트러플 송이버섯 벨루테
Velouté de cèpes à la Truffe
송이버섯을 베이스로 한 크리미하고 편안한 수프로, 트러플의 흙내음과 풍부한 풍미가 더해졌습니다. 크리미하고 벨벳 같은 질감. 따뜻하게 제공되며 식사 시작에 이상적입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
Truffes Folies
Truffes Folies
순수 가격. 봉사료 포함
전채 요리
트러플 에그 코코트 (필수)
Œuf cocotte aux Truffes (l’inévitable)
크림과 트러플을 넣고 오븐에서 구운 계란 요리. 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태입니다. 빵과 함께 즐기기 좋은 풍부하고 크리미하며 맛있는 요리입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
트러플 부라타
Burrata aux Truffes
트러플을 첨가한 신선한 이탈리아 필라타 치즈, 크리미한 속. 부라타의 유제품의 부드럽고 달콤한 맛이 트러플의 강렬한 향과 대조를 이룹니다. 녹는 듯하고 부드러운 질감.
€24
≈ ₩40,722
0
검은 무 카르파치오, 헤이즐넛, 트러플
Carpaccio de radis noir, noisettes et Truffes
얇게 썬 검은 무 슬라이스에 바삭한 헤이즐넛과 트러플을 곁들였습니다. 신선하고 채소 풍미의 전채 요리로, 바삭한 식감과 약간의 매콤한 맛이 헤이즐넛으로 부드러워집니다.
€14
≈ ₩23,754
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트러플 엔다이브 샐러드
Salade d’endives aux Truffes
트러플을 곁들인 신선한 엔다이브의 바삭한 샐러드. 엔다이브의 약간 쓴맛이 트러플의 우디한 노트와 어우러집니다. 가볍고 상쾌한 전채 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
구운 호박, 트러플 신선 염소 치즈, 파르메산 크럼블
Courgettes grillées, chèvre frais aux Truffes et crumble de parmesan
구운 호박 슬라이스에 트러플 향을 입힌 신선한 염소 치즈와 파르메산 크럼블을 뿌려 제공됩니다. 부드럽고 바삭한 식감의 지중해와 흙내음의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
€16
≈ ₩27,148
0
송아지 고기 타르타르, 트러플, 헤이즐넛, 트러플 파르메산 크림
Tartare de veau, Truffes, noisettes et crème de parmesan aux Truffes
칼로 곱게 썬 생 송아지 고기에 트러플과 헤이즐넛을 양념하고 트러플 파르메산 크림을 곁들였습니다. 부드럽고 녹는 듯한 식감, 섬세하고 세련된 풍미.
€19
≈ ₩32,238
0
수제 거위 간과 구운 바삭한 빵
양파 처트니를 곁들인 거위 간 테린
Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d’oignons
전통적인 테린 방식으로 준비된 거위 간과 달콤하고 짭짤한 양파 처트니를 곁들였습니다. 크리미하고 녹는 듯한 질감, 풍부하고 버터 같은 맛. 구운 빵과 함께 즐기기 좋습니다.
€26
≈ ₩44,115
0
페리고르 트러플 거위 간 테린과 양파 처트니
Foie gras de canard aux Truffes du Périgord cuit au torchon et chutney d’oignons
페리고르 트러플로 대리석 무늬를 낸 거위 간 테린. 양파 처트니를 곁들였습니다. 거위 간과 검은 트러플의 클래식하고 고급스러운 조합입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
샐러드
트러플 폴리 샐러드 페리고르/여름
Salade Truffes Folies du Périgord/été
루꼴라 파르메산 치즈 조각과 트러플
후추 향이 나는 루꼴라 샐러드에 짭짤한 파르메산 치즈와 트러플 조각을 곁들였습니다. 트러플의 풍미를 강조한 심플하지만 우아한 샐러드입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
페리고르 미식 샐러드
Salade Gourmande du Périgord
마슈, 거위 간 조각, 트러플
부드러운 마슈 샐러드에 풍부한 거위 간과 트러플 조각을 곁들였습니다. 페리고르 지역의 전형적인 고급스럽고 푸짐한 샐러드입니다.
