Zurriola
이 레스토랑의 요리는 스페인에서 배운 것입니다. 제가 먹고 본 경험들이 제 요리를 만듭니다. "저의 요리"를 즐기실 수 있기를 바랍니다.
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−8−7 交詢ビル 4階
데구스타시온 메뉴
Menú Degustación
타파스 (니요라 하모 방어)
タパス (ニョラ ハモ ブリ)
3가지 식재료를 사용한 한입 크기 전채 모둠입니다. 제철 식재료의 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다.
껍질을 바삭하게 구운 가다랑어 토마토 젤리
皮を香ばしく焼いたカツオ トマトのジュレ
껍질을 바삭하게 구운 가다랑어 타타키풍 요리입니다. 상큼한 산미의 토마토 젤리와 함께 즐깁니다.
북방대합조개 아도바도
ホッキ貝のアドバード
북방대합조개를 향신료, 허브, 식초 등으로 마리네이드한 요리입니다. 조개의 단맛과 신맛의 균형을 즐길 수 있습니다.
고토 열도산 쿠에 튀김 레몬과 생강 거품
五島列島産クエのフリット レモンと生姜の泡
고급 생선인 쿠에를 바삭하게 튀긴 프리입니다. 레몬과 생강 향을 입힌 가벼운 거품 소스로 상큼하게 즐깁니다.
비둘기 아사도 버섯 크레마
ハトのアサード マッシュルームのクレーマ
비둘기 고기를 향긋하게 로스트한 요리입니다. 진한 버섯 크림 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.
아카이토 사프란®과 크림치즈 타르트
Akaitoサフラン®とクリームチーズのタルタ
향긋한 사프란을 사용한 크림치즈 타르트입니다. 진한 치즈와 사프란의 독특한 향이 특징인 디저트입니다.
수제 초콜릿과 식후 음료
自家製チョコレートと食後のお飲物
셰프 특제 초콜릿과 커피나 홍차 등 식후 음료 세트입니다.
가스트로노미 메뉴
La Cena (저녁 코스)
타파스
タパス
스페인 요리 단골 작은 접시 전채 요리입니다. 셰프의 추천으로 한입 크기 요리가 제공됩니다.
가볍게 훈제한 캐비어와 우유 트리하
軽く燻したキャビアとミルクのトリハ
은은한 훈제 향을 입힌 캐비어와 우유에 적신 빵을 튀긴 "트리하(스페인식 프렌치 토스트)"의 조합입니다.
껍질을 바삭하게 구운 가다랑어 토마토 젤리
皮を香ばしく焼いたカツオ トマトのジュレ
껍질을 바삭하게 구운 가다랑어에 산미가 있는 토마토 젤리를 곁들인 차가운 전채 요리입니다.
페드로 히메네스 향의 벨벳 같은 푸아그라
ペドロヒメネス香るビロードのようなフォアグラ
달콤한 셰리주 "페드로 히메네스"의 향을 입힌, 부드러운 식감의 푸아그라 요리입니다.
스루가만산 붉은 도화새우와 소브라사다
駿河湾産赤座エビとソブラサダ
단맛이 나는 붉은 도화새우와 파프리카를 넣은 스페인 생 소시지 "소브라사다"를 조합한 요리입니다.
루꼴라 스테이션 샐러드
ルッコラステーションのサラダ
신선한 루꼴라를 주연으로 한 샐러드입니다. 참깨 같은 고소한 풍미와 은은한 쓴맛을 즐길 수 있습니다.
금눈돔 아라브라사 필필 소스
金目鯛のアラブラサ ピルピルソース
숯불구이(아라브라사)한 금눈돔에 생선 감칠맛과 올리브 오일을 유화시킨 전통적인 필필 소스를 곁들인 요리입니다.
구마모토산 아카규 숯불구이
熊本県あか牛の炭火焼き
지방이 적고 붉은 살의 감칠맛이 강한 구마모토산 아카규를 숯불에 구워낸 메인 디쉬입니다.
