Truffes Folies

트러플 향의 크리미한 버섯 수프. 크리미한 질감과 숲의 강렬한 맛. 따뜻한 애피타이저로 즐기세요.

크림과 트러플을 곁들인 라메킨에 구운 계란. 노른자는 흐르는 상태로 흰자는 익습니다. 풍부하고 맛있는 클래식.

크리미한 속을 가진 이탈리아 생 치즈, 트러플과 함께 제공됩니다. 신선한 유제품과 트러플의 흙내음의 대비.

바삭한 블랙 라디치오 얇게 썬 것, 헤이즐넛 조각과 트러플을 곁들였습니다. 신선하고 가벼우며 바삭한 애피타이저.

바삭한 치커리 샐러드에 트러플을 곁들였습니다. 치커리의 약간 쓴맛과 트러플의 강렬한 향이 조화를 이룹니다.

부드러운 구운 주키니, 신선한 트러플 염소 치즈와 바삭한 파르메산 크럼블과 함께 제공됩니다. 지중해의 식감과 풍미의 조화.

얇게 썬 생 송아지 고기, 트러플와 헤이즐넛으로 양념하고 트러플 파르메산 크림과 함께 제공됩니다. 섬세하고 풍부한 요리.

전통적인 방식으로 캔버스에 조리한 거위 푸아그라, 달콤하고 짭짤한 양파 잼과 구운 빵과 함께 제공됩니다.

하우스 푸아그라의 트러플 버전으로, 거위의 귀한 지방과 페리고르 블랙 트러플의 고급스러운 조화를 선사합니다.

후추 맛 루꼴라, 짭짤한 파르메산 조각, 신선한 트러플로 만든 샐러드. 단순하고 우아합니다.

순수한 잎채소 샐러드에 부드러운 푸아그라 조각과 트러플을 곁들였습니다. 남서부 프랑스의 전형적인 풍성한 샐러드입니다.

트러플을 듬뿍 곁들인 부드러운 순수한 잎채소 샐러드. 귀한 재료를 강조합니다.

순수한 잎채소, 절인 토마토, 아티초크 심, 블랙 트러플을 곁들인 신선한 샐러드. 태양과 숲의 풍미.

얇게 썬 생 소고기 마리네이드, 트러플와 루꼴라와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있는 요리.

신선한 가리비 얇게 썬 것, 감귤류와 트러플로 양념. 해산물의 부드러움, 산미, 흙내음의 조화.

살짝 구운 가리비, 트러플를 곁들인 보라색 비텔로트 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 시각적, 미각적 시그니처 요리.

페리고르 트러플을 듬뿍 넣은 오믈렛(접힌 것) 또는 스크램블(크리미한 것)으로 선택하여 준비한 계란. 트러플 요리의 클래식.

트러플 소스를 곁들인 긴 리본 파스타. 더 풍성하게 푸아그라를 추가할 수 있습니다.

버터와 트러플로 천천히 익힌 크리미한 이탈리아 쌀. 녹는 듯한 질감과 강렬한 풍미.

페리고르 트러플을 곁들인 까르보나라 스타일의 굵은 속을 채운 파스타 (계란, 치즈, 베이컨). 풍성하고 푸짐합니다.

파르메산과 트러플 크림 국물에 담긴 작은 속을 채운 파스타. 섬세하고 맛있습니다.

어린 시절 코키예트를 고급스럽게 재해석하여 블랙 트러플로 준비했습니다. 편안하고 미식적인 요리.

소고기로 속을 채운 큰 파스타, 페리괴 소스(트러플 브라운 소스)를 곁들였습니다. 풍성하고 향긋한 요리.

하우스 트러플 준비로 속을 채운 브리 치즈. 크리미하고 강렬합니다.

트러플이 박힌 이탈리아 경성 양유 치즈. 짭짤하고 향긋합니다.

트러플 향의 신선하거나 숙성된 염소 치즈. 염소의 산미와 흙내음의 조화.

다양한 트러플 치즈 모음. 여러 종류를 맛보기에 이상적입니다.

매우 풍부하고 크리미한 트리플 크림 치즈, 트러플을 더했습니다. 진정한 미식의 즐거움.

블랙 트러플 향의 수제 아이스크림. 달콤함, 차가움, 트러플 향의 놀라운 조화.

녹는 속을 가진 초콜릿 케이크, 아이스크림과 함께 제공됩니다. 시대를 초월한 클래식.

바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 층, 트러플 인퓨전. 달콤하고 향긋합니다.

마스카포네, 커피, 비스킷을 사용한 이탈리아 디저트, 독창적인 트러플 터치.

카라멜 버터 솔티드와 트러플 아이스크림을 곁들인 부드러운 프렌치 토스트 스타일 브리오슈.

신선한 감귤류 조각 (오렌지, 자몽)에 민트와 블러드 오렌지 주스를 곁들였습니다. 가볍고 신선합니다.

다양한 미니어처 디저트와 함께 제공되는 커피.

식사를 향긋하게 시작하기 위한 트러플 향의 아페리티프 음료.

트러플을 포함한 레스토랑의 시그니처 칵테일.

클래식 이탈리아 베르무트, 화이트 또는 레드.

표준 위스키 한 잔.

순수 몰트 고급 위스키.

섬세함으로 유명한 일본 위스키.

아페롤, 프로세코, 탄산수를 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 쓴맛과 탄산.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수로 만든 클래식 칵테일.

화이트 와인과 카시스 크림의 혼합.

샴페인과 카시스 크림을 베이스로 한 칵테일.

트러플 향을 더한 키르 로얄의 고급스러운 변형.

유명 하우스의 클래식 샴페인. 섬세한 기포, 신선하고 우아합니다.

붉은 과일 향의 로제 샴페인. 축제 분위기와 세련됨.

100% 샤르도네 샴페인. 매우 섬세하고 미네랄하며 꽃 향이 납니다.

균형 잡히고 접근하기 쉬운 샴페인.

복합적이고 긴 여운을 남기는 프레스티지 퀴베. 특별한 날을 위해.

식사를 마무리하기 위한 트러플 주입 증류주. 보드카는 중성적이며, 그라파는 포도 마르크 브랜디입니다.

노르망디 사과 브랜디.

매우 향긋한 배 브랜디.

남서부의 와인 브랜디, 풍부하고 복합적입니다.

신선한 민트 리큐어, 차갑게 제공됩니다.

오크통에서 숙성된 자두 브랜디.

달콤하고 부드러운 이탈리아 레몬 리큐어.