Ambassade de Pékin
Ambassade de Pékin
Ambassade de Pékin
6 Av. Joffre, 94160 Saint-Mandé, France
メニュー
ランチ蒸しメニュー
Menu du Midi Vapeur
1名様分。 蒸し点心盛り合わせ（12個）。 広東風チャーハン付き。 （日曜・祝日は除く）
蒸し料理中心の、軽くて健康的なランチメニュー。様々な蒸し餃子とチャーハンが含まれます。
€15.80~
ランチメニュー
Menu du Midi
1名様分。 （日曜・祝日は除く）
前菜、メイン、デザートが含まれる、アジア料理の定番を選べるフルランチメニュー。
€13~
2名様用メニュー
Menu pour 2 personnes
前菜：蒸し点心盛り合わせ（エビ餃子、豚肉餃子、エビ餃子、牛肉餃子） メイン：レモンソースのアンコウフィレ、パイナップルレモンソースの北京ダック、エビ入りチャーハン デザート：季節のトロピカルフルーツ
2名様用のお祝いメニュー。様々な蒸し前菜、魚介と鴨の洗練されたメイン2品、ご飯、フルーツデザートが含まれます。
€48
≈ $56.004名様用メニュー
Menu pour 4 personnes
前菜：バラエティプレートと蒸し料理（鶏肉ネム、エビネム、エビのカナッペ、エビフリット、エビ餃子、豚肉餃子、エビ餃子、牛肉餃子） 前菜：エメラルドの驚き（伝統的な香り高い葉で包んだ鶏肉の包み焼き） メイン：北京風北京ダック2回目（米粉のクレープ添えアヒルのサテン、野菜とプレーン焼きそばで炒めたアヒルフィレ） デザート：季節のトロピカルフルーツ盛り合わせ
4名様用の特別なテイスティングメニュー。様々な揚げ物と蒸し物の前菜、続いて2種類の伝統的な北京ダック料理を提供。
€128
≈ $148.00ベトナム料理
V6 エビ入りミニ特製「ネム」（温かい）
V6 Mini Pâtés Spécial "Nem" aux Crevettes (chaud)
エビを詰めたクリスピーな小さなロール。温かく、通常はサラダとミントを添えて提供されます。
€6.80
≈ $8.00V7 鶏肉入りミニ特製「ネム」（温かい）
V7 Mini Pâtés Impériaux "Nem" au Poulet (chaud)
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーで黄金色。
€5.80
≈ $7.00V8 生春巻き（冷たい）
V8 Rouleau de Printemps (froid)
米粉の皮に春雨、エビ、ハーブを詰めた生春巻き。揚げておらず、冷たい状態で提供されます。
€4.90
≈ $6.00V14 シェフ特製カニ詰め
V17 Crabe farci du Chef
シェフのレシピに従って味付けされた、特別なカニ詰め料理。
€12.80
≈ $15.00V22 シェフ特製帝国プレート - ボブン（温かい）
V22 Assiette Impériale du Chef - Bô-Bung (tiède)
牛肉の炒め物、ネム、生野菜を添えた米粉麺サラダ。温かい状態でヌックマムソースをかけて提供。
€7.80
≈ $9.00中華料理
72 エビ餃子（ハ・カオ）
72 Raviolis de Crevettes (Ha-Kao)
エビを詰めた、半透明の皮の蒸し餃子。
€4.90
≈ $6.0073 豚肉の餃子（シウ・マイ）
73 Bouchées de Porc (Sio-Mai)
豚ひき肉を使った伝統的な蒸し餃子、上部が開いています。
€4.90
≈ $6.0074 エビ餃子
74 Bouchées de Crevettes
エビを詰めた蒸し餃子。
€4.90
≈ $6.0075 牛肉餃子
75 Bouchées de Bœuf
味付けしたひき肉を詰めた蒸し餃子。
€4.90
≈ $6.0076 蒸し餃子（シュウ・カオ）
76 Raviolis Soui-Kao
ジューシーな詰め物をした中華風餃子、通常は茹でまたは蒸し。
€4.90
≈ $6.0077 豚肉のクロワッサン（ファン・コー）
77 Croissants de Porc (Fan-Ko)
豚肉と野菜を詰めた、三日月形の餃子。
€4.90
