ランチ蒸しメニュー
Menu du Midi Vapeur
1名様分。
蒸し点心盛り合わせ（12個）。
広東風チャーハン付き。
（日曜・祝日は除く）
蒸し料理中心の、軽くて健康的なランチメニュー。様々な蒸し餃子とチャーハンが含まれます。
€15.80~
≈ ¥2,863
Ambassade de Pékin
Ambassade de Pékin
メニュー
ランチメニュー
Menu du Midi
1名様分。
（日曜・祝日は除く）
前菜、メイン、デザートが含まれる、アジア料理の定番を選べるフルランチメニュー。
€13~
≈ ¥2,355
2名様用メニュー
Menu pour 2 personnes
前菜：蒸し点心盛り合わせ（エビ餃子、豚肉餃子、エビ餃子、牛肉餃子）
メイン：レモンソースのアンコウフィレ、パイナップルレモンソースの北京ダック、エビ入りチャーハン
デザート：季節のトロピカルフルーツ
2名様用のお祝いメニュー。様々な蒸し前菜、魚介と鴨の洗練されたメイン2品、ご飯、フルーツデザートが含まれます。
€48
≈ ¥8,697
0
4名様用メニュー
Menu pour 4 personnes
前菜：バラエティプレートと蒸し料理（鶏肉ネム、エビネム、エビのカナッペ、エビフリット、エビ餃子、豚肉餃子、エビ餃子、牛肉餃子）
前菜：エメラルドの驚き（伝統的な香り高い葉で包んだ鶏肉の包み焼き）
メイン：北京風北京ダック2回目（米粉のクレープ添えアヒルのサテン、野菜とプレーン焼きそばで炒めたアヒルフィレ）
デザート：季節のトロピカルフルーツ盛り合わせ
4名様用の特別なテイスティングメニュー。様々な揚げ物と蒸し物の前菜、続いて2種類の伝統的な北京ダック料理を提供。
€128
≈ ¥23,191
0
ベトナム料理
前菜
V6 エビ入りミニ特製「ネム」（温かい）
V6 Mini Pâtés Spécial "Nem" aux Crevettes (chaud)
エビを詰めたクリスピーな小さなロール。温かく、通常はサラダとミントを添えて提供されます。
€6.80
≈ ¥1,232
0
V7 鶏肉入りミニ特製「ネム」（温かい）
V7 Mini Pâtés Impériaux "Nem" au Poulet (chaud)
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。クリスピーで黄金色。
€5.80
≈ ¥1,051
0
V8 生春巻き（冷たい）
V8 Rouleau de Printemps (froid)
米粉の皮に春雨、エビ、ハーブを詰めた生春巻き。揚げておらず、冷たい状態で提供されます。
€4.90
≈ ¥888
0
V14 シェフ特製カニ詰め
V17 Crabe farci du Chef
シェフのレシピに従って味付けされた、特別なカニ詰め料理。
€12.80
≈ ¥2,319
0
V22 シェフ特製帝国プレート - ボブン（温かい）
V22 Assiette Impériale du Chef - Bô-Bung (tiède)
牛肉の炒め物、ネム、生野菜を添えた米粉麺サラダ。温かい状態でヌックマムソースをかけて提供。
€7.80
≈ ¥1,413
0
魚介類
V12 海老のグリル串焼き、天使の髪（3本）
V12 Gambas grillées aux Cheveux d'Ange (3 pièces)
天使の髪（細麺）添えの大エビのグリル。
€19.40
≈ ¥3,515
0
V13 牛肉で包んだエビの串焼き、天使の髪（細麺）添え
V13 Brochette de Crevettes enrobées de Bœuf grillées aux Cheveux d'Ange
陸と海のオリジナル串焼き、細麺添え。
€13.60
≈ ¥2,464
0
V14 アンコウのグリル串焼き、天使の髪（細麺）
V14 Brochette de Lotte grillée aux Cheveux d'Ange
アンコウのグリル串焼き、細麺添え。
€16.80
≈ ¥3,044
0
肉料理
V20 牛肉のグリル串焼き、天使の髪（細麺）
V20 Brochette de Bœuf grillé aux Cheveux d'Ange
柔らかい牛肉の串焼き、細麺添え。
€11.90
≈ ¥2,156
0
V27 鶏肉のグリル串焼き、天使の髪（細麺）
V27 Brochette de Poulet grillé aux Cheveux d'Ange
鶏肉のグリル串焼き、細麺添え。
€9.90
≈ ¥1,794
0
中華料理
蒸し料理と点心
72 エビ餃子（ハ・カオ）
72 Raviolis de Crevettes (Ha-Kao)
エビを詰めた、半透明の皮の蒸し餃子。
€4.90
≈ ¥888
0
73 豚肉の餃子（シウ・マイ）
73 Bouchées de Porc (Sio-Mai)
