Tambour d'Afrique

Name: Tambour d'Afrique
Address: باريس
Price range: €2 - €60

مطبخ أفريقي. مفتوح 6 أيام في الأسبوع (12 ظهراً - 12 منتصف الليل).

★ 4.6 (310)

قائمة الغداء

الثلاثاء إلى الجمعة 12 ظهراً - 2 ظهراً. مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى.

قائمة الغداء

Formule du midi

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

قائمة غداء اقتصادية تقدم مجموعة مختارة من الأطباق الأفريقية الكلاسيكية. مثالية لتجربة المطبخ في منتصف النهار.

€14.90~ ≈ $17.00

مقبلات

باستيل تونة بصلصة الطماطم

Pastel au thon à la sauce tomate

فطائر صغيرة مقلية محشوة بالتونة. العجينة مقرمشة وذهبية. تقدم مع صلصة طماطم حارة.

€5 ≈ $6.00

باستيل لحم بقر بصلصة الطماطم

Pastel au boeuf à la sauce tomate

فطائر صغيرة مقلية محشوة بلحم البقر المفروم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة طماطم.

€5 ≈ $6.00

أكرا سمك القد

Accra de morue

فطائر سمك القد حارة ومقلية. قوام خفيف وهش مع طعم سمك وأعشاب قوي. طبق كلاسيكي من المطبخ الأفرو-كاريبي.

€5 ≈ $6.00

أفوكادو مع جمبري مقلي

Suprême d'avocat crevette sautée

مقبلات منعشة تتكون من الأفوكادو والجمبري المقلي. مزيج من القوام الناعم والصلب.

€10 ≈ $12.00

سلطة تونة

Salade de thon

(سلطة، تونة، ذرة، بيض)

سلطة كلاسيكية منعشة مع التونة والذرة والبيض المسلوق. خفيفة وبسيطة.

€7 ≈ $8.00

سلطة تامبور

Salade du Tambour

(سلطة، قونص دجاج، طماطم، بصل مكرمل)

سلطة كلاسيكية مميزة مع قونص دجاج متبل ولذيذ. مزيج من الانتعاش واللذة بفضل البصل المكرمل.

€8 ≈ $9.00

طبق نباتي أفريقي

14 يورو

تيب بالخضروات

Tieb aux légumes

(أرز بالصلصة، مانوك، باذنجان بنفسجي، جزر، ملفوف)

نسخة نباتية من الطبق الوطني السنغالي. أرز مكسور مطبوخ في صلصة طماطم غنية مع خضروات متنوعة مطهوة. لذيذ وعطري جداً.

€14 ≈ $16.00

مافي أرز أبيض بالخضروات

Maffé riz blanc aux légumes

(صلصة فول سوداني، جزر، ملفوف، باذنجان بنفسجي)

يخنة خضروات في صلصة كريمية مصنوعة من زبدة الفول السوداني. تقدم مع أرز أبيض. طعم غني، حلو ومالح قليلاً، ونكهة جوزية.

€14 ≈ $16.00

ياسا أرز أبيض خضروات

Yassa riz blanc légumes

(صلصة بصل مع خضروات، زيتون)

صلصة بصل مكرملة وحامضة (ليمون/خردل) مع الخضروات. تقدم على أرز أبيض. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

€14 ≈ $16.00

تخصص سنغالي

تيبوديين أحمر بالسمك

Tieboudienne rouge au poisson

(أرز بالصلصة، خضروات، سمك)

الطبق الوطني للسنغال. أرز مطبوخ في مرق الطماطم والسمك، يقدم مع قطعة سمك وخضروات. لذيذ جداً ومشبع.

€15 ≈ $17.00

تيبوديين دجاج

Tiebouyap poulet

(أرز أحمر، خضروات، دجاج)

نسخة من طبق التيبوديين بالدجاج بدلاً من السمك. أرز محمر معطر مطبوخ مع الخضار والدجاج.

€13 ≈ $15.00

ياسا دجاج بالأرز

Yassa poulet riz

(أرز أبيض، بصل مقلي وزيتون)

دجاج مشوي ثم مطهو في صلصة وفيرة من البصل والليمون الأخضر والخردل. يقدم مع أرز أبيض. طعم حامض وكراميل.

€13 ≈ $15.00

مافي لحم بقر بالأرز

Maffé boeuf riz

(صلصة مصنوعة من زبدة الفول السوداني)

لحم بقر مطهو في صلصة سميكة وغنية من زبدة الفول السوداني. يقدم مع الأرز. طبق مريح بنكهات جوزية.

