午餐套餐
Formule du midi
午餐套餐，包括一道开胃菜和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。
经济实惠的午餐套餐，提供经典非洲菜肴的选择。非常适合在中午品尝美食。
€14.90~
≈ HK$134
Tambour d'Afrique
Tambour d'Afrique
非洲美食。每周营业 6 天（12H-00H）。
午餐套餐
周二至周五 12H-14H。开胃菜+主菜或主菜+甜点。
开胃菜
番茄酱金枪鱼馅饼
Pastel au thon à la sauce tomate
炸小饺子，馅料为金枪鱼。面皮酥脆金黄。配辛辣番茄酱。
€5
≈ HK$45
0
番茄酱牛肉馅饼
Pastel au boeuf à la sauce tomate
炸小饺子，馅料为碎牛肉。外脆内软。配番茄酱。
€5
≈ HK$45
0
鳕鱼炸丸子
Accra de morue
辛辣油炸鳕鱼炸丸子。质地轻盈透气，鱼味和香草味浓郁。非洲-加勒比美食的经典。
€5
≈ HK$45
0
虾仁牛油果
Suprême d'avocat crevette sautée
清爽的开胃菜，由牛油果和炒虾组成。柔软和紧实的质地混合。
€10
≈ HK$90
0
金枪鱼沙拉
Salade de thon
（沙拉，金枪鱼，玉米，鸡蛋）
经典的清爽沙拉，配以金枪鱼、玉米和煮鸡蛋。清淡而简单。
€7
≈ HK$63
0
Tambour 沙拉
Salade du Tambour
（沙拉，胗，番茄，焦糖洋葱）
经典的清爽沙拉，配以美味的油封胗。通过焦糖洋葱带来清爽和美味的融合。
€8
≈ HK$72
0
非洲素食菜肴
14 欧元
蔬菜 Tieb
Tieb aux légumes
（番茄饭，木薯，紫茄子，胡萝卜和卷心菜）
塞内加尔国菜的素食版本。碎米饭用浓郁的番茄酱烹制，配以各种炖蔬菜。美味而芳香。
€14
≈ HK$126
0
花生酱白米饭蔬菜
Maffé riz blanc aux légumes
（花生酱，胡萝卜卷心菜，紫茄子）
用花生酱制成的浓稠酱汁炖蔬菜。配白米饭。浓郁，略带甜咸和坚果味。
€14
≈ HK$126
0
Yassa 白米饭蔬菜
Yassa riz blanc légumes
（洋葱蔬菜冲突，橄榄）
焦糖化酸甜洋葱酱（柠檬/芥末）配蔬菜。配白米饭。甜味和酸味的完美平衡。
€14
≈ HK$126
0
塞内加尔特色菜
红 Tieboudienne 鱼
Tieboudienne rouge au poisson
（番茄饭，蔬菜，鱼）
塞内加尔国菜。米饭用番茄和鱼汤煮熟，配一块鱼和蔬菜。非常美味丰盛。
€15
≈ HK$135
0
Tiebouyap 鸡肉
Tiebouyap poulet
（红米饭，蔬菜，鸡肉）
Tiebudienne 的变种，用鸡肉代替鱼。红色的香米饭，配以蔬菜和鸡肉。
€13
≈ HK$117
0
Yassa 鸡肉饭
Yassa poulet riz
（白米饭，炒洋葱和橄榄）
鸡肉在洋葱、青柠和芥末的丰富酱汁中炖煮。配白米饭。酸甜焦糖味。
€13
≈ HK$117
0
花生酱牛肉饭
Maffé boeuf riz
（花生酱）
牛肉在浓稠的花生酱中炖煮。配米饭。一种令人舒适的坚果味菜肴。
€15
≈ HK$135
0
科特迪瓦特色菜
Akpessi 牛肉
Akpessi au boeuf
（香蕉泥配碎牛肉和茄子）
传统菜肴，由非洲茄子和芭蕉的炖菜组成，配以牛肉。质地柔软，味道浓郁。
€17
≈ HK$153
0
烤鸡肉
Poulet braisé
（attiéké/米饭/alloco/炸薯条）
用香料腌制后用木火或烤箱烤制的鸡肉。肉质鲜嫩，皮脆。配可选配菜。
€16
≈ HK$144
0
Kedjenou 鸡肉
Kedjenou de poulet
（米饭/attiéké）（番茄酱炖鸡肉）
鸡肉在浓郁的番茄酱中慢炖。肉质非常鲜嫩芳香。
€16
≈ HK$144
0
Placali 秋葵酱
Placali sauce gombo copé
（木薯粉，秋葵，肉，蟹，蘑菇）
发酵木薯粉（Placali），配以秋葵粘稠酱汁，饰以肉类和海鲜。
€18
≈ HK$162
0
棕榈仁酱配 placali 或米饭
Sauce graine placali ou riz
（非洲种子，肉，蟹，熏鱼）
用棕榈仁果肉制成的浓郁红酱，配以熏肉和鱼。配米饭或 placali。
€18
≈ HK$162
0
花生酱 Foutou
Sauce graine foutou
（非洲种子，肉，蟹）
