Tambour d'Afrique

经济实惠的午餐套餐，提供经典非洲菜肴的选择。非常适合在中午品尝美食。

炸小饺子，馅料为金枪鱼。面皮酥脆金黄。配辛辣番茄酱。

炸小饺子，馅料为碎牛肉。外脆内软。配番茄酱。

辛辣油炸鳕鱼炸丸子。质地轻盈透气，鱼味和香草味浓郁。非洲-加勒比美食的经典。

清爽的开胃菜，由牛油果和炒虾组成。柔软和紧实的质地混合。

经典的清爽沙拉，配以金枪鱼、玉米和煮鸡蛋。清淡而简单。

经典的清爽沙拉，配以美味的油封胗。通过焦糖洋葱带来清爽和美味的融合。

塞内加尔国菜的素食版本。碎米饭用浓郁的番茄酱烹制，配以各种炖蔬菜。美味而芳香。

用花生酱制成的浓稠酱汁炖蔬菜。配白米饭。浓郁，略带甜咸和坚果味。

焦糖化酸甜洋葱酱（柠檬/芥末）配蔬菜。配白米饭。甜味和酸味的完美平衡。

塞内加尔国菜。米饭用番茄和鱼汤煮熟，配一块鱼和蔬菜。非常美味丰盛。

Tiebudienne 的变种，用鸡肉代替鱼。红色的香米饭，配以蔬菜和鸡肉。

鸡肉在洋葱、青柠和芥末的丰富酱汁中炖煮。配白米饭。酸甜焦糖味。

牛肉在浓稠的花生酱中炖煮。配米饭。一种令人舒适的坚果味菜肴。

传统菜肴，由非洲茄子和芭蕉的炖菜组成，配以牛肉。质地柔软，味道浓郁。

用香料腌制后用木火或烤箱烤制的鸡肉。肉质鲜嫩，皮脆。配可选配菜。

鸡肉在浓郁的番茄酱中慢炖。肉质非常鲜嫩芳香。

发酵木薯粉（Placali），配以秋葵粘稠酱汁，饰以肉类和海鲜。

用棕榈仁果肉制成的浓郁红酱，配以熏肉和鱼。配米饭或 placali。

同样的棕榈仁酱，但配以 Foutou（捣碎的香蕉或薯蓣）。节日菜肴。

浓郁的鱼汤，配以蟹和虾。配上淋有红棕榈油的 attiéké（木薯粉）或米饭。

渔夫汤的变种，配以 Foufou，一种由块茎捣碎而成的浓稠有弹性的面团。

渔夫汤的豪华版，加入了非洲大蜗牛和海鲜。非常浓郁丰盛。

用船长鱼制作的汤，这是一种西非珍贵的白色、紧实的鱼肉。

船长鱼汤配传统捣碎的 Foufou。

烤或炸的火鸡臀肉块，味道浓郁，脂肪丰富。配 attiéké 或 alloco。

用木火烤制的调味羊肉块（烧烤风格），配洋葱和芥末。

科特迪瓦街头流行菜。木薯粉（attiéké）配炸咸金枪鱼块。简单、饱腹且非常受欢迎。

整条罗非鱼腌制后烤制。肉质白色细嫩，皮脆。

中等大小的船长鱼，可烤（烤）或油炸。肉质细腻而精致。

一大份烤船长鱼，适合大胃口或分享。

香料烤整条鲷鱼。一种肉质白色、美味而清淡的鱼。

整条鲷鱼炸至金黄酥脆。

烤圣皮埃尔鱼。一种高贵、肉质紧实、味道极佳的鱼。

炸红薯条。天然甜味，口感融化。

炸熟的成熟芭蕉块。边缘酥脆，中间柔软，味道甜美。

经典炸薯条。

发酵木薯粉，类似于蒸粗麦粉，但质地更轻，味道略带酸味。

蒸熟的白米饭。

煮熟的薯蓣块茎（根据当天的准备情况煮沸或油炸）。味道温和，接近土豆。

额外一份传统非洲面食（可选），搭配您的酱汁。

传统的甜点，由小米蒸粗麦粉和酸奶（凝乳）混合而成，通常用香草、肉豆蔻或橙花调味。清爽而顺滑。

椰子冰沙，装在天然椰壳中。清爽而异国情调。

浓郁的巧克力蛋糕，中心有流心。