트러플 버섯 벨루테
Velouté de cèpes à la Truffe
트러플 향의 크리미한 버섯 수프. 크리미한 질감과 숲의 강렬한 맛. 따뜻한 애피타이저로 즐기세요.
€15
≈ ₩25,451
0
Truffes Folies
Truffes Folies
애피타이저
트러플 에그 코코트 (필수)
Œuf cocotte aux Truffes (l'inévitable)
크림과 트러플을 곁들인 라메킨에 구운 계란. 노른자는 흐르는 상태로 흰자는 익습니다. 풍부하고 맛있는 클래식.
€17
≈ ₩28,845
0
트러플 부라타
Burrata aux Truffes
크리미한 속을 가진 이탈리아 생 치즈, 트러플과 함께 제공됩니다. 신선한 유제품과 트러플의 흙내음의 대비.
€24
≈ ₩40,722
0
블랙 라디치오 카르파치오, 헤이즐넛, 트러플
Carpaccio de radis noir, noisettes et Truffes
바삭한 블랙 라디치오 얇게 썬 것, 헤이즐넛 조각과 트러플을 곁들였습니다. 신선하고 가벼우며 바삭한 애피타이저.
€14
≈ ₩23,754
0
트러플 치커리 샐러드
Salade d'endives aux Truffes
바삭한 치커리 샐러드에 트러플을 곁들였습니다. 치커리의 약간 쓴맛과 트러플의 강렬한 향이 조화를 이룹니다.
€12
≈ ₩20,361
0
구운 주키니, 트러플 신선 염소 치즈, 파르메산 크럼블
Courgettes grillées, chèvre frais aux Truffes et crumble de parmesan
부드러운 구운 주키니, 신선한 트러플 염소 치즈와 바삭한 파르메산 크럼블과 함께 제공됩니다. 지중해의 식감과 풍미의 조화.
€16
≈ ₩27,148
0
송아지 타르타르, 트러플, 헤이즐넛, 트러플 파르메산 크림
Tartare de veau, Truffes, noisettes et crème de parmesan aux Truffes
얇게 썬 생 송아지 고기, 트러플와 헤이즐넛으로 양념하고 트러플 파르메산 크림과 함께 제공됩니다. 섬세하고 풍부한 요리.
€19
≈ ₩32,238
0
하우스 푸아그라와 구운 바삭한 빵
캔버스에 조리한 거위 푸아그라와 양파 처트니
Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d'oignons
전통적인 방식으로 캔버스에 조리한 거위 푸아그라, 달콤하고 짭짤한 양파 잼과 구운 빵과 함께 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
0
페리고르 블랙 트러플을 곁들인 캔버스에 조리한 거위 푸아그라와 양파 처트니
Foie gras de canard aux Truffes du Périgord cuit au torchon et chutney d'oignons
하우스 푸아그라의 트러플 버전으로, 거위의 귀한 지방과 페리고르 블랙 트러플의 고급스러운 조화를 선사합니다.
€33
≈ ₩55,992
0
샐러드
페리고르 트러플 폴리 샐러드
Salade Truffes Folies du Périgord
루꼴라, 파르메산 조각, 트러플
후추 맛 루꼴라, 짭짤한 파르메산 조각, 신선한 트러플로 만든 샐러드. 단순하고 우아합니다.
€29
≈ ₩49,205
0
페리고르 미식 샐러드
Salade Gourmande du Périgord
순수한 잎채소, 푸아그라 조각, 트러플
순수한 잎채소 샐러드에 부드러운 푸아그라 조각과 트러플을 곁들였습니다. 남서부 프랑스의 전형적인 풍성한 샐러드입니다.
€38
≈ ₩64,476
0
페리고르 트리카스틴 샐러드
Salade Tricastin du Périgord
순수한 잎채소와 트러플
트러플을 듬뿍 곁들인 부드러운 순수한 잎채소 샐러드. 귀한 재료를 강조합니다.
