自制蛋黄酱
HOMEMADE EGG MAYONNAISE
煮鸡蛋配自制蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜。浓郁可口。
€6
≈ ¥49
0
Il était un square - Burger paris
Il était un square - Burger paris
汉堡和鞑靼餐厅，主打奥布拉克牛肉和自制食谱。
开胃菜
汤
POTAGE
（冬季）
南瓜汤配孜然。
一种由南瓜制成的顺滑蔬菜汤，用孜然调味。温暖、微甜且芳香。
€6
≈ ¥49
0
小份温热山羊奶酪沙拉
SMALL WARM GOAT CHEESE SALAD
小份温热山羊奶酪沙拉，配火腿和蜂蜜。
一份小份沙拉，配温热山羊奶酪吐司、火腿和蜂蜜。咸、甜、鲜的完美平衡。
€8
≈ ¥66
0
小份克里特沙拉
SMALL CRETAN SALAD
（夏季）
传家宝番茄、黄瓜、青椒、红洋葱、黑橄榄、巴尔干香草和菲达奶酪。
一份新鲜的希腊式沙拉，配菲达奶酪、橄榄和新鲜蔬菜。用芳香香草调味。清脆爽口。
€6
≈ ¥49
0
自制茄子鱼子酱
HOMEMADE EGGPLANT CAVIAR
茄子、芝麻油、大蒜、辣椒、细香葱和青柠
一种由烤茄子制成的顺滑酱料，用芝麻、大蒜和青柠调味。类似于巴巴甘努什，但带有辛辣味。配面包食用。
€7.50
≈ ¥62
0
我们的沙拉
山羊奶酪沙拉
GOAT CHEESE SALAD
（手工制作）
温热吐司上的山羊奶酪配蜂蜜、蘑菇、传家宝番茄、黄瓜和火腿，脆生菜。
一份大份沙拉，配温热山羊奶酪吐司、火腿和新鲜蔬菜。淋上蜂蜜带来甜味。一份丰盛的主菜沙拉。
€15
≈ ¥123
0
克里特沙拉
CRETAN SALAD
（夏季）
传家宝番茄、黄瓜、青椒、红洋葱、黑橄榄、巴尔干香草和菲达奶酪。
一份主菜大小的希腊沙拉，配菲达奶酪、橄榄和夏季蔬菜。清新爽口。
€14
≈ ¥115
0
方形沙拉
SQUARE SALAD
脆生菜，传家宝番茄，蘑菇，胡萝卜，卷心菜丝，奥弗涅蓝纹奶酪，巴尔干香草腌制鸡肉片，碎核桃和烟熏培根。
一份丰盛的餐厅沙拉，配腌制鸡肉、蓝纹奶酪、培根和核桃。口感和风味浓郁。
€17.50
≈ ¥144
0
我们的汉堡
我们的汉堡选用传统奥布拉克饲养的牛肉，我们的面包采用传统工艺制作，100%有机。
素食款
THE VEGETARIAN
鹰嘴豆饼，红白卷心菜，生菜，新鲜番茄，黄瓜，烤茄子，红洋葱，酸黄瓜，芝麻香菜酱。
一款素食汉堡，配鹰嘴豆饼和大量新鲜蔬菜。配以酸奶基底酱。
€16
≈ ¥131
0
切达款
THE CHEDDAR
奥布拉克碎牛肉，新鲜番茄，香醋焦糖红洋葱，脆生菜和切达奶酪奶油。
经典切达汉堡，选用优质奥布拉克牛肉。配甜焦糖洋葱和浓郁切达奶酪酱。
€16.50~
≈ ¥135
法式汉堡配煎蛋
FRENCH HAMBURGER WITH FRIED EGG
（无面包）
奥布拉克碎牛肉，奶酪奶油（切达、蒜香埃门塔尔或奥弗涅蓝纹）或胡椒酱，烟熏培根和煎蛋。
一种无面包的汉堡，以盘装形式供应。特色是牛肉饼、煎蛋、培根和您选择的奶酪酱。适合低碳水化合物饮食者。
€16~
≈ ¥131
蓝色款
THE BLUE
奥布拉克碎牛肉，新鲜番茄，香醋焦糖红洋葱，烟熏培根，奥弗涅蓝纹奶酪奶油，脆生菜和碎核桃。
一款浓郁的汉堡，配奥弗涅蓝纹奶酪奶油。搭配核桃和培根，带来咸香浓郁的风味。
€22~
≈ ¥180
巴黎风
THE PARISIAN
奥布拉克碎牛肉，新鲜番茄，脆生菜，蒜香埃门塔尔奶酪奶油，熟火腿，芥末和酸黄瓜。
