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奶油鹰嘴豆泥，配芝麻酱、柠檬和蒜。口感顺滑，带有坚果味。通常用面包蘸食。

烤茄子泥，与芝麻酱和柠檬混合。带有独特的烟熏味和丝滑的口感。

非常新鲜的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷、洋葱和堡格麦组成，用橄榄油和柠檬调味。带有香草味和酸味。

茄子和鹰嘴豆炖菜，配浓郁的番茄酱。素食版本，冷食或温食，口感嫩滑美味。

葡萄叶卷，内填米饭和蔬菜混合物，用柠檬汤慢炖。口感嫩滑，味道酸爽。

浓稠奶油状的过滤酸奶酪，淋上橄榄油。口感清新微酸，类似希腊酸奶但更浓稠。

朴实而令人舒适的菜肴，由扁豆和米饭一起煮至泥状，上面撒上酥脆的炸洋葱。

新鲜蔬菜沙拉（生菜、番茄、黄瓜、萝卜）与酥脆的烤皮塔饼块混合。用漆树粉和石榴糖浆调味，带有酸甜味。

经典鹰嘴豆泥的变种，加入新鲜欧芹和少许辣椒。味道更浓郁，带有香草味。

过滤酸奶酪（拉布内），加入大蒜和欧芹调味。口感顺滑，带有浓郁的大蒜味。

以碎陈年奶酪为基础的沙拉，常裹有百里香（zaatar），与切碎的番茄和洋葱混合。味道浓郁咸鲜。

小酥皮点心，内填菠菜，用柠檬和漆树粉调味。酥皮口感嫩滑，带有独特的酸味。

半月形酥皮点心，内填咸味酸奶酪。外酥内软。

炸酥皮点心，内填调味肉末和洋葱。美味酥脆。

炸肉丸，由碾碎的蚕豆或鹰嘴豆与香草和香料制成。外酥内软。

椭圆形肉丸，由堡格麦和肉制成，内填香辣肉末和松子。黎凡特美食的经典之作。

香辣牛肉香肠，用大蒜和东方香料调味。味道浓郁辛辣，通常炒制。

小份黎巴嫩香肠，用柠檬汁釉制。肉类和酸味的美味混合。

半硬质奶酪片，烤至金黄色。口感有嚼劲，味道咸鲜。

奶油鹰嘴豆泥，上面放有炒羊肉和烤松子。一道丰盛的菜肴，结合了奶油和酥脆的口感。

厨师精选的8种冷热黎巴嫩特色菜。非常适合品尝各种口味。

8种素食冷热特色菜。完整的无肉选择。

香料腌制的牛肉片，在垂直烤架上慢烤。配鹰嘴豆泥和新鲜沙拉。

腌制鸡肉片，烤制。配穆塔巴尔（烤茄子酱）和沙拉。

牛肉末混合欧芹和洋葱烤制而成的烤肉串。配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。

柠檬、大蒜和香料腌制的鸡肉块，烤成串。口感嫩滑，香气四溢，配穆塔巴尔和法图什沙拉。

嫩羊肉块腌制后烤成串。配以穆塔巴尔、鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。

什锦烤肉拼盘：卡夫塔、鸡肉（塔乌克）和羊肉。配经典配菜：鹰嘴豆泥、穆塔巴尔和塔布勒沙拉。

什锦烤肉拼盘（卡夫塔、鸡肉、羊肉），单独供应，不含常规的梅泽配菜。

烤肉丸的烤制版本，呈蛋糕或菜肴状，由层层堡格麦和肉馅组成，内填肉馅。配沙拉和塔季基（黄瓜酸奶）。

一份酥脆的炸薯条。

传统扁平面包，薄而柔软。搭配梅泽和制作三明治的必备品。

用黎巴嫩面包卷成的三明治，内含鸡肉沙威玛、奶油蒜酱（toum）、沙拉和腌菜。

用黎巴嫩面包卷成的三明治，内含牛肉沙威玛、芝麻酱和新鲜蔬菜。

素食三明治，内含酥脆的沙拉三明治丸，淋上芝麻酱，配以生蔬菜。

简单而营养的素食三明治，涂有鹰嘴豆泥，配以新鲜沙拉。

新鲜黎巴嫩酸奶酪（拉布内）三明治，配脆蔬菜。

烤肉末（卡夫塔）三明治，加入鹰嘴豆泥和调味品。

烤鸡肉三明治，用柠檬腌制，配蒜酱。

完整的午餐套餐，包括一份三明治、一份配菜（酥皮点心或炸薯条）和一杯饮料。

均衡套餐，包含一份三明治、一份黎巴嫩冷开胃菜和一杯饮料。

丰盛的套餐，适合食量大的人，包括两个三明治和一杯饮料。

厨师精选的共享菜肴（Mezzés）。菜肴的种类和数量随人数增加而增加。

东方酥皮糕点，内含核桃或开心果，浸泡在糖浆中。酥脆而浓郁。

黎巴嫩布丁，用橙花水调味，常饰以开心果。口感丝滑，带有淡淡的花香。