WHISKY BAR ๐ฅYutori Kaigishitsu






๋ค์ด์ผ 7๋ (1918๋ ), ํ ์ฒญ๋ ์ด ๊ตญ์ฐ ์์คํค๊ฐ ์ธ๊ณ์ ํต์ฉ๋ ์๋๋ฅผ ๊ฟ๊พธ๋ฉฐ ํ๋ก ์ค์ฝํ๋๋๋ก ๋ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ก๋ถํฐ 100๋ ์ ์๊ฐ์ด ํ๋ฌ, ์์คํค๊ฐ ์์ฑ๋๋ฏ ๊ตญ์ฐ ์์คํค๋ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ์ผ๋ฉฐ ์ผ๋ณธ์ ๋ํํ๋ ๋ฌธํ๋ก ์ฑ์ฅํ์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ ์กฐ๋ค์ ๋๋ฌ๋ ๋ฏํ ๋ ธ๋ ฅ๊ณผ ๋ฏธ๋๋ฅผ ๋ฏฟ๋ ๋ง์์ด ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ญ๋ง์ด ๋์น๋ ๋ค์ด์ผ ์๋๋ฅผ ๊ทธ๋ฆฌ๋ฉฐ '๋ง์ฝ 100๋ ์ ์ ๋ฐ๊ฐ ์์๋ค๋ฉด'์ ํ ๋ง๋ก ์ด๊ณณ ๋ก๋งจํฑ ์์คํค์์๋ ์ค๋์ ์ด๋ฅธ 100๋ ๊ณผ ๋ค์ 100๋ ์ ๋ฐํต์ ์ด์ด๊ฐ๋๋ค. ์๋๋ฅผ ์ด์ํ ์ต๊ณ ์ ์์คํค ๊ฒฝํ์.
Japan, ใ152-0004 Tokyo, Meguro City, Takaban, 3 Chomeโ12โ3 ็็ฐใใซ 1F
์คํ ์ค์ (์ค๋ฐ์์ด 3์ข ๋ชจ๋ )
ใ้ใ (ใใฐใใใ 3 ็จฎ็ใ)
๊ตํ ๊ฐ์ ์๋ฆฌ์ธ ์ค๋ฐ์์ด 3์ข ๋ชจ๋ . ์ข์๋ฃ๋ก ์ ๊ณต๋๋ ๊ณ๋ค์ ์์์ ๋๋ค.
์ข์๋ฃ
ใๅธญไปฃ
์คํ ์ค์(๊ธฐ๋ณธ ์์ฃผ) ๋ฏธ์ฃผ๋ฌธ ์
์คํ ์ค์(๊ธฐ๋ณธ ์์ฃผ)๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ์ํ๋ ์ฐจ์ง ์๊ธ.
๋๊บผ์ด ์ฐ๊ทผ ์กฐ๋ฆผ
ๅคชใฌใณใณใณใฎ้ๅนณ
๋ํผํ๊ฒ ์ฌ ์ฐ๊ทผ์ ๋ฌ์ฝค ์งญ์งคํ ๊ฐ์ฅ ์์ค๋ก ๋ณถ์ ์กฐ๋ฆฐ ์๋ฆฌ. ์์ญํ ์๊ฐ์ด ํน์ง์ ๋๋ค.
์์ ๋ธ๊ธฐ ๋ชจ์ฐ
ๆไฝใใคใใดๅคง็ฆ
์ ์ ํ ๋ธ๊ธฐ์ ํฅ์๋ฅผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ก์ผ๋ก ๊ฐ์ผ ์ผ๋ณธ์ ๊ณผ์. ์์ฝค๋ฌ์ฝคํจ๊ณผ ์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฒ์์ฝฉ ๋ฒํฐ
้ป่ฑใใฟใผ
์ถ์ ๊ฒ์์ฝฉ์ ๋ฒํฐ์ ๊ฐ์ ๋ฃ์ ๊ฒ. ๋ํํ ํ๋ฏธ์ ๊ฒ์์ฝฉ์ ๋จ๋ง์ด ์์คํค์ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค.
