开胃菜
各种炸小吃
Déclinaison de fritures en tapas
炸鱿鱼圈、鳕鱼炸饺、鸡翅
各种炸小吃：酥脆的鱿鱼圈、辛辣的鳕鱼炸饺和鸡翅。非常适合作为开胃菜。
€12
≈ HK$108牛油果虾
Avocat crevette
清爽开胃菜，由成熟的牛油果和虾组成，通常配鸡尾酒酱或油醋汁。
€12
≈ HK$108牛舌串
Brochette de langue de bœuf
嫩牛舌块，腌制后在烤串上烤制。入口即化，味道浓郁。
€12
≈ HK$108African lounge 沙拉
Salade African lounge
自制沙拉，配以新鲜食材，按厨师的方式调味。
€12
≈ HK$108蟹肉馅
Crabe farci
调味蟹肉，用香料烹制，装在蟹壳中。
€12
≈ HK$108牛柳 Soya
Soya de bœuf
西非风味的辣味烤牛肉串（'Suya'），烤制后撒上辣味香料混合物（kankankan）。
€12
≈ HK$108豆饼
Beignet haricot
咸味炸饼，以黑眼豆（niébé）面糊为基础。外脆内软。
€12
≈ HK$108法式咸派
Pastelle
鱼、鸡肉、肉类或蔬菜
半月形炸饺，内馅为什锦馅料，任选其一。塞内加尔特色。
€12~
鸡肉萨摩萨
Samoussas poulet
薄脆面皮三角形，内馅为碎鸡肉和香料。
€12
≈ HK$108African Lounge 开胃菜 - 两人份
Entrée African Lounge - à partager pour 2 personnes
2 串牛舌、2 串牛柳、5 件鳕鱼炸饺、5 件法式咸派
双人品尝拼盘，汇集了最受欢迎的开胃菜：烤串、辛辣 Soya、炸饺和法式咸派。
€52
≈ HK$469木火烤肉
烤罗非鱼
Tilapia braisé
整条淡水鱼，用非洲香料腌制，木火烤制。肉质白色紧实。
€30~
烤尼罗河鲈鱼
Capitaine braisé
肉质细腻、鲜美的优质鱼，用木火烤制，配以美味腌料。
€34~
烤野鲷鱼
Daurade sauvage braisée
烤整条野鲷鱼，以其美味清淡的肉质而闻名。
€36~
烤鸡
Poulet braisé
木炭烤制的腌制鸡肉块。外皮酥脆，肉质多汁，带有烟熏风味。
€24
≈ HK$216烤雏鸡
Coquelet braisé
整只烤小鸡，肉质鲜嫩，带有木烤的淡淡香气。
€26
≈ HK$234烤珍珠鸡
Pintade braisée
肉质比鸡肉更紧实、味道更浓郁的家禽，烤制以释放其浓郁的风味。
€30
≈ HK$270Dibi
Dibi
羊排
塞内加尔特色烤羊排，切块后配糖渍洋葱。
€30
≈ HK$270牛肉串
Brochettes de bœuf
牛里脊，尼日尔香料
嫩牛里脊串，用尼日尔传统香料调味，味道浓郁。
€34
≈ HK$307大虾串
Brochettes de gambas
400 - 600 克
烤大虾串，配佐餐酱。
€54
≈ HK$487鳎鱼
Sole
800 - 1000 克
整条大鳎鱼，烤制或黄油煎，一种肉质细腻精致的扁平鱼。
€52
≈ HK$469African Lounge 双人烤肉拼盘
Grillade African Lounge pour 2 personnes
Dibi、鸡肉、牛肉串、牛尾
什锦烤肉拼盘，供分享：羊肉（dibi）、鸡肉、牛肉和牛尾。
€60
≈ HK$541非洲特色菜
简易花生酱
Sauce graine simple
可在熏鱼、肉类、虾、螃蟹、鲜鱼、牛尾中选择一种
浓郁的红色炖菜，以棕榈仁（种子）为基础，配您选择的蛋白质。
€26~
什锦花生酱
Sauce graine mixte
可在熏鱼、肉类、虾、螃蟹、鲜鱼、牛尾中选择两种
花生酱的什锦版本，可组合两种肉类或鱼类以增加风味。
€30~
Kedjenou 珍珠鸡
Kedjenou pintade
珍珠鸡炖菜，在陶罐中与蔬菜和香料慢炖而成，不加水。
€28
≈ HK$252Kedjenou 鸡肉
Kedjenou poulet
科特迪瓦传统鸡肉炖菜，用番茄、洋葱和茄子慢炖而成。鲜嫩芳香。
€25
≈ HK$225简易 Maffé
Maffé simple
可在牛肉、鸡肉、牛尾、鱼或熏牛尾中选择一种，配花生酱
浓郁的花生酱，慢炖蔬菜和您选择的肉类或鱼类。
€24~
什锦 Maffé
Maffé mixte
可在鲜鱼或熏鱼、肉、虾、牛尾、鸡肉或熏牛尾中选择两种
浓郁的花生酱，配您选择的两种蛋白质，是一道丰盛的美食。
€28~
简易秋葵 Maffé
Maffé gombo simple
可在熏鸡、牛尾、熏鱼、山羊肉中选择一种
Maffé 的变种，加入秋葵以增加粘稠度，配您选择的肉类。
€28~
什锦秋葵 Maffé
Maffé gombo mixte
可在熏鸡、牛尾、熏鱼、肉类中选择两种
秋葵 Maffé，配两种肉类或鱼类。
€32~
主菜
炸鸡
Poulet D.G
喀麦隆节日特色菜。炸鸡炖菜，配炸芭蕉、蔬菜和香料。
€26
≈ HK$234Tieboudien
Tieboudien
石斑鱼、蔬菜、米饭
塞内加尔国菜（红鱼饭）。米饭在番茄汤中煮熟，配以石斑鱼和酿蔬菜。
€28
≈ HK$252Tieboudien 牛肉饭
Tieboudien yapp
羊肉、蔬菜、米饭
