Aux Ducs d'Orléans






菜单
MENU
【开胃菜 + 主菜 + 甜点】
包含开胃菜、主菜和甜点的全套菜单。选择每天根据市场产品而变化。均衡而传统的餐点。
套餐
FORMULES
【开胃菜 + 主菜】或【主菜 + 甜点】
一种午餐套餐,可从开胃菜、主菜和甜点中选择两道菜。适合清淡的餐点。
当日主菜
Plat du jour
当日主菜,用新鲜食材烹制。提供各种传统烹制的肉类或鱼类。
25.50 欧元套餐
Menu à 25.50
(开胃菜 + 主菜 + 甜点)
包含菜单上任意开胃菜、主菜和甜点的全套餐。品尝本店特色的美食选择。
自制鸭肝配无花果酱
Foie gras maison compotée de figue
自制鸭肝肉酱冻,配甜无花果酱。质地顺滑,味道浓郁。可涂抹在面包上享用。
牛油果配虾
Avocat crevette
半个牛油果,配以新鲜虾仁和鸡尾酒酱。经典的冷盘,奶油般柔滑,口感清淡。
山羊奶酪罗勒三文鱼球
Ballottine de saumon au chèvres et basilic
三文鱼卷,内填新鲜山羊奶酪,并以罗勒调味。海鲜与奶酪风味的融合。
蜗牛(12只)
Escargot (12 pièce)
一打蜗牛,装在壳中,配以蒜蓉香草黄油。典型的法式菜肴,浓郁芳香。
布拉塔奶酪沙拉
Salade di Burrata
新鲜沙拉,配布拉塔奶酪(一种奶油状的意大利马苏里拉奶酪)。配番茄和橄榄油。
牛肉鞑靼
Tartare de bœuf
即时绞碎
根据订单现绞的生牛肉,并进行调味。口感柔嫩,肉味纯正。冷食,通常配薯条。
帕玛森芝士罗勒薄片生牛肉
Carpaccio parmesan & basilic
用帕玛森芝士碎和罗勒腌制的薄牛肉片。清淡清爽的菜肴。
精选牛肉块
Pièce du boucher
厨师精选的牛肉块,根据您的喜好烤制。多汁美味的肉。
油封鸭腿
Cuisse de canard confite
鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化,皮脆。西南地区的特色菜。
巧克力熔岩蛋糕
Fondant au chocolat
巧克力蛋糕,中心是热乎乎的流心。可可味浓郁,通常配英式奶油或一勺冰淇淋。
自制泡芙
Profiteroles maison
奶油泡芙,内填香草冰淇淋,淋上热巧克力酱。经典的美味。
冰淇淋和冰沙
Glace et sorbets
各种奶油冰淇淋或清爽的水果冰沙。
当日馅饼和糕点
Tarte et pâtisserie du jour
厨师制作的当日甜点,通常是时令水果馅饼或传统蛋糕。
Grillos Doc Daô 2014
Grillos Doc Daô 2014
来自 Dão 地区的葡萄牙红酒。结构饱满,优雅,带有黑莓的香气。
Flor de Castro 2012
Flor de Castro 2012
来自杜罗河的红酒,果味浓郁,易于饮用,带有美妙的清新感。
Cabeça de Gaio
Cabeça de Gaio
具有浓郁香气的特色葡萄牙葡萄酒。
Crasto Douro Doc 2014
Crasto Douro Doc 2014
来自杜罗河的著名红酒,平衡感好,单宁柔滑,带有辛辣味。
Crasto Douro Doc Supérieur 2014
Crasto Douro Doc Supérieur 2014
Crasto Douro 的升级版,提供更复杂的口感和更深的层次。
Quinta do Couto 2001
Quinta do Couto 2001
陈年红酒,带有成熟复杂的香气,是葡萄牙老年份葡萄酒的典型代表。
Quinta Do Crasto Réserve (Vinhas Velhas) 2012
Quinta Do Crasto Réserve (Vinhas Velhas) 2012
来自老藤的珍稀葡萄酒。浓郁,强劲,优雅,陈年潜力巨大。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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4.3
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