์ค๋ฆฌ ๋ก์คํธ
ใใใฎใญใผในใ
์ค๋ฆฌ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ก์คํธํ์ฌ ์ฌ๋ผ์ด์คํ ์๋ฆฌ. ์ด์ดํ๋ฉฐ ์ค๋ฆฌ ํน์ ์ ๊ฐ์น ๋ง์ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
ํธ์๊ทธ๋ผ ๋์ฅ ๋ชจ๋์นด
ใใฉใขใฐใฉใฟใๆไธญ
๋ํํ ํธ์๊ทธ๋ผ์ ๋์ฅ์ ๋ชจ๋์นด ํผ๋ก ๊ฐ์ผ ์๋ฆฌ. ๋ฐ์ญํ ํผ์ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ํ๋ง์ ๋๋น๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฐ์ง ๋ง์ฐจ ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ
ๅฎๆฒปๆน่ถใฎ็ใใงใณ
๊ตํ ์ฐ์ง์ ๋ง์ฐจ๋ฅผ ํธํ๋กญ๊ฒ ์ฌ์ฉํ ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ. ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ น๋ ๋ง๊ณผ ๋ง์ฐจ์ ์์ํจ์ด ํน์ง์ ๋๋ค.
์นด์คํ ๋ผ ๊ณ๋๋ง์ด
ใใใฆใ็ๅญ
์นด์คํ ๋ผ์ฒ๋ผ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ํญ์ ํ๊ฒ ๊ตฌ์๋ธ ๊ณ๋๋ง์ด. ๋์ ํธ์ฒ๋ผ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฐ์ง๋ฝ ์์คํ๋ ์
ใใใฟใจในใใฌใใฝ
๋ฐ์ง๋ฝ ์ก์๋ฅผ ์์คํ๋ ์์ฒ๋ผ ๋ํํ๊ฒ ์ถ์ถํ ์ํ. ๊น์ ๋ง์ผ๋ก, ๋ง์ ํ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๋ก ์ ๊ฒฉ์ ๋๋ค.
์ฆ์ด์นด ์ค์นดํค
็่ฑใฎใใใ
๋๊ฐํ์ ์๊ณผ์์ '์ฆ์ด์นด'์ ์ค์นดํค. ํฅ๊ธํ๊ณ ๋ฐ์ญํ ์๊ฐ์ ์๊ณผ์์ ๋๋ค.
์ ์ฒ ์ํ ํผํด
ๅญฃ็ฏใฎๅใใฏใซใน
์ ์ฒ ์ฑ์๋ฅผ ์ผ๋ณธ์ ๋ค์ ์์ด์ ์ ์ธ ํผํด. ์ฐ๋ปํ์ฌ ์ ๊ฐ๋ฝ ํด์์ ์ข์ต๋๋ค.
์ ์ฒ ์๊ณผ์ผ ์นตํ ์ผ
ๅญฃ็ฏใฎใใฌใใทใฅใใซใผใใซใฏใใซ
(์ง์์๊ฒ ๋ฌธ์ํ์ญ์์ค)
์ ์ฒ ๊ณผ์ผ์ ํธํ๋กญ๊ฒ ์ฌ์ฉํ ์นตํ ์ผ. ์๊ธฐ์ ๋ฐ๋ผ ๊ณผ์ผ์ด ๋ฐ๋๋ฏ๋ก ์ ์ ํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์์คํ๋ ์ ์ํ ํฐ๋
ใจในใใฌใใฝๅใใฃใผใ
(์ปคํผ ๋ผ, ์นผ๋ฃจ์, ์นด์นด์ค, ๋ง์ฐจ, ์์คํ๋ ์)
์์คํ๋ ์ ๋งํฐ๋์ ๋ง์ฐจ๋ฅผ ๋ํ ์ํ ์ด๋ ์ธ์ง ์นตํ ์ผ. ์ปคํผ์ ์ด๋ง๊ณผ ๋ง์ฐจ์ ํฅ์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ๋ํํ ๋ง์ ๋๋ค.
๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฒ๋ฒ ์ฌ์
ใกใผใใซใทใญใใใฎใใผใใณใตใฏใผ
(๋ฒ๋ฒ, ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ, ๋ ๋ชฌ, ๋นํฐ)
๋ฒ๋ฒ ์์คํค๋ฅผ ๋ฒ ์ด์ค๋ก, ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ๋จ๋ง๊ณผ ๋ ๋ชฌ์ ์ ๋ง์ ๋ํ ์นตํ ์ผ. ํ๋ถํ๊ณ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ๋๋ค.
์ ์ ํ์ถ ๊น๋
ใใใณใทใงใฆใฎใ ใฌใใ
(์ง, ๋ผ์, ๋น์ ์ ์คํ, ์ ์ ํ์ถ, ์ค๋ ์ง ํ)
์ง๊ณผ ๋ผ์์ ๋ํ์ ์ธ ์นตํ ์ผ์ ์ ์ ํ์ถ๋ฅผ ๋ํ ํ ์. ์์พํ ์ํธ๋ฌ์ค ํฅ๊ณผ ์์ธํ ๋งค์ฝคํจ์ด ํน์ง์ ๋๋ค.
์ผ์ฐจ ์งํ ๋
ใใ่ถใฎใธใณใใใใฏ
(์ผ์ฐจ ์ง, ํ ๋, ์ ์)
์ผ์ฐจ๋ฅผ ์ธํจ์ฆํ ์ง์ ์ฌ์ฉํ ์งํ ๋. ์ฐจ์ ์์พํ ํฅ๊ณผ ์ด๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ์ํ ์นตํ ์ผ์ ๋๋ค.
ํธ์ง์ฐจ ์ฟจ๋ฌ
ใปใใ่ถใฏใผใฉใผ
(ํธ์ง์ฐจ ๋ฆฌํ๋ฅด, ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ ๋ชฌ, ์ง์ ์์ผ)
ํฅ๊ธํ ํธ์ง์ฐจ ๋ฆฌํ๋ฅด๋ฅผ ๋ฒ ์ด์ค๋ก, ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ฐ ์ง์ ์์ผ๋ก ํฌ์ํ ์นตํ ์ผ. ๊ณผ์ผ ํฅ์ด ๋๋ฉด์๋ ๊น๋ํ ๋ง์ ๋๋ค.
๋๋ฌ์ง ์ฃผ๋ธ๋ชจ๋
้ๆๅฏบใบใใขใผใ
(์ฃผ๋ธ๋กํ์นด, ํ ๋, ์๋ชฝ, ์ฌ์ฟ ๋ผ ๋นํฐ)
๋ฒ๊ฝ ๋ชจ์ฐ ์ ๊ฐ์ ํฅ์ด ๋๋ ์ฃผ๋ธ๋กํ์นด์ ์ฌ์ฟ ๋ผ ๋นํฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์นตํ ์ผ. ๋ด์ ๋๋ผ๊ฒ ํ๋ ์ผ๋ณธํ ํ๋ฏธ์ ๋๋ค.
์์คํค ๋์ฝ๋ผ์์นด
ใฆใฃในใญใผใปใใณใฉใทใซ
(์ปค๋ฌ, ๋ ๋ชฌ, ์คํ)
์คํ์ ์ฌ๋ฆฐ ๋ ๋ชฌ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ์ ์ ๋ฃ๊ณ ์์คํค๋ฅผ ํ๋ ค ๋ฃ๋ ์คํ์ผ์ ์นตํ ์ผ. ์ ์์์ ์์ฑ๋๋ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํจ์ด ๋งค๋ ฅ์ ๋๋ค.