€29
≈ ₩49,205
0
페리고르 가리그 샐러드
Salade de la Garrigue du Périgord
순수한 잎채소, 절인 토마토, 로마식 아티초크, 블랙 트러플
순수한 잎채소, 절인 토마토, 아티초크 심, 블랙 트러플을 곁들인 신선한 샐러드. 태양과 숲의 풍미.
€31
≈ ₩52,599
0
카르파치오
트러플 소고기 카르파치오와 페리고르 루꼴라
Carpaccio de bœuf aux Truffes et sa roquette du Périgord
얇게 썬 생 소고기 마리네이드, 트러플와 루꼴라와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있는 요리.
€29
≈ ₩49,205
0
감귤류 트러플 가리비 카르파치오
Carpaccio de Saint Jacques Truffé aux agrumes
신선한 가리비 얇게 썬 것, 감귤류와 트러플로 양념. 해산물의 부드러움, 산미, 흙내음의 조화.
€27
≈ ₩45,812
0
필수 메뉴
구운 가리비 수프와 트러플 비텔로트 퓌레
Royale de noix de Saint Jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux Truffes
살짝 구운 가리비, 트러플를 곁들인 보라색 비텔로트 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 시각적, 미각적 시그니처 요리.
€48~
≈ ₩81,443
전통적인 트러플 오믈렛 또는 스크램블
La traditionnelle omelette ou brouillade aux Truffes du Périgord
페리고르 트러플을 듬뿍 넣은 오믈렛(접힌 것) 또는 스크램블(크리미한 것)으로 선택하여 준비한 계란. 트러플 요리의 클래식.
€31~
≈ ₩52,599
파스타와 리조또
페리고르 트러플 탈리아텔레
Tagliatelles aux Truffes du Périgord
푸아그라 추가 8 €
트러플 소스를 곁들인 긴 리본 파스타. 더 풍성하게 푸아그라를 추가할 수 있습니다.
€39~
≈ ₩66,173
페리고르 트러플 카르나롤리 리조또
Risotto carnaroli à la Truffe du Périgord
버터와 트러플로 천천히 익힌 크리미한 이탈리아 쌀. 녹는 듯한 질감과 강렬한 풍미.
€31
≈ ₩52,599
0
페리고르 트러플을 곁들인 까르보나라 보카티니
Bucatini carbonara et Truffes du Périgord
페리고르 트러플을 곁들인 까르보나라 스타일의 굵은 속을 채운 파스타 (계란, 치즈, 베이컨). 풍성하고 푸짐합니다.
€32
≈ ₩54,296
0
파르메산 국물과 블랙 트러플을 곁들인 미니 라비올리
Mini ravioles dans sa nage de parmesan et Truffes noires
파르메산과 트러플 크림 국물에 담긴 작은 속을 채운 파스타. 섬세하고 맛있습니다.
€30
≈ ₩50,902
0
페리고르 블랙 트러플 코키예트
Coquillettes aux Truffes noires du Périgord
어린 시절 코키예트를 고급스럽게 재해석하여 블랙 트러플로 준비했습니다. 편안하고 미식적인 요리.
€30
≈ ₩50,902
0
페리괴 소스를 곁들인 소고기 토르텔로니
Tortelloni de boeuf sauce Périgueux
소고기로 속을 채운 큰 파스타, 페리괴 소스(트러플 브라운 소스)를 곁들였습니다. 풍성하고 향긋한 요리.
€39
≈ ₩66,173
0
숙성 치즈
하우스 트러플 브리 치즈 (놓치지 마세요)
Brie Truffé maison (à ne pas manquer)
하우스 트러플 준비로 속을 채운 브리 치즈. 크리미하고 강렬합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
트러플 페코리노
Pécorino aux Truffes
트러플이 박힌 이탈리아 경성 양유 치즈. 짭짤하고 향긋합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
트러플 염소 치즈
Chèvre Truffé
트러플 향의 신선하거나 숙성된 염소 치즈. 염소의 산미와 흙내음의 조화.
