A l'Affiche

Dorada cruda curada en jugos cítricos, adornada con maracuyá, aguacate y hierbas finas. Fresco, ácido y ligero. Disfrutar como entrante refrescante.

Pequeños cuadrados de pasta rellenos de queso y hierbas, servidos con tomates triturados y albahaca. Textura suave con sabores salados y frescos. Un plato de dumplings especialidad francesa.

Huevo horneado servido en un ramekin con crema y una rebanada de pan tostado. Rico, cremoso y salado. Sumergir el pan en el huevo blando.

Rollitos de primavera fritos crujientes rellenos de gambas, servidos con menta fresca y corazones de lechuga. Crujientes y sabrosos. Envuelve el rollito en lechuga y menta para comer.

Una tabla de embutidos italianos que incluye Pancetta y jamón San Daniele. Salado, sabroso y finamente cortado. Excelente para compartir con pan o vino.

Carne picada cruda sazonada con condimentos, servida con patatas fritas y ensalada mixta. Carne tierna y fresca que contrasta con las patatas fritas calientes. Un plato clásico de bistró francés.

Atún sellado con una costra crujiente de especias, acompañado de bok choy y verduras crujientes. Sabroso con texturas distintas. El pescado se sirve típicamente poco hecho o al punto.

Corazón de rumpsteak servido con una rica salsa de morillas y patatas pequeñas asadas con romero. Jugosa carne de res con sabores terrosos y cremosos. Sustancioso y satisfactorio.

Lomo de bacalao servido con una emulsión de coco y puré de batata. Pescado blanco escamoso maridado con elementos dulces y cremosos. Suave y reconfortante.

Solomillo de cerdo con chalotas confitadas, jugo de estragón y dos tipos de purés de verduras. Carne tierna con notas aromáticas herbales y toques dulces.

Un plato vegetariano que presenta una composición de elementos de temporada sin carne. Típicamente incluye verduras, granos o legumbres. Ligero y saludable.

Una selección de quesos elegidos del mercado. Varía según la disponibilidad. Servido como plato salado antes o en lugar del postre.

Pastel de chocolate fundido servido con sorbete de cassis y pistachos tostados. El rico chocolate caliente contrasta con el sorbete de fruta fría y ácida.

Tarta de manzana caramelizada invertida servida con rica crema de Isigny. Dulce, mantecosa y con textura de fruta suave. Un postre clásico francés.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate. Una mezcla de texturas y temperaturas. Dulce e indulgente.

Espresso servido con una selección de postres en miniatura. Ideal para probar varios dulces. Perfecto para quienes no pueden decidirse por uno.

Postre a base de merengue cubierto con frutos rojos. Corteza exterior crujiente con un centro suave de malvavisco. Dulce y aireado con contraste de fruta ácida.

Vino rosado de Provenza. Color rosa pálido con refrescantes sabores a frutos rojos. Seco y crujiente.

Vino espumoso de la región de Champagne. Elegante con burbujas finas y notas de galleta. Festivo y refrescante.