동홍원

돼지 족발을 삶아 부드럽게 만든 요리입니다. 콜라겐이 풍부하며, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 초된장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

대구 내장을 고추, 마늘 등으로 양념한 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 진한 매콤함이 특징이며, 술안주로 잘 어울립니다.

구운 김입니다. 바삭한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다. 밥을 싸 먹거나 그대로 안주로 먹습니다.

신선한 생고기를 가늘게 썰어 특제 양념과 계란 노른자로 버무린 요리입니다. 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 잘 섞어서 드십시오.

신선한 소고기 육회입니다. 고기 본연의 단맛과 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다. 마늘 간장이나 생강 간장에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

소의 제3위(처녑)를 정성껏 손질하여 하얗게 만든 것입니다. 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 잡내가 적고 담백합니다. 초된장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

새우 등 해산물이 들어간 한국식 매콤한 전골 요리입니다. 된장 베이스 국물에 해산물의 감칠맛이 녹아 있습니다. 뜨거울 때 국물과 건더기를 즐겨주세요.

두부를 메인으로 한 한국식 매콤한 전골 요리(순두부찌개)입니다. 부드러운 두부와 얼큰한 국물이 잘 어울립니다. 밥과 함께 먹는 것을 추천합니다.

돼지고기와 발효 김치를 끓인 매콤한 전골 요리입니다. 김치의 신맛과 돼지고기의 단맛이 국물에 깊이를 더합니다. 스태미나 만점인 요리입니다.

쫄깃한 면을 차가운 국물에 먹는 요리입니다. 소뼈 등으로 우려낸 맑은 국물은 담백하며, 구이 요리의 마무리로 좋습니다. 취향에 따라 식초를 넣어 드세요.

따뜻한 국물에 들어간 면 요리입니다. 닭 육수가 잘 우러난 부드러운 맛의 국물로, 몸 속부터 따뜻해집니다.

소고기와 야채를 끓인 매콤한 수프(육개장)에 면을 넣은 요리입니다. 진한 매콤한 수프가 면에 잘 어울립니다.

소 갈비뼈 주변의 고기(삼겹살)입니다. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 좋으며, 구이의 단골 메뉴입니다.

소 등 쪽의 고기입니다. 지방이 적고, 고기의 결이 곱고 부드러운 것이 특징입니다. 담백한 맛입니다.

소의 횡격막 근육입니다. 살코기처럼 보이지만 내장육에 분류됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 진한 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

갈비 중에서도 특히 마블링이 아름답고 질 좋은 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 지방의 단맛이 특징입니다.

등심 중에서도 특히 육질이 좋고 부드러운 부위입니다. 고급스러운 감칠맛이 있어 얼마든지 먹을 수 있는 맛입니다.

등심의 중심 부분으로, 가장 두껍고 마블링이 들어가기 쉬운 부위입니다. 고기의 감칠맛과 지방의 단맛을 마음껏 맛볼 수 있는 고급 부위입니다.

뼈가 붙어 있는 갈비입니다. 뼈 주변의 살은 특히 맛이 진하고 감칠맛이 응축되어 있습니다. 손으로 잡고 뼈 주변까지 핥아 먹고 싶을 정도의 맛입니다.

갈비 중에서도 최고급 부위입니다. 예술적인 마블링과 진한 맛은 진정한 행복을 선사합니다. 살짝만 구워서 드시는 것을 추천합니다.

소의 제1위입니다. 두툼하고 오독오독한 식감이 특징입니다. 담백한 맛으로 식감을 즐기는 부위입니다.

소의 소장입니다. 지방이 풍부하며, 구우면 쫄깃한 식감과 달콤한 지방을 즐길 수 있습니다.

상급 곱창을 매콤한 양념으로 맛을 낸 것입니다. 알싸한 매콤함이 곱창의 식감과 잘 어울려 술이 술술 넘어갑니다.

소장을 매콤한 양념으로 맛을 낸 것입니다. 지방의 단맛과 양념의 매콤함이 절묘하게 어우러진 메뉴입니다.

소의 간입니다. 철분 등 영양이 풍부하며, 진한 풍미와 독특한 맛이 있습니다. 너무 익히지 않도록 주의하여 촉촉한 식감을 즐기세요.

여러 종류의 곱창을 모아 놓은 푸짐한 한 접시입니다. 다양한 부위의 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

구운 야채 모듬입니다. 제철 야채를 숯불에 구워 야채 본연의 단맛을 끌어냅니다.

두툼한 표고버섯입니다. 구우면 구수한 향과 맛있는 육즙이 흘러나옵니다.

