Villa Mimouna

传统摩洛哥汤，浓郁顺滑。用番茄、扁豆、鹰嘴豆和肉类制成，带有芹菜和薄荷的香气。是丰盛的开胃菜。

烤茄子和番茄沙拉，加入大蒜和橄榄油调味。口感如蔬菜鱼子酱般融化。可温热或冷食，配面包。

烤辣椒和番茄混合，然后切碎，用大蒜和橄榄油调味。清爽微烟熏的开胃菜。

煮胡萝卜沙拉，用柠檬汁、橄榄油和孜然腌制。味道甜美，略带辛辣。

简单爽脆的沙拉，由切丁的黄瓜和番茄组成。用橄榄油和柠檬调味，清爽可口。

本店特色菜，融合了茄子的甜美和山羊奶酪的浓郁。奶油般顺滑，风味十足的开胃菜。

摩洛哥风味的小吃拼盘。非常适合一次品尝多种风味和质地。

酥皮饼（Msemen 类型）馅料为辛辣蔬菜。外酥内软。

菲斯美食的经典之作：酥脆的酥皮馅饼，内馅为鸡肉和杏仁。甜咸平衡，撒上肉桂和糖粉。

派的素食版本，内馅为菠菜、胡萝卜、土豆和西葫芦的美味混合，包裹在酥脆的面皮中。

海鲜派，配有扇贝、鱿鱼和虾等珍贵海鲜。海鲜风味包裹在金黄的酥皮中。

炸至酥脆的小三角形面皮，内馅为调味肉末。热腾腾，美味可口。

三角形酥皮点心，内馅为融化的金枪鱼和土豆混合物。一种受欢迎且令人满足的变体。

酥脆的馅饼，内含融化的山羊奶酪和菠菜的经典组合。美味且素食。

布里瓦特拼盘，配有小沙拉。非常适合品尝不同风味。

蜗牛在非常辛辣且带有香草（百里香、甘草、辣椒）的汤中煮制。一种流行的街头小吃，味道浓郁。

可分享的品尝拼盘，提供各种本店特色菜。非常适合两人探索摩洛哥美食的丰富性。

羊肩肉慢炖蒸制，口感极其鲜嫩。肉质轻松脱骨。配盐和孜然。

烤箱烤制的羊肩肉，外皮金黄酥脆，内里软嫩。节日佳肴。

嫩羊肉块用香料腌制后烤成串。烟熏和辛辣风味。

牛肉或羊肉末烤串，用香菜、洋葱和香料调味后烤制。

腌制的鸡肉块，通常用柠檬和香料腌制，烤成串。鲜嫩清淡。

丰盛的烤肉拼盘，包括羊肉、辛辣的香肠和鸡肉。适合烧烤爱好者。

时令新鲜蔬菜炒制，简单调味。

用温和香料烹制的米饭，有时加入少量蔬菜或葡萄干。芳香而色彩鲜艳。

轻盈的蒸粗麦粉，带有藏红花香气，呈现美丽的黄色和精致的香气。

切块的土豆，用香草（香菜）和东方香料炒制。

马拉喀什的标志性特色菜。牛腿肉在陶罐中慢炖，配以蜜饯柠檬、大蒜和香料。通常配蔬菜，有时还有沙漠松露。

经典的炖菜，搭配鲜嫩的鸡肉、蜜饯柠檬的酸味和橄榄的咸味。姜黄和藏红花制成的浓郁酱汁。

肉末丸子（牛肉或羊肉），在浓郁的番茄香草香料酱中炖制。通常上面打上鸡蛋。

素食塔吉锅，由精选的炖煮新鲜蔬菜组成，带有香草香气，淋上摩洛哥坚果油，带来独特的坚果风味。

精致的甜咸塔吉锅。融化的羊肉，配以焦糖干果和酥脆的杏仁。肉桂香气。

当天新鲜的鱼，用摩洛哥香料（chermoula）和蔬菜、柠檬炖制。肉质鲜嫩，香气四溢。

海鲜炖菜，将贻贝和鱿鱼与辛辣的番茄酱混合。浓郁的海鲜风味。

整条海鲷鱼，用香菜、大蒜、孜然和辣椒粉制成的摩洛哥香料（chermoula）腌制后烤制。肉质鲜嫩，香气四溢。

菲斯风格的蒸粗麦粉，以其甜咸混合（Tfaya）的焦糖洋葱和葡萄干为特色，配以鸡肉和鹰嘴豆。

皇家蒸粗麦粉，配以烤箱烤制的羊肩肉块，外酥内软，放在粗麦粉上。

富含各种蔬菜（萝卜、胡萝卜、西葫芦等）的传统蒸粗麦粉。完整而健康的菜肴，有小麦或更粗糙的大麦粗麦粉可选。

蒸粗麦粉拼盘，配烤鸡肉串，而非传统的炖肉。更轻盈，更烧烤。

经典蒸粗麦粉，配炖羊肉块和蔬菜。肉质鲜嫩，为粗麦粉增添风味。

本店的蒸粗麦粉（Villa Mimouna），结合了三种肉类：鸡肉、羊肉和香肠。适合食量大的人。

精致的菜肴，炖鸡肉隐藏在 ('medfouna') 甜肉桂和杏仁天使面（细面条）的圆顶下。

新鲜橙子片，用橙花水腌制，撒上肉桂。清淡而芳香的甜点。

派的甜点版本，由酥脆的酥皮（或菲洛面团）和橙花香牛奶奶油组成。酥脆和奶油的质地。

酥皮饼（Msemen）热食，淋上纯正的伊夫兰蜂蜜。简单而美味。

时令水果切块，带有淡淡的橙花水香气，撒上烤杏仁碎增加酥脆感。

蒸制的细面条，配糖粉、肉桂和碎杏仁，甜味。

精选传统摩洛哥糕点（如羚羊角、切巴克亚等），以杏仁、蜂蜜和芝麻为基础。

精选各种口味的冰淇淋和冰糕，从清爽的水果到焦糖和巧克力等美味口味。