African Lounge

Name: African Lounge
Address: باريس
Price range: €12 - €60

جميع أطباقنا تقدم مع الأرز

★ 3.6 (1,497)

مقبلات

تشكيلة مقليات على طريقة التاباس

Déclinaison de fritures en tapas

مقليات كاليماري، سمك قد مملح مقلي (أكرا)، أجنحة دجاج

تشكيلة مقبلات مقلية صغيرة: كاليماري مقرمش، سمك قد مملح حار (أكرا)، وأجنحة دجاج. مثالية للمقبلات.

€12 ≈ $14.00

أفوكادو بالروبيان

Avocat crevette

مقبلات طازجة تتكون من الأفوكادو الناضج والروبيان، غالبًا ما تقدم مع صلصة كوكتيل أو فينيجريت.

€12 ≈ $14.00

سيخ لسان بقري

Brochette de langue de bœuf

قطع لسان بقري طرية متبلة ومشوية على سيخ. قوام ذائب وطعم غني.

€12 ≈ $14.00

سلطة African lounge

Salade African lounge

سلطة منزلية مشكلة بمكونات طازجة، متبلة بطريقة الشيف.

€12 ≈ $14.00

سلطعون محشي

Crabe farci

لحم سلطعون متبل ومطبوخ مع توابل، يقدم في قوقعته.

€12 ≈ $14.00

سويّا لحم بقري

Soya de bœuf

أسياخ لحم بقري حارة على طريقة 'سويّا' من غرب أفريقيا، مشوية ومغطاة بخليط توابل حار (كانكانكان).

€12 ≈ $14.00

فطائر الفول

Beignet haricot

فطائر مالحة مصنوعة من عجينة اللوبيا (فول العين السوداء). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€12 ≈ $14.00

باستيل

Pastelle

سمك، دجاج، لحم أو خضروات

فطائر صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، محشوة بحشوة لذيذة من اختيارك. نموذجية للسنغال.

€12~ ≈ $14.00

دجاج سمبوسة

Samoussas poulet

مثلثات من عجينة رقيقة ومقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والتوابل.

€12 ≈ $14.00

مقبلات African Lounge - للمشاركة لشخصين

Entrée African Lounge - à partager pour 2 personnes

2 سيخ لسان بقري، 2 سيخ لحم بقري (سويّا)، 5 قطع سمك قد مملح مقلي (أكرا)، 5 قطع باستيل

طبق تذوق كبير لشخصين، يجمع أفضل المقبلات: أسياخ، سويّا حار، أكرا وباستيل.

€52 ≈ $60.00

مشويات على الحطب

بلطي مشوي

Tilapia braisé

سمك مياه عذبة كامل، متبل بتوابل أفريقية ومشوي على الحطب. لحم أبيض ومتماسك.

€30~ ≈ $35.00

قبطان مشوي

Capitaine braisé

سمك نبيل ذو لحم ناعم ورقيق، مشوي على الحطب مع تتبيلة لذيذة.

€34~ ≈ $39.00

سمك دنيس بري مشوي

Daurade sauvage braisée

سمك دنيس كامل بري مشوي، يُقدر بلحمه اللذيذ والخفيف.

€36~ ≈ $42.00

دجاج مشوي

Poulet braisé

قطع دجاج متبلة ومشوية على الفحم. جلد مقرمش ولحم طري بنكهات مدخنة.

€24 ≈ $28.00

دجاج صغير مشوي

Coquelet braisé

دجاج صغير كامل مشوي، طري ومعطر بلطف بالطهي على الخشب.

€26 ≈ $30.00

غينيا مشوية

Pintade braisée

دواجن ذات لحم أكثر تماسكًا ولذة من الدجاج، مشوية للكشف عن نكهاتها القوية.

€30 ≈ $35.00

دِبي

Dibi

ضلع لحم ضأن

طبق سنغالي مميز من ضلوع لحم الضأن المشوية والمقطعة إلى قطع، تقدم مع بصل مكرمل.

€30 ≈ $35.00

أسياخ لحم بقري

Brochettes de bœuf

لحم بقري، توابل النيجر

أسياخ لحم بقري طري، متبلة بتوابل النيجر التقليدية لنكهة قوية.

