Zurriola

3種類の食材を使った一口サイズの前菜盛り合わせです。季節の素材の味わいを少しずつ楽しめます。

皮目をパリッと香ばしく炙ったカツオのタタキ風料理です。爽やかな酸味のあるトマトのジュレと共にいただきます。

ホッキ貝をスパイスやハーブ、酢などでマリネした料理です。貝の甘みと酸味のバランスが楽しめます。

高級魚クエをサクッと揚げたフリットです。レモンと生姜の風味をつけた軽い泡状のソースでさっぱりといただきます。

ハト肉を香ばしくローストした料理です。濃厚なマッシュルームのクリームソースが肉の旨味を引き立てます。

香り高いサフランを使用したクリームチーズのタルトです。濃厚なチーズとサフランの独特な香りが特徴のデザートです。

シェフ特製のチョコレートと、コーヒーや紅茶などの食後のドリンクのセットです。

スペイン料理定番の小皿料理の前菜です。シェフのおまかせで一口サイズの料理が提供されます。

ほんのり燻製香をつけたキャビアと、ミルクに浸したパンを揚げた「トリハ（スペイン風フレンチトースト）」の組み合わせです。

皮目を香ばしく焼き上げたカツオに、酸味の効いたトマトのゼリーを合わせた冷前菜です。

甘口シェリー酒「ペドロヒメネス」の香りをまとわせた、滑らかな舌触りのフォアグラ料理です。

甘みのある赤座エビと、パプリカを練り込んだスペインの生ソーセージ「ソブラサダ」を合わせた料理です。

新鮮なルッコラを主役にしたサラダです。ごまのような香ばしい風味とほのかな苦みが楽しめます。

炭火焼き（アラブラサ）にした金目鯛に、魚の旨味とオリーブオイルを乳化させた伝統的なピルピルソースを添えた一品です。

脂肪分が少なく赤身の旨味が強い熊本県産あか牛を、炭火で香ばしく焼き上げたメインディッシュです。

爽やかなレモンと甘い洋梨を組み合わせた、お口直しのさっぱりとしたサラダ仕立てのデザートです。

和栗とホワイトチョコレートを使った温かいスフレです。中からソースがとろりと溶け出します。栗の皮の香りを移したアイスと共に。

食後の小菓子としての自家製チョコレートと、コーヒーまたは紅茶のセットです。

コース料理に合わせてソムリエが厳選したワイン3杯のペアリングセットです。

コース料理に合わせてソムリエが厳選したワイン4杯のペアリングセットです。

コース料理に合わせてソムリエが厳選したワイン5杯のペアリングセットです。

日本を代表するシングルモルトウイスキーです。繊細で深みのある味わいと華やかな香りが特徴です。

18年以上熟成させた原酒を使用したプレミアムなシングルモルトウイスキーです。重厚で甘やかな熟成香が楽しめます。

シャンパンとカシスリキュールを使ったカクテルです。上品な甘さと美しい赤色が特徴の食前酒です。

スペイン・ナバラ地方特産のコケモモ（スローベリー）のリキュールです。甘酸っぱく、アニスのような香りがします。食後酒として人気です。

ジンとトニックウォーターを合わせた爽やかなカクテルです。ライムやレモンの柑橘系の香りが効いています。

パロミノ種100%の辛口シェリーです。アーモンドのような香ばしい香りと、キリッとしたドライな味わいが特徴です。

海沿いの街で熟成されたシェリーです。ほのかな塩味を感じる、フレッシュで軽快な辛口タイプです。

酸化熟成させたコクのあるシェリーです。クルミのような香りと力強い味わいが楽しめます。

干しブドウから造られる極甘口のシェリーです。黒蜜のように濃厚で、デザートワインとして楽しまれます。

長期熟成されたアモンティリャード（辛口）シェリーです。複雑な香りと深みのある味わいを持つ高級品です。

日本のプレミアムビールの代表格です。麦芽100%のコクと良質なホップの苦みが特徴です。

バルセロナで愛されるスペインのビールです。すっきりとした飲み口で、どのような料理にもよく合います。

酵母をろ過せずに残した濁りのあるクラフトビールです。酵母由来の豊かな風味とまろやかな口当たりが楽しめます。

アルコールが発生しない製法で造られたフランス産スパークリング飲料です。ブドウ本来の甘みと酸味があり、ワインのような雰囲気で楽しめます。

アルコールを除去した白ワインテイスト飲料です。食事に合わせやすいすっきりとした味わいです。

アルコールを除去した赤ワインテイスト飲料です。ベリー系の香りと程よい渋みが感じられます。

ワイン用のブドウを使用した濃厚なジュースです。砂糖不使用で、ブドウそのものの甘みと酸味が凝縮されています。

アルコール0.00%のビールテイスト飲料です。キレのある味わいと喉越しで、ビールに近い満足感が得られます。

スペインの上質なミネラルウォーターの炭酸入りタイプです。口当たりが良く、料理の味を邪魔しません。

スペインを代表するミネラルウォーターです。カルシウムとマグネシウムのバランスが良く、まろやかな飲み口です。