Tse Yang

집의 시그니처 수프, 아마도 풍부하고 맛있는 닭 육수를 기반으로 하며, 당면과 부드러운 닭고기 조각을 곁들입니다. 편안하고 가벼운 요리.

클래식한 시큼하고 매콤한 수프. 두부, 목이버섯, 죽순, 계란을 풀어 넣고 식초와 후추로 간을 한 걸쭉한 육수입니다.

부드러운 게살과 흰색 또는 녹색 아스파라거스 끝을 섞은 부드럽고 섬세한 수프. 비단 같은 질감.

중국의 전통적인 고급 요리. 수프는 걸쭉하고 풍부한 질감을 가지며, 맛을 끌어내기 위해 종종 붉은 식초를 약간 곁들여 제공됩니다.

부드러운 두부 조각과 해산물 (새우, 가리비, 오징어) 혼합물을 곁들인 맑고 가벼운 육수. 섬세한 바다의 맛.

돼지고기와 새우로 속을 채운 완탕 만두를 곁들인 맑은 육수. 간단하고 맛있으며 매우 인기가 많습니다.

망고와 녹색 파파야 채를 섞은 상큼하고 과일 맛이 나는 샐러드. 달콤하고 시큼하며 매콤한 비네그레트 드레싱으로 양념했습니다.

게살을 곁들인 신선한 바삭한 숙주나물 샐러드. 흥미로운 질감의 조화, 가볍고 건강합니다.

다양한 맛을 경험할 수 있는 다양한 애피타이저 모음: 롤의 바삭함, 튀긴 생선의 부드러움, 샐러드의 신선함.

다양한 차가운 중국식 절인 및 훈제 고기를 포함한 다양한 냉육 및 특선 요리.

매콤하고 향긋한 소스 (종종 고추 기름과 쓰촨 후추 기반)를 곁들인 차가운 닭고기 조각 ('닭 침' 닭고기).

바삭한 튀긴 롤 (춘권)과 신선한 롤 또는 다른 계절별 변형의 듀오. 채소와 고기로 속을 채웠습니다.

튀긴 새우 완자, 속은 가볍고 공기 같으며 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

튀기지 않은 라이스페이퍼 롤 (베트남식 월남쌈 스타일), 새우, 신선한 허브, 당면으로 속을 채웠습니다. 매우 신선합니다.

와사비 마요네즈 소스로 코팅한 튀긴 큰 새우. 풍부하고 톡 쏘는 달콤한 맛의 조화.

훈제 두부 (유바) 층에 버섯과 죽순 소를 채운 정교한 채식 요리.

클래식 하가오: 새우로 넉넉하게 속을 채운 반투명한 쌀 피. 찐 요리, 약간 탄력 있고 부드러운 질감.

다진 채소와 향긋한 목이버섯 혼합물로 속을 채운 채식 찐 만두.

아마도 샤오롱바오, 돼지고기 소와 맛있는 뜨거운 육수가 안에 들어 있습니다. 조심해서 드세요.

두꺼운 피의 베이징식 만두 (자오즈), 고기와 채소로 속을 채웠습니다. 바삭한 밑면을 위해 튀기거나 부드러움을 위해 찐 것을 선택하세요.

새우, 돼지고기, 채식 버전을 맛볼 수 있는 다양한 찜 만두 바구니.

차 시우 바오: 달콤하고 짭짤한 로스트 돼지고기 (차슈)로 속을 채운 부드럽고 공기 같은 흰색 빵.

찐 달콤한 빵, 연꽃 씨앗으로 만든 부드러운 페이스트로 속을 채웠습니다. 달콤한 디저트 또는 간식.

가리비로 속을 채운 섬세한 찐 만두. 섬세하고 바다의 맛.

녹색 피 (종종 시금치)로 만든 찐 만두, 녹색 채소로 속을 채웠습니다. 가볍고 건강합니다.

향긋한 쓰촨 후추와 소금으로 간을 한 '소금과 후추' 스타일 볶음 새우. 건조하고 바삭하며 향긋합니다.

새우 소로 속을 채우고 튀긴 게 집게발. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

해산물 소스를 바삭한 뻥튀기 밥 위에 부어 특징적인 '구오바' 소리를 내는 장관을 이루는 요리.