€34 ≈ $39.00

أسياخ جامبا

Brochettes de gambas

400 - 600 جرام

روبيان كبير مشوي على سيخ، يقدم مع صلصة جانبية.

€54 ≈ $63.00

سمك موسى

Sole

800 - 1000 جرام

سمك موسى كامل كبير مشوي أو على طريقة المونيير، سمك مسطح ذو لحم ناعم وراقي.

€52 ≈ $60.00

مشويات African lounge لشخصين

Grillade African Lounge pour 2 personnes

دِبي، دجاج، سيخ لحم بقري، ذيل بقري

طبق مشكل من اللحوم المشوية للمشاركة: لحم ضأن (دِبي)، دجاج، لحم بقري وذيل بقري.

€60 ≈ $70.00

تخصصات أفريقية

صلصة حبوب بسيطة

Sauce graine simple

اختيار بين السمك المدخن، اللحم، الروبيان، السلطعون، السمك الطازج، ذيل البقر

يخنة حمراء غنية وكريمية مصنوعة من لب جوز النخيل (حبوب)، تقدم مع بروتين من اختيارك.

€26~ ≈ $30.00

صلصة حبوب مشكلة

Sauce graine mixte

خياران بين السمك المدخن، اللحم، الروبيان، السلطعون، السمك الطازج، ذيل البقر

النسخة المشكلة من صلصة الحبوب، مما يسمح بدمج نوعين من اللحوم أو الأسماك لمزيد من النكهات.

€30~ ≈ $35.00

كيدجينو غينيا

Kedjenou pintade

يخنة غينيا مطهوة على البخار في وعاء فخاري مع الخضروات والتوابل، بدون إضافة ماء.

€28 ≈ $32.00

كيدجينو دجاج

Kedjenou poulet

يخنة دجاج تقليدية من ساحل العاج مطهوة ببطء مع الطماطم والبصل والباذنجان. طري وعطري.

€25 ≈ $29.00

مافي بسيط

Maffé simple

اختيار بين لحم بقري، دجاج، ذيل بقري، سمك أو ذيل بقري مدخن، صلصة عجينة الفول السوداني

صلصة كريمية مصنوعة من عجينة الفول السوداني، مطهوة مع الخضروات ولحم أو سمك من اختيارك.

€24~ ≈ $28.00

مافي مشكل

Maffé mixte

خياران بين السمك الطازج أو المدخن، اللحم، الروبيان، ذيل البقر، الدجاج أو ذيل البقر المدخن

صلصة فول سوداني غنية تقدم مع بروتينين من اختيارك لطبق كامل ولذيذ.

€28~ ≈ $32.00

مافي بامية بسيط

Maffé gombo simple

اختيار بين الدجاج المدخن، ذيل البقر، السمك المدخن، الماعز

نسخة من المافي تتضمن البامية (أوكرا) لقوام أكثر تماسكًا، مع لحم من اختيارك.

€28~ ≈ $32.00

مافي بامية مشكل

Maffé gombo mixte

خياران بين الدجاج المدخن، ذيل البقر، السمك المدخن، اللحم

مافي بالبامية مع تشكيلة من لحمين أو سمكين.

€32~ ≈ $37.00

أطباق رئيسية

دجاج دي جي

Poulet D.G

طبق كاميروني احتفالي. يخنة دجاج مقلي مطهوة مع موز مقلي وخضروات وتوابل.

€26 ≈ $30.00

تِيبوديين

Tieboudien

سمك هامور، خضروات، أرز

الطبق الوطني للسنغال (تِيبوديين أحمر). أرز مطهو في مرق طماطم مع سمك (هامور) وخضروات محشوة.

€28 ≈ $32.00

تِيبوديين ياب (لحم)

Tieboudien yapp

لحم ضأن، خضروات، أرز

نسخة من التِيبوديين محضرة بلحم الضأن بدلاً من السمك (تُعرف أيضًا باسم سيبو ياب).

€28 ≈ $32.00

ياسا

Yassa

دجاج متبل، بصل، خردل، ليمون مطهو، توابل السنغال

دجاج مشوي ثم مطهو في صلصة وفيرة من البصل المكرمل والليمون الأخضر والخردل. طعم حامض ولذيذ.

