午市蒸点套餐
Menu du Midi Vapeur
一人份。
蒸点心（12件）。
配广式炒饭。
（周日及节假日不提供此套餐）
清淡健康的午餐套餐，以蒸为主。包括各种蒸点和炒饭。
€15.80~
≈ HK$142
Ambassade de Pékin
Ambassade de Pékin
套餐
午市套餐
Menu du Midi
一人份。
（周日及节假日不提供此套餐）
午餐套餐，包括开胃菜、主菜和甜点。提供各种亚洲经典菜肴。
€13~
≈ HK$117
两人套餐
Menu pour 2 personnes
开胃菜：蒸点（虾饺、猪肉饺、虾饺、牛肉饺）
主菜：柠檬酱琵琶鱼柳、菠萝柠檬酱烤鸭、虾仁炒饭
甜点：时令热带水果
两人份盛宴。包括各种蒸点，两道精致的海鲜和鸭肉主菜，配米饭，最后是水果甜点。
€48
≈ HK$433
0
四人套餐
Menu pour 4 personnes
开胃菜：什锦蒸点（鸡肉春卷、虾仁春卷、虾仁吐司、炸虾球、虾饺、猪肉饺、虾饺、牛肉饺）
主菜：翡翠惊喜（香叶包裹的鸡肉，古法制作）
主菜：北京烤鸭两吃（鸭皮配饭饼，鸭肉炒蔬菜配清炒面条）
甜点：时令热带水果盘
四人份豪华套餐。提供各种炸点和蒸点，然后是北京烤鸭两吃。
€128
≈ HK$1,154
0
越南特色菜
开胃菜
V6 虾仁迷你春卷（热）
V6 Mini Pâtés Spécial "Nem" aux Crevettes (chaud)
炸虾春卷，配沙拉和薄荷。
€6.80
≈ HK$61
0
V7 鸡肉迷你春卷（热）
V7 Mini Pâtés Impériaux "Nem" au Poulet (chaud)
鸡肉馅炸春卷。
€5.80
≈ HK$52
0
V8 春卷（冷）
V8 Rouleau de Printemps (froid)
米粉卷，内馅为粉丝、虾和香草。非油炸，冷食。
€4.90
≈ HK$44
0
V17 厨师特制蟹肉馅
V17 Crabe farci du Chef
厨师特制蟹肉馅，按厨师配方调味。
€12.80
≈ HK$115
0
V22 厨师特制皇帝套餐 - 越南春卷（温热）
V22 Assiette Impériale du Chef - Bô-Bung (tiède)
米粉沙拉配炒牛肉、春卷和蔬菜。温热，配鱼露。
€7.80
≈ HK$70
0
海鲜
V12 烤大虾配天使面（3只）
V12 Gambas grillées aux Cheveux d'Ange (3 pièces)
烤大虾配细面（天使面）。
€19.40
≈ HK$175
0
V13 裹牛肉烤虾串配天使面
V13 Brochette de Crevettes enrobées de Bœuf grillées aux Cheveux d'Ange
创意烤串，配细面。
€13.60
≈ HK$123
0
V14 烤琵琶鱼串配天使面
V14 Brochette de Lotte grillée aux Cheveux d'Ange
烤琵琶鱼串配细面。
€16.80
≈ HK$151
0
肉类
V20 烤牛肉串配天使面
V20 Brochette de Bœuf grillé aux Cheveux d'Ange
烤牛肉串，配细面。
€11.90
≈ HK$107
0
V27 烤鸡肉串配天使面
V27 Brochette de Poulet grillé aux Cheveux d'Ange
烤鸡肉串配细面。
€9.90
≈ HK$89
0
中国特色菜
蒸点和点心
72 虾饺（Ha-Kao）
72 Raviolis de Crevettes (Ha-Kao)
半透明蒸饺，内馅为虾仁。
€4.90
≈ HK$44
0
73 猪肉饺（Sio-Mai）
73 Bouchées de Porc (Sio-Mai)
传统猪肉蒸饺，顶部开口。
€4.90
≈ HK$44
0
74 虾饺
74 Bouchées de Crevettes
虾仁蒸饺。
€4.90
≈ HK$44
0
75 牛肉丸
75 Bouchées de Bœuf
蒸点心，内馅为调味牛肉末。
€4.90
≈ HK$44
0
76 烧卖
76 Raviolis Soui-Kao
饺子，通常水煮或蒸，内馅多汁。
€4.90
≈ HK$44
0
