Tambour d'Afrique

아프리카 고전 요리 선택을 제공하는 경제적인 점심 메뉴. 점심 시간에 요리를 맛보기에 이상적입니다.

참치로 속을 채운 작은 튀김 만두. 겉은 바삭하고 황금빛이며, 매콤한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

다진 쇠고기로 속을 채운 작은 튀김 만두. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

매콤하게 튀긴 대구 튀김. 가볍고 통기성 있는 식감에 생선과 허브 맛이 강합니다. 아프로-카리브 요리의 고전입니다.

아보카도와 볶은 새우로 구성된 신선한 애피타이저. 부드러운 식감과 단단한 식감의 조화.

참치, 옥수수, 삶은 달걀이 들어간 고전적이고 신선한 샐러드. 가볍고 간단합니다.

풍미 있는 닭 근위살과 캐러멜화된 양파를 곁들인 고전적인 신선한 샐러드. 신선함과 풍미의 조화.

세네갈 국가 요리의 채식 버전. 토마토 소스와 다양한 뭉근하게 끓인 채소로 조리한 으깬 쌀. 맛있고 향긋합니다.

땅콩 페이스트를 기반으로 한 크리미한 소스에 채소를 뭉근하게 끓인 것. 흰쌀밥과 함께 제공됩니다. 풍부하고 약간 달콤 짭짤하며 견과류 맛이 납니다.

캐러멜화되고 새콤한 양파 소스(레몬/머스터드)와 채소. 흰쌀밥 위에 제공됩니다. 달콤함과 신맛의 완벽한 균형.

세네갈의 국가 요리. 토마토와 생선 육수로 조리한 쌀밥, 생선 조각과 채소를 곁들입니다. 매우 맛있고 푸짐합니다.

생선 대신 닭고기를 사용한 티에부디엔 변형. 채소와 닭고기로 조리한 향긋한 붉은 쌀밥.

닭고기를 양파, 라임, 머스터드 소스에 뭉근하게 끓인 것. 흰쌀밥과 함께 제공됩니다. 새콤달콤하고 캐러멜화된 맛.

땅콩 페이스트로 만든 진하고 풍부한 소스에 쇠고기를 뭉근하게 끓인 것. 쌀밥과 함께 제공됩니다. 견과류 풍미의 편안한 요리.

아프리카 가지와 플랜틴을 뭉근하게 끓인 전통 요리, 쇠고기와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

향신료로 재운 닭고기를 숯불 또는 오븐에 구운 것. 부드러운 살과 바삭한 껍질. 선택한 곁들임과 함께 제공됩니다.

닭고기를 채소와 매콤한 토마토 소스와 함께 천천히 찜한 것. 고기는 매우 부드럽고 향긋합니다.

발효된 카사바 반죽(플라칼리)을 오크라를 기반으로 한 끈적한 소스와 함께 제공하며, 고기와 해산물로 장식합니다.

팜 너트 펄프로 만든 풍부한 붉은 소스, 훈제 고기와 생선을 곁들입니다. 쌀밥 또는 플라칼리와 함께 제공됩니다.

같은 풍부한 팜 너트 소스지만, 푸투(으깬 바나나 또는 참마 반죽)와 함께 제공됩니다. 축제 요리입니다.

게와 새우가 들어간 푸짐한 생선 수프. 아티에케(카사바 세몰리나) 또는 쌀밥과 함께 제공됩니다.

푸푸(덩이줄기를 으깨서 만든 빽빽하고 탄력 있는 반죽)와 함께 제공되는 어부 수프 변형.

해산물에 아프리카산 거대 달팽이가 추가된 어부 수프의 고급 버전. 매우 풍부하고 푸짐합니다.

서아프리카에서 높이 평가되는 흰색의 단단한 살을 가진 생선인 캡틴 피쉬로 만든 수프.

전통 으깬 푸푸와 함께 제공되는 캡틴 피쉬 수프.

구운 또는 튀긴 칠면조 엉덩이살 조각, 풍미와 지방이 풍부합니다. 아티에케 또는 알로코와 함께 제공됩니다.

양념한 양고기를 숯불에 구운 것 (바베큐 스타일), 양파와 머스터드를 곁들인 조각으로 제공됩니다.

인기 있는 코트디부아르 길거리 음식. 참치 튀김 조각과 함께 제공되는 카사바 세몰리나(아티에케). 간단하고 든든하며 매우 인기가 많습니다.

양념하여 구운 통 틸라피아. 흰 살은 부드럽고 껍질은 바삭합니다.

중간 크기의 캡틴 피쉬, 구이(브레이즈) 또는 기름에 튀김. 섬세하고 부드러운 살.

구운 캡틴 피쉬 큰 접시, 식욕이 많거나 나누어 먹기에 이상적입니다.

향신료로 구운 통도미. 흰 살은 맛있고 가볍습니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 통도미.

구운 성 베드로 생선. 고급 생선으로 살이 단단하고 맛이 좋습니다.

튀긴 고구마 스틱. 자연적으로 달콤한 맛과 녹는 듯한 식감.

익힌 플랜틴 조각을 튀긴 것. 가장자리는 바삭하고 속은 부드러우며 달콤한 맛입니다.

클래식 감자튀김.

카사바 발효 세몰리나, 쿠스쿠스와 비슷하지만 더 가볍고 약간 신맛이 납니다.

찐 흰쌀밥 한 접시.

익힌 참마 덩이줄기 (당일 준비에 따라 삶거나 튀김). 감자와 비슷한 부드러운 맛.

소스를 곁들일 전통 아프리카 파스타(선택 사항) 추가 제공.

조와 요거트(응유)를 섞어 만든 전통 디저트, 종종 바닐라, 육두구 또는 오렌지 꽃 향이 납니다. 신선하고 크리미합니다.

천연 껍질에 담아 제공되는 코코넛 소르베. 상큼하고 이국적입니다.

흐르는 초콜릿 케이크가 있는 풍부한 초콜릿 케이크.