신선한 라임의 상큼하고 새콤달콤한 소스로 볶은 새우.

매콤한 붉은 소스에 조리한 새우, 종종 마늘, 생강, 고추장과 함께 제공됩니다.

풍부하고 향긋한 노란 카레 소스로 준비한 새우, 동남아시아의 영향을 받았습니다.

싱가포르의 '칠리 크랩'에서 영감을 받은 요리: 토마토 기반의 달콤하고 매콤한 소스를 곁들인 큰 새우, 소스를 찍어 먹을 수 있는 찐빵 (만토우)과 함께 제공됩니다.

가볍게 튀김옷을 입혀 튀긴 개구리 다리, 소금, 후추, 마늘, 청고추와 함께 팬에 볶았습니다.

부드러워질 때까지 풍부한 굴 기반 소스에 천천히 찐 귀한 조개류인 전복. 강렬한 감칠맛.

원하는 방식대로 준비한 신선한 랍스터 (찜, 생강-부추 등). 무게당 가격.

쓰촨 스타일 매콤한 소스 (고추, 후추) 또는 발효 검은콩 풍미 소스로 준비한 랍스터.

중국 황주 (샤오싱)로 데글레이즈한 볶음 가리비, 나무 향과 복잡한 향을 제공합니다.

발효 검은콩 소스, 마늘, 피망을 곁들인 볶음 가리비. 짭짤하고 강렬한 맛.

풍부하고 향긋한 소스를 곁들인 뜨거운 철판에 제공되는 가자미 필레.

부드러운 가자미 조각을 매콤한 소스와 함께 빠르게 볶은 요리. 섬세한 살과 매콤한 맛.

생선 전체 또는 필레를 쪄서 튀긴 후 생강과 파로 향을 낸 가벼운 간장 소스를 곁들입니다.

껍질을 벗긴 농어 필레를 쪄서 섬세한 살을 보존했습니다. 생선의 신선함을 강조하기 위해 가벼운 양념 (간장, 생강).

가벼운 튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 고리 또는 조각, 소금, 후추, 신선한 고추와 함께 볶았습니다. 바삭한 클래식입니다.

시장에서 나는 제철 채소를 팬에 간단히 볶은 요리 (양배추, 당근, 버섯, 완두콩), 바삭하고 건강합니다.

볶은 상하이 배추, 종종 마늘과 함께 제공됩니다. 부드럽고 약간 달콤한 녹색 채소.

게살을 곁들인 찐 또는 볶은 브로콜리 송이, 부드러운 흰색 소스를 곁들입니다.

바삭한 죽순과 향긋한 표고버섯을 갈색 소스로 볶은 채식 요리.

식초를 약간 넣고 센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살린 숙주나물.

넓은 쌀국수 (호펀)를 해산물과 채소를 곁들여 부드러운 소스로 팬에 볶았습니다.

유명한 쓰촨 요리: 두반장 소스에 볶은 두부 조각, 다진 고기, 쓰촨 후추. 매우 매콤한 붉은 소스.

맛있는 갈색 소스에 채소와 고기 (일반적으로 돼지고기)를 넣고 볶은 튀긴 두부.

훈제 두부 조각을 셀러리와 함께 빠르게 볶은 요리. 향긋하고 식감이 좋은 요리.

계란, 완두콩, 새우를 넣고 볶은 밥. 시대를 초월한 클래식입니다.

닭고기와 계란을 넣고 볶은 밥.

다양한 채소 조각 (당근, 완두콩, 옥수수)을 넣은 광둥식 볶음밥의 채식 버전.

진정한 광둥식 볶음밥: 바비큐 돼지고기 (차슈), 새우, 계란, 완두콩을 넣고 볶은 밥. 간장 없음 (밝은 색).

간장 소스와 함께 아삭한 채소 혼합물로 볶은 밀가루 국수 (로메인 또는 차우멘 스타일).

새우, 돼지고기, 계란, 채소를 넣고 노란 카레로 볶은 얇은 쌀국수. 건조하고 향긋합니다.

신선한 새우와 집의 시그니처 소스로 볶은 특별 국수.

찐 찹쌀, 끈적하고 밀도 높은 질감. 종종 곁들임으로 제공되거나 연잎에 싸서 제공됩니다.

소스 요리와 함께 먹기 좋은 일반 재스민 밥.