豆芽拌菜
もやしナムル
将豆芽煮熟后用香油和盐等拌成的韩国料理。口感爽脆，味道清淡，是经典的开胃菜。
¥580
≈ HK$29
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烤肉 永昌
烤肉 永昌
焼肉 永昌
开胃菜
拌菜拼盘
ナムル盛り合わせ
将数种拌菜（蔬菜沙拉）拼盘组合。可以一次享用多种味道和口感。
¥1,480
≈ HK$74
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白菜泡菜
白菜キムチ
将白菜用辣椒、大蒜、鱼酱等腌制发酵的食品。辣味、酸味、鲜味平衡良好。
¥580
≈ HK$29
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泡菜拼盘
キムチ盛り合わせ
白菜泡菜、萝卜泡菜（辣白菜）、黄瓜泡菜等的拼盘。
¥1,280
≈ HK$64
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令人上瘾的辣酱鱿鱼
やみつきチャンジャ
将鳕鱼内脏盐渍后用辣椒等调味的珍味。具有爽脆的口感和浓郁的辣味，非常下酒。
¥680
≈ HK$34
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韩式海苔
韓国海苔
用香油和盐调味后烤制的薄海苔。可以享受酥脆的口感和香喷喷的风味。
¥500
≈ HK$25
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芝麻叶酱油腌制
えごまの葉の醤油漬け
将具有独特香草风味的芝麻叶用酱油基底的酱汁腌制而成的菜肴。推荐包着米饭吃。
¥500
≈ HK$25
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生菜
サンチュ
用于包裹烤肉的生蔬菜（包菜）。可以使烤肉的油腻感变得清爽。
¥600
≈ HK$30
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永昌沙拉
永昌サラダ
以本店命名的特色沙拉。搭配新鲜蔬菜和特制沙拉酱。
¥880
≈ HK$44
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烤蔬菜拼盘
焼き野菜盛り
时令蔬菜拼盘。请在烤网上烤制，享受蔬菜本身的甜味。
¥1,280
≈ HK$64
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单点
牛脸颊肉萝卜泥椪醋
ツラミおろしポン酢
将牛脸颊肉（牛脸肉）与清爽的萝卜泥椪醋拌在一起的菜肴。牛脸肉的浓郁味道与椪醋的酸味非常搭配。
¥1,280
≈ HK$64
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百叶刺身
センマイ刺し
新鲜的牛第三胃（百叶）刺身。具有爽脆的独特口感，可搭配醋味噌或香油盐食用。
¥1,380
≈ HK$69
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心刺身
ハツ刺し
新鲜的牛心（牛心）刺身。几乎没有腥味，可以享受酥脆易嚼的口感。
¥1,280
≈ HK$64
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酱汁生拌肉
タレユッケ
将新鲜生牛肉切成细丝，与特制甜辣酱汁和蛋黄拌在一起食用的料理。浓郁的鲜味在口中蔓延。
¥2,680
≈ HK$133
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盐味生拌肉
塩ユッケ
用盐味酱汁调味的生牛肉拌生拌肉。突出牛肉本身的甜味和鲜味，味道清爽。
¥2,680
≈ HK$133
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气管软骨焯水
ウルテ湯引き
将牛气管软骨（气管软骨）焯水处理的料理。虽然是非常坚硬的部位，但经过细致的切割，可以享受独特的强烈嚼劲。
¥1,280
≈ HK$64
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永昌炒杂菜
永昌チャプチェ
将粉丝、蔬菜、肉等炒在一起的韩国传统料理。甜辣的调味和香油的香气能激发食欲。
¥1,620
≈ HK$81
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大蒜香油烤
ニンニク胡麻油焼き
用香油煎炸大蒜。口感变得酥脆，可以享受大蒜的香味。
¥680
≈ HK$34
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烤
特选牛舌
特選タン
精选牛舌（舌）中特别优质的部分。柔软多汁，带有高雅的油脂甜味。
¥4,200
≈ HK$209
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进口牛舌