€10
≈ ₩16,967
0
트러플 치즈 모음
Farandole de fromages Truffés
다양한 트러플 치즈 모음. 여러 종류를 맛보기에 이상적입니다.
€19
≈ ₩32,238
0
트러플 브리야 사바랭
Brillât savarin Truffé
매우 풍부하고 크리미한 트리플 크림 치즈, 트러플을 더했습니다. 진정한 미식의 즐거움.
€14
≈ ₩23,754
0
디저트
블랙 트러플 아이스크림
Glace à la Truffe noire
블랙 트러플 향의 수제 아이스크림. 달콤함, 차가움, 트러플 향의 놀라운 조화.
€15
≈ ₩25,451
0
녹는 속 초콜릿 수플레 아이스크림
Cœur coulant pur chocolat glace artisanale
녹는 속을 가진 초콜릿 케이크, 아이스크림과 함께 제공됩니다. 시대를 초월한 클래식.
€12
≈ ₩20,361
0
트러플 크렘 브륄레
Crème brulée aux Truffes
바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 층, 트러플 인퓨전. 달콤하고 향긋합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
트러플 티라미수 (경이로움)
Tiramisu revisité à la Truffe (une merveille)
마스카포네, 커피, 비스킷을 사용한 이탈리아 디저트, 독창적인 트러플 터치.
€14
≈ ₩23,754
0
카라멜 버터 솔티드 프렌치 토스트 스타일 브리오슈와 트러플 아이스크림
Brioche façon pain perdu caramel beurre salé et glace à la Truffe
카라멜 버터 솔티드와 트러플 아이스크림을 곁들인 부드러운 프렌치 토스트 스타일 브리오슈.
€15
≈ ₩25,451
0
블러드 오렌지 주스로 상쾌하게 한 민트 수프림 감귤류
Suprêmes d'agrumes à la menthe rafraichis d'orange sanguine
신선한 감귤류 조각 (오렌지, 자몽)에 민트와 블러드 오렌지 주스를 곁들였습니다. 가볍고 신선합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
커피 고르망
Café gourmand
다양한 미니어처 디저트와 함께 제공되는 커피.
€12
≈ ₩20,361
0
우리의 아페리티프와 칵테일
트러플 아페리티프 (12 cl)
Apéritif à la Truffe (12 cl)
식사를 향긋하게 시작하기 위한 트러플 향의 아페리티프 음료.
€10
≈ ₩16,967
0
트러플 폴리 "하우스 트러플 칵테일"
Le Truffes Folies « Cocktail maison aux truffes »
트러플을 포함한 레스토랑의 시그니처 칵테일.
€14
≈ ₩23,754
0
마티니 (7 cl)
Martini (7 cl)
클래식 이탈리아 베르무트, 화이트 또는 레드.
€9
≈ ₩15,271
0
위스키 (7 cl)
Whisky (7 cl)
표준 위스키 한 잔.
€9
≈ ₩15,271
0
순수 몰트 위스키 (7 cl) "Goudoulin/Cardhu"
Whisky pure Malt (7 cl) "Goudoulin/Cardhu"
순수 몰트 고급 위스키.
€14
≈ ₩23,754
0
닛카 위스키
Whisky Nikka
섬세함으로 유명한 일본 위스키.
€18
≈ ₩30,541
0
아페롤 스프리츠
Apérol Spritz
아페롤, 프로세코, 탄산수를 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 쓴맛과 탄산.
€12
≈ ₩20,361
0
하우스 아메리카노
Américano Maison
캄파리, 레드 베르무트, 탄산수로 만든 클래식 칵테일.
€12
≈ ₩20,361
0
화이트 와인 키르
Kir vin blanc
화이트 와인과 카시스 크림의 혼합.
€9
≈ ₩15,271
0
키르 로얄
Kir royal
샴페인과 카시스 크림을 베이스로 한 칵테일.
€14
≈ ₩23,754
0
트러플 키르 로얄
Kir royal aux Truffes
트러플 향을 더한 키르 로얄의 고급스러운 변형.
