的生牛肉，并进行调味。口感柔嫩，肉味纯正。冷食，通常配薯条。

€13.50 ≈ HK$122

帕玛森芝士罗勒薄片生牛肉

Carpaccio parmesan & basilic

用帕玛森芝士碎和罗勒腌制的薄牛肉片。清淡清爽的菜肴。

€13.50 ≈ HK$122

精选牛肉块

Pièce du boucher

厨师精选的牛肉块，根据您的喜好烤制。多汁美味的肉。

€13.50 ≈ HK$122

油封鸭腿

Cuisse de canard confite

鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化，皮脆。西南地区的特色菜。

€13.50 ≈ HK$122

海洋

普罗旺斯风味香煎扇贝

Poêlée de St Jaques provençale

香煎扇贝配番茄、大蒜和普罗旺斯香草。味道鲜美，香气扑鼻。

€15 ≈ HK$135

当日鲜鱼

Poisson du jour

根据当天市场精选的新鲜鱼。烹饪方式根据厨师的灵感而变化。

€13.50 ≈ HK$122

猪肉与贝类海鲜

Terre mer de porc aux coquillages

结合了猪肉和贝类的菜肴。大胆融合了陆地和海洋的风味，灵感来自葡萄牙（Alentejana）美食。

€15.50 ≈ HK$140

地中海风味章鱼

Poulpe a la méditerranéenne

鲜嫩的章鱼，用橄榄油、大蒜和地中海香料烹制。口感紧实但入口即化。

€15.50 ≈ HK$140

杜切斯式鳕鱼

Morue a la duchesse

鳕鱼（咸鳕鱼）菜肴，常在烤箱中烤制，配土豆泥。浓郁而令人舒适。

€15.50 ≈ HK$140

汉堡包

经典

Classique

传统汉堡包，配牛肉饼、生菜、番茄和奶酪。搭配柔软的面包和薯条。

€11.50 ≈ HK$104

萨瓦多

Savoyard

受阿尔卑斯山启发的汉堡包，配有拉可莱特奶酪或雷布洛克奶酪和培根。浓郁且融化。

€12.50 ≈ HK$113

佩里戈尔

Périgourdin

鹅肝或鸭胸汉堡。奢华而美味，是佩里戈尔地区的特色。

€13.50 ≈ HK$122

沙拉

西南部

Sud ouest

鸭腿、鸭胸、炒土豆

丰盛的沙拉，配有西南特色菜：油封鸭胗、烟熏鸭胸和炒土豆。

€13 ≈ HK$117

牧羊人沙拉

Salade du berger

热山羊奶酪、核桃、蓝纹奶酪

奶酪沙拉，包括烤山羊奶酪吐司和蓝纹奶酪，配以脆核桃。

€12 ≈ HK$108

凯撒

César

鸡肉、埃门塔尔奶酪、面包丁

法式凯撒沙拉，配烤鸡肉、埃门塔尔奶酪和金黄色的面包丁。

€12 ≈ HK$108

海洋

Océane

烟熏三文鱼、蟹肉棒、虾仁、黄瓜

清爽的海鲜沙拉，配烟熏三文鱼、虾仁和蟹肉棒，搭配脆黄瓜。

€12 ≈ HK$108

意式烤面包片

山羊奶酪或马苏里拉奶酪

Chèvres ou mozzarella

烤面包片，用大蒜擦拭，上面放有山羊奶酪或融化的马苏里拉奶酪。简单美味。

€9 ≈ HK$81

混合

Mixte

意式烤面包片，配有各种奶酪和熟食。

€9.50 ≈ HK$86

挪威

Norvégienne

马苏里拉奶酪与烟熏三文鱼

烤面包片，配融化的马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼片。

€12 ≈ HK$108

乡村

Paysanne

鸡肉与山羊奶酪

乡村风味意式烤面包片，配鸡肉块和山羊奶酪。

€12 ≈ HK$108

甜点

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

巧克力蛋糕，中心是热乎乎的流心。可可味浓郁，通常配英式奶油或一勺冰淇淋。

€5 ≈ HK$45

自制泡芙

Profiteroles maison

奶油泡芙，内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。经典的美味。

€5 ≈ HK$45

冰淇淋和冰沙

Glace et sorbets

各种奶油冰淇淋或清爽的水果冰沙。

€5 ≈ HK$45

当日馅饼和糕点

Tarte et pâtisserie du jour

