우리의 좋아하는 쩌양 수프
Notre potage préféré Tse Yang
닭고기, 당면.
집의 시그니처 수프, 아마도 풍부하고 맛있는 닭 육수를 기반으로 하며, 당면과 부드러운 닭고기 조각을 곁들입니다. 편안하고 가벼운 요리.
€9
≈ ₩15,271
0
Tse Yang
Tse Yang
수프
북경 수프림
Suprême Pékinois
클래식한 시큼하고 매콤한 수프. 두부, 목이버섯, 죽순, 계란을 풀어 넣고 식초와 후추로 간을 한 걸쭉한 육수입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
게살과 아스파라거스 벨루테
Velouté de Crabe et Asperge
부드러운 게살과 흰색 또는 녹색 아스파라거스 끝을 섞은 부드럽고 섬세한 수프. 비단 같은 질감.
€12
≈ ₩20,361
0
중국 바다 상어 지느러미
Ailerons de Requin des Mers de Chine
중국의 전통적인 고급 요리. 수프는 걸쭉하고 풍부한 질감을 가지며, 맛을 끌어내기 위해 종종 붉은 식초를 약간 곁들여 제공됩니다.
€30
≈ ₩50,902
0
해산물 두부 수프
Potage de Tofu aux Fruits de Mer
부드러운 두부 조각과 해산물 (새우, 가리비, 오징어) 혼합물을 곁들인 맑고 가벼운 육수. 섬세한 바다의 맛.
€13
≈ ₩22,058
0
맑은 완탕 만두 수프
Soupe claire aux raviolis chinois Wonton
돼지고기와 새우로 속을 채운 완탕 만두를 곁들인 맑은 육수. 간단하고 맛있으며 매우 인기가 많습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
차가운 애피타이저
망고와 파파야 샐러드
Salade de Mangue et Papaye
(매콤함)
망고와 녹색 파파야 채를 섞은 상큼하고 과일 맛이 나는 샐러드. 달콤하고 시큼하며 매콤한 비네그레트 드레싱으로 양념했습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
게살 숙주 샐러드
Salade de Soja au Crabe
게살을 곁들인 신선한 바삭한 숙주나물 샐러드. 흥미로운 질감의 조화, 가볍고 건강합니다.
€15
≈ ₩25,451
0
쩌양 플래터
Plateau Tse Yang
(춘권, 참깨 가자미 튀김, 숙주 샐러드)
다양한 맛을 경험할 수 있는 다양한 애피타이저 모음: 롤의 바삭함, 튀긴 생선의 부드러움, 샐러드의 신선함.
€18
≈ ₩30,541
0
만다린 애피타이저
Hors d'oeuvre Mandarin
(브로콜리, 햄, 훈제 생선, 중국식 와인 닭고기)
다양한 차가운 중국식 절인 및 훈제 고기를 포함한 다양한 냉육 및 특선 요리.
€19
≈ ₩32,238
0
동양 향신료 닭고기 애피타이저
Hors d'oeuvre de Poulet aux épices d'Orient
(매콤함)
매콤하고 향긋한 소스 (종종 고추 기름과 쓰촨 후추 기반)를 곁들인 차가운 닭고기 조각 ('닭 침' 닭고기).
€11
≈ ₩18,664
0
가을 및 봄 롤
Rouleaux d'Automne et de Printemps
바삭한 튀긴 롤 (춘권)과 신선한 롤 또는 다른 계절별 변형의 듀오. 채소와 고기로 속을 채웠습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
바삭한 새우 수플레
Soufflé de Crevettes croutillantes
튀긴 새우 완자, 속은 가볍고 공기 같으며 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 따뜻하게 제공됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
새우 월남쌈
Rouleaux frais d'été aux Crevettes
튀기지 않은 라이스페이퍼 롤 (베트남식 월남쌈 스타일), 새우, 신선한 허브, 당면으로 속을 채웠습니다. 매우 신선합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
와사비 새우
Gambas au Wasabi
(시그니처 요리)
와사비 마요네즈 소스로 코팅한 튀긴 큰 새우. 풍부하고 톡 쏘는 달콤한 맛의 조화.