小酒馆风格汉堡，配熟火腿和埃门塔尔奶酪奶油。配芥末和酸黄瓜。
€22~
≈ ¥180
罗马款
THE ROMAN
奥布拉克碎牛肉，蜜饯番茄鞑靼，新鲜罗勒，烤意大利辣香肠，脆生菜和戈贡佐拉奶酪奶油。
意大利风味汉堡，配戈贡佐拉奶酪奶油、意大利辣香肠和罗勒。特色是蜜饯番茄鞑靼带来甜味。
€22~
≈ ¥180
切达胡椒
THE CHEDD PEPPER
奥布拉克碎牛肉，香醋焦糖红洋葱，新鲜番茄，烤烟熏培根和黑胡椒切达奶酪奶油。
一款辛辣可口的汉堡，配黑胡椒切达奶酪奶油和烟熏培根。
€22~
≈ ¥180
卡津风
THE CAJUN
我们自己绞碎的鸡肉，用卡津香料腌制，配捣碎的牛油果红洋葱，烟熏培根，脆生菜，烧烤酱和切达奶酪奶油。
鸡肉汉堡，配辣味卡津调味料。配捣碎的牛油果、培根和烧烤酱。
€18
≈ ¥148
0
拿破仑一世
THE NAPOLEON 1er
奥布拉克碎牛肉，红洋葱，脆生菜，“拿破仑奶油”（切达奶酪黑胡椒奶油，烧烤酱和烤烟熏培根）墨西哥辣椒，酸黄瓜，切碎的细香葱和炸洋葱。
一款配料丰富的汉堡，配特制“拿破仑奶油”酱、墨西哥辣椒和炸洋葱。浓郁、辛辣且酥脆。
€24~
≈ ¥197
套餐
午餐套餐
LUNCH FORMULA
（周一至周五，节假日除外）
工作日午餐套餐，提供两道菜选择。物超所值，可品尝菜单上的经典菜肴。
€18~
≈ ¥148
儿童套餐
KIDS FORMULA
碎牛肉饼，自制薯条。南瓜或果汁（无限量）。冰淇淋。
儿童套餐，包括主菜、无限量饮品和甜点。特色是儿童喜欢的牛排和薯条。
€13~
≈ ¥107
我们的牛排鞑靼
我们的鞑靼牛肉来自传统的奥布拉克饲养。
传统款
THE TRADITIONAL
奥布拉克牛肉鞑靼，欧芹，红洋葱，续随子，酸黄瓜片，塔巴斯科，芥末，一小罐番茄酱和蛋黄。
经典的法式牛排鞑靼，由生切碎牛肉制成。用续随子、洋葱、芥末和蛋黄调味。
€19
≈ ¥156
0
泰式
THE THAÏ
奥布拉克牛肉鞑靼，豆芽，胡萝卜丝，红洋葱，姜，香菜，花生，芝麻，酱油，印尼甜酱油。
亚洲风味牛肉鞑靼，用酱油、姜和香菜调味。配花生和豆芽。
€19
≈ ¥156
0
明治
THE MEIJI
三文鱼鞑靼，芝麻油，香菜，细香葱和青柠，姜和酱油，配炸蔬菜（西葫芦、胡萝卜和蘑菇）。
生三文鱼鞑靼，用亚洲风味（如芝麻和姜）腌制。配炸蔬菜而非薯条。
€19
≈ ¥156
0
大卫·鲍伊
ZIGGY STARDUST
奥布拉克牛肉鞑靼，卡津香料，花生，香菜，酱油，葱，一小罐塔巴斯科和蛋黄。
辣味牛肉鞑靼，配卡津调味料和花生。经典食谱的融合创新。
€19
≈ ¥156
0
意大利款
THE ITALIAN
奥布拉克牛肉鞑靼，黑橄榄碎，蜜饯柠檬，春葱，番茄罗勒酱，帕玛森芝士碎。
地中海风味牛肉鞑靼，包括罗勒酱、橄榄和帕玛森芝士。
€19
≈ ¥156
0
蔬菜鞑靼
VEGETABLES TARTAR
藜麦番茄鞑靼（胡萝卜、红白卷心菜丝、香菜、细香葱和柠檬），配烤西葫芦和茄子，帕玛森芝士碎，配印度香米和沙拉。
素食鞑靼，由藜麦和蔬菜制成。配烤蔬菜和米饭。
€15
≈ ¥123
0
约瑟芬
JOSEPHINE
奥布拉克牛肉鞑靼，碎核桃，蒜香面包丁，细香葱，续随子，红葱头，埃斯佩莱特辣椒和蛋黄。
牛肉鞑靼配核桃和蒜香面包丁，增加酥脆口感。用温和的埃斯佩莱特辣椒调味。
€19
≈ ¥156
0
我们的肉类
烤侧腹牛排
GRILLED FLANK SKIRT STEAK
蓝纹奶酪或胡椒酱，自制薯条和沙拉。
一块风味浓郁的牛肉，烤制而成，配您选择的酱汁。配薯条和沙拉。
€19
≈ ¥156
0
奥布拉克厚切牛肉
