Zanpa no Kaze

Name: Zanpa no Kaze
Address: 5 Chome-21-15 Sakuragaoka, Setagaya City, 도쿄
Price range: ¥200 - ¥850

잔파 프티 강좌: 수치카, 히라야치, 치키아기, 미미가 등 오키나와 요리 용어 해설이 포함되어 있습니다.

★ 4.3 (77) $$일반적이에요 📍 5 Chome-21-15 Sakuragaoka, Setagaya City

우치나 요리 (오키나와 요리)

고야 참푸루

ごーやちゃんぷる

고야(쓴오이)와 두부, 돼지고기, 계란 등을 볶은 오키나와의 대표적인 가정 요리. 고야의 쌉쌀한 맛과 재료의 감칠맛이 특징입니다.

¥750 ≈ ₩7,024

푸 참푸루

ふーちゃんぷる

오키나와의 차푸(くるまふ)를 사용한 볶음 요리. 계란물을 입힌 푸가 쫄깃한 식감으로, 채소나 고기와 함께 볶습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

두부 참푸루

とうふちゃんぷる

단단한 섬두부를 메인으로 한 볶음 요리. 두부의 진한 콩 맛과 채소의 식감을 즐길 수 있습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

소멘 참푸루

そーめんちゃんぷる

삶은 소면을 기름에 볶은 요리. 심플하지만 참치나 파 등이 들어가 안주나 식사로 인기가 있습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

라후테

ラフテー

껍질 붙은 돼지 삼겹살을 아와모리, 간장, 설탕으로 천천히 달콤 짭짤하게 졸인 오키나와식 돼지고기 조림. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

소키 조림

ソーキ煮

돼지 스페어립(소키)을 졸인 요리. 뼈에서 살이 분리될 정도로 부드럽게 졸여져 진한 맛이 납니다.

¥750 ≈ ₩7,024

미미가

ミミガー

돼지 귀 껍질을 사용한 요리. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 새콤하게 초무침이나 무침으로 즐깁니다.

¥450 ≈ ₩4,214

스크가라즈 두부

スクガラス豆富

섬두부 위에 소금에 절인 어린 물고기(스크가라즈)를 올린 것. 두부의 담백한 맛과 생선의 짠맛이 절묘하게 어우러져 술안주로 제격입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

모즈쿠 식초 무침

もずく酢

오키나와현산 모즈쿠를 식초로 무친 요리. 굵고 쫄깃한 식감과 상큼한 신맛이 특징입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

두부 요우

豆富よう

섬두부를 홍국균과 아와모리로 발효·숙성시킨 진미. 치즈나 성게알 같은 진하고 크리미한 맛이 나며, 조금씩 먹는 것이 예의입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

히라야치

ひらやーちー

오키나와식 오코노미야키. 반죽을 얇게 펴서 구운 것으로, 부추나 참치 등의 재료가 들어가 쫄깃한 식감입니다.

¥580 ≈ ₩5,432

치키아기

ちきあぎ

오키나와식 어묵튀김. 흰살 생선 간 것을 기름에 튀긴 것으로, 향긋하고 생선살의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

바삭한 포크

かりかりポーク

런천미트(포크)를 바삭하게 구운 요리. 짠맛이 강하며 술안주로 좋습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

포치기 볶음

ポチぎ炒め

매콤한 소시지 '포치기(포르투기 소시지)'를 볶은 요리. 스파이시한 맛이 맥주와 잘 어울립니다.

¥580 ≈ ₩5,432

포치기 채소 볶음

ポチぎ野菜炒

매콤한 소시지 '포치기'와 채소를 함께 볶은 요리. 소시지의 매콤함과 감칠맛이 채소에 배어듭니다.

¥650 ≈ ₩6,087

돼지고기 계란말이

ポーク玉子焼き

구운 런천미트(포크)와 계란말이를 조합한, 오키나와의 대표적인 소울 푸드.

¥650 ≈ ₩6,087

콘비프 계란말이

コンビーフ玉子焼

콘비프 해시(콘비프와 감자를 섞은 것)와 계란을 섞어 구운 요리. 짠맛과 감칠맛이 강해 밥이나 술안주로 좋습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

구루쿤 튀김

ぐるくんの唐揚げ

오키나와의 현어 '구루쿤(전갱이)'을 통째로 튀긴 요리. 흰살 생선으로 담백하며, 뼈까지 바삭하게 먹을 수 있습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

고야 튀김

ごーやの天ぷら

슬라이스한 고야에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 기름에 튀겨 쓴맛이 줄어들고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

고야 초절임

ごーやの酢の物

슬라이스한 고야를 식초로 무친 상큼한 반찬. 고야의 쓴맛과 식초의 신맛이 상쾌합니다.

¥550 ≈ ₩5,151

홍이모 참깨 경단

紅芋ゴマ団子

오키나와 특산 홍이모를 사용한 앙금을 감싼 참깨 경단. 겉은 향긋하고 속은 홍이모의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

¥550 ≈ ₩5,151

홍이모 고로케

紅芋コロッケ

선명한 보라색 홍이모를 사용한 고로케. 포슬포슬한 식감과 홍이모 특유의 단맛이 특징입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

일품 요리

차가운 두부

冷やっこ

차가운 두부에 양념과 간장을 곁들여 먹는 간단한 안주.