€29
≈ ₩49,205
0
훈제 두부, 버섯, 죽순 밀푀유
Mille feuille de Tofu fumé aux champignons et bambou
(시그니처 요리)
훈제 두부 (유바) 층에 버섯과 죽순 소를 채운 정교한 채식 요리.
€18
≈ ₩30,541
0
딤섬
새우 만두
Raviolis aux crevettes
클래식 하가오: 새우로 넉넉하게 속을 채운 반투명한 쌀 피. 찐 요리, 약간 탄력 있고 부드러운 질감.
€17
≈ ₩28,845
0
채소와 목이버섯 만두
Raviolis aux legumes et champignons noirs
다진 채소와 향긋한 목이버섯 혼합물로 속을 채운 채식 찐 만두.
€13
≈ ₩22,058
0
상하이식 돼지고기 만두
Bouchées de porc façon shanghaienne
아마도 샤오롱바오, 돼지고기 소와 맛있는 뜨거운 육수가 안에 들어 있습니다. 조심해서 드세요.
€16
≈ ₩27,148
0
북경의 맛
Délices de Pékin
(시그니처 요리) (2인분)
두꺼운 피의 베이징식 만두 (자오즈), 고기와 채소로 속을 채웠습니다. 바삭한 밑면을 위해 튀기거나 부드러움을 위해 찐 것을 선택하세요.
€24~
≈ ₩40,722
모듬 찐 만두
Assortiment de raviolis à la vapeur
(새우, 고기, 채소)
새우, 돼지고기, 채식 버전을 맛볼 수 있는 다양한 찜 만두 바구니.
€16
≈ ₩27,148
0
차슈 바오
Brioches au porc laqué
차 시우 바오: 달콤하고 짭짤한 로스트 돼지고기 (차슈)로 속을 채운 부드럽고 공기 같은 흰색 빵.
€11
≈ ₩18,664
0
연꽃 크림 빵
Brioches à la crème de lotus
찐 달콤한 빵, 연꽃 씨앗으로 만든 부드러운 페이스트로 속을 채웠습니다. 달콤한 디저트 또는 간식.
€10
≈ ₩16,967
0
가리비 만두
Raviolis de St Jacques
가리비로 속을 채운 섬세한 찐 만두. 섬세하고 바다의 맛.
€18
≈ ₩30,541
0
채소와 시금치 만두
Raviolis de légumes et épinards
녹색 피 (종종 시금치)로 만든 찐 만두, 녹색 채소로 속을 채웠습니다. 가볍고 건강합니다.
€16
≈ ₩27,148
0
생선 및 해산물
꽃 후추 새우
Crevettes aux Fleurs de Poivre
(매콤함)
향긋한 쓰촨 후추와 소금으로 간을 한 '소금과 후추' 스타일 볶음 새우. 건조하고 바삭하며 향긋합니다.
€26
≈ ₩44,115
0
게살 속을 채운 게 집게발
Pince de Crabe farcie
새우 소로 속을 채우고 튀긴 게 집게발. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€33
≈ ₩55,992
0
바삭한 밥 위에 해산물
Fruits de Mer sur lit de Riz croustillant
해산물 소스를 바삭한 뻥튀기 밥 위에 부어 특징적인 '구오바' 소리를 내는 장관을 이루는 요리.
€28
≈ ₩47,509
0
라임 새우
Crevettes au Citron vert
신선한 라임의 상큼하고 새콤달콤한 소스로 볶은 새우.
