토리아츠

참치 적신살을 한입 크기로 깍둑 썬 회. 씹는 맛이 있고 참치 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다.

참치를 잘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 진한 맛으로 술과 잘 어울린다.

신선한 생 말고기 회. 잡내가 없고 마늘이나 생강 간장에 찍어 먹는 것이 일반적이다.

고등어를 소금과 식초로 절인 것. 적당한 신맛이 기름이 오른 고등어의 맛을 돋운다.

참치 회에 토로로(갈아낸 참마)를 올린 요리. 부드러운 식감이 특징.

참치 회와 낫토를 섞은 것. 두 재료의 궁합이 좋고 끈기와 감칠맛을 즐길 수 있다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 심플한 요리. 간장을 뿌려 먹는다.

두부를 두껍게 썰어 기름에 튀긴 것. 겉은 고소하고 속은 부드럽다. 생강 간장 등으로 먹는다.

구운 두부 튀김에 낫토를 올리거나 넣은 요리. 콩 제품끼리의 조합으로 영양 만점.

낫토에 무를 섞은 것. 무를 넣어 산뜻하게 먹을 수 있다.

명란젓과 무를 함께 낸 안주. 매콤해서 술이 넘어간다.

삶은 멸치와 무를 함께 낸 요리. 산뜻해서 젓가락 쉬어가기 좋다.

삶은 덜 익은 콩. 일본 이자카야의 단골 안주.

어묵을 슬라이스하여 와사비 간장에 찍어 먹는 심플한 안주.

밀가루 반죽에 문어를 넣어 구형으로 구운 것. 소스나 마요네즈를 뿌려 먹는다.

양배추, 숙주, 당근 등의 채소를 고기와 함께 볶은 가정식 요리.

계란을 여러 겹으로 구운 일본식 오믈렛. 단맛이 나거나 다시마 육수 맛이 나는 경우가 있다.

채소 절임 모듬. 산뜻해서 입가심으로 좋다.

생선 살을 으깨 기름에 튀긴 어묵. 생강 간장에 찍어 먹는 것이 일반적이다.

두부와 낫토를 조합한 요리. 심플하면서도 건강한 안주.

오독오독한 식감의 해파리와 오이를 초절임 등으로 버무린 것.

신선한 오이에 된장을 곁들인 것. 된장에 찍어 먹는다.

신선한 오이에 매실 페이스트를 곁들인 또는 섞은 것. 매실의 신맛으로 산뜻하게 먹을 수 있다.

차가운 토마토를 썰어 담은 것. 소금이나 마요네즈에 찍어 먹는다.

배추 등의 채소를 고추나 마늘 등으로 절인 한국 발효 식품.

해조류의 일종인 톳을 삼배식초로 먹는 요리. 부드러운 목넘김.

오징어 등 해산물을 내장째 소금으로 발효시킨 저장식품. 짠맛이 강하고 술과 잘 어울린다.

생계란을 사용한 요리. 토로로(갈은 참마)나 낫토 등에 계란 노른자를 올린 것 등이 예상된다.

홋카이도의 드라이한 일본술. 깔끔한 맛이 특징.

후쿠시마현의 일본술. 전통적인 방식으로 만들어져 풍부한 깊은 맛과 산미가 있다.

니가타현의 일본술. 신선한 풍미와 깔끔한 드라이함을 즐길 수 있다.

아오모리현의 일본술. 담백하고 드라이해서 어떤 요리와도 잘 어울린다.

니가타현의 명주. 깔끔한 목넘김과 고급스러운 맛.

니가타현의 대표적인 술. 부드러운 목넘김으로 질리지 않는 맛.

도야마현의 일본술. 화려한 향과 부드러운 목넘김이 특징인 다이긴죠슈.

미야기현의 일본술. 부드러운 목넘김과 깔끔한 드라이함.

교토 축제 이름을 딴 일본술로 보임. 쌀의 풍미를 느낄 수 있는 준마이긴죠.

