Au Bon Vigneron

Name: Au Bon Vigneron
Address: 巴黎
Price range: €7 - €75

★ 4.1 (147)

开胃菜

溏心蛋，皮基洛斯奶油

Oeuf Mollet, crème de Piquillos

煮熟的鸡蛋，蛋黄仍呈流淌状，放在甜红辣椒奶油上。口感顺滑，味道微甜烟熏。通过将鸡蛋与奶油混合食用。

€8 ≈ HK$72

布拉塔奶酪配传统番茄

Burrata et ses tomates traditions

意大利新鲜奶酪，奶酪心呈奶油状，配传家宝番茄。口感清新乳香。冷食，最好配面包。

€10 ≈ HK$90

烤卡门贝尔奶酪，迷迭香和蜂蜜

Camembert rôti au four, Thym et Miel

整块卡门贝尔奶酪在烤箱中烤至融化，用迷迭香和蜂蜜调味。风味浓郁，甜咸交织，质地流动。趁热食用，蘸面包。

€9 ≈ HK$81

勃艮第蜗牛

Escargots de Bourgogne

蜗牛在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。质地坚实，草本风味。用特制小叉子趁热食用。

€9.50~ ≈ HK$86

香煎鹅肝片配焦糖苹果

Escalopes de Foie Gras poêlé et ses pommes caramélisées

香煎鸭肝片配甜苹果。浓郁、入口即化、奢华。肝脏的脂肪与苹果的酸甜相结合。

€22 ≈ HK$198

烤骨髓，烤面包和海盐

Os à moëlle au four, Toast et Fleur de Sel

烤牛骨，含有丰富胶状的骨髓。非常油腻的鲜味。涂抹在烤面包上，撒上少许盐。

€8 ≈ HK$72

主菜

我们的肉食爱好者菜肴包含配菜：自制土豆泥、自制薯条、时令蔬菜（“普罗旺斯炖菜”风格）、绿叶沙拉。所有额外配菜均为5欧元

优质安格斯肉眼牛排

Belle Entrecôte "Angus"

一块多汁的雪花牛肉，来自以其嫩度而闻名的安格斯牛。根据所需的烹饪方式烤制。牛肉风味浓郁。

€29 ≈ HK$261

油封鸭

Confit de Canard

鸭腿在自身脂肪中慢炖。肉质非常嫩滑易碎，皮脆。法国西南部传统菜肴。

€19 ≈ HK$171

小牛排配小蘑菇

Côte de Veau aux Mousserons

嫩小牛排配野生小蘑菇酱。味道细腻，带有森林气息。质地柔软。

€31 ≈ HK$279

主厨汉堡

Burger du Chef

根据主厨食谱制作的美味汉堡。通常包含肉饼、奶酪和自制酱汁，夹在奶油蛋卷面包中。份量足，味道鲜美。

€17 ≈ HK$153

手工切牛肉塔塔

Tartare de Boeuf au Couteau

生牛肉切丁，用刀粗切并调味。口感新鲜嫩滑。冷食，常配薯条。

€19 ≈ HK$171

约1公斤战斧牛排

Côte de Boeuf env 1kg

一块约1公斤带骨的超大份牛肉，适合分享。味道浓郁，肉质多汁。适合两人或多人享用。

€75 ≈ HK$676

我们的鱼类

三文鱼背配时令蔬菜

Dos de Saumon et ses legumes de saison

厚切三文鱼柳，简单烹制，配当季新鲜蔬菜。肉质细嫩油润，风味浓郁。健康均衡的菜肴。

€19 ≈ HK$171

整条海鲷配蔬菜，维尔日酱

Daurade entière et ses legumes, sauce Vierge

整条鱼配橄榄油、柠檬汁和香草酱。鱼肉细嫩清淡。注意鱼刺。

€24 ≈ HK$216

我们的素食者

春季蔬菜猫耳朵面

Casarecce aux legumes primtaniers

短管状意大利面配春季蔬菜。清爽轻盈的菜肴。

€16 ≈ HK$144

水芹烩饭

Risotto aux cressons

奶油烩饭，慢煮水芹。水芹特有的草本和胡椒味，质地奶油般顺滑。

€16 ≈ HK$144

我们的沙拉

凯撒沙拉

Salade Cesar

鸡肉、面包丁、帕玛森奶酪、番茄

经典沙拉，配生菜、烤鸡肉、帕玛森奶酪和香脆面包丁。配奶油酱。完整清爽的菜肴。

€14 ≈ HK$126

田园

Maraîchere

绿叶沙拉、番茄、胡萝卜、玉米、蘑菇

由各种生鲜蔬菜组成的大型沙拉。酥脆多彩。适合清淡餐食。

€14 ≈ HK$126

牧羊女

Bergère

沙拉、番茄、热山羊奶酪烤面包

绿叶沙拉配烤面包片，上面铺有融化的山羊奶酪。奶酪的热度与沙拉的清爽形成对比。浓郁的山羊奶酪风味。

€14 ≈ HK$126

甜点

朗姆巴巴，鲜奶油

Baba au Rhum, Chantilly

发酵蛋糕浸泡在含朗姆酒的糖浆中，配鲜奶油。海绵状多汁的质地，甜味和酒精味。

€9 ≈ HK$81

开心果烤布蕾

Crème brulée à la pistache

奶油甜点，带有开心果风味，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热、软脆的口感对比。

€8 ≈ HK$72

阿玛雷纳樱桃、香草冰淇淋球、零陵香豆奶油

Cerises Amarena, Boule de glace vanille, Chantilly à la Fève de Tonka

冰淇淋甜点，由糖浆浸渍的酸樱桃、香草冰淇淋和芳香鲜奶油组成。甜美、果味浓郁且芳香。

€12 ≈ HK$108

新鲜水果沙拉

Salade de Fruits Frais

混合当季水果块。天然甜美清爽。非常适合以清淡的方式结束用餐。

€8 ≈ HK$72

今日甜点

Dessert Du Jour

主厨当天特制的甜点。请询问服务员了解详情。

€7 ≈ HK$63

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

4.1

Google Maps上的147個評分

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Peppe Pizzeria Boulogne

GRUPPOMIMO - BOULOGNE

巴黎必試美食

红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)