Assanabel Saint-Germain-des-Prés
Assanabel
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Assanabel Saint-Germain-des-Prés
开胃菜是品尝黎巴嫩特色菜最地道的方式。它们以冷热菜肴的组合形式呈现。数量和份量因用餐人数而异。可根据要求提供素食或纯素选项。
我们的分享式开胃菜
阿萨纳贝尔鹰嘴豆泥
Hommos Assanabel
鹰嘴豆泥、芝麻酱、柠檬、欧芹、大蒜
经典鹰嘴豆泥的特殊变种，加入欧芹、大蒜和柠檬以增加新鲜感。质地奶油状，带有香草碎。搭配黎巴嫩面包食用。
€12
≈ HK$108鹰嘴豆泥
Hommos
鹰嘴豆泥、芝麻酱、橄榄油
著名的黎巴嫩蘸酱，以压碎的鹰嘴豆和芝麻酱（芝麻酱）为基础。浓郁的坚果味和奶油质地。搭配皮塔饼是必不可少的。
€11
≈ HK$99塔布勒沙拉
Tabouleh
欧芹、碎小麦、番茄、细香葱、石榴、橄榄油和柠檬
非常清爽的香草沙拉，以切碎的平叶欧芹为主，混合少量布格麦和番茄。用柠檬和橄榄油调味。酥脆清淡。
€11
≈ HK$99穆塔巴尔
Moutabal
烤茄子酱、芝麻油和柠檬
也称为巴巴·加努什，是烤茄子泥与芝麻酱混合而成。独特的烟熏风味和丝滑质地。非常适合蘸面包。
€12
≈ HK$108拉布内·贝图姆
Labneh Beltoum
打发的白奶酪，配大蒜、薄荷、橄榄油
一种过滤后的新鲜奶酪，浓稠奶油状，类似于非常浓稠的希腊酸奶，用大蒜和干薄荷调味。酸爽可口。
€12
≈ HK$108昌克利奇
Chankliche
菲达奶酪沙拉，用漆树、香草、番茄、橄榄油调味
一种陈年碎奶酪，味道通常浓郁，混合番茄、洋葱和百里香（zaatar）。独特的咸辣风味。
€12
≈ HK$108瓦拉克·埃纳布
Warak Enab
手工制作的葡萄叶卷，内馅为米饭、番茄、欧芹和柠檬
用米饭、番茄、欧芹和柠檬馅的葡萄叶卷。冷食，口感嫩滑，因柠檬而带有酸味。
€12
≈ HK$108茄子千层面
Moussaka
茄子、鹰嘴豆、辣椒、番茄酱
与希腊版本不同，黎巴嫩茄子千层面是一种茄子和鹰嘴豆炖菜，用番茄酱炖制。丰富而融化的素食菜肴。
€11
≈ HK$99穆贾达拉
Moujadara
扁豆、洋葱、米饭
一种朴实而舒适的菜肴，以扁豆和米饭一起烹制，上面撒上酥脆的炸洋葱。泥土和甜美的风味。
€11
≈ HK$99帕塔塔·哈拉
Patata Hara
土豆、大蒜、香菜
炸土豆块，用大蒜、香菜和辣椒调味。外酥内软。
€11
≈ HK$99凯贝·奈耶
Kebbe Nayeh
传统黎巴嫩鞑靼牛肉：生牛肉、碎小麦、洋葱、薄荷和香料
经典的黎巴嫩鞑靼牛肉。非常新鲜的生牛肉与布格麦和香料一起细细捣碎。搭配橄榄油、薄荷和面包食用。
€16
≈ HK$144我们的特色菜
我们的沙拉和特色菜可纳入您选择的开胃菜中
法泰特·阿萨纳贝尔
Fattete Assanabel
特色菜：茄子、面包、酸奶、腌制小牛肉
分层菜肴，由烤面包、茄子和肉组成，上面淋上酸奶和大蒜酱，并撒上松子。冷热口感的混合。
€14
≈ HK$126松露鹰嘴豆泥
Hommos à la truffe
鹰嘴豆泥、芝麻酱、黑松露、松露油
一种奢华版的传统鹰嘴豆泥，加入了黑松露。松露的泥土风味与鹰嘴豆的丰富口感相得益彰。
€16
≈ HK$144哈罗米
Halloumi
香煎哈罗米奶酪，无花果酱
半硬质奶酪片烤至金黄。质地略带嚼劲，咸味与甜果酱相得益彰。
€14
≈ HK$126我们的开胃菜菜单
选择我们的皇家套餐，开启一段前往贝鲁特的单程美食之旅。
1人份开胃菜
Mezzés pour 1 personne