AUBRAC THICK PIECE OF BEEF
蓝纹奶酪或胡椒酱，自制薯条和沙拉。
一块厚切的奥布拉克牛肉，以其鲜嫩著称。配酱汁、薯条和沙拉。
€17
≈ ¥139
0
烤图卢兹香肠
GRILLED TOULOUSE SAUSAGES
自制薯条和沙拉。
传统的图卢兹猪肉香肠，烤制。配薯条和沙拉。
€15
≈ ¥123
0
奥布拉克碎牛肉饼（150克）
AUBRAC MINCED STEAK (150g)
蓝纹奶酪或胡椒酱，自制薯条和沙拉。
一份简单的碎牛肉饼，不含面包。配酱汁和薯条。
€18~
≈ ¥148
鸡肉串
CHICKEN SKEWER
巴尔干香草腌制鸡肉串，配蒜香埃门塔尔奶酪奶油印度香米和沙拉。
用香草和柠檬腌制的鸡肉块，串烤。配奶油米饭和沙拉。
€15
≈ ¥123
0
我们的奶酪
份量
PORTION
奥弗涅蓝纹奶酪 AOP、未经巴氏消毒的卡门贝尔奶酪 AOP，或软质山羊奶酪（+2欧元）。
一份法式奶酪。可选择浓郁的蓝纹奶酪、奶油卡门贝尔奶酪或手工山羊奶酪。
€7~
≈ ¥57
什锦
ASSORTMENT
一份精选奶酪拼盘。适合分享或奶酪爱好者。
€9.50
≈ ¥78
0
我们的甜点
自制提拉米苏
HOMEMADE TIRAMISU
自制
经典的意大利甜点，配咖啡浸泡的手指饼干和马斯卡彭奶油。
€8
≈ ¥66
0
自制意式奶冻配红果酱
HOMEMADE PANNA COTTA WITH RED FRUITS COULIS
浓郁的意大利布丁，配酸甜的红浆果酱。
€7
≈ ¥57
0
自制苹果酥配咸味焦糖
HOMEMADE APPLE CRUMBLE SALTED BUTTER CARAMEL
烤苹果甜点，配酥脆的酥皮和浓郁的咸味焦糖酱。
€8
≈ ¥66
0
白奶酪
FROMAGE BLANC
配核桃蜂蜜或红果酱
新鲜的法国白奶酪，如浓稠酸奶般丝滑浓郁。可选择甜味配料。
€6~
≈ ¥49
自制巧克力慕斯配榛子碎
HOMEMADE CHOCOLAT MOUSSE WITH PIECES OF HAZELNUT
轻盈的巧克力慕斯，配以酥脆的榛子碎，增加口感。
€7
≈ ¥57
0
开胃菜
帕斯蒂斯 2厘升
PASTIS 2cl
一种带有茴香味的法国烈酒和开胃酒。通常用水稀释。
€4
≈ ¥33
0
瑞卡德 2厘升
RICARD 2cl
一种流行的茴香酒品牌，一种带有茴香味的利口酒。作为开胃酒饮用。
€4
≈ ¥33
0
马提尼白味美思 5厘升
MARTINI BLANC 5cl
甜型白味美思。带有草本和花香。
€6
≈ ¥49
0
波特酒 5厘升
PORTO 5cl
葡萄牙加强型葡萄酒。甜美浓郁，可作为开胃酒。
€6
≈ ¥49
0
普罗塞克杯 12厘升
COUPE DE PROSECCO 12cl
一杯意大利起泡白葡萄酒。清爽起泡。
€6
≈ ¥49
0
基尔酒 14厘升
KIR 14cl
黑醋栗、覆盆子、桃子
一种流行的法国鸡尾酒，由白葡萄酒和水果利口酒（黑醋栗奶油、覆盆子或桃子）制成。
€6~
≈ ¥49
阿佩罗尼气泡酒
APEROL SPRITZ
一种意大利葡萄酒基底鸡尾酒。由普罗塞克、阿佩罗和苏打水制成。
€8.50
≈ ¥70
0
烈酒 4厘升
詹姆森
JAMESON
爱尔兰威士忌。
€7
≈ ¥57
0
伏特加
VODKA
清澈的蒸馏烈酒。
€7
≈ ¥57
0
金酒：孟买蓝宝石
GIN : BOMBEY SAPHIR
一种伦敦干金酒品牌。
€8
≈ ¥66
0
杰克丹尼
JACK DANIEL'S
田纳西威士忌。
€8
≈ ¥66
0
朗姆酒
RHUM
朗姆酒，一种由甘蔗蒸馏而成的烈酒。
€7
