Tiella e Panzerotti

전통적인 풀리아 튀긴 판체로토, 초승달 모양. 토마토와 녹는 모짜렐라로 속을 채운 단순하고 클래식한 속. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

화이트 미트 라구, 모짜렐라, 파르미지아노로 속을 채운 튀긴 판체로토. 풍부하고 짭짤한 맛, 육즙이 풍부한 식감.

풀리아의 전통 채소인 치메 디 라파와 모짜렐라를 곁들인 튀긴 판체로토. 채소의 약간 쓴맛이 치즈로 균형을 이룹니다.

풍미 좋은 카치오카발로 치즈와 모르타델라로 속을 채운 고급 튀긴 판체로토. 소박하고 맛있는 조합입니다.

햄과 모짜렐라로 속을 채운 클래식 튀긴 판체로토. 섬세하고 모두가 좋아하는 맛.

부드러운 문어와 감자로 속을 채운 고급 판체로토, 레몬 향. 풀리아 전통의 바다 풍미를 떠올리게 합니다.

풀리아의 특징인 두껍고 부드러운 포카치아 1/4. 신선한 방울토마토와 오레가노로 양념했습니다. 기름지고 맛있는 반죽.

함께 나누기 좋은 통 포카치아. 방울토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 오레가노를 곁들인 두껍고 부드러운 반죽.

마르티나 프랑카 카포콜로, 건조 토마토, 크리미한 부라타로 속을 채운 전통 피자 반죽 빵(푸차). 풀리아의 최고 재료들의 조합입니다.

가지 파르미지아나로 속을 채운 푸차. 풍부하고 육즙이 많으며 매우 푸짐합니다.

우첼레티(전통적인 스카모르자 또는 고기 조각)와 신선한 샐러드로 속을 채운 푸차. 소박한 맛.

살루메(프로슈토 또는 슈펙), 모짜렐라, 샐러드로 클래식하게 속을 채운 푸차. 단순하고 신선합니다.

제철 채소로 속을 채운 채식 푸차. 신선하고 정통적인 맛.

레몬 향을 더한 문어와 감자 샐러드로 속을 채운 푸차. 신선하고 맛이 좋으며 바다를 연상시킵니다.

훈제 연어, 레몬 루꼴라, 부라타를 곁들인 고급 푸차. 훈제 맛, 레몬의 산미, 부라타의 단맛의 조화.

튀긴 효모 반죽 공. 크리스마스 시즌에 흔하지만 언제나 맛있습니다. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

신선한 토마토, 바질, 부라타로 양념한 페틀레. 클래식한 튀김의 신선하고 '삼색' 버전입니다.

누텔라로 장식한 달콤한 페틀레. 탐스럽고 따뜻한 디저트.

바리 전통 길거리 음식인 튀긴 폴렌타 조각. 바삭하고 황금빛이며 짭짤한 맛으로 감자칩과 비슷하지만 옥수수로 만듭니다.

매일 바뀌는 파스타 또는 수프. 매일 바뀌는 가정식 요리.

채소 또는 감자 반찬과 함께 제공되는 고기 요리. 가정식 조리법.

반찬과 함께 제공되는 생선 요리. 당일 조업 또는 가용성에 따라 다릅니다.

작은 부분의 익히거나 생 채소.

다양한 채소의 큰 부분으로, 메인 요리를 곁들이거나 가벼운 식사로 좋습니다.

채소 또는 콩으로 만든 따뜻한 수프. 건강하고 영양가 있는 컴포트 푸드.

튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노로 만든 스포르마토. 이탈리아 요리의 고전입니다.

으깬 감자로 만든 부드러운 스포르마토에 햄과 모짜렐라를 더했습니다. 오븐에 구웠습니다.

바리의 상징적인 요리. 쌀, 감자, 홍합을 양파와 토마토와 함께 층층이 오븐에 구운 요리. 강렬한 바다의 맛.

조개로 양념한 조개 모양의 짧은 생 파스타. 간단하고 맛있는 바다 요리.

홍합과 신선한 방울토마토를 곁들인 카바텔리. 맛있는 해산물 첫 번째 요리.

귀 모양의 풀리아 전통 생 파스타, 토마토 소스, 바질, 숙성된 짭짤한 리코타 치즈를 뿌려 양념했습니다.

갓 데친 토마토, 바질, 짭짤한 리코타 치즈로 만든 신선한 소스로 양념한 오레키에테. 더운 날에 이상적입니다.

풀리아의 대표적인 요리. 치메 디 라파(약간 쓴 채소)를 볶은 오레키에테. 종종 멸치와 고추를 곁들입니다.

햄과 녹는 모짜렐라로 속을 채운 접은 오믈렛. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

다양한 재료(채소, 치즈, 참치 등)가 들어간 큰 모듬 샐러드. 신선하고 가벼운 단품 요리.

검은 후추와 파슬리를 듬뿍 넣고 냄비에 익힌 홍합. 빵을 소스에 찍어 손으로 먹습니다.

커스터드 크림으로 속을 채운 쇼트브레드 페이스트리. 레체의 특징으로 겉은 부서지기 쉽고 속은 크리미합니다.

크림 안에 시럽에 절인 아체로라를 추가한 파스치오토 변형.

크림과 누텔라로 속을 채운 파스치오토. 더욱 탐스러운 버전입니다.

잔으로 제공되는 현지 와인. 화이트 또는 레드 가능.

클래식 이탈리아 라거 맥주. 균형 잡히고 상쾌한 맛.

큰 사이즈의 이탈리아 라거 맥주로 함께 나누거나 오래 즐기기에 좋습니다.

여과되지 않은 사르데냐 맥주. 흐릿한 외관, 풍부한 바디감, 적당히 쓴맛.

풀리아 맥주, 비정제 변형. 소박하고 정통적인 맛.

타란토의 대표 맥주. 가볍고 상쾌한 라거로 풀리아에서 매우 인기가 많습니다.

프로세코, 아페롤, 소다를 곁들인 클래식 아페리티프. 달콤쌉싸름하고 밝은 주황색.

캄파리를 곁들인 스프리츠 변형. 더 쓴맛과 강렬한 맛, 짙은 붉은색.

금발의 무알코올 아페리티프. 향긋하고 시트러스한 맛.

풀리아의 풍부한 레드 와인. 붉은 과일과 향신료 향.

풀리아 레드 와인, 아마도 블랙 라벨의 더 젊거나 가벼운 버전일 것입니다.

캄파니아의 드라이하고 미네랄 풍미의 화이트 와인. 생선 요리와 잘 어울립니다.

클래식 탄산음료.

작은 병 생수.