€24 ≈ $28.00

ندولي مشكل

N'dolé mixte

خياران بين الروبيان، السمك المدخن، اللحم، ذيل البقر، سمك الهامور

طبق كاميروني أيقوني مصنوع من أوراق الندولي (مرة) والفول السوداني، يقدم مع خيارين من الأطباق الجانبية.

€28~ ≈ $32.00

ندولي بسيط

N'dolé simple

اختيار بين الروبيان، السمك المدخن، اللحم، ذيل البقر، سمك الهامور

نسخة بسيطة من الندولي مع طبق جانبي واحد من اختيارك.

€24~ ≈ $28.00

فولونغ مشكل

Follong mixte

خياران بين الروبيان، السمك المدخن، اللحم، سمك الهامور، ذيل البقر

طبق مصنوع من أوراق القطيفة (فولونغ) مقلية أو في صلصة، يقدم مع خيارين من البروتينات.

€28~ ≈ $32.00

فولونغ بسيط

Follong simple

اختيار بين الروبيان، السمك المدخن، اللحم، سمك الهامور، ذيل البقر

طبق أوراق القطيفة مع طبق جانبي واحد من اختيارك.

€24~ ≈ $28.00

بامية مشكلة

Gombo mixte

خياران بين الروبيان، السمك المدخن، السلطعون، سمك الهامور، السمك الطازج، الروبيان، الدجاج المدخن

صلصة لزجة مصنوعة من البامية المطهوة (أوكرا)، تقدم مع مزيج من لحمين أو مأكولات بحرية.

€30~ ≈ $35.00

بامية بسيطة

Gombo simple

اختيار بين ذيل البقر، السمك المدخن، السلطعون، سمك الهامور، السمك الطازج، الروبيان، الدجاج المدخن

صلصة بامية تقليدية مع طبق جانبي من اختيارك.

€24~ ≈ $28.00

حساء بيبر مشكل

Pépe soupe mixte

كرشة، ذيل بقري، لحم، سمك طازج، سمك مدخن

حساء حار وحار (بيبر سووب) بنكهات قوية، مزين بتشكيلة من اللحوم والأسماك.

€26 ≈ $30.00

حساء بيبر بسيط

Pépe soupe simple

اختيار بين الكرشة، ذيل البقر، اللحم، السمك الطازج، السمك المدخن

حساء حار صافٍ مع بروتين رئيسي من اختيارك.

€32~ ≈ $37.00

غاربا بلطي

Garba tilapia

سمك مقلي، صلصة أتيكي

طبق شارع إيفواري شهير. سميد الكسافا (أتيكي) يقدم مع بلطي مقلي وخضروات طازجة حارة.

€34 ≈ $39.00

غاربا قبطان

Garba capitaine

نسخة من الغاربا تقدم مع سمك قبطان مقلي بدلاً من البلطي.

€26 ≈ $30.00

كرشة على الطريقة النيجيرية

Tripes à la nigérienne

طبق كرشة مُعد بتوابل نيجيرية، غالبًا ما يكون حارًا ولذيذًا.

€30 ≈ $35.00

مويو

Moyo

سمك مقلي، صلصة مويو بالسميد

سمك مقلي يقدم مع صلصة نيئة 'مويو' (طماطم، بصل، فلفل متبل)، وسميد.

€34 ≈ $39.00

مويو قبطان

Moyo capitaine

سمك مقلي، صلصة مويو بالسميد

طبق مويو مُعد خصيصًا بسمك القبطان.

€28 ≈ $32.00

ذيل بقري مقلي

Queue de bœuf sautée

قطع ذيل بقري مقلية، طرية وهلامية، مطبوخة مع البصل والتوابل.

€32 ≈ $37.00

ذيل بقري مقلي وكرشة

Queue de bœuf sautée et tripes

مزيج من ذيل البقر المقلي والكرشة لطبق غني بالقوام.

€28 ≈ $32.00

حساء بيبر بأقدام الأغنام

Pépe soupe de pieds de moutons

حساء حار (بيبر سووب) مُعد بأقدام الأغنام، مشهور بفوائده وطعمه القوي.

€28 ≈ $32.00