≈ $6.0078 蒸し点心盛り合わせ
78 Assortiment à la Vapeur
様々な蒸し餃子（点心）の盛り合わせで、いくつかの種類を試せます。
€6.80
≈ $8.0082 エメラルドの驚き
82 Surprise d'Emeraudes
伝統的な香り高い葉で包んだ鶏肉の包み焼き
香り高い葉（しばしばパンダンの葉）で包んで調理したマリネ鶏肉で、独特の香りが楽しめます。
€10
≈ $12.00タイ料理
T5 鶏肉とココナッツミルクのカレー
T5 Soupe de Poulet au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツミルク、カレー、鶏肉を組み合わせたクリーミーなタイ風スープ（トム・カー・ガイ）。
€7.30
≈ $8.00T6 牛肉とココナッツミルクのカレー
T6 Soupe de Bœuf au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツミルクとカレーがたっぷり入ったスープ、牛肉入り。
€7.60
≈ $9.00T7 ココナッツミルクとカレーソースのアンコウスープ
T7 Soupe de Lotte au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツカレーブロスで煮込んだ魚（アンコウ）スープ。
€10.80
≈ $13.00T8 鶏肉とココナッツミルクのカレー
T8 Soupe de Canard au Curry et au Lait de Noix de Coco
ダックとココナッツカレーベースを組み合わせた、風味豊かなスープ。
€7.70
≈ $9.00おすすめ
40 カエルの脚、ニンニクと醤油ソース、フライパン
40 Cuisse de Grenouille a l Ail etSauce de Soja a la poele
ニンニクと醤油の風味豊かなソースで炒めたカエルの脚。
€11
≈ $13.00S16 シェフ特製スパイスのカニとエビのデュオ
S16 Duo de Crabe et Crevettes aux Epices du Chef
カニとエビを組み合わせ、特製スパイスミックスで味付けした料理。
€19
≈ $22.00V1 ラオス風サーモンのフィレ
V1 Pave de Saumon Facon Laotienne
強めのヌックマムソースで半生に調理した魚
ラオス風の濃厚なソースで調理したサーモンのフィレ。
€14
≈ $16.0046 焼き北京ダック 五香
46 Canard Laque Grillees Cinq parfum
クリスピーで香り高い皮を持つ、五香粉でローストした北京ダック。
€13.80
≈ $16.00S22 舌平目、チャイブとエシャロット、塩胡椒
S22 Sole au Ciboulettes et a l Echalote sel poivre
丸ごとまたはフィレの舌平目、ハーブ、塩、胡椒でシンプルに調理。
€23
≈ $27.00自家製＆生簀料理
S11 カナダ産ロブスター、ニンニク蒸しソース
S11 Homard du Canada sauce d'Ail à la Vapeur
37.00€/個
丸ごとロブスターの蒸し料理、軽いニンニクソース添え。
€37
≈ $43.00S12 カナダ産ロブスター、レモングラス
S12 Homard du Canada à la Citronnelle
37.00€/個
レモングラスのフレッシュな香りで調理したロブスター。
€37
≈ $43.00魚と肉
入荷次第
B17 蒸しスズキと醤油ソース
B17 Bar à la Vapeur et Sauce de Soja
醤油ソースとハーブで丁寧に蒸した丸ごとスズキ。
€17.50
≈ $20.00B18 甘酢スパイシーソースのスズキ
B18 Bar à la sauce Aigre-Douce piquante
甘味、酸味、辛味のコントラストが効いたソースで調理したスズキ。
€17.50
≈ $20.00V15 バナナの葉で包んで焼いたパンガシウスのフィレ
V15 Filet de Pangasius grillé et enrobé de Feuilles de Banane