冷热开胃菜拼盘
一份适合一人的全套拼盘，可品尝各种冷热特色菜。
€32
≈ HK$2892人份开胃菜（厨师推荐）
Mezzés pour 2 personnes (Suggestion du chef)
厨师推荐。每人价格。
厨师精选的双人品尝菜单。包括各种代表黎巴嫩美食的菜肴。
€32
≈ HK$2892人份开胃菜（自选）
Mezzés pour 2 personnes (À choisir)
可选7种冷热开胃菜。每人价格。
适合两人的灵活套餐，可从开胃菜菜单中自由搭配。
€35
≈ HK$3163人份开胃菜（厨师推荐）
Mezzés pour 3 personnes (Suggestion du chef)
厨师推荐。每人价格。
厨师精选的什锦冷热拼盘，适合三人享用。
€32
≈ HK$2893人份开胃菜（自选）
Mezzés pour 3 personnes (À choisir)
可选10种冷热开胃菜。每人价格。
三人份套餐，提供 10 种不同的菜肴供分享。
€35
≈ HK$3164人份开胃菜（厨师推荐）
Mezzés pour 4 personnes (Suggestion du chef)
厨师推荐。每人价格。
厨师为四人挑选的开胃菜盛宴。
€32
≈ HK$2894人份开胃菜（自选）
Mezzés pour 4 personnes (À choisir)
可选12种冷热开胃菜。每人价格。
四人丰盛大餐，可从菜单中自由选择12种不同的菜肴。
€35
≈ HK$3165人份开胃菜
Mezzés pour 5 personnes
厨师推荐：32欧元/人。35欧元/人可选14种冷热开胃菜。每人价格。
适合五人的家庭套餐，可选择厨师推荐或单点。
€35~
6人份开胃菜
Mezzés pour 6 personnes
厨师推荐：32欧元/人。35欧元/人可选16种冷热开胃菜。每人价格。
最适合六人的套餐，非常适合希望共享丰盛餐点的大型团体。
€35~
开胃菜拼盘，随后是厨师什锦烤肉
Mezzés en entrée, suivis des Grillades Mixtes du Chef
每人价格。
包含开胃菜拼盘和什锦烤肉的完整体验。每人价格。
€42
≈ HK$379我们的烤肉
阿萨纳贝尔烤肉
Grillades Assanabel
厨师什锦烤肉（羊肉串、鸡肉串和卡夫塔串）
一份丰盛的烤肉拼盘，包含最优质的肉类：嫩羊肉、腌制鸡肉和卡夫塔（辣肉末）。适合品尝所有。
€29
≈ HK$261拉赫姆·梅舒伊
Lahem Mechoui
腌制羊腿肉，嫩烤成串
优质羊肉块烤串，腌制后更嫩，然后用木火烤制。烟熏多汁的风味。
€25
≈ HK$225卡夫塔·梅舒伊
Kafta Mechoui
（3串）肉末、洋葱、欧芹
肉末烤串，混合欧芹和洋葱。肉质鲜美，香料味十足。
€27~
法泰耶尔鸡肉
Fatayel Djaj
特色菜：黎巴嫩风味腌制鸡肉片，用柠檬炒制
嫩鸡肉片，用黎巴嫩香料腌制，用鲜柠檬酱烹制。清淡芳香的菜肴。
€26
≈ HK$234小牛肉沙威玛
Chawarma Veau
切成薄片的腌制烤小牛肉片
用传统沙威玛香料腌制的薄切小牛肉片，然后烤制。口感嫩滑多汁，常配塔拉托酱（芝麻酱）。
€24
≈ HK$216奇奇塔乌克
Chich Taouk
传统黎巴嫩烤肉：腌制后烤制的鸡胸肉串
黎巴嫩经典：用酸奶、大蒜和柠檬腌制的鸡肉块，然后烤成串。腌料使肉非常嫩。
€22
≈ HK$198我们的汤
扁豆汤
Soupe de lentilles
浓郁舒适的扁豆奶油汤，常加孜然调味，配以柠檬角。
€12
≈ HK$108我们的沙拉
法图什
