하리라 수프
Soupe Harira
(렌틸콩, 병아리콩, 양고기, 토마토, 양파, 셀러리, 민트...)
풍부하고 크리미한 전통 모로코 수프. 토마토, 렌틸콩, 병아리콩, 고기로 만들며 셀러리와 민트로 향을 냅니다. 식사를 시작하기에 좋은 편안한 클래식입니다.
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Villa Mimouna
Villa Mimouna
시작
자알루크 샐러드
Salade de Zaâlouk
(가지 캐비어, 토마토, 레몬, 마늘, 올리브 오일...)
구운 가지와 토마토 샐러드에 마늘과 올리브 오일을 더했습니다. 채소 캐비어와 같은 부드러운 질감. 따뜻하거나 차갑게 빵과 함께 즐깁니다.
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메슈이야 샐러드
Salade Méchouia
(구운 피망, 토마토, 마늘, 올리브 오일...)
구운 피망과 토마토를 섞어 다지고 마늘과 올리브 오일로 양념했습니다. 신선하고 약간 훈제 향이 나는 전채 요리.
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레몬, 올리브 오일, 커민으로 양념한 당근
Carotte au citron, huile d'olive et cumun
레몬즙, 올리브 오일, 커민으로 양념한 익힌 당근 샐러드. 달콤하고 톡 쏘는 맛에 매콤한 향이 더해졌습니다.
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신선한 샐러드
Salade Fraîcheur
(오이, 토마토, 올리브 오일, 레몬)
깍둑썰기한 오이와 토마토로 만든 간단하고 바삭한 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 상큼하게 양념했습니다.
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미모나 샐러드
Salade Mimouna
(가지, 염소 치즈...)
가지의 부드러움과 염소 치즈의 풍미를 결합한 집의 스페셜. 크리미하고 맛있는 전채 요리.
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케미아 모음
Assortiments de Kémia
(동양식 타파스, 동양의 맛)
다양한 모로코 타파스 스타일의 작은 전채 요리 모음. 한 접시에서 여러 가지 맛과 질감을 맛보기에 이상적입니다.
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디저트
채소를 넣은 모로코식 크레페
Crèpe marocaine farcie aux légumes
다진 채소를 속으로 채운 얇은 크레페(므세멘). 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
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전통 파스티야
Pastilla traditionnelle
(닭고기와 아몬드로 속을 채운 반은 짜고 반은 단 브릭 페이스트리)
페스 요리의 필수품: 닭고기와 아몬드로 속을 채운 바삭한 페이스트리 파이. 달콤하고 짭짤한 맛의 완벽한 균형, 계피와 슈가 파우더를 뿌렸습니다.
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채소 파스티야
Pastilla au Légumes
(시금치, 당근, 감자, 주키니) 채소 파스티야 (시금치, 당근, 감자, 주키니)
시금치, 당근, 감자, 주키니를 섞어 속을 채운 파스티야의 비건 버전. 바삭한 페이스트리에 담았습니다.
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해산물 파스티야
Pastilla au Fruits de mer
(가리비, 오징어, 새우)
가리비, 오징어, 새우와 같은 고급 해산물로 속을 채운 해산물 파스티야. 황금빛 브릭 페이스트리에 싸인 바다의 풍미.
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다진 고기 브리오와트
Briouates à la viande hachée
양념한 다진 고기로 속을 채운 튀긴 얇은 페이스트리 삼각형. 바삭하고 맛있으며 따뜻하게 제공됩니다.
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참치와 감자를 넣은 브리오와트
Briouates farcies au thon et pomme de terre
참치와 감자를 섞어 속을 채운 얇은 페이스트리. 인기 있고 든든한 변형입니다.
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따뜻한 염소 치즈와 시금치를 넣은 브리오와트
Briouates au chèvre chaud et épinard
녹는 염소 치즈와 시금치의 클래식 조합으로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 풍성하고 비건.
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빌라 미모나 3가지 맛 칵테일
Cocktail Villa Mimouna aux 3 parfums
(브리오 3개 + 샐러드)
세 가지 종류의 브리오와트와 작은 샐러드를 곁들인 테이스팅 접시. 다양한 맛을 발견하기에 완벽합니다.