豚ひき肉を使った伝統的な蒸し餃子、上部が開いています。
€4.90
≈ ¥888
0
74 エビ餃子
74 Bouchées de Crevettes
エビを詰めた蒸し餃子。
€4.90
≈ ¥888
0
75 牛肉餃子
75 Bouchées de Bœuf
味付けしたひき肉を詰めた蒸し餃子。
€4.90
≈ ¥888
0
76 蒸し餃子（シュウ・カオ）
76 Raviolis Soui-Kao
ジューシーな詰め物をした中華風餃子、通常は茹でまたは蒸し。
€4.90
≈ ¥888
0
77 豚肉のクロワッサン（ファン・コー）
77 Croissants de Porc (Fan-Ko)
豚肉と野菜を詰めた、三日月形の餃子。
€4.90
≈ ¥888
0
78 蒸し点心盛り合わせ
78 Assortiment à la Vapeur
様々な蒸し餃子（点心）の盛り合わせで、いくつかの種類を試せます。
€6.80
≈ ¥1,232
0
82 エメラルドの驚き
82 Surprise d'Emeraudes
伝統的な香り高い葉で包んだ鶏肉の包み焼き
香り高い葉（しばしばパンダンの葉）で包んで調理したマリネ鶏肉で、独特の香りが楽しめます。
€10
≈ ¥1,812
0
スープ
9 自家製スープ
9 Soupe "Maison"
エビ、ホタテ、鴨、香りキノコ、黒海苔
魚介類と鴨肉のミックスが入った、濃厚で具沢山のスープ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
10 フカヒレスープ
10 Potage aux Ailerons de Requin
伝統的な濃厚でクリーミーなスープ。
€12
≈ ¥2,174
0
11 鶏肉と透明春雨のスープ
11 Soupe au Poulet et Vermicelle transparent
鶏肉と春雨が入った、クリアで軽いスープ。
€6.30
≈ ¥1,141
0
12 カニとアスパラガスのスープ
12 Potage d'Asperge au Crabe
アスパラガスの甘さとカニの身を組み合わせた、クリーミーなスープ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
13 北京風スープ（辛い）
13 Potage à la Pékinoise (piquant)
豆腐、タケノコ、キノコなどの具材が豊富な、甘酸っぱくスパイシーなスープ。
€6.30
≈ ¥1,141
0
16 餃子スープ
16 Soupe aux Raviolis
クリアなブロスに中華風餃子（ワンタン）を添えて。
€8.70
≈ ¥1,576
0
前菜
0 シンプルサラダ
0 Salade Nature
シンプルなグリーンサラダ、フレッシュでクリスピー。
€4.50
≈ ¥815
0
1 カニサラダ
1 Salade au Crabe
カニ肉入りフレッシュサラダ。
€9.80
≈ ¥1,776
0
2 エビサラダ
2 Salade aux Crevettes
エビ入りフレッシュサラダ。
€6.80
≈ ¥1,232
0
3 鶏肉サラダ
3 Salade au Poulet
鶏肉入りサラダ。
€5.30
≈ ¥960
0
4 エビのカナッペ
4 Crevettes sur Canapé
エビのペーストを詰めた揚げトースト、しばしばゴマをまぶして。
€6.80
≈ ¥1,232
0
6 エビのフリット
6 Crevettes en Beignet
衣をつけて揚げたエビ、黄金色でクリスピー。
€7.80
≈ ¥1,413
0
8 シェフ特製温かい盛り合わせプレート（2名様用）
8 Plateau de Variétés Chaudes "Maison" pour 2 personnes
ネム、揚げ豚肉クロワッサン、エビのカナッペ、エビフリット
温かい揚げ物の盛り合わせ、シェア用。
€19.50
≈ ¥3,533
0
タイ料理
カレー風味のスープ
T5 鶏肉とココナッツミルクのカレー
T5 Soupe de Poulet au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツミルク、カレー、鶏肉を組み合わせたクリーミーなタイ風スープ（トム・カー・ガイ）。
€7.30
≈ ¥1,323
0
T6 牛肉とココナッツミルクのカレー
T6 Soupe de Bœuf au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツミルクとカレーがたっぷり入ったスープ、牛肉入り。
€7.60
≈ ¥1,377
0
T7 ココナッツミルクとカレーソースのアンコウスープ
T7 Soupe de Lotte au Curry et au Lait de Noix de Coco