（パンガシウスはインドシナで最も美味しい魚の一つです）
香りを保つために野菜で包んで焼いた魚のフィレ。
€11.80
≈ $14.00S18 甘酢スパイシーソースの舌平目
S18 Sole à la sauce Aigre-Douce piquante
甘酸っぱいソースで調理した舌平目。
€23
≈ $27.00S19 キャラメルソースの舌平目
S19 Sole au Caramel
典型的なキャラメルソース（Kho）で調理した舌平目。
€23
≈ $27.00四川料理
四川料理は、中国の偉大な美食の伝統の一部です。「麻辣」料理は愛好家に最も人気があります。ここでは、「麻辣」料理のいくつかのバリエーション（非常に辛いです）をご紹介します。
C2 アンコウ「麻辣」
C2 Lotte "Malas"
麻辣風に調理した魚、非常に辛く痺れる（四川山椒）。
€18.80
≈ $22.00C3 エビ「麻辣」
C3 Crevettes "Malas"
非常にスパイシーな麻辣ソースで炒めたエビ。
€11
≈ $13.00C4 ホタテ「麻辣」
C4 Coquilles Saint-Jacques "Malas"
麻辣ソースで調理したホタテ。
€16.50
≈ $19.00C5 鶏肉「麻辣」
C5 Poulet "Malas"
非常に辛い四川風スパイスで炒めた鶏肉。
€8.50
≈ $10.00C6 牛肉「麻辣」
C6 Bœuf "Malas"
非常にスパイシーな四川風牛肉炒め。
€9
≈ $10.00C7 ダック「麻辣」
C7 Canard "Malas"
特徴的な麻辣ソースで調理した鴨。
€9.50
≈ $11.00C9 子羊の腿肉「麻辣」
C9 Gigot d'Agneau "Malas"
四川風スパイスの効いた子羊肉。
€10.70
≈ $12.00アラカルト
18 エビと野菜
18 Crevettes aux Légumes
季節の野菜と炒めたエビ。
€10.90
≈ $13.0020 帝国風エビ（辛い）
20 Crevettes à l'Impériale (épicées)
スパイシーソースで炒めたエビ。
€10.90
≈ $13.0021 甘酢ソースのエビ
21 Crevettes à la sauce Aigre-Douce
クラシックな甘酢っぱいソースのエビ。
€10.90
≈ $13.0022 エビのカレー
22 Crevettes au Curry
黄色いカレーソースで煮込んだエビ。
€10.90
≈ $13.0023 塩胡椒のホタテ
23 Coquilles Saint-Jacques au Sel et Poivre
塩胡椒で味付けしたホタテフライ。
€16.70
≈ $19.0024 ホタテと野菜
24 Coquilles Saint-Jacques aux Légumes
野菜と炒めたホタテ。
€16.70
≈ $19.0026 イカと野菜
26 Seiche aux Légumes
野菜と炒めたイカの切り身。
€8.50
≈ $10.0028 北京風アンコウ（辛い）
28 Lotte à la Pékinoise (piquante)
スパイシーな北京ソースのアンコウフィレ。
€19.50
≈ $23.0029 アンコウと野菜
29 Lotte aux Légumes
野菜添えアンコウの炒め物。
€19.50
≈ $23.0030 レモンソースのアンコウ
30 Lotte à la sauce Citron
レモンソースで調理したアンコウ。
€19.50
≈ $23.0031 ジンジャーアンコウ
31 Lotte au Gingembre
フレッシュジンジャー風味のアンコウ。
€19.50
≈ $23.0032 北京風パンガシウス（辛い）
32 Filet de Pangasius à la Pékinoise (piquant)
（パンガシウスはインドシナで最も美味しい魚の一つです）
スパイシーソースで調理した白身魚のフィレ。
€8.50
≈ $10.00お店情報
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甲殻類を含む
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