≈ ¥57
0
龙舌兰酒
TEQUILA
由蓝色龙舌兰植物蒸馏而成的烈酒。
€7
≈ ¥57
0
卡尔拉 12年
CAOL LLA 12 ANS
单一麦芽苏格兰威士忌。
€10
≈ ¥82
0
户河内
TOGOUCHI
日本威士忌
日本调和威士忌。
€10
≈ ¥82
0
GET 27
一种法国薄荷利口酒。
€6
≈ ¥49
0
加点果汁或苏打水
SUPPLEMENT FRUIT JUICE OR SODA
烈酒的混合饮品。
€1
≈ ¥8
0
啤酒
佩尔福特金发
PELFORTH BLONDE
法式淡色艾尔。
€4.20~
≈ ¥34
阿夫利赫姆白啤酒
AFFLIGEM BLANCHE
比利时白啤酒，清爽浑浊。
€4.50~
≈ ¥37
潘纳奇 25厘升
PANACHÉ 25cl
啤酒和柠檬水的混合饮品。清爽且酒精度较低。
€4
≈ ¥33
0
乐菲瓶装 33厘升
LEFFE bouteille 33cl
比利时修道院啤酒。瓶装。
€5.50
≈ ¥45
0
喜力瓶装 33厘升
HEINEKEN bouteille 33cl
淡色拉格啤酒。瓶装。
€5.50
≈ ¥45
0
奥尔瓦尔 33厘升
ORVAL 33cl
具有复杂风味和独特苦味的特拉普派啤酒。
€6.50
≈ ¥53
0
西玛莱特瓶装 33厘升
WESTMALLE bouteille 33cl
特拉普派啤酒。
€6.50
≈ ¥53
0
努卡手工IPA
NUKA ARTISANALE IPA
手工印度淡色艾尔。
€6.50
≈ ¥53
0
努卡手工双倍IPA
NUKA ARTISANALE double IPA
更浓烈的工艺印度淡色艾尔。
€7.50
≈ ¥62
0
加点糖浆
SUPPLEMENT SYRUP
糖浆加入啤酒。
€0.20
≈ ¥2
0
加点皮孔
SUPPLEMENT PICON
苦橙利口酒加入啤酒。
€1
≈ ¥8
0
热饮
咖啡
COFFEE
浓缩咖啡。
€2.50
≈ ¥21
0
无咖啡因
DECAF
无咖啡因浓缩咖啡。
€2.60
≈ ¥21
0
小奶油咖啡
PETIT CRÈME
小杯加奶咖啡。
€3.50
≈ ¥29
0
大奶油咖啡
GRAND CRÈME
大杯加奶咖啡。
€4
≈ ¥33
0
热巧克力
HOT CHOCOLAT
热巧克力饮品。
€5
≈ ¥41
0
大杯热巧克力
BIG HOT CHOCOLAT
大杯热巧克力饮品。
€6
≈ ¥49
0
茶
TEA
热茶。
€4~
≈ ¥33
卡布奇诺咖啡
CAPPUCCINO
浓缩咖啡加蒸牛奶和奶泡。
€6
≈ ¥49
0
维也纳咖啡
VIENNESE COFFEE
咖啡加鲜奶油。
€6
≈ ¥49
0
维也纳巧克力
VIENNESE CHOCOLATE
热巧克力加鲜奶油。
€6
≈ ¥49
0
格罗格酒
GROG
热酒精饮品，通常是朗姆酒加热水、柠檬和糖。
€7
≈ ¥57
0
冷饮
软饮料
SOFTS
可口可乐/零度 33厘升，奥兰治 25厘升，巴黎水 33厘升，施维普斯柑橘味 25厘升，雪碧 33厘升，冰茶 25厘升
各种碳酸软饮料和冰茶。
€4~
≈ ¥33
果汁 25厘升
FRUIT JUICE 25cl
橙子，苹果，番茄
果汁。
€4~
≈ ¥33
水南瓜
WATER SQUASH
稀释的果味糖浆饮品（糖浆水）。
€3
≈ ¥25
0
迪亚波罗
DIABOLO
柠檬水加水果糖浆。
€4
≈ ¥33
0
1/2 维特尔
1/2 VITTEL
静止矿泉水（50厘升）。
€4
≈ ¥33
0
1/2 圣培露
1/2 SAN PELLEGRINO
气泡矿泉水（50厘升）。