ココナッツカレーブロスで煮込んだ魚（アンコウ）スープ。
€10.80
≈ ¥1,957
0
T8 鶏肉とココナッツミルクのカレー
T8 Soupe de Canard au Curry et au Lait de Noix de Coco
ダックとココナッツカレーベースを組み合わせた、風味豊かなスープ。
€7.70
≈ ¥1,395
0
前菜
T1 青パパイヤとサーモンのサラダ
T1 Salade de Mangue Verte et Saumon Cru
サーモン添え、青パパイヤのフレッシュで酸味のあるタイ風サラダ。
€10.70
≈ ¥1,939
0
T9 パイナップル入り魚介サラダ
T9 Salade de Fruits de Mer à l'Ananas
タイ風ドレッシングで和えた魚介と新鮮なパイナップルのミックス。
€16.80
≈ ¥3,044
0
T10 エビとレモングラスのスパイシーサラダ
T10 Salade de Crevettes pimentée à la Citronnelle
レモングラスの香りが強く効いたエビのスパイシーサラダ（Plah Goong）。
€8.50
≈ ¥1,540
0
T11 牛肉とレモングラスのスパイシーサラダ
T11 Salade de Bœuf pimentée à la Citronnelle
スパイシーでフレッシュハーブとレモングラスが効いた、細切り牛肉のサラダ（ヤム・ヌア）。
€6.80
≈ ¥1,232
0
メインディッシュ
T12 タイ風ソースのアンコウのフィレ
T12 Filet de Lotte à la sauce Thaïlandaise
香り高いタイ風ソースで調理した魚のフィレ。
€19.50
≈ ¥3,533
0
T13 タイ風ソースの海老、ホットプレート（2個）
T13 Gambas à la sauce Thaïlandaise sur plaque chauffante (2 pièces)
熱々の鉄板で提供される、ソースをかけた大エビ。
€14.60
≈ ¥2,645
0
T14 タイ風ソースのホタテ、ホットプレート
T14 Coquilles Saint-Jacques à la sauce Thaïlandaise sur plaque chauffante
タイ風ソースで温かく提供されるホタテ。
€17.80
≈ ¥3,225
0
T15 タイ風鶏肉
T15 Poulet à la sauce Thaïlandaise
タイ風の風味で調理した鶏肉。
€8.90
≈ ¥1,612
0
T27 タイ風ソースの牛肉
T16 Bœuf à la sauce Thaïlandaise
典型的なスパイシーソースで炒めた牛肉。
€9.50
≈ ¥1,721
0
T17 タイ風ソースの鴨
T17 Canard à la sauce Thaïlandaise
タイ風スパイスとハーブで調理した鴨。
€9.70
≈ ¥1,757
0
T18 バジルとチャイブで炒めた鴨
T18 Canard sauté aux Basilics et Ciboulettes
タイバジルで非常に香り高い鴨の炒め物。
€10
≈ ¥1,812
0
T19 バジルとチャイブで炒めた子羊の腿肉
T19 Gigot d'Agneau sauté aux Basilics et Ciboulettes
新鮮なハーブで炒めた子羊肉。
€11.80
≈ ¥2,138
0
T20 バジルとチャイブで炒めた鶏肉
T20 Poulet sauté aux Basilics et Ciboulettes
クラシックなバジル炒め鶏肉（パット・ガパオ）。
€8.90
≈ ¥1,612
0
T21 バジルとチャイブで炒めた牛肉
T21 Bœuf sauté aux Basilics et Ciboulettes
新鮮なバジルで素早く炒めた牛肉。
€9.80
≈ ¥1,776
0
T22 バジルとチャイブで炒めたアンコウのフィレ
T22 Filet de Lotte sauté aux Basilics et Ciboulettes
香り高いハーブで炒めた、身の締まった魚。
€19.80
≈ ¥3,587
0
T23 バジルとチャイブで炒めたエビ
T23 Crevettes sautées aux Basilics et Ciboulettes
バジルのアニス風味で炒めたエビ。
€11.50
≈ ¥2,084
0
T24 バジルとチャイブで炒めたホタテ
T24 Coquilles Saint-Jacques sautées aux Basilics et Ciboulettes
ハーブでソテーした繊細なホタテ。
€17.80
≈ ¥3,225
0
T25 タイ風フォンデュ（2名様用）
T25 Fondue Thaïlandaise (pour 2 personnes)