€38
≈ ₩64,476
0
페리고르 트리카스틴 샐러드
Salade Tricastin du Périgord
마슈와 트러플
부드러운 마슈와 트러플 조각으로 구성된 샐러드. 트러플의 섬세한 향을 남기는 가벼운 전채 요리입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
페리고르 가리그 샐러드
Salade de la Garrigue du Périgord
마슈, 절인 토마토, 로마식 아티초크, 검은 트러플
마슈, 달콤한 절인 토마토, 부드러운 아티초크 심, 검은 트러플로 구성된 샐러드. 남프랑스와 페리고르 지역의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
€31
≈ ₩52,599
0
카르파치오
트러플 소고기 카르파치오와 페리고르 루꼴라
Carpaccio de bœuf aux Truffes et sa roquette du Périgord
트러플과 루꼴라 샐러드를 곁들인 얇게 썬 생 소고기 마리네이드. 트러플의 향과 루꼴라의 매콤함이 더해진 부드럽고 녹는 듯한 식감.
€29
≈ ₩49,205
0
시트러스 트러플 가리비 카르파치오
Carpaccio de Saint Jacques Truffé aux agrumes
트러플과 시트러스로 양념한 얇게 썬 생 가리비. 고급스러운 터치를 더한 신선하고 산뜻한 해산물 전채 요리입니다.
€26
≈ ₩44,115
0
필수 메뉴
구운 가리비 로열과 트러플 비텔로테 퓨레
Royale de noix de Saint Jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux Truffes
황금빛으로 구운 가리비와 트러플 향을 입힌 비텔로테 감자 퓨레를 곁들였습니다. 부드러운 해산물 풍미와 흙내음이 조화로운 화려하고 세련된 요리입니다.
€47~
≈ ₩79,747
페리고르 트러플 오믈렛 또는 스크램블
La traditionnelle omelette ou brouillade aux Truffes du Périgord
페리고르 트러플을 듬뿍 넣은 클래식 계란 요리. 오믈렛 또는 크리미한 스크램블 에그로 준비되며, 트러플 요리의 필수품으로 심플하고 맛있습니다.
€31~
≈ ₩52,599
파스타 및 리조또
페리고르 트러플 탈리아텔레
Tagliatelles aux Truffes du Périgord
트러플 소스를 곁들인 길고 납작한 파스타. 귀한 재료를 사용한 클래식 이탈리아 요리입니다.
€37~
≈ ₩62,779
페리고르 트러플 카르나롤리 리조또
Risotto carnaroli à la Truffe du Périgord
페리고르 트러플 향을 입힌 크리미한 이탈리아 쌀. 크리미한 질감과 풍부한 감칠맛.
€31
≈ ₩52,599
0
페리고르 트러플 부카티니 까르보나라
Bucatini carbonara et Truffes du Périgord
로마 클래식 까르보나라 소스(계란, 치즈, 베이컨)와 트러플을 곁들인 굵은 속을 채운 파스타. 로마 클래식의 고급 버전입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
파르메산 국물과 검은 트러플을 곁들인 미니 라비올리
Mini ravioles dans sa nage de parmesan et Truffes noires
파르메산 치즈와 검은 트러플의 크리미한 육수에 담긴 속을 채운 작은 파스타. 섬세하고 맛있는 요리입니다.
€33
≈ ₩55,992
0
페리고르 검은 트러플 코케테
Coquillettes aux Truffes noires du Périgord
리조또 스타일 또는 검은 트러플 크림 소스로 준비된 작은 구부러진 파스타. 향수를 불러일으키는 맛있는 요리입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
알바 흰 트러플 크림, 아티초크 속을 채운 토르텔로니
Tortelloni artichauts, crème de truffe blanche d’alba
알바의 귀한 흰 트러플 크림 소스를 곁들인 아티초크 속을 채운 큰 파스타. 섬세한 풍미와 강렬한 향.
€39
≈ ₩66,173
0
숙성 치즈
수제 트러플 브리 (놓치지 마세요)
Brie Truffé maison (à ne pas manquer)
집에서 만든 트러플 페이스트로 속을 채운 부드러운 치즈 브리. 크리미하고 풍부하며 강렬한 향.
€12
≈ ₩20,361
0
트러플 페코리노
Pécorino aux Truffes
트러플을 첨가한 이탈리아 경성 치즈. 치즈의 짭짤하고 톡 쏘는 맛이 트러플의 풍미와 균형을 이룹니다.
€10
≈ ₩16,967
0
트러플 염소 치즈
Chèvre Truffé
트러플 향을 입힌 신선하거나 숙성된 염소 치즈. 염소 치즈의 산미가 트러플의 흙내음과 완벽하게 어우러집니다.
