중독되는 찬바 やみつきチャンジャ 명태 내장을 소금에 절여 고추 등으로 맛을 낸 별미. 오독오독한 식감과 진한 매운맛이 특징이며, 술과 잘 어울립니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
츠라미 오로시 폰즈 ツラミおろしポン酢 소의 볼살(츠라미)을 상큼한 오로시 폰즈로 무친 요리. 츠라미의 진한 맛과 폰즈의 신맛이 잘 어울립니다. ¥1,280 ≈ ₩11,987 − 0 +
울테 데침 ウルテ湯引き 소의 기관 연골(울테)을 데친 요리. 매우 단단한 부위이지만, 잘게 칼집이 들어가 있어 독특한 강한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥1,280 ≈ ₩11,987 − 0 +
샤토브리앙 シャトーブリアン 안심의 중앙 부분에서 얻는 매우 희귀하고 최고급 부위. 젓가락으로 끊을 수 있을 정도로 부드럽고 섬세한 육질입니다. ¥20,000 ≈ ₩187,299 − 0 +