エビ、ホタテ、イカ、アンコウのフィレ、海老。（卵、春雨、バタビアレタス、ミント）
魚介とパイナップルのチャーハン
もち米（30分前までにご注文ください）
香り高いブロスで様々な魚介を自分で調理する、楽しい食事体験。付け合わせ付き。
€65
≈ ¥11,777
0
おすすめ
40 カエルの脚、ニンニクと醤油ソース、フライパン
40 Cuisse de Grenouille a l Ail etSauce de Soja a la poele
ニンニクと醤油の風味豊かなソースで炒めたカエルの脚。
€11
≈ ¥1,993
0
S16 シェフ特製スパイスのカニとエビのデュオ
S16 Duo de Crabe et Crevettes aux Epices du Chef
カニとエビを組み合わせ、特製スパイスミックスで味付けした料理。
€19
≈ ¥3,442
0
V1 ラオス風サーモンのフィレ
V1 Pave de Saumon Facon Laotienne
強めのヌックマムソースで半生に調理した魚
ラオス風の濃厚なソースで調理したサーモンのフィレ。
€14
≈ ¥2,537
0
46 焼き北京ダック 五香
46 Canard Laque Grillees Cinq parfum
クリスピーで香り高い皮を持つ、五香粉でローストした北京ダック。
€13.80
≈ ¥2,500
0
S22 舌平目、チャイブとエシャロット、塩胡椒
S22 Sole au Ciboulettes et a l Echalote sel poivre
丸ごとまたはフィレの舌平目、ハーブ、塩、胡椒でシンプルに調理。
€23
≈ ¥4,167
0
自家製＆生簀料理
当店自慢の料理
S11 カナダ産ロブスター、ニンニク蒸しソース
S11 Homard du Canada sauce d'Ail à la Vapeur
37.00€/個
丸ごとロブスターの蒸し料理、軽いニンニクソース添え。
€37
≈ ¥6,704
0
S12 カナダ産ロブスター、レモングラス
S12 Homard du Canada à la Citronnelle
37.00€/個
レモングラスのフレッシュな香りで調理したロブスター。
€37
≈ ¥6,704
0
魚介類（生簀から）
S14 北京風カニ爪（辛い）
S14 Pinces de Crabe à la Pékinoise (piquantes)
スパイシーな北京ソースで炒めたカニの爪。
€19.50
≈ ¥3,533
0
S28 ニンニク蒸しソースの海老
S28 Gambas sauce d'Ail à la Vapeur
ニンニクで蒸した海老。
€19.40
≈ ¥3,515
0
S29 北京風海老（辛い）、ホットプレート
S29 Gambas à la Pékinoise (piquantes) sur plaque chauffante
熱々の鋳鉄皿で提供されるスパイシーな海老。
€19.40
≈ ¥3,515
0
S30 大エビ、塩胡椒風味
S30 Grosses Crevettes au Sel Poivré
四川風塩胡椒でシンプルに味付けしたエビフライ。
€13.60
≈ ¥2,464
0
S35 エビとニンニク、フレッシュグリーンペッパー
S35 Crevettes à l'Ail et Poivre Vert frais
ニンニクとグリーンペッパーで炒めたエビ。
€11.50
≈ ¥2,084
0
S15 エビとレモングラス、エシャロット
S15 Crevettes à la Citronnelle et à l'Echalote
レモングラスとエシャロット風味のエビ。
€11.50
≈ ¥2,084
0
S33 北京風魚介ミックスキャセロール（辛い）
S33 Cassolette de Fruits de Mer variés à la Pékinoise (piquants)
スパイシーなソースで和えた魚介の盛り合わせ、キャセロールで提供。
€19.50
≈ ¥3,533
0
S34 黒胡椒ソースの魚介ミックスキャセロール
S34 Cassolette de Fruits de Mer variés à la sauce Poivre Noir
濃厚な黒胡椒ソースで提供される様々な魚介類。
€19.50
≈ ¥3,533
0
その他の特選料理
V16 ココナッツミルクの魚
V16 Coco d'Amour au Poisson
（パンガシウスのフィレをココナッツに入れ、スパイシーで香り高いココナッツミルクソースで）
ココナッツに入って提供される、魚とスパイシーなココナッツカレーを組み合わせた壮大な料理。
€13.90
≈ ¥2,518
0
V18 ココナッツミルクのシーフード
V18 Coco d'Amour aux Fruits de Mer