77 猪肉馄饨（Fan-Ko）
77 Croissants de Porc (Fan-Ko)
饺子形馄饨，内馅为猪肉和蔬菜。
€4.90
≈ HK$44
0
78 蒸点拼盘
78 Assortiment à la Vapeur
什锦蒸点拼盘。
€6.80
≈ HK$61
0
82 翡翠惊喜
82 Surprise d'Emeraudes
香叶包裹的鸡肉，古法制作
用芳香叶子（通常是香兰叶）包裹腌制鸡肉，然后烹制，散发出独特的香气。
€10
≈ HK$90
0
汤
9 招牌汤
9 Soupe "Maison"
虾仁、扇贝、鸭肉、香菇、海带
什锦海鲜鸭肉浓汤。
€8.50
≈ HK$77
0
10 鱼翅汤
10 Potage aux Ailerons de Requin
传统浓汤。
€12
≈ HK$108
0
11 鸡肉透明粉丝汤
11 Soupe au Poulet et Vermicelle transparent
鸡肉粉丝清汤。
€6.30
≈ HK$57
0
12 芦笋蟹肉汤
12 Potage d'Asperge au Crabe
浓汤，融合了芦笋的甜味和蟹肉。
€8.50
≈ HK$77
0
13 北京酸辣汤（辣）
13 Potage à la Pékinoise (piquant)
酸甜辣汤，配有豆腐、竹笋和蘑菇等配料。
€6.30
≈ HK$57
0
16 馄饨汤
16 Soupe aux Raviolis
清汤配馄饨。
€8.70
≈ HK$78
0
开胃菜
0 清淡沙拉
0 Salade Nature
简单清爽的沙拉。
€4.50
≈ HK$41
0
1 蟹肉沙拉
1 Salade au Crabe
蟹肉沙拉。
€9.80
≈ HK$88
0
2 虾仁沙拉
2 Salade aux Crevettes
虾仁沙拉。
€6.80
≈ HK$61
0
2 鸡肉沙拉
3 Salade au Poulet
鸡肉沙拉。
€5.30
≈ HK$48
0
4 虾仁吐司
4 Crevettes sur Canapé
炸吐司，内馅为虾酱，常撒芝麻。
€6.80
≈ HK$61
0
6 炸虾球
6 Crevettes en Beignet
裹面糊炸至金黄酥脆的虾仁。
€7.80
≈ HK$70
0
8 两人份招牌热拼盘
8 Plateau de Variétés Chaudes "Maison" pour 2 personnes
春卷、炸猪肉馄饨、虾仁吐司、炸虾球
什锦炸点拼盘。
€19.50
≈ HK$176
0
泰国特色菜
咖喱汤
T5 咖喱椰奶鸡汤
T5 Soupe de Poulet au Curry et au Lait de Noix de Coco
泰式椰奶咖喱鸡汤（Tom Kha Gai）。
€7.30
≈ HK$66
0
T6 咖喱椰奶牛肉汤
T6 Soupe de Bœuf au Curry et au Lait de Noix de Coco
浓郁的椰奶咖喱汤，配牛肉块。
€7.60
≈ HK$69
0
T7 咖喱椰奶琵琶鱼汤
T7 Soupe de Lotte au Curry et au Lait de Noix de Coco
咖喱和椰奶酱炖鱼（琵琶鱼）。
€10.80
≈ HK$97
0
T8 咖喱椰奶鸭汤
T8 Soupe de Canard au Curry et au Lait de Noix de Coco
鸭肉椰奶咖喱浓汤。
€7.70
≈ HK$69
0
开胃菜
T1 青芒果沙拉配生三文鱼
T1 Salade de Mangue Verte et Saumon Cru
泰式青芒果沙拉配三文鱼。
€10.70
≈ HK$96
0
T9 菠萝海鲜沙拉
T9 Salade de Fruits de Mer à l'Ananas
泰式菠萝海鲜沙拉。
€16.80
≈ HK$151
0
T10 香茅辣虾沙拉
T10 Salade de Crevettes pimentée à la Citronnelle
泰式辣虾沙拉（Plah Goong），香茅味浓。
€8.50
≈ HK$77
0
T11 泰式牛肉沙拉
T11 Salade de Bœuf pimentée à la Citronnelle
辣味牛肉沙拉（Yam Nua），配新鲜香草和香茅。
