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Au Bon Accueil

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★ 4.5 (1,066)

前菜

标志性的法式洋葱汤，配以什锦焗奶酪
L'Iconique Soupe à l'Oignon, et son florilège de fromages gratinés
标志性的法式洋葱汤，配以什锦焗奶酪
以牛肉汤和焦糖洋葱为基础的传统汤。上面覆盖一层厚厚的融化奶酪和面包丁。风味浓郁、咸鲜、令人舒适。
€18 ≈ HK$162
Au Bon Accueil 的勃艮第大蜗牛
Les Grands Escargots de Bourgogne du Bon Accueil
Au Bon Accueil 的勃艮第蜗牛
蜗牛用壳盛放，配以蒜蓉香草黄油。具有独特的紧实嚼劲。浓郁的香草和黄油风味。
€23 ≈ HK$207
香料烤花椰菜，配以精致的白奶酪酱
Le Chou-Fleur Rôti aux Épices, et sa délicate sauce au fromage blanc
香料烤花椰菜，配以精致的白奶酪酱
香料烤花椰菜。配以浓郁清爽的白奶酪酱。一道带有烤制和甜味的素食菜肴。
€15 ≈ HK$135
自制乡村风格肉酱
L'Authentique Pâté de Campagne Maison
自制乡村风格肉酱
采用手工制作的乡村风格肉酱，由剁碎的猪肉和香料制成。肉质饱满，风味浓郁。通常搭配面包和酸黄瓜食用。
€15 ≈ HK$135
当日鲜鱼生，配脆萝卜和柚子碎
Ceviche du Jour, radis croquants et éclat de yuzu
当日鲜鱼生，配脆萝卜和柚子碎
用柑橘汁腌制的生鱼片，这里用日本柚子提味。新鲜、酸甜、清淡。配以萝卜以增加脆度。
€20 ≈ HK$180
挪威海螯虾和绿紫苏，炸卡达伊夫和豆腐皮奎洛酱
Langoustines et shiso vert, kadayif frites et sauce tofu piquillos
挪威海螯虾与绿紫苏，酥脆的卡达伊夫，豆腐和皮奎洛酱
挪威海螯虾包裹在紫苏叶和酥脆面丝（卡达伊夫）中。配以奶油酱。口感酥脆与虾肉鲜嫩的完美结合。
€28 ≈ HK$252
香煎鸭肝，配以柚子浸渍的枣汁
Foie Gras de Canard Poêlé, servi avec un jus de datte infusé au yuzu
香煎鸭肝，配以柚子浸渍的枣汁
热煎鸭肝片，外酥内软。风味浓郁黄油味。配以甜酸口味的枣子和柚子酱。
€25 ≈ HK$225

主菜

传统勃艮第牛肉，培根，慢炖入味
Bœuf Bourguignon à l'ancienne, lardons, mijoté lentement avec amour
传统勃艮第牛肉，培根，慢炖入味
经典的法式菜肴，由牛肉在红酒中与蔬菜和培根慢炖而成。肉质非常鲜嫩，酱汁浓郁可口。
€32 ≈ HK$289
香煎鳕鱼柳，细香葱油和新鲜时令蔬菜
Dos de Cabillaud Poêlé, huile de ciboulette et légumes frais de saison
香煎鳕鱼，细香葱油和新鲜时令蔬菜
鳕鱼柳，一种肉质呈片状、细腻的白鱼，香煎而成。配以香葱味油和时令蔬菜。
€33 ≈ HK$298
烤羊排，配时令蔬菜和浓缩肉汁
Carré d'Agneau Rôti, accompagné de légumes de saison et jus réduit
烤羊排，配时令蔬菜和浓缩肉汁
烤羊排，肉质鲜嫩多汁。配以浓缩肉汁和蔬菜。一种风味独特的红肉。
€51~ ≈ HK$460
伊比利亚猪颈肉，花椰菜泥和烤蔬菜
Pluma Ibérique, purée de chou-fleur et légumes rôtis
伊比利亚猪颈肉，花椰菜泥和烤蔬菜
非常鲜嫩、纹理清晰的伊比利亚猪肉，位于里脊尖端。带有浓郁的坚果味。烤制而成，配以细腻的土豆泥。
€29 ≈ HK$261
Au Bon Accueil 的陈年牛肋眼牛排，配炸薯条
L'Entrecôte maturée du Bon Accueil, et pommes frites dorées
Au Bon Accueil 的陈年牛肋眼牛排，配炸薯条
纹理清晰、熟成的牛肋眼牛排（陈年），口感更嫩，风味更佳。烤制而成，配酥脆薯条。适合红肉爱好者。
€70~ ≈ HK$631
烤布列塔尼龙虾
Le Homard de Bretagne rôti
烤布列塔尼龙虾
整只烤制的布列塔尼蓝龙虾。肉质洁白、紧实、微甜。一种高贵而精致的海鲜。
€62 ≈ HK$559

甜点

丝滑童年巧克力慕斯，轻盈鲜奶油云
Mousse au chocolat d'enfance onctueuse, nuage de chantilly légère
丝滑怀旧巧克力慕斯，配以轻盈的鲜奶油云
轻盈的黑巧克力甜点。慕斯质地，富含可可。顶部覆盖轻盈的鲜奶油。
€12 ≈ HK$108
安茹奶油，白奶酪泡沫，菠萝和茴香片
Crémet d'Anjou, espuma de fromage blanc, ananas et chips de fenouil
安茹奶油，白奶酪泡沫，菠萝和茴香片
奶油和蛋清制成的奶油状轻盈特色甜点。口感如云。配以菠萝增加清爽感和脆茴香。
€12 ≈ HK$108
鲜草莓、黑莓和覆盆子，配萨巴雍和开心果
Coupe de Fraises, mûres et framboises fraîches, sabayon et pistaches
鲜草莓、黑莓和覆盆子，配萨巴雍和开心果
什锦新鲜浆果。配以萨巴雍（鸡蛋和酒制成的泡沫奶油）和开心果碎。
€12 ≈ HK$108
柠檬马斯卡彭奶油，柚子冰淇淋，芒果，百香果和蛋白霜
Crème citron-mascarpone, glace yuzu, mangue, passion et meringue
柠檬马斯卡彭奶油，柚子冰淇淋，芒果，百香果，蛋白霜
奶油柠檬马斯卡彭奶油。配以酸甜的柚子冰糕和热带水果。一款清爽的水果甜点。
€12 ≈ HK$108
经典的香草泡芙，配温热巧克力酱
Profiterole mythique à la vanille, sauce de chocolat
经典的香草泡芙，配温热巧克力酱
填满香草冰淇淋的泡芙。上桌时淋上温热的巧克力酱。冷热交融的美味。
€12 ≈ HK$108
自选手工冰淇淋
Glaces artisanales au choix
手工冰淇淋 — （根据到货情况选择）(主厨精选)
自制冰淇淋或冰糕，口味随季节变化。清爽轻盈。
€6~ ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
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