menufans

Au Bon Vigneron

★ 4.1 (147)

开胃菜

溏心蛋，皮基洛斯奶油
Oeuf Mollet, crème de Piquillos
煮熟的鸡蛋，蛋黄仍呈流淌状，放在甜红辣椒奶油上。口感顺滑，味道微甜烟熏。通过将鸡蛋与奶油混合食用。
€8 ≈ ¥66
布拉塔奶酪配传统番茄
Burrata et ses tomates traditions
意大利新鲜奶酪，奶酪心呈奶油状，配传家宝番茄。口感清新乳香。冷食，最好配面包。
€10 ≈ ¥82
烤卡门贝尔奶酪，迷迭香和蜂蜜
Camembert rôti au four, Thym et Miel
整块卡门贝尔奶酪在烤箱中烤至融化，用迷迭香和蜂蜜调味。风味浓郁，甜咸交织，质地流动。趁热食用，蘸面包。
€9 ≈ ¥74
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛在壳中用大蒜和欧芹黄油烹制。质地坚实，草本风味。用特制小叉子趁热食用。
€9.50~ ≈ ¥78
香煎鹅肝片配焦糖苹果
Escalopes de Foie Gras poêlé et ses pommes caramélisées
香煎鸭肝片配甜苹果。浓郁、入口即化、奢华。肝脏的脂肪与苹果的酸甜相结合。
€22 ≈ ¥180
烤骨髓，烤面包和海盐
Os à moëlle au four, Toast et Fleur de Sel
烤牛骨，含有丰富胶状的骨髓。非常油腻的鲜味。涂抹在烤面包上，撒上少许盐。
€8 ≈ ¥66

主菜

我们的肉食爱好者 菜肴包含配菜：自制土豆泥、自制薯条、时令蔬菜（“普罗旺斯炖菜”风格）、绿叶沙拉。 所有额外配菜均为5欧元

优质安格斯肉眼牛排
Belle Entrecôte "Angus"
一块多汁的雪花牛肉，来自以其嫩度而闻名的安格斯牛。根据所需的烹饪方式烤制。牛肉风味浓郁。
€29 ≈ ¥238
油封鸭
Confit de Canard
鸭腿在自身脂肪中慢炖。肉质非常嫩滑易碎，皮脆。法国西南部传统菜肴。
€19 ≈ ¥156
小牛排配小蘑菇
Côte de Veau aux Mousserons
嫩小牛排配野生小蘑菇酱。味道细腻，带有森林气息。质地柔软。
€31 ≈ ¥254
主厨汉堡
Burger du Chef
根据主厨食谱制作的美味汉堡。通常包含肉饼、奶酪和自制酱汁，夹在奶油蛋卷面包中。份量足，味道鲜美。
€17 ≈ ¥139
手工切牛肉塔塔
Tartare de Boeuf au Couteau
生牛肉切丁，用刀粗切并调味。口感新鲜嫩滑。冷食，常配薯条。
€19 ≈ ¥156
约1公斤战斧牛排
Côte de Boeuf env 1kg
一块约1公斤带骨的超大份牛肉，适合分享。味道浓郁，肉质多汁。适合两人或多人享用。
€75 ≈ ¥615

我们的鱼类

三文鱼背配时令蔬菜
Dos de Saumon et ses legumes de saison
厚切三文鱼柳，简单烹制，配当季新鲜蔬菜。肉质细嫩油润，风味浓郁。健康均衡的菜肴。
€19 ≈ ¥156
整条海鲷配蔬菜，维尔日酱
Daurade entière et ses legumes, sauce Vierge
整条鱼配橄榄油、柠檬汁和香草酱。鱼肉细嫩清淡。注意鱼刺。
€24 ≈ ¥197

我们的素食者

春季蔬菜猫耳朵面
Casarecce aux legumes primtaniers
短管状意大利面配春季蔬菜。清爽轻盈的菜肴。
€16 ≈ ¥131
水芹烩饭
Risotto aux cressons
奶油烩饭，慢煮水芹。水芹特有的草本和胡椒味，质地奶油般顺滑。
€16 ≈ ¥131

我们的沙拉

凯撒沙拉
Salade Cesar
鸡肉、面包丁、帕玛森奶酪、番茄
经典沙拉，配生菜、烤鸡肉、帕玛森奶酪和香脆面包丁。配奶油酱。完整清爽的菜肴。
€14 ≈ ¥115
田园
Maraîchere
绿叶沙拉、番茄、胡萝卜、玉米、蘑菇
由各种生鲜蔬菜组成的大型沙拉。酥脆多彩。适合清淡餐食。
€14 ≈ ¥115
牧羊女
Bergère
沙拉、番茄、热山羊奶酪烤面包
绿叶沙拉配烤面包片，上面铺有融化的山羊奶酪。奶酪的热度与沙拉的清爽形成对比。浓郁的山羊奶酪风味。
€14 ≈ ¥115

甜点

朗姆巴巴，鲜奶油
Baba au Rhum, Chantilly
发酵蛋糕浸泡在含朗姆酒的糖浆中，配鲜奶油。海绵状多汁的质地，甜味和酒精味。
€9 ≈ ¥74
开心果烤布蕾
Crème brulée à la pistache
奶油甜点，带有开心果风味，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热、软脆的口感对比。
€8 ≈ ¥66
阿玛雷纳樱桃、香草冰淇淋球、零陵香豆奶油
Cerises Amarena, Boule de glace vanille, Chantilly à la Fève de Tonka
冰淇淋甜点，由糖浆浸渍的酸樱桃、香草冰淇淋和芳香鲜奶油组成。甜美、果味浓郁且芳香。
€12 ≈ ¥98
新鲜水果沙拉
Salade de Fruits Frais
混合当季水果块。天然甜美清爽。非常适合以清淡的方式结束用餐。
€8 ≈ ¥66
今日甜点
Dessert Du Jour
主厨当天特制的甜点。请询问服务员了解详情。
€7 ≈ ¥57

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.1
Google Maps上的147个评分
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Peppe Pizzeria Boulogne
Peppe Pizzeria Boulogne
★ 4.8 · $$
 岛屿
岛屿
★ 4.4 · $$$
 Italian Kitchen
Italian Kitchen
★ 4.7
 GRUPPOMIMO - BOULOGNE
GRUPPOMIMO - BOULOGNE
★ 4.7 · $$
 Auteuil Brasserie
Auteuil Brasserie
★ 4.2
 PB烤鸡伊西莱穆利诺
PB烤鸡伊西莱穆利诺
★ 4.7

巴黎必尝美食

法棍面包
法棍面包
 可颂
可颂
 法式蜗牛
法式蜗牛
 巧克力可颂
巧克力可颂
 法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
 红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)
红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)