키쿠스이 주조의 탁주. 진하고 쌀알의 오독오독한 식감을 즐길 수 있다. 겨울 한정.

유명한 보리 소주. 잡내가 없고 깔끔해서 마시기 편하다.

메밀 소주. 메밀 특유의 향과 부드러운 단맛이 있다.

대표적인 고구마 소주. 고구마의 강한 향과 단맛이 특징.

흑국을 사용한 고구마 소주. 걸쭉한 단맛과 깔끔한 뒷맛이 인기.

흑당으로 만든 소주. 럼주 같은 달콤한 향과 깊은 맛이 있다.

쌀 소주 또는 보리 소주. 명수로 빚어 부드럽고 순한 맛.

흑당 소주. 볶은 흑당의 고소한 향이 특징.

허브 등을 블렌딩한 건강 지향 소주 또는 고구마 소주.

완전 무여과 보리 소주. 보리 본연의 고소한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있다.

오키나와의 아와모리. 고주(쿠스) 같은 풍부한 향과 깊은 맛이 있다.

멸치 말린 것을 구운 것. 짠맛이 강하고 술안주로 제격이다.

알을 품은 작은 물고기를 구운 것. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있다.

가을이 제철인 생선, 꽁치 소금구이. 기름이 올라 고소하다.

기름이 오른 고등어 소금구이. 촉촉하고 흰쌀밥에도 술에도 잘 어울린다.

북쪽 바다에서 잡히는 흰살 생선 말린 것. 살이 두껍고 기름이 올라 이자카야의 인기 메뉴.

오징어 말린 것. 씹을수록 맛이 난다. 마요네즈를 찍어 먹는 경우가 많다.

가오리 지느러미를 말려 양념한 후 살짝 구운 것. 달콤짭짤하고 콜라겐도 풍부하다.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈로 버무린 샐러드.

시금치를 메인으로 한 샐러드. 베이컨이나 계란 등이 토핑되는 경우가 많다.

채 썬 무 샐러드. 아삭한 식감으로 산뜻하다.

신선한 채소 모듬. 드레싱이나 마요네즈에 찍어 먹는다.

햄을 듬뿍 올린 채소 샐러드.

삶은 닭고기나 가라아게 등을 토핑한 푸짐한 샐러드.

돼지나 소의 내장(곱창)을 채소와 함께 된장이나 간장으로 오래 끓인 요리. 이자카야의 단골 메뉴.

곱창 조림에 두부를 더한 것. 맛이 배어든 두부가 맛있다.

고기, 감자, 양파 등을 달콤 짭짤한 소스로 끓인 일본 가정식.

얇게 썬 고기와 두부를 스키야키풍의 달콤 짭짤한 소스로 끓인 요리.

다진 고기 등의 재료를 양배추 잎으로 말아 수프로 끓인 서양식 요리.

감자를 튀긴 것. 프렌치 프라이 또는 감자 튀김.

만두를 기름에 튀긴 것. 피가 바삭하고 고소하다.

치즈를 튀김옷으로 감싸 튀긴 것. 녹는 치즈를 즐길 수 있다.

작은 민물 새우를 통째로 튀긴 것. 껍질째 바삭하게 먹을 수 있다.

가자미를 통째로 또는 토막 내어 튀긴 것. 지느러미와 뼈까지 바삭하게 먹기도 한다.

게살이 들어간 화이트 소스를 튀김옷으로 감싸 튀긴 고로케. 크리미한 맛.

닭고기에 밑간을 하여 튀긴 일본식 프라이드 치킨. 촉촉하고 인기 있는 안주.

간장 등으로 밑간한 닭고기에 감자 전분을 묻혀 튀긴 것. 바삭한 식감이 특징.

고기나 채소를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 것.

두부에 감자 전분을 묻혀 튀기고, 다시마 육수 맛이 나는 국물을 부은 요리.

마늘을 통째로 또는 알갱이별로 튀긴 것. 포슬포슬하고 기운이 난다.