레몬과 서양배 샐러드
レモンと洋なしのサラダ
상큼한 레몬과 달콤한 서양배를 조합한, 입가심용 상큼한 샐러드 스타일의 디저트입니다.
일본 밤과 화이트 초콜릿 수플레 플루이드 밤 껍질 아이스크림
和栗とホワイトチョコのスフレフルイード 栗皮のアイス
일본 밤과 화이트 초콜릿을 사용한 따뜻한 수플레입니다. 안에서 소스가 흘러나옵니다. 밤 껍질 향을 입힌 아이스크림과 함께.
수제 초콜릿과 식후 음료
自家製チョコレートと食後のお飲物
식후 작은 과자로서의 수제 초콜릿과 커피 또는 홍차 세트입니다.
글라스 와인 페어링
Degustación de Vino 오늘의 요리에 맞춘 글라스 와인 페어링
3Vinos
3Vinos
코스 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인 3잔 페어링 세트입니다.
¥8,980
≈ $57.004Vinos
4Vinos
코스 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인 4잔 페어링 세트입니다.
¥12,560
≈ $80.005Vinos
5Vinos
코스 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인 5잔 페어링 세트입니다.
¥15,600
≈ $100.00글라스 와인
Copa de Vino
Espumoso
오늘의 에스푸모소
本日のエスプモーソ
Espumoso del Día
오늘의 추천 스페인산 스파클링 와인입니다. 상큼한 거품과 과일 향이 특징입니다.
¥2,700
≈ $17.00오늘의 샴페인
本日のシャンパーニュ
Champagne del Día
오늘의 추천 프랑스 샹파뉴 지방 스파클링 와인입니다. 섬세한 거품과 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥3,500
≈ $22.00위스키
Whiskey
야마자키
山崎
YAMAZAKI
일본을 대표하는 싱글 몰트 위스키입니다. 섬세하고 깊은 맛과 화려한 향이 특징입니다.
¥3,500
≈ $22.00야마자키 18년
山崎 18年
YAMAZAKI 18년
18년 이상 숙성시킨 원주를 사용한 프리미엄 싱글 몰트 위스키입니다. 깊고 달콤한 숙성향을 즐길 수 있습니다.
¥8,000
≈ $51.00칵테일
칵테일
키르 로열
キールロワイヤル
Kir Royal
샴페인과 카시스 리큐르를 사용한 칵테일입니다. 고급스러운 단맛과 아름다운 붉은색이 특징인 식전주입니다.
¥3,500
≈ $22.00파차란
パチャラン
Pacharan / 스페인산 블루베리 리큐르
스페인 나바라 지방 특산 블루베리(슬로베리) 리큐르입니다. 달콤하고 시큼하며 아니스 같은 향이 납니다. 식후주로 인기가 있습니다.
¥1,700
≈ $11.00진토닉
ジントニック
진토닉
진과 토닉 워터를 조합한 상큼한 칵테일입니다. 라임이나 레몬의 시트러스 계열 향이 좋습니다.
¥1,700
≈ $11.00셰리
Jerez
돈 소이로
ドン ソイロ
Don Zoilo Fino Palomino
팔로미노 품종 100% 드라이 셰리입니다. 아몬드 같은 고소한 향과 깔끔하고 드라이한 맛이 특징입니다.
¥1,000
≈ $6.00산 레온 만사니야
サンレオン マンサニーヤ
San León Manzanilla Palomino
해안가 마을에서 숙성된 셰리입니다. 은은한 염분을 느낄 수 있는 신선하고 경쾌한 드라이 타입입니다.