Tieboudien 的变种，用羊肉代替鱼（也称为 Ceebu Yapp）。
€28
≈ HK$252Yassa
Yassa
腌鸡肉、洋葱、芥末、炖柠檬、塞内加尔香料
烤鸡，然后慢炖在大量的糖渍洋葱、青柠和芥末酱中。酸甜可口。
€24
≈ HK$216什锦 N'dolé
N'dolé mixte
可在虾、熏鱼、肉、牛尾、石斑鱼中选择两种
喀麦隆标志性菜肴，以 N'dolé（苦叶）和花生为基础，配有您选择的两种配菜。
€28~
简易 N'dolé
N'dolé simple
可在虾、熏鱼、肉、牛尾、石斑鱼中选择一种
简易版 N'dolé，配一种配菜。
€24~
什锦 Follong
Follong mixte
可在虾、熏鱼、肉、石斑鱼、牛尾中选择两种
以炒或酱汁状的苋菜叶为基础的菜肴，配有您选择的两种蛋白质。
€28~
简易 Follong
Follong simple
可在虾、熏鱼、肉、石斑鱼、牛尾中选择一种
苋菜叶菜肴，配一种配菜。
€24~
什锦秋葵
Gombo mixte
可在虾、熏鱼、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、鸡肉或熏牛尾中选择两种
慢炖秋葵（okra）制成的粘稠酱汁，配有两种肉类或海鲜的混合。
€30~
简易秋葵
Gombo simple
可在熏鱼、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、虾、鸡肉或熏牛尾中选择一种
传统秋葵酱，配您选择的一种配菜。
€24~
什锦辣汤
Pépe soupe mixte
牛肚、牛尾、肉类、鲜鱼、熏鱼
辛辣的胡椒汤（Pepper Soup），风味浓郁，配有各种肉类和鱼类。
€26
≈ HK$234简易辣汤
Pépe soupe simple
可在牛肚、牛尾、肉类、鲜鱼、熏鱼中选择
清淡的辣汤，可选择一种主要蛋白质。
€32~
Garba 罗非鱼
Garba tilapia
炸鱼，Attiéké 酱
科特迪瓦流行的街头食品。木薯粉（attiéké）配炸罗非鱼和辛辣新鲜蔬菜。
€34
≈ HK$307Garba 尼罗河鲈鱼
Garba capitaine
Garba 的变种，用炸好的尼罗河鲈鱼代替罗非鱼。
€26
≈ HK$234尼日利亚牛肚
Tripes à la nigérienne
牛肚菜肴，用尼日尔香料烹制，通常辛辣可口。
€30
≈ HK$270Moyo
Moyo
炸鱼，Moyo 酱粗麦粉
炸鱼配“Moyo”生酱（番茄、洋葱、腌辣椒）和粗麦粉。
€34
≈ HK$307Moyo 尼罗河鲈鱼
Moyo capitaine
炸鱼，Moyo 酱粗麦粉
Moyo 菜肴，特别用尼罗河鲈鱼制作。
€28
≈ HK$252炒牛尾
Queue de bœuf sautée
炒牛尾块，鲜嫩胶状，用洋葱和香料烹制。
€32
≈ HK$289炒牛尾和牛肚
Queue de bœuf sautée et tripes
炒牛尾和牛肚的组合，口感丰富。
€28
≈ HK$252羊脚辣汤
Pépe soupe de pieds de moutons
辣汤（Pepper Soup），用羊脚制作，以其功效和浓郁的味道而闻名。
€28
≈ HK$252AFRICAN LOUNGE 特色菜
African lounge 花生酱
Sauce graine African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
招牌花生酱，配有三种精选蛋白质。
€34~
N'dolé African lounge
N'dolé African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
豪华版 N'dolé，配有三种配菜。
€34~
Follong African lounge
Follong African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
苋菜叶菜肴，African Lounge 风味，配有三种肉类或鱼类。
€34~
African lounge 秋葵
Gombo African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
丰盛的秋葵酱，配有您选择的三种配菜。
€34~
African lounge 辣汤
Pépe soupe African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
大份辣汤，配有三种精选肉类或海鲜。
€34~
Maffé African lounge
Maffé African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
豪华版 Maffé，配有您选择的三种配菜。
€36~
Maffé 秋葵 African lounge
Maffé gombo African lounge
三种选择：熏鱼、虾、肉、牛尾、螃蟹、石斑鱼、鲜鱼、熏鸡
花生酱和秋葵的组合，配有皇家精选的三种蛋白质。
€36~
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