€15 ≈ $17.00

تخصص إيفواري

أكبسي بلحم البقر

Akpessi au boeuf

(عصيدة موز بلحم مفروم وباذنجان)

طبق تقليدي يتكون من مزيج مطهو من الباذنجان الأفريقي والموز الأخضر، يقدم مع لحم البقر. قوام طري وطعم غني.

€17 ≈ $20.00

دجاج مشوي

Poulet braisé

(أتيكي/أرز/ألوكو/بطاطس مقلية)

دجاج متبل بالبهارات ثم مشوي على الحطب أو في الفرن. لحم طري وجلد مقرمش. يقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

€16 ≈ $19.00

كيدجينو دجاج

Kedjenou de poulet

(أرز/أتيكي) (دجاج مطهو على البخار بصلصة طماطم)

يخنة دجاج مطهوة ببطء على البخار مع الخضروات وصلصة طماطم حارة. اللحم طري جداً وعطري.

€16 ≈ $19.00

بلا كالي بصلصة البامية

Placali sauce gombo copé

(سميد المانيوك، بامية، لحم، سلطعون، فطر)

عجينة المانيوك المخمرة (بلا كالي) تقدم مع صلصة لزجة مصنوعة من البامية، مزينة باللحم والمأكولات البحرية.

€18 ≈ $21.00

صلصة بذور بلا كالي أو أرز

Sauce graine placali ou riz

(بذور أفريقية، لحم، سلطعون، سمك مدخن)

صلصة حمراء غنية محضرة من لب النخيل، تقدم مع لحوم وأسماك مدخنة. تقدم مع الأرز أو البلا كالي.

€18 ≈ $21.00

صلصة بذور الفوتو

Sauce graine foutou

(بذور أفريقية، لحم، سلطعون)

نفس الصلصة الغنية بزيت النخيل، ولكن تقدم مع الفوتو (عجينة مدقوقة من الموز أو اليام). طبق احتفالي.

€25 ≈ $29.00

حساء الصياد (أتيكي بزيت أحمر/أرز أبيض)

Soupe du pécheur (attiéké huile rouge/riz blanc)

(سمك، سلطعون، جمبري)

حساء سمك قوي مع السلطعون والجمبري. يقدم مع الأتيكي (سميد المانيوك) المروي بزيت النخيل الأحمر أو الأرز.

€25 ≈ $29.00

حساء الصياد (فوفو)

Soupe du pécheur (foufou)

(سمك، سلطعون، جمبري)

نسخة من حساء الصياد تقدم مع الفوفو، عجينة كثيفة ومرنة يتم الحصول عليها بدق الدرنات.

€30 ≈ $35.00

حساء الصياد الملكي

Soupe du pécheur royale

(فوفو/أتيكي) (سمك، سلطعون، جمبري، قواقع)

نسخة فاخرة من حساء الصياد تشمل القواقع الأفريقية العملاقة بالإضافة إلى المأكولات البحرية. غني جداً ومشبع.

€40 ≈ $46.00

حساء سمك الكابتن

Soupe de poisson capitaine

(أرز/أتيكي)

حساء محضر بسمك الكابتن، وهو سمك ذو لحم أبيض صلب ومشهور في غرب إفريقيا.

€25 ≈ $29.00

حساء سمك الكابتن (فوفو)

Soupe de poisson capitaine (foufou)

حساء سمك الكابتن يقدم مع الفوفو المدقوق التقليدي.

€30 ≈ $35.00

أرداف ديك رومي

Croupion de dinde

(أتيكي/ألوكو)

قطع ديك رومي (أرداف) مشوية أو مقلية، غنية بالنكهة والدهون. تقدم مع أتيكي أو ألوكو.

€16 ≈ $19.00

شوكويا / دبي

Choukouya / dibi

(لحم ضأن مشوي) (أتيكي/أرز/ألوكو/بطاطس مقلية)

لحم ضأن متبل ومشوي على الحطب (على طريقة الشواء)، يقدم في قطع مع البصل والخردل.

€17 ≈ $20.00

تخصصات الأسماك

طبق جانبي مجاني: بطاطس مقلية، ألوكو، أتيكي، أرز أبيض

غاربا

Garba

(سمك تونة مقلي، أتيكي)

طبق شارع إيفواري شهير. سميد المانيوك (أتيكي) يقدم مع قطع تونة مقلية مملحة. بسيط ومشبع ومحبوب جداً.