소시지를 통째로 튀긴 심플한 안주.

연골 등 오독오독한 식감의 부위를 튀긴 것으로 보임.

슈마이를 기름에 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.

어묵에 청해조를 섞은 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 김의 풍미가 좋다.

오징어 다리(게소)를 튀긴 것. 씹는 맛이 있고 감칠맛이 강하다.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 바다의 우유라고도 불리는 굴의 진한 맛을 즐길 수 있다.

카레맛 감자 고로케. 스파이시해서 식욕을 돋운다.

닭가슴살에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 담백하고 부드럽다.

닭가슴살에 매실 페이스트와 차조기 잎(시소)을 말아 튀긴 것. 산뜻한 풍미.

큰 닭고기 커틀릿. 푸짐하다.

기름에 튀긴 유부 안에 낫토를 채워 굽거나 튀긴 요리.

막대 모양으로 썬 참마를 튀긴 것. 바삭하고 포슬포슬한 식감.

닭고기를 꼬치에 꽂아 구운 것. 소스나 소금으로 먹는다.

닭의 위 부분. 오독오독한 독특한 식감이 특징.

닭 간. 진하고 크리미한 맛.

꼬치구이의 일종. 상세 불명이지만, 혀(탄) 등 사용한 부위일 가능성이 있다.

닭 날개 부분. 기름이 올라 껍질이 바삭하다.

돼지 뱃살을 꼬치구이한 것. 지방의 단맛을 즐길 수 있다.

닭 다진 고기를 둥글게 빚은 것. 연골이 들어 있는 경우도 있다.

닭껍질. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 기름의 풍미가 있다.

닭 연골. 오독오독한 식감이 중독성 있는 안주.

지방이 적은 닭가슴살을 구운 것. 매실이나 와사비를 곁들이기도 한다.

마늘을 꼬치에 꽂아 구운 것. 포슬포슬한 식감.

채소 꼬치구이. 숯불 등으로 구우면 단맛이 증가한다.

생맥주 디스펜서에서 바로 따른 신선한 맥주. 대용량 1리터 잔.

생맥주 디스펜서에서 바로 따른 신선한 맥주. 표준적인 중간 잔.

여러 명이 나눠 마실 수 있는 피처에 담긴 맥주.

기린 맥주 633ml 큰 병.

에비스 브랜드의 흑맥주. 고소한 깊은 맛이 있다.

에비스 맥주 633ml 큰 병.

고품질 프리미엄 맥주 작은 병.

일본술 따뜻하게 데운 것 또는 상온. 2홉 도쿠리 잔 제공.

일본술 따뜻하게 데운 것 또는 상온. 1홉 도쿠리 잔 제공.

삼나무 통 향이 나는 일본술. 나무 향이 상쾌하다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 섞은 음료. 산뜻하고 인기 있다.

청사과 맛의 달콤새콤한 사워.

소주를 탄산수로 희석한 것. 심플해서 요리 맛을 해치지 않는다.

소주를 우롱차로 섞은 것. 산뜻하고 마시기 편하다.

소주를 아오지루(채소 주스)로 섞은 건강 지향 칵테일.

라임 즙을 사용한 상큼한 사워.

매실을 넣은 사워. 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼진다.

청매실을 소주와 얼음 설탕에 담가 만든 과실주. 달콤새콤해서 마시기 편하다.

차조기(시소)를 사용한 술. 상쾌한 향이 특징.

살구 술. 과일 향이 나고 달콤하다.

자몽 술. 감귤류의 쓴맛과 신맛을 즐길 수 있다.

소주를 맥주 맛 음료 '호피'로 섞어 마시는 세트. 농도를 직접 조절할 수 있다.

호피 세트의 소주 리필.

호피 세트의 믹서(호피) 리필.

위스키를 탄산수로 섞은 음료.

탄산 청량 음료수.

중국차의 일종. 산뜻해서 식사와 잘 어울린다.

오렌지 주스