€6.80
≈ HK$61
0
主菜
T12 泰式琵琶鱼柳
T12 Filet de Lotte à la sauce Thaïlandaise
泰式酱烤鱼片。
€19.50
≈ HK$176
0
T13 泰式大虾铁板（2只）
T13 Gambas à la sauce Thaïlandaise sur plaque chauffante (2 pièces)
大虾铁板，淋上酱汁。
€14.60
≈ HK$132
0
T14 泰式扇贝铁板
T14 Coquilles Saint-Jacques à la sauce Thaïlandaise sur plaque chauffante
泰式酱炒扇贝。
€17.80
≈ HK$160
0
T15 泰式鸡肉
T15 Poulet à la sauce Thaïlandaise
鸡肉块用泰式风味酱烹制。
€8.90
≈ HK$80
0
T16 泰式牛肉
T16 Bœuf à la sauce Thaïlandaise
牛肉炒特色辣酱。
€9.50
≈ HK$86
0
T17 泰式鸭
T17 Canard à la sauce Thaïlandaise
泰式香料鸭。
€9.70
≈ HK$87
0
T18 罗勒细香葱炒鸭
T18 Canard sauté aux Basilics et Ciboulettes
泰式罗勒炒鸭。
€10
≈ HK$90
0
T19 罗勒细香葱炒羊腿
T19 Gigot d'Agneau sauté aux Basilics et Ciboulettes
羊肉炒新鲜香草。
€11.80
≈ HK$106
0
T20 罗勒细香葱炒鸡
T20 Poulet sauté aux Basilics et Ciboulettes
经典罗勒炒鸡（Pad Kra Pao）。
€8.90
≈ HK$80
0
T21 罗勒细香葱牛肉
T21 Bœuf sauté aux Basilics et Ciboulettes
快速炒牛肉配新鲜罗勒。
€9.80
≈ HK$88
0
T22 琵琶鱼柳炒罗勒和细香葱
T22 Filet de Lotte sauté aux Basilics et Ciboulettes
香草炒鱼片。
€19.80
≈ HK$179
0
T23 罗勒细香葱炒虾
T23 Crevettes sautées aux Basilics et Ciboulettes
罗勒炒虾。
€11.50
≈ HK$104
0
T24 罗勒细香葱扇贝
T24 Coquilles Saint-Jacques sautées aux Basilics et Ciboulettes
香草炒扇贝。
€17.80
≈ HK$160
0
T25 泰式火锅（两人份）
T25 Fondue Thaïlandaise (pour 2 personnes)
虾仁、扇贝、鱿鱼、琵琶鱼柳、大虾。（鸡蛋、粉丝、生菜、薄荷）
菠萝海鲜炒饭
糯米饭（需提前30分钟预订）
一种共享的用餐方式，在香料汤中自己烹饪各种海鲜。配有配菜。
€65
≈ HK$586
0
推荐
40 田鸡腿蒜蓉酱油锅
40 Cuisse de Grenouille a l Ail etSauce de Soja a la poele
田鸡腿用蒜蓉和酱油炒制。
€11
≈ HK$99
0
S16 厨师特制香料蟹虾双拼
S16 Duo de Crabe et Crevettes aux Epices du Chef
蟹虾混合菜肴，用特制香料调味。
€19
≈ HK$171
0
V1 老挝风味三文鱼排
V1 Pave de Saumon Facon Laotienne
半熟鱼配浓郁的鱼露酱
老挝风味三文鱼排。
€14
≈ HK$126
0
46 五香烤鸭
46 Canard Laque Grillees Cinq parfum
五香烤鸭，皮脆味香。
€13.80
≈ HK$124
0
S22 葱姜盐胡椒比目鱼
S22 Sole au Ciboulettes et a l Echalote sel poivre
整条或鱼片比目鱼，用香料、盐和胡椒简单烹制。
€23
≈ HK$207
0
招牌特色和海鲜
招牌特色
S11 蒜蓉蒸加拿大龙虾