€15 ≈ $17.00

سمك بلطي مشوي

Tilapia braisé

سمك بلطي كامل متبل ومشوي. لحم أبيض طري وجلد مقرمش.

€17 ≈ $20.00

سمك كابتن متوسط مشوي / مقلي

Capitaine moyen braisé / frit

سمك كابتن متوسط الحجم، محضر إما مشوي (مشوي على الفحم) أو مقلي بالزيت. لحم ناعم ورقيق.

€25~ ≈ $29.00

سمك كابتن كبير مشوي

Gros Capitaine braisé

حصة كبيرة من سمك الكابتن المشوي، مثالية لمن لديهم شهية كبيرة أو للمشاركة.

€30 ≈ $35.00

سمك دنيس مشوي

Dorade braisé

سمك دنيس كامل مشوي بالبهارات. سمك ذو لحم أبيض لذيذ وخفيف.

€22 ≈ $25.00

سمك دنيس مقلي

Dorade frit

سمك دنيس كامل مقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

€22 ≈ $25.00

سان بيير مشوي

Saint pierre braisé

سمك سان بيير مشوي. سمك فاخر ذو لحم صلب ولذيذ جداً.

€35~ ≈ $41.00

الإضافات

بطاطا حلوة مقلية

Frite de patate douce

بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة طبيعية وقوام ذائب.

€5 ≈ $6.00

ألوكو

Alloco

(موز مقلي)

قطع موز أخضر ناضج مقلية. مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل، مع طعم حلو.

€5 ≈ $6.00

بطاطس مقلية

Frite de pomme de terre

بطاطس مقلية كلاسيكية.

€5 ≈ $6.00

أتيكي

Attiéké

(سميد المانيوك)

سميد المانيوك المخمر، يشبه الكسكس ولكن بقوام أخف وطعم حامض قليلاً.

€5 ≈ $6.00

أرز أبيض

Riz blanc

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

€5 ≈ $6.00

يام

Igname

درنات يام مطبوخة (مسلوقة أو مقلية حسب تحضير اليوم). نكهة حلوة قريبة من البطاطس.

€6 ≈ $7.00

إضافة

Suplément

بلا كالي - فوفو - فوتو

حصة إضافية من المعكرونة الأفريقية التقليدية (حسب الاختيار) لمرافقة الصلصات الخاصة بك.

€7~ ≈ $8.00

الحلويات

ديغي ثياكري

Dêguê Thiacry

حلوى تقليدية مصنوعة من كسكس الدخن المخلوط بالزبادي (لبن رائب)، غالباً ما يكون معطرًا بالفانيليا أو جوزة الطيب أو ماء الزهر. منعش وكريمي.

€6 ≈ $7.00

كوكون جيفري

Coco givré

سوربيه جوز الهند يقدم في قشرته الطبيعية. منعش وغريب.

€6 ≈ $7.00

كعكة شوكولاتة دافئة

Moeulleux au chocolat

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل.

€6 ≈ $7.00

مشروبات

مشروبات فاتحة للشهية

ويسكي جاك دانيال

Whisky Jack Daniel

(في جولة)

ويسكي أمريكي من تينيسي.

€7 ≈ $8.00

شيفاز

Chivas

(في جولة)

ويسكي سكوتش مخلوط.

€7 ≈ $8.00

باستيس 51

Pastis 51

(في جولة)

فاتح شهية فرنسي بنكهة اليانسون، يقدم مع ماء بارد.

€7 ≈ $8.00

مارتيني أحمر/أبيض

Martini rouge/blanc

(في جولة)

فيرموث إيطالي، حلو أو جاف.

€7~ ≈ $8.00

كوكتيل أغوبا

Cocktail Agoba

(كحولي)

كوكتيل منزلي كحولي.

€7.50 ≈ $9.00

كوكتيل أغوبا

Cocktail Agoba

(بدون كحول)

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل المنزلي.

€7 ≈ $8.00

بيليز

Bailey's

(في جولة)

كريمة ويسكي أيرلندية، حلوة وكريمية.

€7 ≈ $8.00

مسكرات

جاك دانيال

Jack Daniel

زجاجة ويسكي تينيسي.

€32~ ≈ $37.00

شيفاز

Chivas

زجاجة ويسكي سكوتش.

€60~ ≈ $70.00

بيليز

Bailey's

(75 سم مكعب)

زجاجة كريمة ويسكي.