€10
≈ ₩16,967
0
트러플 치즈 모음
Farandole de fromages Truffés
다양한 트러플 치즈 모음. 여러 종류와 식감을 맛보기에 이상적입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
트러플 브리야 사바랭
Brillât savarin Truffé
트러플을 곁들인 매우 풍부하고 크리미한 트리플 크림 치즈. 녹는 듯한 맛있는 경험입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
디저트
검은 트러플 아이스크림
Glace à la Truffe noire
검은 트러플 향의 수제 아이스크림. 달콤하고 짭짤하며 우디한 노트가 있는 독창적인 디저트입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
초콜릿 용암 케이크와 버베나 아이스크림
Cœur coulant pur chocolat glace verveine
따뜻한 액체 초콜릿 센터가 있는 초콜릿 케이크와 상쾌한 버베나 아이스크림을 곁들였습니다. 온도와 맛의 대비.
€12
≈ ₩20,361
0
트러플 크렘 브륄레
Crème brulée aux Truffes
트러플을 첨가한 바닐라 크림 디저트로, 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다. 크리미한 질감과 섬세한 맛.
€12
≈ ₩20,361
0
트러플 티라미수 (경이로움)
Tiramisu revisité à la Truffe (une merveille)
마스카르포네, 커피, 비스킷을 이용한 클래식 이탈리아 디저트. 트러플을 살짝 더해 새롭고 크리미하며 독창적입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
카라멜 버터 솔티드 프렌치 토스트 브리오슈와 트러플 아이스크림
Brioche façon pain perdu caramel beurre salé et glace à la Truffe
카라멜 버터 솔티드 소스와 트러플 아이스크림을 곁들인 부드러운 브리오슈 프렌치 토스트. 풍부하고 미식적인 디저트입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
신선한 과일 샐러드와 레몬-바질 소르베
Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
제철 과일 컷과 새콤하고 허브 향이 나는 소르베를 곁들인 믹스. 가볍고 신선한 디저트입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
커피 구르망
Café gourmand
작은 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소 커피. 여러 디저트를 맛보기에 완벽합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
아페리티프 및 샴페인
아페리티프 및 칵테일
트러플 아페리티프 (12 cl)
Apéritif à la Truffe (12 cl)
식사 전에 식욕을 돋우기 위해 제공되는 트러플 향의 알코올 음료.
€10
≈ ₩16,967
0
르 트러플 폴리 « 수제 트러플 칵테일 »
Le Truffes Folies « Cocktail maison aux truffles »
트러플 인퓨전 또는 향을 사용한 하우스 시그니처 칵테일. 독창적이고 축제 분위기의 창작물입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
마티니 (7 cl)
Martini (7 cl)
클래식 이탈리아 베르무트, 레드(달콤함) 또는 화이트(드라이함)로 제공될 수 있습니다.
€9
≈ ₩15,271
0
위스키 (7 cl)
Whisky (7 cl)
곡물로 증류한 증류주. 그대로 또는 얼음과 함께 제공됩니다.
€9
≈ ₩15,271
0
순수 맥아 위스키 (7 cl) “구두랭/카르두”
Whisky pure Malt (7 cl) “Goudoulin/Cardhu”
맥아 보리로 생산된 고급 위스키. 복합적이고 우디한 풍미.
€14
≈ ₩23,754
0
닛카 위스키
Whisky Nikka
섬세함과 균형감으로 유명한 일본 위스키. 꽃 향 또는 과일 향이 날 수 있습니다.
€18
≈ ₩30,541
0
아페롤 스프리츠
Apérol Spritz
아페롤(쓴맛), 프로세코, 탄산수를 베이스로 한 상쾌한 이탈리아 칵테일. 새콤달콤한 맛과 밝은 주황색.
€12
≈ ₩20,361
0
하우스 아메리카노
Américano Maison
캄파리, 레드 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일. 쓴맛과 향긋한 맛.
€12
≈ ₩20,361
0
키르 화이트 와인
Kir vin blanc
드라이 화이트 와인과 카시스 크림으로 만든 인기 있는 프랑스 아페리티프. 달콤하고 과일 향이 납니다.
€9
≈ ₩15,271
0
키르 로열
Kir royal
키르의 축제 버전으로, 화이트 와인 대신 샴페인을 사용합니다. 탄산감 있고 우아합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
트러플 키르 로열
Kir royal aux Truffes
트러플을 살짝 더해 흙내음의 고급스러운 풍미를 더한 클래식 키르 로열.