€26
≈ ₩44,115
0
매콤한 소스 새우 볶음
Crevettes sautées à la sauce piquante
매콤한 붉은 소스에 조리한 새우, 종종 마늘, 생강, 고추장과 함께 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
0
카레 새우 볶음
Crevettes sautées au curry
풍부하고 향긋한 노란 카레 소스로 준비한 새우, 동남아시아의 영향을 받았습니다.
€26
≈ ₩44,115
0
싱가포르 고추 랍스터-찐빵
Gambas aux piments de Singapour-pain vapeur
(시그니처 요리) (매콤함)
싱가포르의 '칠리 크랩'에서 영감을 받은 요리: 토마토 기반의 달콤하고 매콤한 소스를 곁들인 큰 새우, 소스를 찍어 먹을 수 있는 찐빵 (만토우)과 함께 제공됩니다.
€43
≈ ₩72,960
0
소금과 후추 개구리 다리
Cuisses de Grenouille au Sel et Poivre
가볍게 튀김옷을 입혀 튀긴 개구리 다리, 소금, 후추, 마늘, 청고추와 함께 팬에 볶았습니다.
€23
≈ ₩39,025
0
굴 소스를 곁들인 중국산 전복
Ormeaux de Mer de Chine au Jus d’huître
부드러워질 때까지 풍부한 굴 기반 소스에 천천히 찐 귀한 조개류인 전복. 강렬한 감칠맛.
€45
≈ ₩76,353
0
살아있는 랍스터 (100g당)
Langouste vivant à votre façon (par 100g)
원하는 방식대로 준비한 신선한 랍스터 (찜, 생강-부추 등). 무게당 가격.
€30
≈ ₩50,902
0
쓰촨 스타일 랍스터
Langouste à la mode Szetchuan
(시그니처 요리) (매콤함)
쓰촨 스타일 매콤한 소스 (고추, 후추) 또는 발효 검은콩 풍미 소스로 준비한 랍스터.
€54~
≈ ₩91,624
황주 가리비
Coquille St Jacques au Vin jaune
중국 황주 (샤오싱)로 데글레이즈한 볶음 가리비, 나무 향과 복잡한 향을 제공합니다.
€28
≈ ₩47,509
0
검은콩을 곁들인 구운 가리비
Saint Jacques sautées aux Haricots noirs
발효 검은콩 소스, 마늘, 피망을 곁들인 볶음 가리비. 짭짤하고 강렬한 맛.
€28
≈ ₩47,509
0
몽골식 철판에 구운 가자미
Sole grillée sur plaque mongole
풍부하고 향긋한 소스를 곁들인 뜨거운 철판에 제공되는 가자미 필레.
€31
≈ ₩52,599
0
매콤한 소스를 곁들인 볶음 가자미 필레
Filets de Sole sautés à la sauce piquante
(매콤함)
부드러운 가자미 조각을 매콤한 소스와 함께 빠르게 볶은 요리. 섬세한 살과 매콤한 맛.
€26
≈ ₩44,115
0
파와 생강 소스를 곁들인 도미
Daurade royale à la sauce ciboule et gingembre
생선 전체 또는 필레를 쪄서 튀긴 후 생강과 파로 향을 낸 가벼운 간장 소스를 곁들입니다.
€45
≈ ₩76,353
0
대서양 농어 찜
Loup de Mer de l'Atlantique en vapeur
그날그날 입고되는 대로
껍질을 벗긴 농어 필레를 쪄서 섬세한 살을 보존했습니다. 생선의 신선함을 강조하기 위해 가벼운 양념 (간장, 생강).
0
소금과 후추 오징어
Calamar au sel et poivre
(매콤함)
가벼운 튀김옷을 입혀 튀긴 오징어 고리 또는 조각, 소금, 후추, 신선한 고추와 함께 볶았습니다. 바삭한 클래식입니다.