¥350 ≈ ₩3,278

매실 오이

梅きゅうり

오이에 매실장을 곁들인 상큼한 안주.

¥350 ≈ ₩3,278

김치

キムチ

배추 등의 채소를 고추 등으로 절인 발효 식품.

¥350 ≈ ₩3,278

차가운 토마토

冷しトマト

잘 차갑게 식힌 슬라이스 토마토. 상큼하여 입가심으로 좋습니다.

¥400 ≈ ₩3,746

산마 채썰기

山芋の千切り

생 산마를 가늘게 썬 것. 아삭한 식감과 끈적임을 즐길 수 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

오신코 (일본식 절임)

お新香

채소 절임 모둠.

¥500 ≈ ₩4,682

참치 샐러드

ツナサラダ

참치와 생채소를 사용한 클래식 샐러드.

¥500 ≈ ₩4,682

불고기 샐러드

焼肉サラダ

구운 고기를 토핑한 푸짐한 샐러드.

¥600 ≈ ₩5,619

감자튀김

ポテトフライ

감자를 기름에 튀긴 프렌치 프라이.

¥450 ≈ ₩4,214

튀김 두부

揚げ出し豆富

두부에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 육수에 담근 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

돼지고기 김치볶음

豚キムチ

돼지고기와 김치를 볶은 요리. 매콤하고 감칠맛이 있어 밥과 술안주로 모두 좋습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

식사

오키나와 소바

沖縄そば

오키나와의 향토 요리인 면 요리. 밀가루로 만든 굵은 면과 돼지뼈나 가쓰오부시 육수의 담백한 국물이 특징입니다. 삼겹살이나 어묵이 올라가는 경우가 많습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

소키 소바

ソーキそば

달콤 짭짤하게 졸인 돼지 스페어립(소키)이 올라간 오키나와 소바. 푸짐하며 고기의 감칠맛이 국물에 녹아듭니다.

¥850 ≈ ₩7,960

오키나와 야키소바 (소금)

沖縄焼きそば（塩）

오키나와 소바 면을 사용한 야키소바. 소금 맛으로 담백하게 마무리했으며, 면의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

오키나와 야키소바 (케첩)

沖縄焼きそば（ケチャップ）

오키나와 소바 면을 케첩 맛으로 볶은 야키소바. 가정적인 맛으로, 나폴리탄과 비슷한 풍미입니다.

¥750 ≈ ₩7,024

타코 라이스

タコライス

밥 위에 타코 미트, 치즈, 양상추, 토마토 등을 올린 오키나와에서 유래한 요리. 매콤한 살사 소스를 곁들여 먹습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

구운 주먹밥 2개

焼きおにぎり 2個

간장 등을 발라 향긋하게 구운 주먹밥.

¥550 ≈ ₩5,151

오차즈케 (밥에 차를 부어 먹는 요리)

お茶漬け

밥에 뜨거운 차나 육수를 부어 먹는 요리. 부드럽게 먹을 수 있어 식사 마무리로 좋습니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

주먹밥 2개

おにぎり 2個

밥을 삼각형으로 쥔 심플한 요리. 재료를 선택할 수 있습니다.

¥450~ ≈ ₩4,214

밥

ご飯

흰쌀밥.

¥200 ≈ ₩1,873

밥 세트

ご飯セット

밥과 국 등이 포함된 세트.

¥350 ≈ ₩3,278

디저트

홍이모 아이스크림

紅芋あいす

오키나와 특산 홍이모(자색 고구마)를 사용한 아이스크림. 아름다운 보라색과 고구마의 자연스러운 단맛이 특징입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

아와모리

아와모리 가주케 효 (아와모리 종류표)

토도로키

轟（とどろき）

30도 순수하고 부드러운 목넘김

나고시의 헬리오스 주조에서 만든 아와모리. 감압 증류에 의한 경쾌한 풍미와 깔끔한 목넘김이 특징입니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

키쿠노츠유

菊之露（きくのつゆ）

30도 숙성된 술과 같은 향과 풍미를 즐길 수 있음

미야코지마를 대표하는 아와모리 중 하나. 미네랄이 풍부한 물을 사용하여 독자적인 감칠맛과 오래 숙성된 술과 같은 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

쿠메센

久米仙（くめせん）

35도 풍미와 목넘김이 확실한 맛

구메지마를 대표하는 아와모리 중 하나. 전통적인 방식으로 만들어져, 진한 맛과 풍부한 향이 특징입니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

잔파

残波（ざんぱ）

43도 부드러운 단맛과 깔끔한 맛

요미탄손의 히가 주조에서 만든 아와모리. 알코올 도수는 높지만 숙성으로 인한 부드러움과 깔끔함을 겸비하고 있습니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

잔파 쿠로

残波黒

30도 계속 당기는 맛, 요미탄손 인기 No.1

통칭 '잔쿠로'. 흑국균 유래의 진한 향과 풍미가 있으면서도 깔끔한 맛으로 인기가 높습니다.

¥550~ ≈ ₩5,151

잔파 시로

残波白

25도 마일드한 목넘김, 뛰어난 마시기 편함

통칭 '잔시로'. 과일 향과 매우 부드러운 목넘김으로, 아와모리 초보자나 여성에게도 마시기 좋습니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 77개

$$ 일반적이에요

📍 5 Chome-21-15 Sakuragaoka, Setagaya City

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