€4
≈ ¥33
0
升装维特尔
LITER VITTEL
静止矿泉水（1升）。
€5.50
≈ ¥45
0
升装圣培露
LITER SAN PELLEGRINO
气泡矿泉水（1升）。
€5.50
≈ ¥45
0
葡萄酒菜单
红葡萄酒
科琳·佩佩尔罗讷河谷有机酒
Corinne Depeyre Côtes du Rhône Bio
歌海娜，西拉
罗讷河谷有机红葡萄酒。歌海娜和西拉混酿。
€5~
≈ ¥41
夏托内宁波尔多
Château Nénine Bordeaux
品丽珠，梅洛，赤霞珠
波尔多红葡萄酒。
€6~
≈ ¥49
圣波尔桑，奥弗涅葡萄酒产区
Saint-Pourçain Région viticole d'Auvergne
佳美
来自奥弗涅地区，酒体轻盈的红葡萄酒。
€5~
≈ ¥41
拉加泽特旺图
La Gazette Ventoux
（由 Ph. Cambie 精心调制）（歌海娜、佳丽酿、西拉）
来自旺图地区的红葡萄酒。
€38
≈ ¥312
0
库桑庄园库斯丘产区，奥克地区
Domaine de Coussan Côtes de Thongue Pays d'Oc
西拉，黑歌海娜
来自奥克地区的红葡萄酒。
€33
≈ ¥271
0
黑魔鬼西南
Demon noir Sud-Ouest
马尔贝克，梅洛
法国西南部深红色葡萄酒。
€5~
≈ ¥41
梅松尼耶斯克罗泽斯-埃尔米塔日
Les Meysonniers Crozes-Hermitage
M. Chapoutier（西拉）有机酒
北罗讷河谷有机西拉。
€43
≈ ¥353
0
富尔纳什庄园夜丘
Domaine de Fournaches Hautes côtes de nuit
勃艮第（黑皮诺）
勃艮第黑皮诺。
€39
≈ ¥320
0
白葡萄酒
马里乌斯（M.Chapoutier出品）奥克地区
Marius (by M.Chapoutier) Pays d'Oc
维蒙蒂诺
来自奥克地区的法国白葡萄酒。
€5~
≈ ¥41
文特纳克庄园卡罗尔特酿，奥克地区
Domaine de Ventenac Cuvée de Carole, Pays d'Oc
霞多丽，大粒门森
来自奥克地区的白葡萄酒混酿。
€27
≈ ¥221
0
圣维兰大布西耶庄园，勃艮第
Saint-Véran Grand Bussière, Bourgogne
霞多丽
勃艮第白葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
香槟
尼古拉·费伊特特级香槟
Nicolas Feuillatte Brut
霞多丽，黑皮诺，莫尼耶皮诺
法国香槟。
€50
≈ ¥410
0
普罗塞克
Prosecco
意大利起泡酒。
€6~
≈ ¥49
我们的瓶装葡萄酒
红葡萄酒 / 鲁西荣丘
RED WINES / Côtes du Roussillon
餐厅特供红葡萄酒（鲁西荣），瓶装。
€5~
≈ ¥41
红葡萄酒 / 布鲁伊
RED WINES / Brouilly
餐厅特供红葡萄酒（博若莱），瓶装。
€5~
≈ ¥41
白葡萄酒 / 霞多丽 奥克地区
WHITE WINE / Chardonnay Pays d'Oc
餐厅特供白葡萄酒，瓶装。
€5~
≈ ¥41
玫瑰红葡萄酒 / 普罗旺斯丘
ROSE WINE / Côtes de Provence
餐厅特供玫瑰红葡萄酒，瓶装。
€5~
≈ ¥41
菜单到此结束
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