¥1,000
≈ $6.00드라이 오로로소 돈 누뇨
ドライ オロロソ ドン ヌーニョ
E.Lustau Dry Oloroso "Don Nuño" Palomino
산화 숙성시킨 풍부한 셰리입니다. 호두 같은 향과 강한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,000
≈ $6.00페드로 히메네스
ペドロ ヒメネス
Ximenez-Spinola Pedro Ximenez Pedro Ximenez
건포도로 만든 극단맛 셰리입니다. 흑설탕처럼 진하며 디저트 와인으로 즐깁니다.
¥2,000
≈ $13.00델 듀케
デル デュッケ
DEL DUQUE V.O.R.S. Amontillado Palomino
장기 숙성된 아몬티야도(드라이) 셰리입니다. 복합적인 향과 깊은 맛을 가진 고급품입니다.
¥1,800
≈ $12.00맥주
Cerveza
삿포로 에비스 맥주 작은 병
サッポロ ヱビスビール 小瓶
Sapporo YEBISU 334ml
일본 프리미엄 맥주의 대표격입니다. 맥아 100%의 풍부함과 좋은 홉의 쓴맛이 특징입니다.
¥1,200
≈ $8.00에스트레야 담 작은 병
エストレーヤ ダム 小瓶
Estrella Damm 330ml
바르셀로나에서 사랑받는 스페인 맥주입니다. 깔끔한 목넘김으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
¥1,200
≈ $8.00아우구스 비어 스너 무여과
アウグスビールスナー無ろ過
August Beer 저온에서 장기 숙성하여 효모를 무여과로 마무리한 맥주 330ml
효모를 여과하지 않고 남긴 탁한 크래프트 맥주입니다. 효모 유래의 풍부한 풍미와 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥1,200
≈ $8.00논 알코올
Sin Alcohol *논알코올 페어링도 준비되어 있습니다
마노와르 데 사클레
マノワール・デ・サクレ
Manoir des Sacres So Jennie 논알코올 스파클링 와인
알코올이 발생하지 않는 방식으로 만든 프랑스산 스파클링 음료입니다. 포도 본연의 단맛과 신맛이 있어 와인 같은 분위기로 즐길 수 있습니다.
¥1,700
≈ $11.00논알코올 화이트 와인
ノンアルコール白ワイン
Non - alcoholic White Wine
알코올을 제거한 화이트 와인 맛 음료입니다. 식사에 맞추기 좋은 깔끔한 맛입니다.
¥1,200
≈ $8.00논알코올 레드 와인
ノンアルコール赤ワイン
Non - alcoholic Red Wine
알코올을 제거한 레드 와인 맛 음료입니다. 베리 계열의 향과 적당한 떫은맛이 느껴집니다.
¥1,200
≈ $8.00포도 주스
ブドウジュース
ZUVIT MOSTO zumo de uva 스페인산 포도로 만든 프리미엄 주스
와인용 포도로 만든 진한 주스입니다. 설탕 무첨가로 포도 본연의 단맛과 신맛이 응축되어 있습니다.
¥1,200
≈ $8.00논알코올 맥주 아사히 드라이 제로
ノンアルコールビール アサヒ ドライゼロ
Non Alcohol Beer Asahi Dry Zero 논알코올 맥주 아사히 드라이 제로
알코올 0.00% 맥주 맛 음료입니다. 깔끔한 맛과 목넘김으로 맥주와 비슷한 만족감을 얻을 수 있습니다.
¥1,000
≈ $6.00미네랄 워터
Agua Mineral
솔란 데 카브라스 탄산수
ソラン デ カブラス ガス入り
Solan de Cabras Sparkring 750ml
스페인의 고급 미네랄 워터 탄산수 타입입니다. 목넘김이 좋고 요리의 맛을 해치지 않습니다.
¥1,400
≈ $9.00솔란 데 카브라스 일반 생수
ソラン デ カブラス ガスなし
Solan de Cabras 750ml
스페인을 대표하는 미네랄 워터입니다. 칼슘과 마그네슘의 균형이 좋고 부드러운 목넘김입니다.
¥1,400
≈ $9.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
326명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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조금 비싸요
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−8−7 交詢ビル 4階
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