S11 Homard du Canada sauce d'Ail à la Vapeur
€37.00/件
整只龙虾用蒜蓉清蒸。
€37
≈ HK$334
0
S12 香茅加拿大龙虾
S12 Homard du Canada à la Citronnelle
€37.00/件
香茅龙虾。
€37
≈ HK$334
0
海鲜（来自我们的鱼池）
S14 北京蟹钳（辣）
S14 Pinces de Crabe à la Pékinoise (piquantes)
麻辣酱炒蟹钳。
€19.50
≈ HK$176
0
S28 蒜蓉蒸大虾
S28 Gambas sauce d'Ail à la Vapeur
蒜蓉蒸大虾。
€19.40
≈ HK$175
0
S29 北京麻辣大虾铁板（辣）
S29 Gambas à la Pékinoise (piquantes) sur plaque chauffante
铁板麻辣大虾。
€19.40
≈ HK$175
0
S30 椒盐大虾
S30 Grosses Crevettes au Sel Poivré
川味椒盐炸虾。
€13.60
≈ HK$123
0
S35 蒜蓉鲜绿胡椒虾
S35 Crevettes à l'Ail et Poivre Vert frais
虾仁炒绿胡椒粒。
€11.50
≈ HK$104
0
S15 虾仁炒香茅和红葱头
S15 Crevettes à la Citronnelle et à l'Echalote
香茅红葱头虾仁。
€11.50
≈ HK$104
0
S33 北京麻辣海鲜煲（辣）
S33 Cassolette de Fruits de Mer variés à la Pékinoise (piquants)
什锦海鲜辣酱煲。
€19.50
≈ HK$176
0
S34 黑胡椒酱什锦海鲜煲
S34 Cassolette de Fruits de Mer variés à la sauce Poivre Noir
什锦海鲜配浓郁黑胡椒酱。
€19.50
≈ HK$176
0
其他特色菜
V16 椰子情缘鱼
V16 Coco d'Amour au Poisson
（巴沙鱼柳在椰子中配辣味椰奶酱）
在椰子中烹制的壮观菜肴，结合了鱼和辣椰子咖喱。
€13.90
≈ HK$125
0
V18 椰子情缘海鲜
V18 Coco d'Amour aux Fruits de Mer
（虾仁、扇贝、琵琶鱼柳在椰子中配辣味椰奶酱）
什锦海鲜在椰子中配辣酱。
€19.50
≈ HK$176
0
S20 两人份中国火锅
S20 Fondue Chinoise pour 2 personnes
（辣和不辣汤底）（牛肉、鸡肉、虾仁、鱿鱼、粉丝、生菜、香菇）
中国火锅，双锅底，配各种肉类、海鲜和蔬菜。
€45.70
≈ HK$412
0
鱼和肉类
鱼
视到货情况而定
B17 蒸鲈鱼配酱油
B17 Bar à la Vapeur et Sauce de Soja
整条鱼（鲈鱼）用酱油和香料蒸制而成。
€17.50
≈ HK$158
0
B18 鲈鱼辣糖醋酱
B18 Bar à la sauce Aigre-Douce piquante
糖醋鲈鱼。
€17.50
≈ HK$158
0
V15 香蕉叶包裹烤巴沙鱼柳
V15 Filet de Pangasius grillé et enrobé de Feuilles de Banane
（巴沙鱼是印度支那最好的鱼之一）
用植物纸包蒸烤鱼片，以保留其香气。
€11.80
≈ HK$106
0
S18 比目鱼辣糖醋酱
S18 Sole à la sauce Aigre-Douce piquante
比目鱼辣糖醋酱。
€23
≈ HK$207
0
S19 比目鱼焦糖酱
S19 Sole au Caramel
焦糖酱比目鱼（Kho）。
€23
≈ HK$207
0
肉类
S21 北京烤鸭两人份，分两次上菜
S21 Canard Laqué à la Pékinoise pour 2 personnes en deux services
1. 鸭皮配饭饼
2. 鸭肉炒蔬菜配清炒面条
著名的烤鸭传统上分为两道菜：脆皮配薄饼，然后是炒肉。
€61.70
≈ HK$556
0
S10 菠萝柠檬酱烤鸭去骨