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모로코식 달팽이 요리
Escargots à la marocaine
매콤하고 허브 (타임, 감초, 고추) 향이 나는 육수에 찐 달팽이. 강렬한 맛의 인기 길거리 음식.
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맛의 모자이크
(2인분)
다양한 요리 시식
Dégustation de divers mets
하우스 스페셜 요리의 다양성을 제공하는 테이스팅 플래터. 모로코 요리의 풍부함을 두 사람이 탐험하기에 이상적입니다.
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그릴 요리와 육류
증기 양 어깨살
Epaule d'agneau à la vapeur
(2인분 주문 시)
증기로 천천히 익혀 매우 부드러운 양 어깨살. 고기가 쉽게 분리됩니다. 소금과 커민과 함께 제공됩니다.
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유명한 메슈이: 오븐에서 황금빛으로 구운 양 어깨살
Le fameux Méchoui : épaule d'agneau dorée auu four
오븐에서 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽게 구운 양 어깨살. 축하 요리.
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양고기 꼬치
Brochettes d' agneau
향신료로 양념하여 구운 부드러운 양고기 조각 꼬치. 훈제 향과 매콤한 맛.
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케프타 꼬치
Brochettes Kefta
다진 소고기 또는 양고기를 파슬리, 양파, 향신료로 양념하여 구운 꼬치.
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닭고기 꼬치
Brochettes de poulet
레몬과 향신료로 양념한 닭고기 큐브를 꼬치에 끼워 구운 요리. 부드럽고 가볍습니다.
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빌라 미모나 그릴 요리
Grillades Villa Mimouna
(양고기, 메르게즈, 닭고기)
양고기, 매콤한 메르게즈 소시지, 닭고기를 포함한 푸짐한 구운 고기 모음. 바비큐 애호가를 위해.
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곁들임:
제철 채소 볶음
Poêlée de légumes de saison
팬에 볶은 신선한 제철 채소를 간단한 양념으로 볶은 요리.
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동양식 밥
Riz à l' oriental
달콤한 향신료와 때로는 작은 채소나 건포도를 곁들여 조리한 밥. 향긋하고 색이 곱습니다.
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사프란 세몰리나
Semoule safranée
사프란 향이 나는 가벼운 쿠스쿠스 알갱이. 아름다운 노란색과 섬세한 향.
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동양식 감자 볶음
Pomme de terre sautée à l' oriental
동양 향신료와 허브(고수)로 볶은 깍둑썰기한 감자.
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진정한 탕기아 마라케치아:
탕기아 마라케치아
Tangia marrakchia
계절 채소와 함께 흙으로 만든 냄비에 찐 소고기 정강이살 "테르페이스 (모로코 검은 송로버섯), 모과, 완두콩...... (2인분 주문 시)
마라케시의 상징적인 요리. 절인 레몬, 마늘, 향신료와 함께 테라코타 항아리에서 오랫동안 찐 소고기 정강이살. 채소와 때로는 사막 트러플과 함께 제공됩니다.
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타진
절인 레몬과 올리브를 곁들인 전통 닭고기 타진
Tagine de poulet traditionnel au citrons confits et olives
부드러운 닭고기, 절인 레몬의 산미, 올리브의 짠맛을 결합한 클래식 스튜. 생강과 사프란으로 만든 크리미한 소스.
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케프타 타진
Tagine de Kefta
: 토마토 소스에 찐 작은 미트볼
토마토 소스와 허브, 향신료로 푹 끓인 다진 고기(소고기 또는 양고기) 미트볼. 종종 계란을 위에 얹어 제공됩니다.
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빌라 미모나 타진
Tagine Villa Mimouna
: 100% 채소, 신선한 허브, 아르간 오일
신선한 제철 채소를 푹 끓여 허브와 아르간 오일로 향을 낸 비건 타진. 독특한 견과류 풍미.
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양고기 타진
Tagine d' agneau
(푸룬/살구/무화과 중 선택, 계피 향의 절인 토마토와 아몬드)
정교한 달콤하고 짭짤한 타진. 부드러운 양고기에 캐러멜화한 건과일과 바삭한 아몬드를 곁들였습니다. 계피 향.
생선 요리
생선 타진
Tagine de poissons
(입고 시)
신선한 오늘의 생선을 모로코 스타일로 채소, 레몬, 허브와 향신료로 만든 '체르물라' 양념과 함께 찐 요리.