（エビ、ホタテ、アンコウのフィレをココナッツに入れ、スパイシーで香り高いココナッツミルクソースで）
濃厚なソースで提供される、ココナッツに入った高級魚介ミックス。
€19.50
≈ ¥3,533
0
S20 中華風鍋（2名様用）
S20 Fondue Chinoise pour 2 personnes
（辛いと辛くないブロス付き）（牛肉、鶏肉、エビ、イカ、春雨、バタビアレタス、黒キクラゲ）
2種類のブロスが付いた中華風鍋料理、様々な肉、魚介、野菜を自分で調理します。
€45.70
≈ ¥8,280
0
魚と肉
魚
入荷次第
B17 蒸しスズキと醤油ソース
B17 Bar à la Vapeur et Sauce de Soja
醤油ソースとハーブで丁寧に蒸した丸ごとスズキ。
€17.50
≈ ¥3,171
0
B18 甘酢スパイシーソースのスズキ
B18 Bar à la sauce Aigre-Douce piquante
甘味、酸味、辛味のコントラストが効いたソースで調理したスズキ。
€17.50
≈ ¥3,171
0
V15 バナナの葉で包んで焼いたパンガシウスのフィレ
V15 Filet de Pangasius grillé et enrobé de Feuilles de Banane
（パンガシウスはインドシナで最も美味しい魚の一つです）
香りを保つために野菜で包んで焼いた魚のフィレ。
€11.80
≈ ¥2,138
0
S18 甘酢スパイシーソースの舌平目
S18 Sole à la sauce Aigre-Douce piquante
甘酸っぱいソースで調理した舌平目。
€23
≈ ¥4,167
0
S19 キャラメルソースの舌平目
S19 Sole au Caramel
典型的なキャラメルソース（Kho）で調理した舌平目。
€23
≈ ¥4,167
0
肉料理
S21 北京風北京ダック（2名様用、2回に分けて提供）
S21 Canard Laqué à la Pékinoise pour 2 personnes en deux services
1. 米粉のクレープ添えアヒルのサテン
2. 野菜とプレーン焼きそばで炒めたアヒルフィレ
有名な北京ダックを伝統的に2つの料理で提供：クリスピーな皮をクレープで、次に肉を炒めて。
€61.70
≈ ¥11,179
0
S10 骨なし北京ダック、パイナップルレモンソース
S10 Canard Laqué désossé à l'Ananas sauce Citron
フルーティーで甘酸っぱいソース添え、骨なしローストダック。
€13.50
≈ ¥2,446
0
S23 サテソースの子羊の腿肉（辛い）、ホットプレート
S23 Gigot d'Agneau au Saté (épicé) sur plaque chauffante
ピーナッツとスパイスのサテソースで提供される、熱々の羊肉の炒め物。
€11.70
≈ ¥2,120
0
S24 帝国風子羊の腿肉（辛い）、ホットプレート
S24 Gigot d'Agneau à l'Impériale (épicé) sur plaque chauffante
熱々の鉄板で提供されるスパイシーな子羊肉、帝国風。
€11.70
≈ ¥2,120
0
S31 黒胡椒ソースのシャロレー牛フィレ肉、ホットプレート
S31 Filet de Bœuf Charolais sauce Poivre Noir sur plaque chauffante
胡椒ソースで提供される高品質な牛肉。
€27.90
≈ ¥5,055
0
S32 シェフ特製シャロレー牛フィレ肉
S32 Filet de Bœuf Charolais Spécial du Chef
シェフ特製フィレ肉。
€27.20
≈ ¥4,928
0
四川料理
四川料理は、中国の偉大な美食の伝統の一部です。「麻辣」料理は愛好家に最も人気があります。ここでは、「麻辣」料理のいくつかのバリエーション（非常に辛いです）をご紹介します。
C2 アンコウ「麻辣」
C2 Lotte "Malas"
麻辣風に調理した魚、非常に辛く痺れる（四川山椒）。
€18.80
≈ ¥3,406
0
C3 エビ「麻辣」
C3 Crevettes "Malas"
非常にスパイシーな麻辣ソースで炒めたエビ。
€11
≈ ¥1,993
0
C4 ホタテ「麻辣」
C4 Coquilles Saint-Jacques "Malas"
麻辣ソースで調理したホタテ。
€16.50
≈ ¥2,989
0
C5 鶏肉「麻辣」
C5 Poulet "Malas"
非常に辛い四川風スパイスで炒めた鶏肉。
€8.50
≈ ¥1,540
0
C6 牛肉「麻辣」
C6 Bœuf "Malas"
非常にスパイシーな四川風牛肉炒め。
€9
≈ ¥1,631
0
C7 ダック「麻辣」
C7 Canard "Malas"
特徴的な麻辣ソースで調理した鴨。
€9.50