€50 ≈ $58.00

مشروبات باردة

سان بيليغرينو، بيرير، مياه معدنية

San pellegrino, Perrier, Eau minérale

مياه معدنية عادية أو غازية.

€3~ ≈ $3.00

لييف

Leffe

بيرة بلجيكية دير.

€5 ≈ $6.00

بيساب

Bissap

مشروب تقليدي مصنوع من زهور الكركديه المنقوعة. لون أحمر داكن، طعم حامض وحلو، منعش جداً.

€5 ≈ $6.00

زنجبيل

Gingembre

عصير زنجبيل طازج. طعم لاذع وفلفلي، منشط جداً.

€5 ≈ $6.00

عصير برتقال

Jus d'orange

عصير برتقال.

€4 ≈ $5.00

توب أناناس

Top ananas

مشروب غازي بنكهة الأناناس شائع في إفريقيا.

€6 ≈ $7.00

توب غرينادين

Top grenadine

مشروب غازي بنكهة الغرينادين.

€6 ≈ $7.00

أواسيس

Oasis

مشروب فواكه عادي.

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا

Coca cola

(33 سم مكعب)

مشروب غازي بنكهة الكولا.

€4 ≈ $5.00

فانتا

Fanta

(33 سم مكعب)

مشروب غازي بالبرتقال.

€4 ≈ $5.00

شويبس

Schweppes

(33 سم مكعب)

مشروب تونيك أو حمضيات غازي.

€4 ≈ $5.00

كوكا زيرو

Coca zéro

(33 سم مكعب)

كولا خالية من السكر.

€4 ≈ $5.00

أورانجينا

Orangina

(33 سم مكعب)

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

€4 ≈ $5.00

بيرة ديسبرادوس

Bière Desperados

(33 سم مكعب)

بيرة بنكهة التكيلا.

€5 ≈ $6.00

بيرة لييف بلوند

Bière blonde Leffe

(33 سم مكعب)

بيرة بلجيكية بلوند دير.

€5 ≈ $6.00

بيرة هاينكن

Bière Heineken

(33 سم مكعب)

بيرة لاجر بلوند.

€5 ≈ $6.00

بيرة غينيس

Bière Guinness

(33 سم مكعب)

بيرة أيرلندية داكنة من نوع ستاوت، مع نكهات القهوة والشعير المحمص.

€5 ≈ $6.00

نبيذ أحمر

بينو نوار

Pinot noir

(75 سم مكعب)

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي.

€18 ≈ $21.00

امتياز

Excellence

(75 سم مكعب) (سان شينيون)

نبيذ سان شينيان أحمر.

€17 ≈ $20.00

أورم دو كامبراس

Les ormes de cambras

(ميرلو)

نبيذ ميرلو أحمر.

€15 ≈ $17.00

كوت دو رون

Côtes de rhône

(75 سم مكعب)

نبيذ أحمر من وادي الرون.

€15 ≈ $17.00

إبريق

Pichet

(25 سم مكعب)

إبريق صغير من النبيذ الأحمر المنزلي.

€7 ≈ $8.00

نبيذ وردي

مورين دي مور

Maurin des Maures

(75 سم مكعب) (كوت دو بروفانس)

نبيذ وردي من بروفانس.

€19 ≈ $22.00

امتياز

Excellence

(75 سم مكعب)

زجاجة نبيذ وردي.

€17 ≈ $20.00

إبريق

Pichet

(25 سم مكعب)

إبريق صغير من النبيذ الوردي المنزلي.

€7 ≈ $8.00

نبيذ أبيض

جيفورتزترامينر

Gewurztraminer

(75 سم مكعب) (نبيذ الألزاس)

نبيذ أبيض من الألزاس، عطري وأحياناً حلو قليلاً.

€19 ≈ $22.00

توريميلا

Torremilla

(75 سم مكعب) (موسكاديه حلو)

نبيذ أبيض حلو.

€17 ≈ $20.00

مشروبات هاضمة

كونياك

Cognac

مشروب روحي معتق من النبيذ.

€5 ≈ $6.00

فودكا

Vodka

مشروب روحي مقطر.

€6 ≈ $7.00

رم أبيض/أحمر

Rhum blanc/rouge

مشروب روحي من قصب السكر.

€6 ≈ $7.00

قهوة

Café

قهوة إسبريسو.

€2 ≈ $2.00

شاي

Thé

شاي ساخن منقوع.

€3 ≈ $3.00

شمبانيا

Champagnes

ابتداءً من

مشروب فوار فرنسي فاخر.

€60 ≈ $70.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٣١٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)