同样的棕榈仁酱，但配以 Foutou（捣碎的香蕉或薯蓣）。节日菜肴。
€25
≈ HK$225
0
渔夫汤（attiéké 红油/白米饭）
Soupe du pécheur (attiéké huile rouge/riz blanc)
（鱼，蟹，虾）
浓郁的鱼汤，配以蟹和虾。配上淋有红棕榈油的 attiéké（木薯粉）或米饭。
€25
≈ HK$225
0
渔夫汤（foufou）
Soupe du pécheur (foufou)
（鱼，蟹，虾）
渔夫汤的变种，配以 Foufou，一种由块茎捣碎而成的浓稠有弹性的面团。
€30
≈ HK$270
0
皇家渔夫汤
Soupe du pécheur royale
（foufou/attiéké）（鱼，蟹，虾，蜗牛）
渔夫汤的豪华版，加入了非洲大蜗牛和海鲜。非常浓郁丰盛。
€40
≈ HK$361
0
船长鱼汤
Soupe de poisson capitaine
（米饭/attiéké）
用船长鱼制作的汤，这是一种西非珍贵的白色、紧实的鱼肉。
€25
≈ HK$225
0
船长鱼汤（foufou）
Soupe de poisson capitaine (foufou)
船长鱼汤配传统捣碎的 Foufou。
€30
≈ HK$270
0
火鸡臀肉
Croupion de dinde
（attiéké/alloco）
烤或炸的火鸡臀肉块，味道浓郁，脂肪丰富。配 attiéké 或 alloco。
€16
≈ HK$144
0
Choukouya / dibi
（烤羊肉）（attiéké/米饭/alloco/炸薯条）
用木火烤制的调味羊肉块（烧烤风格），配洋葱和芥末。
€17
≈ HK$153
0
鱼类特色菜
免费配菜：炸薯条，alloco，attiéké，白米饭
Garba
（炸金枪鱼饭）
科特迪瓦街头流行菜。木薯粉（attiéké）配炸咸金枪鱼块。简单、饱腹且非常受欢迎。
€15
≈ HK$135
0
烤罗非鱼
Tilapia braisé
整条罗非鱼腌制后烤制。肉质白色细嫩，皮脆。
€17
≈ HK$153
0
中等大小的烤/炸船长鱼
Capitaine moyen braisé / frit
中等大小的船长鱼，可烤（烤）或油炸。肉质细腻而精致。
€25~
≈ HK$225
烤大船长鱼
Gros Capitaine braisé
一大份烤船长鱼，适合大胃口或分享。
€30
≈ HK$270
0
烤鲷鱼
Dorade braisé
香料烤整条鲷鱼。一种肉质白色、美味而清淡的鱼。
€22
≈ HK$198
0
炸鲷鱼
Dorade frit
整条鲷鱼炸至金黄酥脆。
€22
≈ HK$198
0
烤圣皮埃尔鱼
Saint pierre braisé
烤圣皮埃尔鱼。一种高贵、肉质紧实、味道极佳的鱼。
€35~
≈ HK$316
附加项
炸红薯条
Frite de patate douce
炸红薯条。天然甜味，口感融化。
€5
≈ HK$45
0
Alloco
（炸香蕉）
炸熟的成熟芭蕉块。边缘酥脆，中间柔软，味道甜美。
€5
≈ HK$45
0
炸薯条
Frite de pomme de terre
经典炸薯条。
€5
≈ HK$45
0
Attiéké
（木薯粉）
发酵木薯粉，类似于蒸粗麦粉，但质地更轻，味道略带酸味。
€5
≈ HK$45
0
白米饭
Riz blanc
蒸熟的白米饭。
€5
≈ HK$45
0
薯蓣
Igname
煮熟的薯蓣块茎（根据当天的准备情况煮沸或油炸）。味道温和，接近土豆。
€6
≈ HK$54
0
附加项
Suplément
Placali - Foufou - Foutou
额外一份传统非洲面食（可选），搭配您的酱汁。
€7~
≈ HK$63
甜点
Dêguê Thiacry
传统的甜点，由小米蒸粗麦粉和酸奶（凝乳）混合而成，通常用香草、肉豆蔻或橙花调味。清爽而顺滑。
€6
≈ HK$54
0
冰冻椰子
Coco givré
椰子冰沙，装在天然椰壳中。清爽而异国情调。
€6
≈ HK$54
0
巧克力熔岩蛋糕
Moeulleux au chocolat
浓郁的巧克力蛋糕，中心有流心。
€6
≈ HK$54
0
饮品
开胃酒
杰克丹尼威士忌
Whisky Jack Daniel
（巡演中）
田纳西州美国威士忌。
€7
≈ HK$63
0
芝华士
Chivas
（巡演中）
调和苏格兰威士忌。
€7
≈ HK$63
0
Pastis 51
（巡演中）
法国茴香开胃酒，配以凉水。
€7
≈ HK$63
0
红色/白色马提尼
Martini rouge/blanc
（巡演中）
意大利味美思，甜味或干味。