≈ ¥1,721
0
C9 子羊の腿肉「麻辣」
C9 Gigot d'Agneau "Malas"
四川風スパイスの効いた子羊肉。
€10.70
≈ ¥1,939
0
アラカルト
魚介類
18 エビと野菜
18 Crevettes aux Légumes
季節の野菜と炒めたエビ。
€10.90
≈ ¥1,975
0
20 帝国風エビ（辛い）
20 Crevettes à l'Impériale (épicées)
スパイシーソースで炒めたエビ。
€10.90
≈ ¥1,975
0
21 甘酢ソースのエビ
21 Crevettes à la sauce Aigre-Douce
クラシックな甘酢っぱいソースのエビ。
€10.90
≈ ¥1,975
0
22 エビのカレー
22 Crevettes au Curry
黄色いカレーソースで煮込んだエビ。
€10.90
≈ ¥1,975
0
23 塩胡椒のホタテ
23 Coquilles Saint-Jacques au Sel et Poivre
塩胡椒で味付けしたホタテフライ。
€16.70
≈ ¥3,026
0
24 ホタテと野菜
24 Coquilles Saint-Jacques aux Légumes
野菜と炒めたホタテ。
€16.70
≈ ¥3,026
0
26 イカと野菜
26 Seiche aux Légumes
野菜と炒めたイカの切り身。
€8.50
≈ ¥1,540
0
28 北京風アンコウ（辛い）
28 Lotte à la Pékinoise (piquante)
スパイシーな北京ソースのアンコウフィレ。
€19.50
≈ ¥3,533
0
29 アンコウと野菜
29 Lotte aux Légumes
野菜添えアンコウの炒め物。
€19.50
≈ ¥3,533
0
30 レモンソースのアンコウ
30 Lotte à la sauce Citron
レモンソースで調理したアンコウ。
€19.50
≈ ¥3,533
0
31 ジンジャーアンコウ
31 Lotte au Gingembre
フレッシュジンジャー風味のアンコウ。
€19.50
≈ ¥3,533
0
32 北京風パンガシウス（辛い）
32 Filet de Pangasius à la Pékinoise (piquant)
（パンガシウスはインドシナで最も美味しい魚の一つです）
スパイシーソースで調理した白身魚のフィレ。
€8.50
≈ ¥1,540
0
鶏肉料理
34 アーモンドチキン
34 Poulet aux Amandes
カリカリのアーモンドと炒めた鶏肉の角切り。
€7.80
≈ ¥1,413
0
35 帝国風鶏肉（辛い）
35 Poulet à l'Impériale (épicé)
唐辛子と野菜で炒めた鶏肉。
€7.80
≈ ¥1,413
0
36 パイナップルチキン
36 Poulet à l'Ananas
パイナップル入り甘酢ソースの鶏肉。
€7.80
≈ ¥1,413
0
37 黒キクラゲチキン
37 Poulet aux Champignons Noirs
香り高い黒キクラゲと炒めた鶏肉。
€7.80
≈ ¥1,413
0
38 鶏肉のカレー
38 Poulet au Curry
黄色いカレーソースの鶏肉。
€7.80
≈ ¥1,413
0
42 帝国風カエルの脚（辛い）
42 Cuisses de Grenouille à l'Impériale (épicées)
スパイシーソースで炒めたカエルの脚。
€9.70
≈ ¥1,757
0
43 北京風カエルの脚（辛い）
43 Cuisses de Grenouille à la Pékinoise (piquantes)
北京風カエルの脚の炒め物、スパイシー。
€9.70
≈ ¥1,757
0
44 黒キクラゲダック
44 Canard aux Champignons Noirs
キノコと炒めた鴨肉のスライス。
€9.50
≈ ¥1,721
0
45 パイナップルダック
45 Canard à l'Ananas
パイナップル入り甘酢ダック。
€9.50
≈ ¥1,721
0
47 骨なし北京ダック
47 Canard Laqué désossé
骨なしクリスピーローストダック。
€12.80
≈ ¥2,319
0
肉料理
50 牛肉のサテ（辛い）
50 Bœuf au Saté (épicé)
ピーナッツサテソースで炒めた牛肉。
€9.50
≈ ¥1,721
0
51 牛肉と玉ねぎ
51 Bœuf aux Oignons
玉ねぎたっぷりで炒めた牛肉のスライス。
€8.90
≈ ¥1,612
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52 北京風牛肉（辛い）
52 Bœuf à la Pékinoise (piquant)