€16
≈ ₩27,148
0
샴페인
타탱거 브뤼
Taittinger brut
클래식 샴페인으로, 생생하고 신선하며 섬세한 기포가 있습니다. 아페리티프로 또는 식사 내내 곁들이기에 이상적입니다.
€16~
≈ ₩27,148
타탱거 로제
Taittinger rosé
병 75 cl
붉은 과일 향이 나는 로제 샴페인. 신선하고 풍부하며 축제 분위기.
€93
≈ ₩157,796
0
타탱거 브뤼 (블랑 드 블랑)
Champagne Fred Legras(blanc de blanc)
병 75 cl
100% 샤르도네 샴페인. 매우 섬세하고 우아하며 미네랄 풍미.
€69
≈ ₩117,075
0
타탱거 브뤼
Champagne Iroy
병 75 cl
균형 잡히고 과일 향이 나는 샴페인으로 어떤 경우에도 즐길 수 있습니다.
€64
≈ ₩108,591
0
콩트 드 샹파뉴
Conte de Champagne
병 75 cl
뛰어난 아로마 복합성과 뛰어난 여운을 제공하는 프레스티지 퀴베.
€215
≈ ₩364,798
0
소화주
트러플 보드카 또는 그라파 (4 cl)
Vodka ou Grappa à la Truffe (4 cl)
식사 끝에 제공되는 강한 술로, 트러플 향을 더해 세련된 마무리.
€12~
≈ ₩20,361
칼바도스 (4 cl)
Calvados (4 cl)
노르망디 사과 브랜디. 과일 향과 우디한 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
윌리엄스 배 (4 cl)
Poire Williams (4 cl)
매우 향긋한 배 브랜디. 잘 익은 배의 강렬한 맛이 느껴집니다.
€12
≈ ₩20,361
0
바 아르마냑 (4 cl) « 바코 »
Bas Armagnac (4 cl) « Baco »
프랑스 남서부 와인 브랜디, 오크통 숙성. 풍부하고 향긋합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
Get 27 (5 cl)
신선하고 달콤한 페퍼민트 리큐어. 매우 차갑게 또는 얼음과 함께 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
올드 플럼 (4 cl)
Vieille Prune (4 cl)
숙성된 자두 브랜디. 핵과류 향이 나는 부드럽고 과일 향이 납니다.
€12
≈ ₩20,361
0
신선하고 따뜻한 음료
신선한 음료
에비앙 (50 cl)
Evian (50 cl)
프랑스 알프스의 천연 플랫 미네랄 워터. 순수하고 상쾌합니다.
€6
≈ ₩10,180
0
산 펠레그리노 (50 cl)
San Pellegrino (50 cl)
미세한 기포와 미네랄 풍미의 이탈리아 천연 탄산 미네랄 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
페리에 (33 cl)
Perrier (33 cl)
매우 탄산이 강한 프랑스 탄산 미네랄 워터. 강렬하고 갈증 해소에 좋습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
샤텔롱 (75 cl)
Chateldon (75 cl)
희귀하고 세련된 천연 탄산 미네랄 워터. 루이 14세가 가장 좋아했던 물로 알려져 있습니다.
€9
≈ ₩15,271
0
코카콜라 – 코카 라이트 또는 제로 (33 cl)
Coca cola – Coca light ou zéro (33 cl)
달콤하고 탄산이 있는 미국 콜라 소다. 클래식 또는 무설탕 버전으로 제공됩니다.
€5~
≈ ₩8,484
LBF 수제 맥주 (33cl)
Biere artisanale LBF (33cl)
프랑스 수제 맥주. 블론드(가벼움), IPA(홉 향/쓴맛), 또는 화이트(부드럽고 레몬 향) 중에서 선택하세요.
€6~
≈ ₩10,180
수제 과일 주스 (25 cl)
Jus de fruit artisanal (25 cl)
첨가물이 없는 고급 과일 주스. 과일 본연의 맛.
€6
≈ ₩10,180
0
따뜻한 음료
커피
Café
클래식 에스프레소 커피, 강하고 향긋합니다. 따뜻하게 제공됩니다.
€3.50
≈ ₩5,939
0
차
Infusion
말린 허브(허브차)를 베이스로 한 따뜻한 음료. 진정 효과가 있으며 카페인이 없습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
차 (마리아주 프레르)
Thé (Mariage Frères)
유명한 프랑스 브랜드 마리아주 프레르의 차. 고품질의 향긋한 홍차 또는 녹차 셀렉션.
€6
≈ ₩10,180
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.5
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혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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