€7~
≈ HK$63
Agoba 鸡尾酒
Cocktail Agoba
（含酒精）
招牌含酒精鸡尾酒。
€7.50
≈ HK$68
0
Agoba 鸡尾酒
Cocktail Agoba
（无酒精）
招牌鸡尾酒的无酒精版本。
€7
≈ HK$63
0
百利甜酒
Bailey's
（巡演中）
爱尔兰奶油威士忌，甜而顺滑。
€7
≈ HK$63
0
利口酒
杰克丹尼
Jack Daniel
田纳西威士忌瓶。
€32~
≈ HK$289
芝华士
Chivas
苏格兰威士忌瓶。
€60~
≈ HK$541
百利甜酒
Bailey's
（75 毫升）
奶油威士忌瓶。
€50
≈ HK$451
0
清凉饮品
圣培露，巴黎水，矿泉水
San pellegrino, Perrier, Eau minérale
平原或气泡矿泉水。
€3~
≈ HK$27
Leffe
比利时修道院啤酒。
€5
≈ HK$45
0
Bissap
用芙蓉花浸泡的传统饮品。深红色，酸甜味，非常清爽。
€5
≈ HK$45
0
姜
Gingembre
新鲜姜汁。辛辣胡椒味，非常提神。
€5
≈ HK$45
0
橙汁
Jus d'orange
橙汁。
€4
≈ HK$36
0
顶级菠萝
Top ananas
非洲流行的菠萝味汽水。
€6
≈ HK$54
0
顶级红石榴糖浆
Top grenadine
红石榴味汽水。
€6
≈ HK$54
0
绿洲
Oasis
水果味平淡饮料。
€4
≈ HK$36
0
可口可乐
Coca cola
（33 毫升）
可乐汽水。
€4
≈ HK$36
0
芬达
Fanta
（33 毫升）
橙味汽水。
€4
≈ HK$36
0
雪碧
Schweppes
（33 毫升）
汤力水或柑橘味汽水。
€4
≈ HK$36
0
零度可乐
Coca zéro
（33 毫升）
无糖可乐。
€4
≈ HK$36
0
Orangina
（33 毫升）
橙味带果肉的汽水。
€4
≈ HK$36
0
Desperados 啤酒
Bière Desperados
（33 毫升）
龙舌兰味啤酒。
€5
≈ HK$45
0
Leffe 金发啤酒
Bière blonde Leffe
（33 毫升）
比利时修道院金发啤酒。
€5
≈ HK$45
0
喜力啤酒
Bière Heineken
（33 毫升）
金发拉格啤酒。
€5
≈ HK$45
0
健力士啤酒
Bière Guinness
（33 毫升）
爱尔兰黑啤，带有咖啡和烤麦芽的味道。
€5
≈ HK$45
0
红葡萄酒
黑皮诺
Pinot noir
（75 毫升）
清淡果味红葡萄酒。
€18
≈ HK$162
0
卓越
Excellence
（75 毫升）（圣希尼昂）
圣希尼昂红葡萄酒。
€17
≈ HK$153
0
卡姆布拉的榆树
Les ormes de cambras
（梅洛）
梅洛红葡萄酒。
€15
≈ HK$135
0
罗讷河谷
Côtes de rhône
（75 毫升）
罗讷河谷红葡萄酒。
€15
≈ HK$135
0
罐
Pichet
（25 毫升）
一小壶自制红葡萄酒。
€7
≈ HK$63
0
桃红葡萄酒
Maurin des Maures
（75 毫升）（普罗旺斯海岸）
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€19
≈ HK$171
0
卓越
Excellence
（75 毫升）
桃红葡萄酒瓶。
€17
≈ HK$153
0
罐
Pichet
（25 毫升）
一小壶自制桃红葡萄酒。
€7
≈ HK$63
0
白葡萄酒
琼瑶浆
Gewurztraminer
（75 毫升）（阿尔萨斯葡萄酒）
阿尔萨斯白葡萄酒，芳香，有时略带甜味。
€19
≈ HK$171
0
Torremilla
（75 毫升）（甜慕斯卡德）
甜白葡萄酒。
€17
≈ HK$153
0
餐后酒
干邑
Cognac
陈年葡萄酒烈酒。
€5
≈ HK$45
0
伏特加
Vodka
蒸馏烈酒。
€6
≈ HK$54
0
白/红朗姆酒
Rhum blanc/rouge
甘蔗烈酒。
€6
≈ HK$54
0
咖啡
Café
浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18
0
茶
Thé
热红茶。
€3
≈ HK$27
0
香槟
香槟
Champagnes
起价
法国起泡酒的声望。
€60
≈ HK$541
0
餐牌到此為止
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