Zurriola

Una selección de aperitivos del tamaño de un bocado elaborados con tres tipos de ingredientes. Podrá disfrutar de los sabores de los ingredientes de temporada en pequeñas porciones.

Un plato estilo tataki de bonito, con la piel crujiente y aromática. Se sirve con una jalea de tomate con una acidez refrescante.

Un plato de berberechos marinados en especias, hierbas y vinagre. Disfrute del equilibrio entre la dulzura del marisco y la acidez.

Un frito de mero de alta calidad, crujiente por fuera. Se sirve con una ligera salsa espumosa con sabor a limón y jengibre para un sabor refrescante.

Un plato de carne de paloma asada aromáticamente. Una rica salsa cremosa de champiñones realza el sabor de la carne.

Una tarta de queso crema con azafrán aromático. Un postre caracterizado por su rico queso y el aroma único del azafrán.

Un set de chocolate especial del chef y bebidas para después de comer como café o té.

Un pequeño plato de aperitivo típico de la cocina española. Se sirven platos del tamaño de un bocado a discreción del chef.

Una combinación de caviar ligeramente ahumado y "torrija" (tostada francesa al estilo español) hecha de pan empapado en leche y frito.

Un aperitivo frío de bonito con la piel aromáticamente asada, combinado con una gelatina de tomate ácida.

Un suave plato de foie gras con el aroma del vino dulce de Jerez "Pedro Ximénez".

Un plato que combina gambas rojas dulces con "sobrasada", una salchicha española cruda elaborada con pimentón.

Una ensalada protagonizada por rúcula fresca. Disfrute de su sabor a nuez y su ligero amargor.

Un plato de pargo de roca de la bahía de Suruga, frito y servido con una tradicional salsa pil pil hecha emulsionando el sabor del pescado y aceite de oliva.

Un plato principal de ternera roja de Kumamoto, con poca grasa y rico sabor a carne magra, asado a la parrilla con carbón.

Un postre refrescante en forma de ensalada que combina limón refrescante y pera dulce, para limpiar el paladar.

Un suflé caliente de castañas japonesas y chocolate blanco. La salsa se derrite desde el interior. Servido con helado con el aroma de la piel de castaña.

Un set de chocolate casero como dulce para después de comer, y café o té.

Un set de 3 copas de vino cuidadosamente seleccionadas por el sumiller para maridar con el menú de degustación.

Un set de 4 copas de vino cuidadosamente seleccionadas por el sumiller para maridar con el menú de degustación.

Un set de 5 copas de vino cuidadosamente seleccionadas por el sumiller para maridar con el menú de degustación.

Un whisky de malta única representativo de Japón. Caracterizado por su sabor delicado y profundo y su aroma fragante.

Un whisky de malta única premium elaborado con aguardientes envejecidos durante más de 18 años. Disfrute de su rico y dulce aroma envejecido.

Un cóctel de champán y licor de cassis. Un aperitivo caracterizado por su dulzura elegante y su hermoso color rojo.

Un licor de endrinas (endrinas) especial de la región de Navarra, España. Es agridulce y tiene un aroma anisado. Popular como digestivo.

Un refrescante cóctel de ginebra y agua tónica. Con un fuerte aroma cítrico de lima o limón.

Un jerez seco 100% Palomino. Caracterizado por su aroma a nuez y su sabor seco y nítido.

Un jerez envejecido en una ciudad costera. Un tipo seco, fresco y ligero con un ligero toque salado.

Un jerez añejo y con cuerpo. Disfrute de su aroma a nuez y su sabor potente.

Un jerez muy dulce elaborado con uvas pasas. Es espeso como la melaza y se disfruta como vino de postre.

Un jerez amontillado (seco) envejecido durante mucho tiempo. Un producto de lujo con un aroma complejo y un sabor profundo.

Un representativo whisky de malta única premium de Japón. Caracterizado por su cuerpo de 100% malta y el amargor del lúpulo de alta calidad.

Una cerveza española muy apreciada en Barcelona. Tiene un sabor refrescante y combina bien con cualquier plato.

Una cerveza artesanal turbia que deja la levadura sin filtrar. Disfrute de su rico sabor y suave textura derivados de la levadura.

Una bebida espumosa francesa elaborada sin alcohol. Tiene la dulzura y acidez natural de la uva, y se puede disfrutar con un ambiente similar al del vino.

Una bebida con sabor a vino blanco desalcoholizado. Tiene un sabor refrescante que combina bien con las comidas.

Una bebida con sabor a vino tinto sin alcohol. Tiene aroma a frutos rojos y un agradable tanino.

Un jugo espeso elaborado con uvas para vino. Sin azúcar añadido, está concentrado con la dulzura y acidez natural de la uva.

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol 0.00%. Tiene un sabor nítido y una sensación en boca que proporciona una satisfacción similar a la de la cerveza.

Una versión con gas del agua mineral española de alta calidad. Tiene un sabor suave y no interfiere con el sabor de los alimentos.

Un agua mineral española representativa. Tiene un buen equilibrio de calcio y magnesio, y un sabor suave.