Fatouche
传统黎巴嫩沙拉：混合生菜、罗马生菜、番茄、黄瓜、萝卜、洋葱、皮塔饼脆片、石榴
一种色彩鲜艳、口感酥脆的沙拉，以其炸皮塔饼块和漆树、石榴糖浆调味汁而闻名。
€13
≈ HK$117巴巴·加努吉
Baba Ganouge
烟熏茄子、洋葱、欧芹、薄荷、萝卜、柠檬草酱、橄榄油
烤茄子沙拉（不要与穆塔巴尔泥混淆），混合了脆蔬菜。烟熏风味和块状质地。
€11
≈ HK$99我们的甜点
什锦果仁蜜饼（3块）
Backlawa Mixte (3 pièces)
什锦黎巴嫩糕点，内馅为开心果、核桃和枣
酥脆的菲洛糕点，内馅为碎干果，淋上糖浆。酥脆甜美。
€9
≈ HK$81布萨（2球）
Bousa (2 boules)
手工黎巴嫩冰淇淋
传统冰淇淋，因乳香树脂（植物树脂）而具有独特的弹性质地。常以橙花水调味。
€10
≈ HK$90穆哈拉比亚
Mouhalabia
牛奶奶油，用橙花水调味，撒上开心果
黎巴嫩牛奶布丁，柔滑细腻。橙花水的花香是其特色。
€10
≈ HK$90什锦水果盘分享
Plateau de fruits frais à partager
切块的时令水果精选。
€20
≈ HK$180新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
切块的时令水果清爽混合。
€8
≈ HK$72午餐套餐
周末及节假日除外
24欧元套餐
Menu à 24€
什锦冷热开胃菜拼盘（带肉或素食或纯素）+ 2块果仁蜜饼
快速午餐套餐，包括一份丰盛的开胃菜拼盘和一份甜点。
€24~
25欧元套餐
Menu à 25€
小牛肉或鸡肉沙威玛拼盘，配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。自选甜点。
以沙威玛为主的午餐套餐，搭配黎巴嫩经典菜肴和甜点。
€25~
30欧元套餐
Menu à 30€
开胃菜 + 主菜 + 甜点
完整的开胃菜、主菜和甜点套餐，可从最受欢迎的菜肴中选择。
€30~
我们的清凉饮品
自制柠檬水
Citronnade maison
用新鲜柠檬汁和水现场制作的清爽饮品。酸甜可口。
€7
≈ HK$63自制石榴汁
Jus de grenade maison
新鲜压榨的石榴汁，这是该地区标志性的水果。甜味略带涩味，富含抗氧化剂。
€8
≈ HK$72鲜榨橙汁
Jus d'orange pressé
现点现榨的新鲜橙汁。
€6
≈ HK$54我们的热饮
薄荷茶
Thé à la menthe
用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。助消化，舒缓。
€4.50
≈ HK$41咖啡
Café
标准意式浓缩咖啡。
€3.50
≈ HK$32白咖啡
Café blanc
这不是咖啡，而是用热水和橙花水冲泡的输液，有时会加糖。非常香，能舒缓胃部。
€4
≈ HK$36我们的酒类
一杯黎巴嫩葡萄酒
Verre de vin libanais
一杯来自黎巴嫩葡萄园的葡萄酒，这是一个历史悠久的葡萄酒产区。
€8
≈ HK$72黎巴嫩雪松啤酒 33cl
Bière Le Cèdre 33cl
一种拉格风格的啤酒。
€7
≈ HK$63阿拉克酒杯
Arak verre
黎巴嫩国酒。一种由葡萄蒸馏而成的茴香味烈酒。通常用水和冰块稀释饮用，使其呈现乳白色。
€8
≈ HK$72商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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