€21
≈ ₩35,631
0
채소
시장 채소
Légumes du Marché
시장에서 나는 제철 채소를 팬에 간단히 볶은 요리 (양배추, 당근, 버섯, 완두콩), 바삭하고 건강합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
상하이식 작은 중국 양배추
Petit choux chinois de Shanghai
볶은 상하이 배추, 종종 마늘과 함께 제공됩니다. 부드럽고 약간 달콤한 녹색 채소.
€12
≈ ₩20,361
0
게살 브로콜리
Brocolis à la chair de crabe
게살을 곁들인 찐 또는 볶은 브로콜리 송이, 부드러운 흰색 소스를 곁들입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
죽순과 중국 버섯 모듬
Assortiment de bambou et Champignon chinois
바삭한 죽순과 향긋한 표고버섯을 갈색 소스로 볶은 채식 요리.
€11
≈ ₩18,664
0
북경식 숙주나물 볶음
Germes de soja sautés à la Pékinoise
식초를 약간 넣고 센 불에 빠르게 볶아 아삭함을 살린 숙주나물.
€11
≈ ₩18,664
0
밥, 국수, 두부
밥, 국수, 두부 요리 (채소 섹션의 시각적 연속)
해산물 쌀국수
Pâtes de riz aux Fruits de Mer
넓은 쌀국수 (호펀)를 해산물과 채소를 곁들여 부드러운 소스로 팬에 볶았습니다.
€23
≈ ₩39,025
0
마파두부
Mapo Tofu
(매콤함)
유명한 쓰촨 요리: 두반장 소스에 볶은 두부 조각, 다진 고기, 쓰촨 후추. 매우 매콤한 붉은 소스.
€16
≈ ₩27,148
0
가족 두부
Tofu Familial
맛있는 갈색 소스에 채소와 고기 (일반적으로 돼지고기)를 넣고 볶은 튀긴 두부.
€16
≈ ₩27,148
0
훈제 두부와 셀러리
Tofu fumé au céleri
훈제 두부 조각을 셀러리와 함께 빠르게 볶은 요리. 향긋하고 식감이 좋은 요리.
€16
≈ ₩27,148
0
새우 볶음밥
Riz sauté aux Crevettes
계란, 완두콩, 새우를 넣고 볶은 밥. 시대를 초월한 클래식입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
닭고기 볶음밥
Riz sauté au Poulet
닭고기와 계란을 넣고 볶은 밥.
€12
≈ ₩20,361
0
채소 볶음밥
Riz sauté aux Légumes
다양한 채소 조각 (당근, 완두콩, 옥수수)을 넣은 광둥식 볶음밥의 채식 버전.
€12
≈ ₩20,361
0
볶음밥 (양저우)
Riz sauté (Yangzhou)
진정한 광둥식 볶음밥: 바비큐 돼지고기 (차슈), 새우, 계란, 완두콩을 넣고 볶은 밥. 간장 없음 (밝은 색).
€12
≈ ₩20,361
0
채소 볶음 국수
Nouilles sautées aux légumes
간장 소스와 함께 아삭한 채소 혼합물로 볶은 밀가루 국수 (로메인 또는 차우멘 스타일).
€12
≈ ₩20,361
0
싱가포르 스타일 쌀국수
Vermicelles de Riz comme à Singapour
새우, 돼지고기, 계란, 채소를 넣고 노란 카레로 볶은 얇은 쌀국수. 건조하고 향긋합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
쩌양 스타일 새우 볶음 국수
Nouilles sautées aux crevettes Tse Yang
신선한 새우와 집의 시그니처 소스로 볶은 특별 국수.
€21
≈ ₩35,631
0
찹쌀
Riz gluant
찐 찹쌀, 끈적하고 밀도 높은 질감. 종종 곁들임으로 제공되거나 연잎에 싸서 제공됩니다.
€6
≈ ₩10,180
0
흰 쌀밥 찜
Riz blanc cuit à la vapeur
소스 요리와 함께 먹기 좋은 일반 재스민 밥.
€6
≈ ₩10,180
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.0
Google Maps 평점 160개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