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홍합과 오징어 타진
Tagine moule et calamar
홍합과 오징어를 매콤한 토마토 소스에 섞은 해산물 스튜. 강렬한 바다의 풍미.
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체르물라로 속을 채운 도미
Daurade farcie à la chermoula
코리앤더, 마늘, 커민, 파프리카로 만든 모로코 양념으로 속을 채운 통 도미를 구운 요리. 부드럽고 향긋한 살.
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쿠스쿠스
페스 쿠스쿠스
Couscous Fassi
(닭고기, 건포도, 양파, 병아리콩)
카라멜화한 양파와 건포도를 섞은 달콤하고 짭짤한 맛 (Tfaya)이 특징인 페스 스타일 쿠스쿠스. 닭고기와 병아리콩과 함께 제공됩니다.
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메슈이 쿠스쿠스
Couscous Mechoui
(오븐에서 구운 양 어깨살)
오븐에서 바삭하고 부드럽게 구운 양 어깨살 조각을 세몰리나 위에 얹어 제공하는 로열 쿠스쿠스.
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일곱 가지 채소를 넣은 베르베르 쿠스쿠스
Couscous Berbère aux sept légumes
(밀 또는 보리 세몰리나)
다양한 채소 (순무, 당근, 주키니 등)가 풍부한 전통 쿠스쿠스. 통곡물 또는 더 거친 보리 세몰리나로 제공되는 완전하고 건강한 요리.
닭고기 꼬치 쿠스쿠스
Couscous Brochettes de poulet
전통적인 스튜 대신 구운 닭고기 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스. 더 가볍고 구운 맛.
€16
≈ ₩27,148
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양고기 쿠스쿠스
Couscous d' agneau
전통적인 쿠스쿠스에 양고기 조각과 채소를 곁들였습니다. 고기는 부드럽고 세몰리나에 향을 더합니다.
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쿠스쿠스 VM
Couscous VM
(닭고기, 양고기, 메르게즈)
집의 쿠스쿠스 (빌라 미모나), 세 가지 고기 (닭고기, 양고기, 메르게즈)를 결합했습니다. 많이 드시는 분들을 위해.
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세파 메드푸나
Seffa medfouna
: 닭고기를 얇은 국수 위에 찐 요리
부드러운 닭고기를 얇은 국수(세파 메드푸나) 돔 아래에 숨겨 계피와 아몬드로 단맛을 낸 정교한 요리.
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마무리...디저트와 달콤함
계피와 오렌지 꽃물로 양념한 오렌지 샐러드
Salade d' oranges à la cannelles et fleur d'oranger
오렌지 꽃물에 재우고 계피를 뿌린 신선한 오렌지 슬라이스. 가볍고 향긋한 디저트.
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전통 유제품 파스티야
Pastilla traditionnelle au lait
오렌지 꽃물로 향을 낸 크림으로 속을 채운 바삭한 브릭 페이스트리(또는 필로 페이스트리)로 만든 파스티야의 디저트 버전. 바삭하고 크리미한 질감.
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이프란 꿀을 곁들인 모로코식 크레페
Crêpe à la marocaine au miel d' Ifran
순수 이프란 꿀을 뿌린 따뜻한 므세멘 크레페. 간단하고 풍성합니다.
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오렌지 꽃물과 구운 아몬드를 곁들인 신선한 과일 샐러드
Salade de fruit frais à la fleur d'oranger, amandes grillées
오렌지 꽃물로 은은하게 향을 낸 깍둑썰기한 제철 과일 컵에 바삭함을 더하기 위해 구운 슬라이스 아몬드를 곁들였습니다.
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세파에
Seffaë
(달콤한 세몰리나, 아몬드, 계피)
증기로 익힌 세몰리나 국수. 슈가 파우더, 계피, 다진 아몬드를 곁들여 달콤하게 제공됩니다.
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동양식 페이스트리 모음
Assortiment de pâtisseries orientaless
아몬드, 꿀, 참깨로 만든 전통 모로코 과자 모음 (가젤 뿔, 체바키아 등).
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아이스크림:
아이스크림
Glaces
과일 향부터 캐러멜, 초콜릿 같은 풍성한 맛까지 다양한 향의 아이스크림과 소르베 모음.
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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