輸入タン
牛舌。口感独特，味道鲜美，通常搭配柠檬汁等清爽食用。
¥2,000
≈ HK$100
0
舌根
タンゲタ
牛舌下侧部分。口感稍硬，但越嚼越有味道，是味道浓郁的部位。
¥1,280
≈ HK$64
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黑牛舌盐味拼盘
黒タン塩盛り
顶级黑毛和牛牛舌拼盘。以盐味简单品尝其极致的柔软和风味。
¥10,000
≈ HK$498
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特选横膈膜
特選サガリ
横膈膜肋骨侧部位。具有瘦肉般的柔软度和适度的脂肪鲜味。
¥3,680
≈ HK$183
0
特选牛隔膜
特選ハラミ
横膈膜背侧部位。非常柔软，浓郁多汁的味道很受欢迎。
¥3,980
≈ HK$198
0
上等牛隔膜
上ハラミ
优质牛隔膜（横膈膜）。可以享受柔软的口感和浓郁的肉味。
¥2,580
≈ HK$128
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稀有部位
夏多布里昂
シャトーブリアン
取自牛里脊肉中央部分的极其稀有且最高级的部位。柔软到可以用筷子切断，肉质细腻。
¥20,000
≈ HK$995
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永昌牛里脊肉
永昌ロース
本店引以为傲的牛里脊肉。带有细腻的油花（脂肪），口感柔软，味道浓郁。
¥3,000
≈ HK$149
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永昌牛肋肉
永昌カルビ
本店引以为傲的牛肋肉。油脂甜味浓郁，味道浓厚，非常下饭下酒。
¥1,850
≈ HK$92
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今日瘦肉
本日の赤身
当日推荐的瘦肉。脂肪少，可以充分品尝到肉本身的风味。
¥2,480
≈ HK$123
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内脏（盐味或辣味）
带油花的花纹大肠
脂付きシマチョウ
牛的大肠。保留适度的脂肪，具有弹牙的口感和脂肪的甜味。
¥1,280
≈ HK$64
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国产牛肚
国産ミノ
牛的第一胃。肉厚呈白色，具有海螺般爽脆的口感。味道清淡。
¥1,480
≈ HK$74
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牛心
ハツ
牛的心脏。肌纤维细，口感酥脆易嚼。味道浓郁。
¥1,280
≈ HK$64
0
新鲜烤肝
新鮮焼きレバー
新鲜的牛肝脏。味道浓郁如奶油。请充分烤熟后食用。
¥1,280
≈ HK$64
0
牛脸颊肉
ツラミ
牛脸颊肉。由于是经常活动的部位，所以味道浓郁，并带有胶质的独特口感。
¥1,280
≈ HK$64
0
大肠
マルチョウ
牛的小肠。含有大量脂肪，非常多汁且有甜味。通常是整筒烤制。
¥1,280
≈ HK$64
0
蜂巢胃
蜂の巣
牛的第二胃。因外观似蜂巢而得名。具有独特的口感，能很好地沾上酱汁。
¥1,280
≈ HK$64
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爽脆
コリコリ
牛的大动脉。顾名思义，具有爽脆坚硬的口感，是下酒菜的绝佳选择。
¥1,280
≈ HK$64
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麻
しびれ
牛胸腺（牛胰腺）。是幼牛时期才能获得的稀有部位，味道如白子般浓郁如奶油。
¥1,280
≈ HK$64
0
气管软骨
ウルテ
牛气管软骨。是内脏中最硬的部位之一，但经过细致的切割，可以享受嘎吱嘎吱的口感。
¥1,280
≈ HK$64
0
内脏拼盘
ホルモン盛り
将数种内脏拼盘组合而成的超值拼盘。可以品尝到不同部位的口感和风味。
¥2,880
≈ HK$143
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超辣内脏拼盘
激辛ホルモン盛り
将多种内脏拼盘用超辣酱汁调味的菜肴。推荐给喜欢吃辣的人。
¥2,880
≈ HK$143
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啤酒
生啤酒
生ビール
从服务器打出的冰镇啤酒。细腻的泡沫和爽快的口感，能清爽地带走烤肉的油腻。
¥900
≈ HK$45
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生啤酒(小)
生ビール(小)
少量生啤酒。最适合干杯或想小酌一杯时。
¥700
≈ HK$35
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朝日瓶装啤酒