厨师制作的当日甜点，通常是时令水果馅饼或传统蛋糕。

€5 ≈ HK$45

葡萄酒

杜罗河红酒

Grillos Doc Daô 2014

来自 Dão 地区的葡萄牙红酒。结构饱满，优雅，带有黑莓的香气。

€19.50 ≈ HK$176

Flor de Castro 2012

来自杜罗河的红酒，果味浓郁，易于饮用，带有美妙的清新感。

€20 ≈ HK$180

Cabeça de Gaio

具有浓郁香气的特色葡萄牙葡萄酒。

€23 ≈ HK$207

Crasto Douro Doc 2014

来自杜罗河的著名红酒，平衡感好，单宁柔滑，带有辛辣味。

€27 ≈ HK$243

Crasto Douro Doc Supérieur 2014

Crasto Douro 的升级版，提供更复杂的口感和更深的层次。

€30 ≈ HK$270

Quinta do Couto 2001

陈年红酒，带有成熟复杂的香气，是葡萄牙老年份葡萄酒的典型代表。

€40 ≈ HK$361

Quinta Do Crasto Réserve (Vinhas Velhas) 2012

来自老藤的珍稀葡萄酒。浓郁，强劲，优雅，陈年潜力巨大。

€65 ≈ HK$586

特拉斯-乌斯-蒙特斯红酒

Navalheiro

来自葡萄牙 Trás-os-Montes 地区的红酒。质朴而正宗。

€19 ≈ HK$171

José Préto Doc

优质 DOC 红酒，体现了葡萄牙北部山区风土。

€28.50 ≈ HK$257

阿连特茹红酒

Monte Das Anforas

来自 Alentejo 的红酒，圆润果味浓郁，易于饮用。

€18 ≈ HK$162

Torre de Estremoz

来自 Alentejo 的经典红酒，带有成熟水果和香料的香气。

€10~ ≈ HK$90

Herdade Do Pico 2010

来自 Alentejo 的陈年红酒，带有木质和果香。

€18 ≈ HK$162

Monte Velho

葡萄牙最受欢迎的葡萄酒之一。平衡，果味浓郁，品质稳定。

€10~ ≈ HK$90

Com Tiago Cabaço

来自 Alentejo 的现代葡萄酒，浓郁且结构良好。

€12~ ≈ HK$108

Dom Martinho (Quinta do carmo)

Quinta do Carmo 生产的优雅葡萄酒。带有红果香气和一丝木质香。

€25 ≈ HK$225

Bombeira Do Guadiana (Trincadeira) 2013

Trincadeira 单一葡萄品种葡萄酒。香气浓郁，带有红果和植物香料的香气。

€30 ≈ HK$270

Bombeira Do Guadiana (Syrah) 2011

Syrah 单一葡萄品种葡萄酒。浓郁，辛辣，颜色深邃。

€35 ≈ HK$316

Só Touriga National (Terras do Sado)

来自标志性的 Touriga Nacional 葡萄品种的葡萄酒。花香，果味浓郁，非常优雅。

€40 ≈ HK$361

Bombeira Do Guadiana Mario (2013 获奖)

Bombeira Do Guadiana Mario (médaille 2013)

获奖特别精选。高品质葡萄酒，复杂而和谐。

€43 ≈ HK$388

Quinta Do Carmo 2012

Alentejo 的经典之作。精致，浓郁，适合陈年。

€49 ≈ HK$442

Quinta Da Bacalhoa (Setubal)

来自塞图巴尔半岛的葡萄酒，通常是赤霞珠和梅洛的混酿。波尔多风格，带有葡萄牙风味。

€45 ≈ HK$406

Cartuxa cuvée 2012

Alentejo 最负盛名的葡萄酒之一。浓郁，丝滑，备受追捧。

€58 ≈ HK$523

Cartuxa réserve 2011

Cartuxa 的珍藏版，陈酿时间更长。酒体复杂，陈年潜力巨大。

€75 ≈ HK$676

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

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