마늘을 오일과 함께 호일로 구운 것입니다. 포근한 식감과 마늘의 구수한 향을 즐길 수 있습니다.

원하는 야채를 단품으로 주문하실 수 있습니다.

고급 소 힘줄을 소금으로 맛을 낸 것입니다. 힘줄 특유의 아삭한 식감과 소금으로 끌어낸 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 레몬을 짜서 산뜻하게 드세요.

갈비를 소금으로 심플하게 맛을 낸 것입니다. 양념과는 달리, 고기 본연의 지방의 단맛을 직접적으로 느낄 수 있습니다.

등심 소금구이입니다. 살코기의 감칠맛이 소금으로 두드러져, 담백하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

상급 곱창 소금구이입니다. 오독오독한 식감과 소금 맛이 잘 어울려 술안주로 좋습니다.

상급 안창살 소금구이입니다. 안창살의 육즙과 소금의 궁합이 최고입니다.

상급 갈비 소금구이입니다. 마블링이 좋은 고기의 단맛이 소금으로 조화되어 고급스러운 맛입니다.

상급 등심 소금구이입니다. 부드러운 육질과 고급스러운 지방의 풍미를 심플한 소금 맛으로 즐겨보세요.

꽃등심 소금구이입니다. 두꺼운 고기의 감칠맛을 암염이 최대한으로 끌어냅니다.

최고급 갈비를 소금으로. 재료의 좋은 점을 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐겨보세요.

돼지 목살 부위(돼지 꼬리살)입니다. 지방이 많고 바삭한 식감이 특징입니다. 구우면 지방이 녹아 나옵니다.

돼지 삼겹살 소금구이입니다. 지방과 살코기 층이 아름다우며, 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 쌈 채소에 싸서 먹는 것도 추천합니다.

뼈 있는 돼지고기입니다. 뼈 주변의 살은 감칠맛이 강하며, 통째로 구워 뜯어 먹는 것이 가장 맛있는 방법입니다.

닭 허벅지살입니다. 적당한 지방이 있어 구우면 껍질은 바삭하게, 속살은 촉촉하게 완성됩니다.

닭의 날개 뿌리 부분입니다. 살이 많아 먹을 것이 많습니다. 천천히 구워 속까지 익혀 드십시오.

새우 소금구이입니다. 껍질째 구우면 구수한 향이 더해지고, 통통한 살의 단맛을 즐길 수 있습니다.

가리비 소금구이입니다. 두툼한 관자는 단맛이 강하고, 바다 향이 입안 가득 퍼집니다.

오징어 소금구이입니다. 구우면 부드러워지고, 씹을수록 오징어의 감칠맛이 우러납니다. 술안주로 제격입니다.

배추김치, 오이김치, 깍두기 등의 모듬입니다. 저희 가게 자랑의 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

직접 만든 배추김치입니다. 고추의 매콤함과 야채의 단맛이 조화된, 구이 요리에 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.

오이 김치입니다. 아삭한 식감과 담백한 매콤함이 특징입니다.

무 김치입니다. 깍둑 썬 무의 아삭함과 스며든 양념 맛을 즐길 수 있습니다.

순무 김치입니다. 순무 특유의 단맛과 부드러운 식감이 매콤함과 잘 어울립니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 나물 모듬입니다. 참기름과 소금으로 맛을 낸 야채는 입가심으로 좋습니다.

숙주나물입니다. 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

고사리 나물입니다. 독특한 식감과 풍미가 특징입니다.

시금치 나물입니다. 참기름 향이 시금치의 단맛을 돋보이게 합니다.

채 썬 당근 나물입니다. 색깔이 좋고 단맛이 있습니다.

무와 당근을 새콤하게 무친 나물입니다.

구운 고기를 싸서 먹기 위한 야채입니다. 직접 만든 된장을 조금 찍어 드십시오. 산뜻하게 드실 수 있습니다.

신선한 토마토 슬라이스 샐러드입니다. 직접 만든 드레싱이 토마토의 신맛과 단맛을 끌어냅니다.

샐러드 채소를 한국식 양념으로 무친 샐러드입니다. '무침'은 '버무리다'라는 뜻. 참기름의 구수한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

독특한 매콤함과 향이 있는 크레송을 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 버섯과 궁합이 좋으며, 육류 요리에 곁들이기 좋습니다.

두부와 야채를 조합한 건강 샐러드입니다. 묘가 향이 나는 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

가게 이름을 딴 특제 샐러드입니다. 신선한 양상추와 짭짤한 생햄의 조합을 즐길 수 있습니다.

다양한 해산물이 들어간 고급 샐러드입니다. 크리미한 사우전드 드레싱이 해산물과 야채를 조화롭게 합니다.