アサヒ瓶ビール
瓶装朝日啤酒。具有爽快辛辣的口感。
¥800
≈ HK$40
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Rococo Beer
ロココビール
被称为奢华啤酒的高级啤酒。细腻高雅的味道衬托料理。
¥2,000
≈ HK$100
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无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。
¥700
≈ HK$35
0
酸酒
柠檬酸酒
レモンサワー
用苏打水稀释的烧酒，加入柠檬的爽口鸡尾酒。清爽，非常适合搭配烤肉。
¥800
≈ HK$40
0
自制柠檬酸酒
自家製レモンサワー
本店特制的柠檬酸酒。是一款注重柠檬风味、甜度和酸度的饮品。
¥1,000
≈ HK$50
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新鲜葡萄柚酸酒
生グレープフルーツサワー
使用新鲜葡萄柚汁制作的酸酒。可以品尝到果实本身的苦味和酸味。
¥800
≈ HK$40
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椪醋酸酒
ポン酢サワー
使用柑橘类调味品椪醋制作的酸酒。酸味十足，味道非常清爽。
¥800
≈ HK$40
0
黑乌龙嗨
黒ウーロンハイ
用黑乌龙茶稀释的烧酒。据说黑乌龙茶能抑制脂肪吸收，与烤肉搭配绝佳。
¥800
≈ HK$40
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绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶稀释的烧酒。茶的香气和涩味，可以清爽饮用。
¥800
≈ HK$40
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玉米嗨
とうもろこしハイ
用玉米茶（如玉米须茶）稀释的烧酒。具有玉米香甜的香味。
¥800
≈ HK$40
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鸡尾酒
粗磨梅子酒
あらごし梅酒
含有梅子果肉的浓郁梅子酒。果味浓郁，酸甜可口。
¥800
≈ HK$40
0
粗磨桃子酒
あらごし桃酒
保留桃子果肉感的果酒。可以享受桃子甜美的香气和浓稠的口感。
¥800
≈ HK$40
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卡西斯乌龙
カシスウーロン
用乌龙茶稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。甜而不腻，易于搭配餐点。
¥800
≈ HK$40
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卡西斯橙汁
カシスオレンジ
用橙汁稀释的卡西斯利口酒，是经典的鸡尾酒。甜美果味，易于饮用。
¥800
≈ HK$40
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卡西斯苏打
カシスソーダ
用苏打水稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。可以享受气泡的爽快感和浆果的甜味。
¥800
≈ HK$40
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香迪加夫
シャンディガフ
用姜汁汽水稀释的啤酒鸡尾酒。抑制了啤酒的苦味，带有姜的风味。
¥800
≈ HK$40
0
JJ
ＪＪ
用茉莉花茶稀释的茉莉花烧酒。具有华丽的香气和清爽的余味。
¥800
≈ HK$40
0
琴通宁
ジントニック
用汤力水稀释的琴酒，是世界闻名的鸡尾酒。具有清爽的柑橘香气和微苦的味道。
¥900
≈ HK$45
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威士忌
角
日本代表性威士忌。具有甘甜的香气、醇厚的口感和干爽的余味。
¥800
≈ HK$40
0
山崎
日本单一麦芽威士忌。具有华丽的香气、柔和深邃的味道，在世界范围内广受好评。
¥1,300
≈ HK$65
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山崎 12年
使用陈酿12年以上的原酒酿造的山崎。具有陈酿带来的复杂浓郁香气和醇厚口感。
0
白州
在森林蒸馏所酿造的单一麦芽威士忌。具有嫩叶般的清爽香气和轻快爽口的口感。
¥1,100
≈ HK$55
0
响
響
日本调和型威士忌的巅峰之作。可品尝到多种原酒交织出的华丽而平衡的和谐风味。
¥1,400
≈ HK$70
0
餐牌到此為止
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