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A l'Affiche

前菜

海鲷鱼生鱼片配百香果、牛油果和细香草
Ceviche de daurade aux fruits de la passion, avocat, herbes fines
生海鲷鱼用柑橘汁腌制,饰以百香果、牛油果和细香草。新鲜、酸爽、清淡。作为清爽的开胃菜。
€15~ ≈ HK$135
罗昂饺子,罗勒番茄碎
Ravioles de Royan, concassé de tomates au basilic
小方饺,内馅为奶酪和香草,配番茄碎和罗勒。口感柔软,风味咸鲜清爽。法国特色饺子。
€14~ ≈ HK$126
奶油烤蛋配烤面包
Oeuf cocotte à la crème et son crostini
烤鸡蛋配奶油和烤面包片。浓郁、奶油般、咸鲜。将面包蘸入软嫩的鸡蛋中。
€13 ≈ HK$117
薄荷虾仁春卷,配生菜心
Nems de crevettes à la menthe, cœur de sucrine
香脆炸春卷,内馅为虾,配新鲜薄荷和生菜心。酥脆咸鲜。用生菜和薄荷包裹食用。
€14 ≈ HK$126
意大利熟食拼盘
Assiette de charcuterie italienne
意式培根,圣丹尼尔火腿
精选意大利风干肉,包括意式培根和圣丹尼尔火腿。咸鲜味十足,薄切。非常适合搭配面包或葡萄酒。
€14 ≈ HK$126

主菜

鞑靼牛肉,薯条,混合沙拉
Tartare de bœuf, frites, mesclun de salade
生切碎牛肉,用调味料调味,配薯条和混合沙拉。鲜嫩冰凉的牛肉与热薯条形成对比。经典的法式小酒馆菜肴。
€23 ≈ HK$207
香脆香料金枪鱼,配白菜和脆蔬菜
Thon croustillant aux épices, chou Pak Choi et légumes croquants
香煎金枪鱼配脆皮香料,搭配白菜和脆蔬菜。咸鲜味十足,口感丰富。鱼通常为生至半熟。
€27 ≈ HK$243
西冷牛排,羊肚菌酱,迷迭香烤小土豆
Cœur de Rumsteak, sauce Morilles, pommes grenailles roties au romarin
西冷牛排配浓郁的羊肚菌酱和迷迭香烤小土豆。多汁的牛肉带有泥土和奶油般的风味。丰盛而令人满足。
€28 ≈ HK$252
鳕鱼柳,椰子乳,红薯泥
Dos de cabillaud, emulsion coco, mousseline de patates douces
鳕鱼柳配椰子乳和红薯泥。片状白鱼搭配甜美奶油般的元素。温和而令人舒适。
€25 ≈ HK$225
猪里脊,糖渍红葱头,龙蒿汁和两种蔬菜泥
Filet mignon de porc, échalote confite, jus à l'estragon et ses deux purées
猪里脊配糖渍红葱头,龙蒿汁和两种蔬菜泥。肉质鲜嫩,带有芳香的草本香气和甜味。
€25 ≈ HK$225
素食拼盘
Assiette végétarienne
素食拼盘,包含时令无肉菜肴。通常包括蔬菜、谷物或豆类。清淡健康。
€19 ≈ HK$171

奶酪和甜点

市场奶酪
Fromage du marché
精选市场奶酪。可能因供应情况而异。作为甜点前或替代甜点的咸味课程。
€11 ≈ HK$99
半熟巧克力蛋糕,黑醋栗冰糕,烤开心果
Mi cuit au chocolat, sorbet cassis, pistaches torréfiées
熔岩巧克力蛋糕配黑醋栗冰糕和烤开心果。浓郁温热的巧克力与冰冷酸甜的冰糕形成对比。
€10 ≈ HK$90
焦糖苹果反烤挞配伊斯尼奶油
Tarte Tatin aux pommes crème d'Isigny
焦糖苹果反烤挞配伊斯尼奶油。甜美,黄油味浓,水果质地柔软。经典的法式甜点。
€10 ≈ HK$90
泡芙,香草冰淇淋,巧克力酱
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat
香草奶油泡芙,内填香草冰淇淋,淋巧克力酱。口感和温度的混合。甜美而放纵。
€11 ≈ HK$99
咖啡甜点
Café gourmand
意式浓缩咖啡配精选迷你甜点。非常适合品尝多种甜点。适合无法决定选择哪种甜点的人。
€12 ≈ HK$108
红莓巴甫洛娃
Pavlova aux fruits rouges
蛋白霜甜点,饰以红莓。外壳酥脆,内部柔软如棉花糖。甜美轻盈,带有酸甜水果的对比。
€13 ≈ HK$117

白葡萄酒

酒单

勃艮第

夏布利
Chablis
12.5% 2020 La Chablisienne AOC
勃艮第干白葡萄酒,由霞多丽酿造。清爽,酸度高,带有矿物质味。非常适合搭配海鲜。
€9.50~ ≈ HK$86