S10 Canard Laqué désossé à l'Ananas sauce Citron
烤鸭去骨，配果味酸甜酱。
€13.50
≈ HK$122
0
S23 沙爹羊腿（辣）铁板
S23 Gigot d'Agneau au Saté (épicé) sur plaque chauffante
沙爹酱（花生和香料）烤牛肉串，滋滋作响。
€11.70
≈ HK$105
0
S21 宫廷羊腿（辣）铁板
S24 Gigot d'Agneau à l'Impériale (épicé) sur plaque chauffante
铁板宫廷羊肉（辣）。
€11.70
≈ HK$105
0
S31 黑胡椒酱夏洛莱牛肉铁板
S31 Filet de Bœuf Charolais sauce Poivre Noir sur plaque chauffante
优质牛肉配胡椒酱。
€27.90
≈ HK$252
0
S32 厨师特制夏洛莱牛肉
S32 Filet de Bœuf Charolais Spécial du Chef
厨师特制牛肉。
€27.20
≈ HK$245
0
川菜
川菜是中国美食的传统组成部分。“麻辣”菜肴最受爱好者欢迎。我们在此为您提供一些“麻辣”菜肴（它们非常辣）
C2 麻辣琵琶鱼
C2 Lotte "Malas"
麻辣鱼片（花椒）。
€18.80
≈ HK$169
0
C3 麻辣虾仁
C3 Crevettes "Malas"
麻辣虾仁。
€11
≈ HK$99
0
C4 麻辣扇贝
C4 Coquilles Saint-Jacques "Malas"
麻辣酱扇贝。
€16.50
≈ HK$149
0
C5 麻辣鸡肉
C5 Poulet "Malas"
川味麻辣鸡丁。
€8.50
≈ HK$77
0
C6 麻辣牛肉
C6 Bœuf "Malas"
川味麻辣牛肉。
€9
≈ HK$81
0
C7 麻辣鸭
C7 Canard "Malas"
麻辣酱鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
C9 麻辣羊腿
C9 Gigot d'Agneau "Malas"
川味麻辣羊肉。
€10.70
≈ HK$96
0
菜单
海鲜
18 虾仁炒蔬菜
18 Crevettes aux Légumes
虾仁炒时令蔬菜。
€10.90
≈ HK$98
0
20 宫廷虾（辣）
20 Crevettes à l'Impériale (épicées)
辣酱炒虾。
€10.90
≈ HK$98
0
21 糖醋虾仁
21 Crevettes à la sauce Aigre-Douce
经典甜酸酱虾仁。
€10.90
≈ HK$98
0
22 咖喱虾
22 Crevettes au Curry
虾仁用黄咖喱酱炖煮。
€10.90
≈ HK$98
0
23 椒盐扇贝
23 Coquilles Saint-Jacques au Sel et Poivre
椒盐扇贝。
€16.70
≈ HK$151
0
24 扇贝炒蔬菜
24 Coquilles Saint-Jacques aux Légumes
扇贝炒蔬菜。
€16.70
≈ HK$151
0
26 鱿鱼炒蔬菜
26 Seiche aux Légumes
鱿鱼块炒蔬菜。
€8.50
≈ HK$77
0
28 北京琵琶鱼（辣）
28 Lotte à la Pékinoise (piquante)
琵琶鱼柳北京辣酱
€19.50
≈ HK$176
0
29 琵琶鱼炒蔬菜
29 Lotte aux Légumes
琵琶鱼炒蔬菜。
€19.50
≈ HK$176
0
30 柠檬酱琵琶鱼
30 Lotte à la sauce Citron
柠檬酱琵琶鱼。
€19.50
≈ HK$176
0
31 姜味琵琶鱼
31 Lotte au Gingembre
姜味琵琶鱼。
€19.50
≈ HK$176
0
32 北京巴沙鱼柳（辣）
32 Filet de Pangasius à la Pékinoise (piquant)
（巴沙鱼是印度支那最好的鱼之一）
辣酱鱼片。
€8.50
≈ HK$77
0
家禽
34 杏仁鸡
34 Poulet aux Amandes
鸡丁炒杏仁。
€7.80
≈ HK$70
0