€16
≈ ₩27,148
0
우리의 샴페인
타이탱저 브뤼
Taittinger brut
유명 하우스의 클래식 샴페인. 섬세한 기포, 신선하고 우아합니다.
€16~
≈ ₩27,148
타이탱저 로제
Taittinger rosé
붉은 과일 향의 로제 샴페인. 축제 분위기와 세련됨.
€93
≈ ₩157,796
0
샴페인 프레드 르그라 (블랑 드 블랑)
Champagne Fred Legras (blanc de blanc)
100% 샤르도네 샴페인. 매우 섬세하고 미네랄하며 꽃 향이 납니다.
€69
≈ ₩117,075
0
샴페인 이로이
Champagne Iroy
균형 잡히고 접근하기 쉬운 샴페인.
€64
≈ ₩108,591
0
샴페인 콩트
Conte de Champagne
복합적이고 긴 여운을 남기는 프레스티지 퀴베. 특별한 날을 위해.
€215
≈ ₩364,798
0
우리의 소화주
트러플 보드카 또는 그라파 (4 cl)
Vodka ou Grappa à la Truffe (4 cl)
식사를 마무리하기 위한 트러플 주입 증류주. 보드카는 중성적이며, 그라파는 포도 마르크 브랜디입니다.
€12~
≈ ₩20,361
칼바도스 (4 cl)
Calvados (4 cl)
노르망디 사과 브랜디.
€10
≈ ₩16,967
0
윌리엄스 페어 (4 cl)
Poire Williams (4 cl)
매우 향긋한 배 브랜디.
€12
≈ ₩20,361
0
바 아르마냑 (4 cl) "바코"
Bas Armagnac (4 cl) « Baco »
남서부의 와인 브랜디, 풍부하고 복합적입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
겟 27 (5 cl)
Get 27 (5 cl)
신선한 민트 리큐어, 차갑게 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
0
오래된 자두 (4 cl)
Vieille Prune (4 cl)
오크통에서 숙성된 자두 브랜디.
€12
≈ ₩20,361
0
리몬첼로 (5 cl)
Limoncello (5 cl)
달콤하고 부드러운 이탈리아 레몬 리큐어.
€9
≈ ₩15,271
0
차가운 음료와 따뜻한 음료
차가운 음료
에비앙 (50 cl)
Evian (50 cl)
플랫 천연 미네랄 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
산 펠레그리노 (50 cl)
San Pellegrino (50 cl)
이탈리아 천연 탄산 미네랄 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
페리에 (33 cl)
Perrier (33 cl)
매우 탄산이 강한 프랑스 천연 탄산 미네랄 워터.
€4
≈ ₩6,787
0
샤텔롱 (75 cl)
Chateldon (75 cl)
천연 탄산 미네랄 워터, 희귀하고 섬세합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
코카콜라 (33 cl)
Coca cola (33 cl)
유명한 콜라 소다. 클래식, 라이트, 제로 슈거 버전으로 제공됩니다.
€5~
≈ ₩8,484
LBF 수제 맥주 (33cl)
Biere artisanale LBF (33cl)
La Brasserie Fondamentale의 수제 맥주. 블론드(가벼움), IPA(홉 향), 또는 블랑슈(밀맥주) 중에서 선택 가능합니다.
€6~
≈ ₩10,180
수제 과일 주스 (25 cl)
Jus de fruit artisanal (25 cl)
고품질 과일 주스.
€6
≈ ₩10,180
0
따뜻한 음료
커피
Café
클래식 에스프레소.
€3.50
≈ ₩5,939
0
인퓨전
Infusion
허브 따뜻한 음료 (허브차).
€4
≈ ₩6,787
0
차 (마리아주 프레르)
Thé (Mariage Frères)
프랑스의 유명한 마리아주 프레르(Mariage Frères)에서 만든 차로, 섬세한 블렌드로 유명합니다.
€6
≈ ₩10,180
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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