卢瓦尔河谷

Pouilly fumé Château de Tracy
13.5% 2020 Mademoiselle de T AOP
卢瓦尔河谷干白葡萄酒,由长相思酿造。以其烟熏、火石香气和柑橘风味而闻名。
€10.50~ ≈ HK$95

罗讷河和朗格多克

维欧尼,法国乡村餐酒
Viognier, Vin de pays d'OC
13% 2021 Baron de Rothschild IGP
朗格多克芳香型白葡萄酒。带有花香和核果(如杏子和桃子)的风味。柔和芬芳。
€5~ ≈ HK$45
小吃
Casse-croute
有机红酒。12.5% 2021 Maris AOP
有机白葡萄酒。可能是该地区典型的混酿。清爽易饮。
€5~ ≈ HK$45

普罗旺斯

丽莎
Lisa
12% 2021 拉科斯特 IGP
普罗旺斯白葡萄酒。通常干爽,带有草本和柑橘味。反映了地中海阳光明媚的气候。
€6~ ≈ HK$54

桃红葡萄酒

丽莎
Lisa
13% 2021 La Coste rosé
普罗旺斯桃红葡萄酒。淡粉色,带有清爽的红色浆果风味。干爽脆口。
€6~ ≈ HK$54

香槟

特鲁亚尔
Trouillard
13%
香槟产区的起泡酒。优雅,气泡细腻,带有饼干味。节日气氛浓厚,清爽宜人。
€11~ ≈ HK$99

红葡萄酒

波尔多

上梅多克
Haut-Médoc
13% 2018 Petit Sénéjac AOC
波尔多左岸红酒。赤霞珠为主的混酿,结构感和单宁感强。带有黑醋栗和雪松的味道。
€6~ ≈ HK$54
圣爱斯泰夫
Saint-Estèphe
13% 2017 La Devise de Lilian AOC
波尔多红酒。浓郁强劲,单宁感好。带有深色水果风味和泥土气息。
€39 ≈ HK$352
圣爱美浓列级庄
St émilion Grd cru
13.5% 2012 Château Simard AOC
梅洛基酒的波尔多右岸红酒。列级庄的称号意味着更高的品质。单宁柔和圆润,带有李子和香料的味道。
€40 ≈ HK$361
佩萨克-雷奥良
Pessac-Léognan
14% 2019 Comte de Malartic AOC
波尔多格拉夫地区红酒。以烟熏、泥土气息以及红黑水果风味而闻名。结构平衡。
€50 ≈ HK$451
利斯特拉克-梅多克
Listrac-Médoc
13.5% 2015 Fourcas-Hosten AOC
梅多克红酒。年轻时浓郁而单宁感强,陈年后柔和。带有深色水果和咸味。
€51 ≈ HK$460
圣朱利安
Saint Julien
13.5% 2018 萨维尼一级园 AOC
著名的波尔多产区。优雅平衡的葡萄酒,单宁细腻。带有水果和香料的复杂香气。
€11~ ≈ HK$99

勃艮第

黑皮诺
Pinot Noir
13% 2020 Famille Roux AOC
由黑皮诺酿造的酒体轻至中等的红酒。带有樱桃和覆盆子等红色浆果的风味。泥土气息浓郁,优雅。
€7.50~ ≈ HK$68
拉多瓦
Ladoix
12.5% 2019 布雷勒 AOC
勃艮第红酒,来自伯恩丘。通常浓郁,带有红色水果的味道。酸度高,结构感好。
€43 ≈ HK$388
桑特奈
Santenay
12.5% 2019 Antoine Olivier AOC
勃艮第红酒。通常带有泥土气息,以及红色水果和牡丹的味道。结构扎实,单宁细腻。
€48 ≈ HK$433
萨维尼
Savigny
13.5% 2019 Antoine Olivier AOC
萨维尼红酒。通常较轻盈优雅,带有紫罗兰和樱桃香气。单宁柔和。
€8.50~ ≈ HK$77

罗讷河谷和普罗旺斯

小吃
Casse-croute
13% 2021 Vin Bio par Maris AOP
有机红酒。可能是该地区典型的歌海娜/西拉混酿。果味浓郁,带有香料味。
€5~ ≈ HK$45
格里尼昂
Grignan
14% 2020 Delas AOC
格里尼昂-莱斯-阿德马红酒。南罗讷河混酿。带有香料、水果和加里格香草的味道。
€5.50~ ≈ HK$50
克罗泽斯-埃尔米塔日
Crozes Hermitage
13% 2020 Delas AOC
北罗讷河西拉红酒。带有紫罗兰、黑莓和黑胡椒的香气。中等至饱满酒体。
€39 ≈ HK$352
普罗旺斯
Provence
14.5% 2017 Château La Coste AOC
普罗旺斯红酒。通常带有深色水果、香草和香料的味道。结构感强且温暖。
€48 ≈ HK$433

博若莱

莫尔贡
Morgon
Les Aubines. 13% 2018 Terroirs et Talents AOP
博若莱特级村庄酒,由佳美酿造。是酒体较饱满的特级村庄酒之一,带有樱桃和樱桃酒的味道。泥土气息浓郁,结构感强。
€6~ ≈ HK$54

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4.5
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