35 宫廷鸡（辣）
35 Poulet à l'Impériale (épicé)
鸡肉炒辣椒和蔬菜。
€7.80
≈ HK$70
0
36 菠萝鸡
36 Poulet à l'Ananas
菠萝鸡肉糖醋酱。
€7.80
≈ HK$70
0
37 香菇鸡
37 Poulet aux Champignons Noirs
鸡肉炒香菇。
€7.80
≈ HK$70
0
38 咖喱鸡
38 Poulet au Curry
咖喱黄酱鸡肉。
€7.80
≈ HK$70
0
42 宫廷田鸡腿（辣）
42 Cuisses de Grenouille à l'Impériale (épicées)
田鸡腿炒香辣酱。
€9.70
≈ HK$87
0
43 北京田鸡（辣）
43 Cuisses de Grenouille à la Pékinoise (piquantes)
北京风味田鸡。
€9.70
≈ HK$87
0
44 香菇鸭
44 Canard aux Champignons Noirs
鸭肉片炒蘑菇。
€9.50
≈ HK$86
0
45 菠萝鸭
45 Canard à l'Ananas
菠萝甜酸鸭。
€9.50
≈ HK$86
0
47 烤鸭去骨
47 Canard Laqué désossé
烤脆皮鸭去骨。
€12.80
≈ HK$115
0
肉类
50 沙爹牛肉（辣）
50 Bœuf au Saté (épicé)
沙爹花生酱牛肉。
€9.50
≈ HK$86
0
51 洋葱牛肉
51 Bœuf aux Oignons
大量洋葱炒牛肉片。
€8.90
≈ HK$80
0
52 北京牛肉（辣）
52 Bœuf à la Pékinoise (piquant)
辣酱牛肉。
€8.90
≈ HK$80
0
53 咖喱牛肉
53 Bœuf au Curry
咖喱炖牛肉。
€8.90
≈ HK$80
0
54 香菇牛肉
54 Bœuf aux Champignons Noirs
香菇牛肉。
€8.90
≈ HK$80
0
58 椒盐猪排骨
58 Travers de Porc au Sel Poivré
椒盐炸猪排骨。
€10.80
≈ HK$97
0
59 糖醋猪排骨
59 Travers de Porc à la sauce Aigre-Douce
猪排骨淋上糖醋酱。
€10.80
≈ HK$97
0
57 糖醋猪肉
57 Porc à la sauce Aigre-Douce
经典炸猪肉配红糖醋酱。
€7.80
≈ HK$70
0
59 糖醋猪排骨
59 Echine de Porc au Caramel
焦糖猪肉。
€9.70
≈ HK$87
0
面条和米饭
61 香菇炒
61 Champignons Noirs sautés Nature
清炒香菇。
€5.80
≈ HK$52
0
62 什锦蔬菜
62 Légumes Chop-Suey
（豆芽、番茄、芹菜、胡萝卜、洋葱、红绿椒、香菇、口蘑）
什锦炒蔬菜。
€5.80
≈ HK$52
0
64 清炒面条
64 Nouilles sautées Nature
清炒面条，无肉。
€5.80
≈ HK$52
0
67 鸡肉炒面
65 Nouilles sautées au Poulet
鸡肉炒面。
€7.70
≈ HK$69
0
67 虾仁炒面
67 Nouilles sautées au Bœuf
牛肉炒面。
€8.30
≈ HK$75
0
68 虾仁炒面
68 Nouilles sautées aux Crevettes
虾仁炒面。
€9.70
≈ HK$87
0
69 广式炒饭
69 Riz Cantonnais
鸡蛋、豌豆和火腿炒饭。
€4.50
≈ HK$41
0
70 虾仁炒饭
70 Riz sauté aux Crevettes
虾仁炒饭。
€5.60
≈ HK$50
0
71 蒸香米
71 Riz Parfumé à la Vapeur
蒸白米饭。
€2.50
≈ HK$23
0
餐牌到此為止
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4.2
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