スパイシーソースの牛肉。
€8.90
≈ ¥1,612
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53 牛肉のカレー
53 Bœuf au Curry
カレーで煮込んだ牛肉。
€8.90
≈ ¥1,612
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54 牛肉と黒キクラゲ
54 Bœuf aux Champignons Noirs
黒キクラゲと炒めた牛肉。
€8.90
≈ ¥1,612
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58 塩胡椒風味の豚スペアリブ
58 Travers de Porc au Sel Poivré
塩胡椒で味付けした豚スペアリブのフライ。
€10.80
≈ ¥1,957
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59 甘酢ソースの豚スペアリブ
59 Travers de Porc à la sauce Aigre-Douce
甘酢ソースの豚スペアリブ。
€10.80
≈ ¥1,957
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57 豚肉の甘酢ソース
57 Porc à la sauce Aigre-Douce
クラシックな豚肉の揚げ物、甘い赤いソース添え。
€7.80
≈ ¥1,413
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59 キャラメルポーク
59 Echine de Porc au Caramel
キャラメルソースで調理した豚肉。
€9.70
≈ ¥1,757
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麺類とご飯
61 黒キクラゲのソテー、プレーン
61 Champignons Noirs sautés Nature
シンプルな黒キクラゲの付け合わせ。
€5.80
≈ ¥1,051
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62 野菜チャップスイ
62 Légumes Chop-Suey
（タケノコ、トマト、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、赤と緑のピーマン、黒キクラゲ、マッシュルームを添えた大豆）
様々な野菜の炒め物。
€5.80
≈ ¥1,051
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64 プレーン焼きそば
64 Nouilles sautées Nature
プレーン焼きそば（肉なし）。
€5.80
≈ ¥1,051
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65 鶏肉入り焼きそば
65 Nouilles sautées au Poulet
鶏肉入り焼きそば。
€7.70
≈ ¥1,395
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67 牛肉入り焼きそば
67 Nouilles sautées au Bœuf
牛肉入り焼きそば。
€8.30
≈ ¥1,504
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68 エビ入り焼きそば
68 Nouilles sautées aux Crevettes
エビ入り焼きそば。
€9.70
≈ ¥1,757
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69 広東風チャーハン
69 Riz Cantonnais
卵、グリーンピース、ハム入りチャーハン。
€4.50
≈ ¥815
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70 エビ入りチャーハン
70 Riz sauté aux Crevettes
エビ入りチャーハン。
€5.60
≈ ¥1,015
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71 香り米、蒸し
71 Riz Parfumé à la Vapeur
蒸し白米。
€2.50
≈ ¥453
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お店情報
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