Unagi 4th Yondaime Kikugawa Tokyo Station Kurobei Yokocho Branch

장어 요리를 중심으로 한 가이세키 코스입니다. 첫 요리부터 디저트까지, 장어의 다양한 부위와 제철 식재료를 사용한 요리를 조금씩 즐길 수 있습니다. 연회나 축하 자리에 최적입니다.

장어 요리와 제철 식재료를 풍성하게 사용한 가이세키 코스입니다. 여러 가지 전채 요리, 모듬 회, 구이, 튀김, 장어덮밥, 디저트가 포함되어 더욱 풍성한 내용으로 장어의 매력을 마음껏 즐길 수 있습니다.

장어의 희귀 부위를 포함한 최고급 가이세키 코스입니다. 장어 내장 구이, 장어 유비키(살짝 데친 것), 계란말이 장어구이, 시라야키, 신조(완자) 꼬치 등 장어 요리로 가득한 호화로운 구성으로, 장어의 깊은 맛을 남김없이 경험할 수 있습니다. 특별한 접대나 기념일에 어울리는 요리입니다.

장어 한 마리를 머리부터 꼬리까지 펼쳐 뼈를 제거하고, 달콤 짭짤한 특제 간장 소스를 발라 구운 요리입니다. 향긋하고 부드러운 살과 소스의 감칠맛이 식욕을 돋웁니다. 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.

소스 없이 겉만 구워낸 장어 요리입니다. 장어 본연의 섬세한 풍미와 향긋함을 마음껏 즐길 수 있습니다. 와사비 간장이나 소금으로 심플하게 드시는 것을 추천합니다.

계절마다 엄선한 해산물과 채소를 얇은 튀김옷으로 튀긴 모듬입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 덴츠유(튀김 소스)와 함께 드십시오.

신선한 해산물을 얇게 썰어 담은 일본 전통 요리입니다. 재료 본연의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 간장이나 와사비와 함께 드십시오.

장어 뼈를 바삭하게 튀긴 스낵 같은 요리입니다. 바삭한 식감과 은은한 소금 맛이 술안주로 제격입니다. 칼슘도 풍부합니다.

몇 종류의 채소를 소금, 식초, 된장 등으로 절인 일본 전통 보존식 모듬입니다. 젓가락 휴식(입가심)으로 좋으며, 밥과 함께 먹는 것도 추천합니다.

장어 내장을 소스에 구운 요리입니다. 독특한 쌉싸름함과 진한 감칠맛이 특징이며, 술과 잘 어울립니다. 영양가도 높다고 알려져 있습니다.

장어 구이를 부드럽게 구운 계란말이로 감싼 요리입니다. 장어의 감칠맛과 계란의 부드러운 맛이 절묘하게 조화를 이루며 따뜻한 상태로 제공됩니다.

초무침의 일종으로, 잘게 썬 장어 구이와 오이를 식초로 무친 냉채입니다. 산뜻한 신맛과 장어의 향긋함이 식욕을 증진시킵니다.

가볍게 데친 장어 내장을 특제 소스와 와사비와 함께 즐기는 요리입니다. 내장의 독특한 식감과 풍미가 와사비의 매콤함으로 돋보입니다.

카마보코(생선살을 으깨어 판에 붙여 찐 것)를 얇게 썰어 와사비 간장과 함께 즐기는 심플한 일본 요리입니다. 탄력 있는 식감과 와사비의 풍미를 즐길 수 있습니다.

풋콩의 일종으로, 향이 강하고 단맛이 특징입니다. 소금에 삶아 제공되며, 맥주 등 술안주로 제격입니다.

차갑고 달콤한 유제품 디저트입니다. 식후 마무리에 완벽한 요리입니다.

니가타현산 일본술로, 담백하고 깔끔한 맛(탄레이신카라)이면서도 입에 넣으면 물처럼 부드러운 질감과 확실한 감칠맛이 퍼집니다. 뒷맛은 깔끔하여 요리의 맛을 돋우는 데 최적입니다.

군마현산 초 드라이한 준마이 사케입니다. 가볍고 선명한 긴죠 향과 부드러운 산미가 특징이며, 질리지 않는 깔끔한 목넘김을 즐길 수 있습니다. 입안에 퍼지는 라임 같은 상큼한 향이 요리와의 궁합을 높여줍니다.

나가사키현 이키에서 양조된 초 드라이한 준마이긴죠 사케입니다. 식사 중 함께 즐기기 위해 오래 발효시켜, 초 드라이하면서도 감칠맛과 단맛을 남긴 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

나라현산 준마이 다이긴죠로, 야마다니시키와 9호 효모의 조합이 특징입니다. 일본술다운 풍부한 감칠맛과 투명감 있는 고급스러운 단맛이 돋보입니다. 실키한 목넘김과 머스캣 같은 상큼한 향을 즐길 수 있는 세련된 술입니다.