๋ผ๋ฌด๋ค
ใฉใ ใ
(๊ทธ๋ฆฐ ๋ฐ๋๋, ์นผํผ์ค, ๋ผ์, ์ง์ ์์ผ)
์ผ๋ณธ ์ฌ๋ฆ์ ๋ํ ํ์ฐ์๋ฃ '๋ผ๋ฌด๋ค' ๋ง์ ์นตํ ์ผ๋ก ์ฌํ. ๋ฐ๋๋ ๋ฆฌํ๋ฅด์ ์นผํผ์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ทธ๋ฆฌ์ด ๋จ๋ง์ ๋๋ค.
KAGUA Blanc
KAGUA Blanc
(Far Yeast Brewing/Yamanashi)
์ ์ ํฅ์ด ํน์ง์ธ ์ผ๋ณธ ํฌ๋ํํธ ๋งฅ์ฃผ. ์์พํ๊ณ ๋๋ผ์ดํ ๋ชฉ๋๊น.
KAGUA Saison
KAGUA Saison
(Far Yeast Brewing/Yamanashi)
๊ณผ์ผ ํฅ๊ณผ ์คํ์ด์ํ ํฅ์ด ํน์ง์ธ ์ธ์ข ์คํ์ผ ๋งฅ์ฃผ. ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋ง์๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค.
Duchesse de Bourgogne
Duchesse de Bourgogne
(Brouwerij Verhaeghe/Belgium)
๋ฒจ๊ธฐ์์ฐ ํ๋๋์ค ๋ ๋ ์์ผ. ์คํฌํต์์ ์์ฑ๋์ด ๋ฐ์ฌ๋ฏน ์์ด ๊ฐ์ ์ ๋ง๊ณผ ๋จ๋ง์ ๊ฐ์ง ๋ณตํฉ์ ์ธ ๋ง์ ๋๋ค.
Hazy IPA
Hazy IPA
(๋ฏธ์ผ๋ฌ/๋ด๋งํฌ)
๋ด๋งํฌ์ ๋ธ๋ฃจ์ด๋ฆฌ ๋ฏธ์ผ๋ฌ์ IPA. ํ์ ์ด๋ ๊ณผ์ผ ํฅ์ด ๊ฐํ๊ณ ์ด๋ง์ ์ ์ผ๋ฉฐ ์ฃผ์ํฉ๋๋ค.
# YEAR OF THE LAGER
# YEAR OF THE LAGER
(๋ฏธ์ผ๋ฌ/๋ด๋งํฌ)
๋ฏธ์ผ๋ฌ๊ฐ ๋ง๋ ๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ. ํฌ๋ฆฌ์คํผํ๊ณ ์์พํ ๋ชฉ๋๊น๊ณผ ์ ๋นํ ํ ํฅ์ ๋๋ค.
์ ์ ํ ํฌํจ
๋ ์ฝฉ ์๋ฌ์ง ์ฃผ์
์์ ํฌํจ
๊ฐ๊ฐ๋ฅ ํฌํจ
๊ธ๋ฃจํ ํ๋ฆฌ
๋น๊ฑด ์ต์
์์ต๊ด, ์๋ฌ์ง ์ ๋ณด๊ฐ ํ์ํ์ ๊ฐ์?
4.7
50๋ช ์ ๊ณ ๊ฐ์ด ์ด ์ฅ์๋ฅผ ์นญ์ฐฌํ์ต๋๋ค. (๊ตฌ๊ธ)
Japan, ใ152-0004 Tokyo, Meguro City, Takaban, 3 Chomeโ12โ3 ็็ฐใใซ 1F
ํน์ ์ฌ์ฅ๋์ด์ ๊ฐ์? ์๋ชป๋ ์ ๋ณด๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์๋ ค์ฃผ์ธ์.
์ ๋ณด ์์ ์์ฒญLoading map...