Toukouen

煮至软嫩的猪蹄。富含胶原蛋白，口感Q弹。通常蘸醋味噌食用。

用辣椒和大蒜等腌制的鳕鱼内脏腌制品。口感爽脆，味道浓郁辛辣，是下酒好菜。

烤制香脆的海苔。口感酥脆，海苔香气浓郁。可卷米饭食用，或直接作为下酒菜。

将新鲜生牛肉切丝，与特制酱汁和蛋黄拌制而成。可享受浓郁的鲜味和入口即化的口感。请充分搅拌后食用。

新鲜牛肉刺身。可直接品尝牛肉本身的甘甜和鲜美。推荐蘸蒜蓉酱油或姜蓉酱油食用。

精心处理的牛第三胃（皱胃），呈白色。口感独特，爽脆有嚼劲，味道清淡无异味。通常搭配醋味噌食用。

含有虾等海鲜的韩式辣味噌锅料理。味噌汤底融合了海鲜的鲜味。请趁热享用汤和食材。

以豆腐为主的韩式辣锅料理（嫩豆腐汤）。嫩豆腐和微辣的汤汁非常搭配。推荐搭配米饭食用。

将猪肉和发酵泡菜炖煮的辣锅料理。泡菜的酸味和猪肉的油脂甘甜为汤增添了深度。是充满活力的菜肴。

用冷汤搭配劲道面条的料理。用牛骨等熬制的清澈汤底口感清爽，是烤肉后的完美收尾。可根据喜好加入醋。

加入温热汤中的面条料理。鸡汤底味道温和，能从内到外温暖身体。

将牛肉和蔬菜炖煮的辣汤（韩式辣牛肉汤）加入面条的料理。浓郁的辣汤与面条十分搭配。

牛肋骨周围的肉（五花肉）。肥肉的甘甜和瘦肉的鲜美平衡极佳，是烤肉的经典菜品。

牛背部肉。脂肪少，肉质细腻柔软。口感清爽。

牛横膈膜肌肉。看起来是瘦肉，但属于内脏肉。柔软多汁，可享受浓郁的肉味。

特别霜降且品质优良的牛肋肉。入口即化的油脂甘甜是其特点。

精选的里脊肉中最优质、最嫩的部分。味道鲜美，令人回味无穷。

里脊肉中心部分，最厚且易有霜降花纹的部位。可充分享受肉的鲜美和油脂的甘甜的高级部位。

带骨牛肋肉。骨头周围的肉味道尤其浓郁，鲜味十足。美味到让人想用手拿着吮吸骨头周围的肉。

最高级的牛肋肉。如艺术般的霜降和浓郁的味道，是极致的幸福体验。请轻轻炙烤后食用。

牛第一胃。肉厚，口感爽脆。味道清淡，注重口感的部位。

牛小肠。肥肉丰富，烤制后可享受Q弹的口感和甘甜的油脂。

用辣酱调味的特上牛肚。微辣的口感与牛肚的嚼劲十分搭配，佐酒佳品。

用辣酱调味的小肠。油脂的甘甜和酱汁的辣味完美结合。

牛肝脏。富含铁等营养，味道浓郁，风味独特。注意不要烤过头，享受湿润的口感。

什锦内脏拼盘。一次可享受多种部位的味道和口感。

什锦烤蔬菜。炭火烤制时令蔬菜，可凸显蔬菜本身的甜味。

厚实的香菇。烤制后香气四溢，汁水饱满。

用锡纸包裹大蒜和油烤制而成。口感松软，大蒜香气浓郁。

您可以单独点选您喜欢的蔬菜。

用盐调味的优质牛舌。可品尝牛舌特有的爽脆口感以及盐味提升的鲜美。请挤上柠檬汁享用。

用盐简单调味的牛肋肉。与酱汁不同，可以直接感受到肉本身油脂的甘甜。

里脊肉盐烧。瘦肉的鲜美在盐的衬托下更加突出，口感清淡而味道浓郁。

特上牛肚盐烧。爽脆的口感与盐味搭配得当，是绝佳的下酒菜。

特上横膈膜盐烧。横膈膜多汁的肉汁与盐味搭配绝佳。

特上牛肋肉盐烧。霜降肉的甘甜在盐的衬托下更加醇厚，口感奢华。

特上里脊盐烧。请品尝其嫩滑的肉质和鲜美的油脂，搭配简单的盐味。

肋眼肉盐烧。厚实的肉味在岩盐的衬托下达到极致。

最高级牛肋肉盐烧。最能体现食材原味的吃法。请享受入口即化的口感。

猪颈肉（猪颈肉）。脂肪丰富，口感酥脆。烤制后油脂会融化。

盐烧猪五花肉（三层肉）。肥肉和瘦肉层分明，口感醇厚。推荐用生菜包裹食用。

带骨猪肉。骨头周围的肉味道浓郁，最美味的吃法是豪迈地烤制后大口享用。

鸡腿肉。脂肪适中，烤制后皮脆肉嫩。

鸡翅根部。肉质饱满，口感十足。请充分烤熟后食用。

虾盐烧。带壳烤制可增加香气，享受虾肉的Q弹甘甜。

扇贝盐烧。厚实的扇贝肉甘甜味浓，海鲜香气在口中弥漫。

鱿鱼盐烧。烤制后变软，越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜味。非常适合下酒。

白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜等什锦拼盘。推荐给想一次品尝本店多种风味的人士。

自制白菜泡菜。辣椒的辣味和蔬菜的甜味和谐地融合在一起，是烤肉不可或缺的一道菜。

黄瓜泡菜。口感爽脆，辣味清淡。

大根泡菜。可享受切块萝卜的爽脆以及浸入的调味料味道。

白菜泡菜。白菜特有的甜味和柔软的口感与辣味十分搭配。

豆芽、菠菜、蕨菜等什锦ナムル。用香油和盐调味的蔬菜，是餐间小菜的绝佳选择。

豆芽ナムル。口感爽脆。

蕨菜（山菜）ナムル。口感和风味独特。

菠菜ナムル。香油的香气衬托出菠菜的甜味。

胡萝卜丝ナムル。色彩鲜艳，味道甜美。

类似萝卜胡萝卜醋拌的清爽ナムル。

用于包裹烤肉的蔬菜。请蘸少许本店特制味噌食用。口感清爽。

新鲜番茄切片沙拉。自制酱汁衬托出番茄的酸甜。

用韩式调味料拌制的生菜沙拉。“ムンチ”意为“拌”。香油的香气能增进食欲。

大量使用具有独特辛辣和香气的西洋菜制成的沙拉。与蘑菇搭配极佳，是肉类料理的绝佳配菜。

以豆腐和蔬菜为主的健康沙拉。搭配风味独特的茗荷酱，口感清爽。

本店招牌沙拉。可享受新鲜生菜搭配咸味生火腿的组合。

含有多种海鲜的豪华沙拉。奶油味的千岛酱将海鲜和蔬菜完美融合。