Au Bon Vigneron

Name: Au Bon Vigneron
Address: 파리
Price range: €7 - €75

★ 4.1 (147)

애피타이저

반숙 계란, 피키요스 크림

Oeuf Mollet, crème de Piquillos

노른자가 아직 흐르는 상태로 익힌 계란으로, 달콤하고 훈제 향이 나는 붉은 피망 크림 위에 제공됩니다. 계란과 크림을 섞어 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

부라타와 전통 토마토

Burrata et ses tomates traditions

크리미한 속을 가진 이탈리아산 신선한 치즈로, 오래된 토마토와 함께 제공됩니다. 신선하고 유제품 풍미. 차갑게 먹으며 빵과 함께 먹으면 이상적입니다.

€10 ≈ ₩16,967

오븐에 구운 까망베르 치즈, 타임, 꿀

Camembert rôti au four, Thym et Miel

오븐에 녹을 때까지 구운 통 까망베르 치즈에 타임과 꿀을 곁들였습니다. 강렬하고 달콤짭짤한 맛과 흘러내리는 질감. 빵을 찍어 뜨거울 때 즐깁니다.

€9 ≈ ₩15,271

부르고뉴 달팽이

Escargots de Bourgogne

마늘과 파슬리 버터로 조리한 달팽이 요리. 단단한 식감과 허브 풍미. 작은 포크를 사용하여 뜨거울 때 먹습니다.

€9.50~ ≈ ₩16,119

구운 푸아그라 슬라이스와 캐러멜화된 사과

Escalopes de Foie Gras poêlé et ses pommes caramélisées

팬에 구운 오리 푸아그라 슬라이스에 달콤한 사과를 곁들였습니다. 풍부하고 녹고 고급스럽습니다. 푸아그라의 지방은 사과의 산미와 단맛과 조화를 이룹니다.

€22 ≈ ₩37,328

오븐에 구운 골수 뼈, 토스트, 플뢰르 드 셀

Os à moëlle au four, Toast et Fleur de Sel

풍부하고 젤라틴 같은 골수가 들어 있는 구운 소 뼈. 매우 지방이 많고 감칠맛이 납니다. 토스트에 소금을 약간 뿌려 발라 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

메인 요리

고기 애호가를 위한 메뉴 요리와 함께 제공되는 반찬: 수제 으깬 감자, 수제 감자튀김, 제철 채소 (라타투이 스타일), 녹색 샐러드. 모든 추가 가니쉬는 5유로입니다.

훌륭한 앵거스 등심

Belle Entrecôte "Angus"

부드러움으로 유명한 앵거스 품종의 지방이 많고 육즙이 풍부한 소고기 스테이크. 원하는 익힘 정도로 구워집니다. 풍부한 육류 풍미.

€29 ≈ ₩49,205

오리 콩피

Confit de Canard

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혔습니다. 고기는 매우 부드럽고 찢어지며 껍질은 바삭합니다. 프랑스 남서부의 전통 요리입니다.

€19 ≈ ₩32,238

송이버섯을 곁들인 송아지 갈비

Côte de Veau aux Mousserons

부드러운 송아지 고기를 작은 야생 버섯 소스와 함께 제공합니다. 섬세하고 숲 향이 나는 맛. 부드러운 식감.

€31 ≈ ₩52,599

셰프의 버거

Burger du Chef

셰프의 레시피에 따라 준비된 고급 버거입니다. 일반적으로 햄버거 패티, 치즈, 수제 소스를 브리오슈 번에 담습니다. 푸짐하고 맛있습니다.

€17 ≈ ₩28,845

칼로 썬 소고기 타르타르

Tartare de Boeuf au Couteau

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 소고기. 신선하고 부드러운 식감. 차갑게 제공되며 종종 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

약 1kg의 소갈비

Côte de Boeuf env 1kg

뼈 포함 약 1kg 무게의 매우 큰 소고기 스테이크. 강렬한 풍미와 육즙이 풍부한 식감. 두 명 이상에게 이상적입니다.

€75 ≈ ₩127,255

생선 요리

연어 등심과 제철 채소

Dos de Saumon et ses legumes de saison

두툼한 연어 필레를 신선한 제철 채소와 함께 간단히 조리했습니다. 부드럽고 지방이 많은 살코기, 풍미가 풍부합니다. 건강하고 균형 잡힌 요리.

€19 ≈ ₩32,238

도미와 채소, 비에르주 소스

Daurade entière et ses legumes, sauce Vierge

올리브 오일, 레몬 주스, 허브를 베이스로 한 소스를 곁들인 통 생선. 섬세하고 가벼운 흰 살. 뼈에 주의하세요.

€24 ≈ ₩40,722

채식주의자를 위한 메뉴

봄 채소를 곁들인 카사레체 파스타

Casarecce aux legumes primtaniers

봄 채소를 곁들인 짧은 튜브 모양의 파스타. 신선하고 가벼운 요리.

€16 ≈ ₩27,148

물냉이 리조또

Risotto aux cressons

물냉이와 함께 천천히 익힌 크리미한 쌀. 물냉이 특유의 허브 향과 후추 향, 크리미한 질감.

€16 ≈ ₩27,148

샐러드

시저 샐러드

Salade Cesar

닭고기, 크루통, 파르메산 치즈, 토마토

상추, 구운 닭고기, 파르메산 치즈, 바삭한 크루통을 곁들인 클래식 샐러드. 크리미한 드레싱과 함께 제공됩니다. 완전하고 신선한 요리.

€14 ≈ ₩23,754

마레셰르 (농부 스타일)

Maraîchere

샐러드, 토마토, 당근, 옥수수, 버섯

다양한 신선한 생 채소로 구성된 큰 샐러드. 바삭하고 다채롭습니다. 가벼운 식사에 완벽합니다.

€14 ≈ ₩23,754

베르제르 (목동 스타일)

Bergère

샐러드, 토마토, 따뜻한 염소 치즈 토스트

녹색 샐러드에 녹은 염소 치즈를 얹은 토스트가 곁들여 나옵니다. 치즈의 따뜻함과 샐러드의 신선함의 대비. 강한 염소 풍미.

€14 ≈ ₩23,754

디저트

럼 바바, 휘핑 크림

Baba au Rhum, Chantilly

럼 시럽에 적신 이스트 케이크, 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 스펀지 같고 육즙이 풍부하며 달콤하고 알코올 맛이 납니다.

€9 ≈ ₩15,271

피스타치오 크렘 브륄레

Crème brulée à la pistache

피스타치오 향이 나는 크리미한 디저트 크림 위에 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층이 덮여 있습니다. 따뜻함/차가움, 부드러움/바삭함의 질감 대비.

€8 ≈ ₩13,574

아마레나 체리, 바닐라 아이스크림 스쿱, 통카 빈 휘핑 크림

Cerises Amarena, Boule de glace vanille, Chantilly à la Fève de Tonka

시럽에 절인 타트 체리, 바닐라 아이스크림, 향긋한 휘핑 크림으로 구성된 아이스크림 디저트. 달콤하고 과일 향이 나며 향긋합니다.

€12 ≈ ₩20,361

신선한 과일 샐러드

Salade de Fruits Frais

제철 과일 조각 모음. 자연스럽게 달콤하고 상쾌합니다. 가벼운 식사로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

€8 ≈ ₩13,574

오늘의 디저트

Dessert Du Jour

그날 셰프가 준비한 특별 디저트입니다. 구성은 서버에게 문의하세요.

€7 ≈ ₩11,877

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매장 정보

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4.1

Google Maps 평점 147개

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